Трое суток в холодильнике & цветы из БЗК.
HTML-код
- Опубликовано: 30 сен 2024
- Красивое оформление тортов кремом.
Как я делаю розы: • Роза из белково-завар...
Как я делаю БЗК: • Белково-заварной крем ...
Как я делаю БЗК ручным миксером: • Белково-заварной крем ...
Несколько слов о БЗК: • Несколько слов о Белко...
Я в одноклассниках: ok.ru/group549...
Я в instagram: olgadenisova981
Мой телеграмм канал: t.me/olgadenis...
Мой яндекс дзен: zen.yandex.ru/...
Не течёт ,по три дня в холодильнике стоит всё нормально. Планитарным миксером взбиваю больше 10 минут пока от стенок станет отходить. Спасибо за рецепты 💐
Оля, спасибо за разъяснения.
Здравствуйте. Оформляла торт бзк. Веточку сирени. Стоял ночь в холодильнике. Ничего не потекло. Но при нарезке крем как бы тянулся за ножом. Это нормально? Крем наверно подсыхает когда стоит при комнатной температуре? Спасибо за ответ.
Нет за 3 часа не засохнет при комнатной температуре. А дольше стоять не должен. Тянется это не нормально, много наверно сахара кладете?
@@Кремовыеторты да. В рецепте сахара больше чем белков. А везде в рецептах 1 к 2. Попробую еще ваш рецепт. Спасибо.
Чтобы бзк не тянулся за ножом, нож нужно слегка смочить водой, т.е. он должен быть влажным.😀❤🌹
У меня композиция цветов из бзк на столе стояла 2 недели и ничего с ними не случилось, я просто всё это время ими любовалась. Кушать, конечно, их нельзя.
Спасибо большое вам за нюансы по работе с БЗК!!!.Было очень познавательно.
👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
🌷🌹👍👏➕
Олечка если можно у меня вопрос.Три свадебных торта везти далеко.Чтобы укрепить ганашем для стабильности не могу никому не нравиться этот вкус. Торт бисквит,внутри дипломат со сливками.Сверху хотят бзк ,чем можно еще укрепить торт под бзк?А за видео спасибо лайк.👍Спасибо большое если найдёте время ответить❤👍Я нашла крем ганаш с мокрым безе вместе он намного вкуснее ганаша.Вот не знаю как себя поведет.🤦♀️🤦♀️
Здравствуйте, никогда не укрепляю ганашем, возили торт и за 1000 км. Даже многоярусные не укрепляю. Правильная сборка и всё. ( Собрать, проклеить по бокам между коржами полосками бисквита, ацетатная пленка и в кольцо. Сверху под гнет.) Получается монолит.На ночь в холодильник 8 часов.
@@Кремовыеторты Спасибо вам огромное. Я бы тоже так хотела сделать .Ну для меня портит этот ганаш весь вкус торта.Делала на пробу он все перебивает .С вашей помощью РИСКНУ.Спасибо еще раз огромное я с вами👍❤❤
@@irinairina6692 Если нужна изоляция от влаги - можно просто тонким слоем промазать масляным кремом на сгущенке.
@@gularyants Кланяюсь вам в ноги за ваши советы и особенно вообще за ответ.Спасибо огромное так и сделаю👍❤❤
Здравствуйте.У меня тоже в холодильнике цветы немного как бы вянут , становятся расплывчатые , но тут одно объяснение ВЛАЖНОСТЬ, если в холодильнике влажно довольно ( вы часто открываете холодильник ,либо у вас не ноут Фрост ( причем исправный должен быть ) , либо поставили что-то горячее и стало оттого влажно ). Любая влага губительна для БЗК , вот прям губительна! В комнате у меня идеально , цветы суппер , в холодильнике , увы , влажновато там у меня и от этого все печально становится . Если на улице дождь и открыты онкна, это тоже сыграет нехорошую роль , закрывайте окна , должно быть СУХО и будет вам счастье , ну и правильный БЗК , без этого ни как )). Удачи вам !
А что если,в холодильнике, в тортнице(с крышкой) торт хранить!?
Спасибо за советы, Ольга! Я учусь,и стараюсь запоминать все нюансы,в приготовлении крема,о которых вы говорите! Огромная просьба,расскажите, пожалуйста,про красители для крема: какой фирмы и где вы их приобретаете,сколько добавляете,как смешиваете( возможно) разные цвета,для получения какого-то одного цвета!? Так же,про насадки и мешки для крема расскажите пожалуйста,подробнее!!! Хоть это и кажется сущим пустяком кому-то,но мне кажется,когда смотришь видео, и слушаешь советы,нюансы толкового мастера, быстрее усваивается материал! 😉🤗
Спасибо, пока нет монетазии не снимаю ролики.
@@Кремовыеторты (монетизации,вы хотели сказать, наверное..) Жаль, конечно!