گوشت پلاستیکی نرم تر از ماهیچه مشهدی😳
HTML-код
- Опубликовано: 4 окт 2024
- یکی از خوشمزه ترین روش های پخت ماهیچه استفاده از حمام روغن هست که در طول مدت بالا با حرارت کم گوشت ماهیچه ای لطیف به شما میده و در کنار باقالی پلو یکی از معروف ترین غذاهای ایرانی هست. رستوران پسران کریم در مشهد ماهیچه رو به این سبک می‌پزند و به واسطه استفاده روش درست ماهیچه پلو مشتریان بسیاری دارند. ولی مقدار مصرف زیاد روغن در روش ماهیچه رستورانی برای کسانی که در منزل به دنبال یک ماهیچه مجلسی هستند کمی ترسناکه. به خاطر همین داخل این ویدئو
ماهیچه رستورانی رو به ۲ روش دیگه که یکی ماهیچه بدون روغن و ماهیچه با روغن کم هست هم آموزش دادم که اونها هم هم از نظر طعم هم از نظر بافت کمبودی از ماهیچه مشهدی معروف نداشتن.
مواد لازم
ماهیچه: ۱ عدد
پیاز درشت: ۲ عدد
نمک: نصف قاشق چایخوری
فلفل سیاه: نصف قاشق چایخوری
سیر: ۱ بوته
زعفران: به مقدار لازم
روغن: نیم لیتر
آب: ۲۰۰ سی سی
کره: ۵۰ گرم
چوب دارچین: ۱ عدد
هیچکس باورش نمیشه ماهیچه مشهدی رو اینجوری می‌پزند 🤯
.
ماهیچه قابلمه ای صد در صد عالیه
بدون پلاستیک فکر کنم سالم تر باشه
پلاستیک مخصوص پخت و پزه
پلاستیک به هیچ عنوان خوب نیست@@mohamad.e9334
@@mohamad.e9334پلاستیک دراثر گرما بافت شیمیاییش تغییر میکنه رو غذا اثر میزار واحتمال سرطان روبالا میبره
تو شیشه بهتره
در هر صورت پلاستیک هست, و تا درجه حرارت بالا مایکرو پلاستیک ازش جدا نمیشه, ولی به احتمال قوی, در درجه حرارت پخت امکان تجزیه شدن مواد سازنده, پتروشیمی, از پلاستیک وجود داره که احتمال سرطان را میبره بالا, هر چند که رفیق هر جا سرمون را بچرخونیم پلاستیک هست, و حتی از مصرف گوشت ماهی هم به بدن انسان وارد میشه, مایکرو پلاستیک, و در بعضی ار مملکت ها مصرف گوشت بعضی نژاد ماهی را به حد خیلی کمی پایین آوردن, از جمله ماهی سالمون
میکروپلاستیک نوش جانتون
هرچه هم پلاستیک مطمئن باشه بازمقداری مواد آن وارد گوشت میشه..اما روش مشهدی بجای روغن مایع روغن دنبه یا روغن کرمانشاهی باشه حرف نداره
بدون پلاستیک در اثر حرارت تمام ذرات پلاستیک جذب گوشت میشه حتی فویل هم در تماس مستقیم با غذا و حرارت بدلیل ذرات الومینیوم خطرناک هست
شمارو نست نکردم تیپش عالیه ولی پسران کریم مشهد واقعا عالیه آقا تو جهان تکه این لعنتی❤
بدون پلاستیک سالمتره وضمنا نیازی به روغن نیست خود قلم ماهیچه روغن پس میده
احسنت❤ خوشبحال اونکه توزنش بشی
آقا یعنی چی 😂 مردم جوک شدن اگه پس میده چرا بعد پخت روغن نصف میشه ؟ بخار میشه نه😂
تا حالا ماهیچه پختی؟ ماهیچه و البته قلم خودش روغن پس میدن@@GAMEOVER_RT
@@کوروش-م4ف خود یارو میگه سالم نیست بعد تو
اون کیسه اصلا نانوذرات پلاستیک وارد غذا نمیکنه وقتی علمشو نداری نظر نده پلاستیک معمولی نیست
بدون هیچ وجه نباید از پلاستیک استفاده کرد سپاس
معلومه تو قابلمه خوشمزه تر وسالمتره
قابلکه پیرکس شالم ترین است.
