Шоколад к 1 сентября/ Идея бизнеса на шоколаде/ Готовим шоколадные наборы на праздники
HTML-код
- Опубликовано: 28 сен 2024
- Зефирный марафон - уникальный мини-курс от кондитера, который сделал 1.000.000₽ на зефире❗️ На марафоне узнаете все о Зефире: от выбора яблок до первых продаж!
Регистрируйтесь по ссылке 👉 www.cardamon-c...
Если вы хотите развиваться в кондитерском бизнесе, но не знаете как, записывайтесь на диагностику к Оксане Пешковой. Переходите по ссылке school.cardamo...
Рецепт здесь: ▶️▶️▶️cardamonclub.r...
Полезные ссылки из видео ▶️
Вкусная закуска Крокеты cardamonclub.r...
Меренговый рулет cardamonclub.r...
Другие полезные ссылки
Миллион на зефире • Как заработать на зефире?
Распаковка Кенвуд • Обзор кухонной машины ...
Для кухни рекомендуем Кухонную машину Kenwood Cooking Chef
Кухонная машина Kenwood Cooking Chef отличается тем, что позволяет готовить и смешивать ингредиенты. Кухонная машина выполнена из прочных материалов - она прослужит на кондитерском производстве не один год! Раньше мы пользовались KENWOOD MAJOR, и ни разу не пожалели , что выбрали для производства десертов - кухонную машину KENWOOD.
Распаковка Кенвуд • Обзор кухонной машины ...
⚠️ По промокоду cardamonclub дарит экономию более чем в 50 000 рублей!⚠️⠀
Подробности здесь ▶️▶️▶️ cardamonclub.r...
Приобретая эту чудо-машину KENWOOD - вы можете получить не менее ценные подарки!
🎯 Ценный подарок от Kenwood - моментально добавится в корзину при применении промокода Cardamonclub (подробнее об актуальных подарках на cookingchef.ru).
🎯 Мастер класс “Свадьба на миллион” + Торт Медовик
🎯 2 вебинара про продажи и продажи в кризис - в подарок!
🎯 2 видеоурока по созданию цветов из мастики - в подарок!
🎯 Видеорецепт "Торт Павлова" - в подарок!
🎯 Скидка 5% на сайте cookingchef.ru при покупке онлайн!
🎯 Возможность купить машину в беспроцентную рассрочку, а это очень важно! Вы не выводите деньги из оборота.
Бесплатная доставка /Россия, Казахстан, Кыргызстан, Беларусь, Армения/
🎯 Книга рецептов для Kenwood Cooking Chef - в подарок!
🎯 Доступ в секретную группу телеграмм, где вы можете получить личную консультацию и помощь!
🎯 Свое счастливое фото в вечных сторис @cardamonclub!
🎯 Бесплатные видео уроки и лайфхаки "Как заработать на машине"! Уже есть на канале Cardamonclub в RUclips
▶️ Такого еще не было! Успейте купить по промокоду cardamonclub
***
Присоединяйтесь в соц. сетях:
▪ Telegram Cardamonclub t.me/+8WWJzzxZ...
▪ Запрещенограм Оксаны Пешковой / oxana_peshkova
▪ Запрещенограм Саrdamonclub- / cardamonclub
▪ ВКонтакте cardamo... 
Хобби
![State of Play | September 24, 2024 [ENGLISH]](http://i.ytimg.com/vi/fVs0suPHAX8/mqdefault.jpg)
Боже какая же это ГЕНИАЛЬНАЯ идея!!! Использовать обычную глазурь для рекламы и на фото! Спасибо вам огромнейшее!
Случайно попала на Вас
И была поражена
Насколько много вы мне дали
Ничего подобного не встречала
Вы вдохновили меня попробовать себя в этом
Спасибо вам огромное
Люди умеющие работать с шоколадом для меня как рок звезды 🤘😄 Оч красиво👍🙂
Респект мастеру!!! Позитивное и познавательное видео!!! Ждём новых идей!!!
Спасибо большое за откровенность и позетив!!! Успехов Вам и процветания!!!