بجای پلاستیک داخل شیشه درست کن🎉
آشپزهای رستوران های مشهدی بهترینن
پلاستیک شیمیاییه و همینجوریشم کلی ضرر داره این غذاهامون،چه برسه پلاستیکم استفاده کنی
لطفا برای پخت از پلاستیک استفاده نکنید.تو روغن بپزه اخر سر روغنش جدا میشه و خیلی سالمتره
حاجی با پلاستیک چی سالمه اونم وقتی که حرارت بخوره😮خداییش پلاستیک خوب نی
فقط اصالت از همه چی بهتر و مهم تره ! رسپی های قدیمی خیلی بهتر و سالم تر و بهتره ... 👑🔥❤️🔥
شما عالی هستین و من ممنون شمام بابت آموزش های بی نظیرتون ❤❤
درود، اگه روش دوم می خواییم انجام بدیم بجای پلاستیک ، گوشت و محتویات داخل شیشه در. پوش دار بریزیم همون کار پلاستیک انجام میده اما هیچگونه آسیبی به بدن نمی رسونه ،
روغن ، فقط چربه و با ورزش و تحرک یا نهایتا دارو ، مشکل برطرف میشه. اما ترکیبات پلاستیک ، حتی مقدار کمی هم در اثر حرارت وارد غذای ما بشه ، به این سادگی ها از بدن دفع نمیشه و میتونه مشکلات غدد و اختلال هورمونی ایجاد کنه. (این نکته رو هم بگم ، در صورت استمرار استفاده !!!)
دکتر کبد و میخوای چیکار کنی ؟
اشتباه گفت. این پلاستیک نیست. اینها کیسه های سیلیکون هستند.
@@pantehakian1309 خیر ، سیلیکون نیستن. من خودم مهندس پلیمر هستم ، اینها ترکیبات پلیمری با مقاومت حرارتی بالا هستن. پلاستیک ، بطور عمومی به تمامی پلیمر های صنعتی گفته میشه !!!
پلاستیک یا سیلکون این کیسه های مخصوص در درجه حرات حتی بیشتر از پخت و پز هم مقاومت دارن و تجزیه نمیشن, و مایکرو پلاستیک پس نمیدن, ولی احتمال تجزیه شدن مواد پتروشیمی که در ساخت اش استفاده شده, هست. و سرطان زا هست
با پلاستیک نمیشه چای خورد چه برسه به پخت وپز😮
فقط پسران کریم 👌😍
پلاستیک درب بسته نمی گذاره ویتامینها ،عطر و طعم گوشت حفظ بشه البته به جای پلاستیک میشه از بطری شیشه ای استفاده کرد و بطری داخل آب جوش گذاشت
Thank🎉
اگه واقعا بشه پسران کریم که دم شما گرم
فقط پسران کریم رو عشق است تو دنیا تکه و اینکه اون گوشت بخاطر نوع گوشتش هست چربه گوسفندان مشهد یک لایه چربی بیشتر از بقیه گوسفندان دارن شاندیز هم شیشلیک هاش بخاطر همین عالیه
گوشتی که با اون همه روغن پخته بشه سمه
هنر بدون روغن پختن با چربی گوشت هست
من ی قطره روغن نمیریزم عین باقلوا میشه
مثل همیشه عالی👍👌👌👌👌👌👌
پلاستیک برای سلامتی بسیار مفیده مگر اینکه از پلاستیک تهیه شده باشه
ماهیچه مشهدی با روغن...قطعا همین.❤
🎉🎉
ماهیچه برادران کریم با پیاز روغن فراوان سالم تره
حتما درست میکنم😊
ماهیچه فقط مشهد و شاندیز. چلو گوشت حاج حسن شاندیز فراموش نشه با شیشلیک ارم شاندیز
همش گوشت سگ و چیزای دیگست
پلاستیک هم ضرر داره
سلام بر سرطان
❤❤❤
بهتر بود قبل از پختن سفت ترین خوراکی با پلاستیک روی عوارض آن تحقیق میکردی
عالیه
بیچاره اقا کریم
این ساده ترین کاریه که یه آشپز انجام میده.
دیگ مسی ❤فقط تمام
خیلی عالی بود 🥰👌یه لحظه فکر کردم گوشتش پلاستیکیه جدی جدی😂
وای من با این دستور دیروز پختم عالی شد دمت گرم
نوش جان
زودپز یا آرام پز هم بهتره
روغن موتور چند هزار بود داداش؟من ۲۰هزار دارم میشه؟!😂
😅😅میشه داداش
به جای پلاستیک از شیشه استفاده کن
❤😇
🙏🌹😊
معلومع باروغن ❤❤❤❤❤❤❤
هیچکدوم سالم نبود تمامش روغن بود چه خبره
فقط روغن و کره پلاستیک چیه این وسط
👍👍👍
پلاستیک دیگه چه سمی ه؟
خواهش می کنم نگویید روغن موتور
سم خالص پلاستیک تو دمای ۲۵ درجه از خودش سم دفع میکنه چه برسه به دمای بالای ۱۰۰ درجه
نه این گونه پلاستیک, مقاومت حرارت را دارن و تجزیه نمیشن, ولی باز مضرر هست
سیلیکون هست
ماهیچه مشهدی چو خود مو هم مشهدیوم😂
بدون پلاستیک سالم‌تر خوش طعم‌تر و چرب و چیلی تره
ماهچیه پسران کریم❤
با پلاستیک
این غذا با پلاستیک و فویل بسیار ناسالم و کاملا مضره حتی اگه سلیکونی و مخصوص پخت و پز باشه. من عمرا چنین غذای ناسالمی را بخورم حتی اگر خیلی گرسنه هم باشم بازم لب نمی زنم.
واکنش میکرو پلاستیک ها وقتی وارد بدن میشن
جدی میفرمایید
روغن موتور؟؟؟؟؟؟؟
ولا اونقدر کار عجیبی نیست الان سالهاست با روش سووی(suvie) پخت و پز انجام میشه معمولا بعدشم تو ماهیتابه در حد چند ثانیه میزارن برای رنگ دادن به گوشت با سرخ کردن( searing ) یا با شعله افکن روش میگیرن
ایول👍 یه فیلم معروف هم در موردش ساختن
روش شما هم عالیه ولی با کریم نمیشه مقایسش کرد چون متفاوت هستن
ارسنال یا منچستر سیتی
روغن زیاد همراه گوشت قرمز مساوی است با مشکلات قلبی و کبدی در دوران پیری تضمینی
من بعنوان مشهدی میگم بهترین ماهیچه هارو می‌پزند تو رستوران ها...تو‌شمال و تهران ماهیچه خوردم ولی اصلا نمیشد مقایسه کرد❤
😋😋😋
به جای پلاستیک نمیشه از کاغذ روغنی استفاده کرد؟
تو فیلم کاملش با کاغذ روغنی و فویل هم پختم مثل پلاستیک می شه
غذای لذیذ رو زدی سرطانی کردی دمت گرم 😂
هردوتاش خوبه ولی ما هشت ماه هست چشممون ندیده😢😢😢😢
پلاستیک کجا بود؟؟؟!! اون roasting bag است. مرغ کنتاکی هم با این درست میشه
اگه پلاستیک در اثر حرارت مواد زائد پس نده، صددرصد پلاستیک👍
معراج عزیز ❤
فقط ماهیچه مشهدی با روغن❤
لطفاآدرس وتلفن این رستوران روبزارین🎉🎉🎉🎉🎉
ظاهراکه باپلاستیک بهترشده،البته ارپلاستیک ضرری نداشته باشه
چه خبره این همه روغن بعدشم کره
I love microplastics
من سعادت داشتم امسال رفتم پسران کریم بد نبود❤
هردو فکر کنم ضرر دارند.اما خیلی خوشمزس
سلام...این همه روغن براچیه کره چی میگه...نه عزیز روش خودمون خیلی خیلی سالمتره
پلاستیک مخصوص بهتره
😂 مه شدی
مگه روقن موتور خوردنی🤨🤨❤
فقط پسران کریم و بس
بدون پلاستیک و بدون روغن و فقط با روغن دنبه یا روغن زرد حیوانی
واقعامردم فکرمیکنن روغن میخرن😅😅روغن کجابود
ماهیچه مشهدی با روغن و کره دوست میدارم ، اصلأ هم عجله ندارم 😂
سبزی پلو با ماهی
با پلاستیک سالم تر هست چون که خیلی روغن زدین توی قابلمه
باور کنید نیازی به این همه دستور پخت نیست . داخل قابلمه سنگی درست کنید . نه با روغن نه پلاستیک . با آب . سالم ترین . بعد موقع خوردن کمی کره روی غذا بریزید . عالی میشه .
صدای دورگه تریاک ناب دلم خواست😂😂
استاد مثلما بدون پلاستیک❤
جسارتا مسلما اینجوری نوشته میشه..بااحترام🙏فارسی را پاس بداریم❤❤
ماهیچه مشهدی؟!
یا ماهیچه با روغن
اون پلاستیک نیست.......اسمش کیسه‌ی پخت یا همان "تَنورک پخت" هست و سالمترین روش هست.👍
Ghosht kojast 😮😢
درسته که داخل پلاستیک همه مواد مغزی گوشت باقی میماند ولی گرم کردن پلاستیک مضره! بنابراین بهترین حالت اینه که داخل شیشه پخته بشه. مثل شیشه خیارشو و غیره …
درست می‌فرماید
هیچ کدام . همون کاغذ و فویل آلومینیومی کافیه استاد
مشدی با روغن
ما اگه سالی یک بار گوشت گیرمون بیاد با قابلمه می پزیم روغن کم می ریزیم
خدایی ماهیچه مشهدی