Супер, все четко и по делу, спасибо 🌹
Вы такая прикольная! Привет с Одессы! 🍹
Про пряники согласна.Не продашь,потом все члены семьи и друзья едят пряники))
Видео классное. Бумажный наполнитель для подарочных коробок - "мохнатка", хи-хи...
Привет с Камчатке, у вас как всегда всё супер
Огонь!
Вы классная!!!
Молодец Оксаночка, умничка, обожаю тебя, я точно так и делаю, вот поэтому с шоколадом работать - одно удовольствие!
А где себестоимость? Обещали ссылку🙁
Какая вы молодец🎉👍🔥Здоровья Вам🌺🌺🌺
Добрый день, подскажите где можно купить шоколад для ваших уроков
Очень позитивно,круто
Спасибо большое за видео! То что искала как раз🤩
Спасибо вам за суперские советы и МК. Процветания вам
Спасибо за идею с глазурью для фото. А то я только начала работать. Столько залитых фигур из шоколада🙈 их все хранить надо.
Как давно начали? Много ли понадобилось инвентаря? Я вот тоже хочу начать.☺️
@@allise5731 самое главное это пирометр, 2 вида шоколада, белый и темный, я темперирую с микрио. Поэтому микрио. И так формочки, тут уж сколько возьмете. Для начала плитку, сердечки возьмите. Полусферы. Они самые часто покупаемые. Ну у меня так. Коробки еще на Сима ленд можно заказать.
@@camilla3750 Спасибо. 😊 Скажите пожалуйста, а пирометр вы какой фирмы брали?
@@allise5731 ой даже не знаю, он у меня оранжевый с черным, покупала в кондитерском магазине. Цена 1500
Камилла , подскажите пожалуйста а буквы заказывают?и если нет кондиционера в кухне можно залить и сразу в холодильник? очень хочу начать бизнес?
Здравствуйте 🌹 а можно узнать какой шоколад вы используете??
❤благодарю❤супер советы!!!❤
Оператора на мыло👎👎👎 очень крупно задний план , а рабочий стол почти не видно ничего. Элементы и так мелкие , так он нще крупным планом показывает задний фон😏
Вы очень харизматичный 😊
С какой глазурью Вы работаете?
А как работать с настоящим шоколадом ?
Спасибо Вам большое!!!
Чувство юмора улёт)))
Лайк за схему 😉
А разве не нужно добавлять новый шоколад к уже темперированному для повторного процесса?
волшебно просто
есть еще 27 сентября день воспитателя
Хорошая ли эта каменная мельница для производства шоколада? Меланжер Premier chocolate refiner
Класс))
где упить такие формы мне хотелось бы помимо цветочков еще для сливы и абрикос в шоколаде
Такие формы можно приобрести в интернет магазине для кондитера, шоколада или мыловарения
Как летом шоколад продавать ? Я то смогу перевезти в термосумки а вот потом клиенты когда везут таит что делать
В фольгу заверните
❤❤❤❤
Где можно купить коробочку, краску?
День матери забыли)
Очень классно! Спасибо! Клиентов найти сложно( я музыкант, начала с продажи музыкальных инструментов. Посмотрела Ваш канал и поняла, что можно купить и другие формы😊😁
Здравствуйте девочки. Где можно приобрести сублиматы, формочки и тд?
Я сублиматы покупала на валдбериз,а формы можно тоже в инет магазинах в разделе для мыловарения или для изготовления свеч,ну и все магазины с товаром для творчества. В каждом городе свои такие магазины. Смотрите и там и там , изучайте рынок,читайте отзывы(хотя в этом случае они не особо и нужны,для меня- вообще не треба),сравнивайте цены и ..... совершайте нужные покупки🤗
👍 👍 👍 👍
Бумажный наполнитель для подарков, пергамент небеленый, гофра.
Спасибо за информацию, но в кардамон клабе покупать не хочется теперь, 5-6 раз переплавили.....
А яка гарантія, що інші не переправляють залишки? Кожен адекватний шоколатьє, береже свій труд.
И что вкус не меняется от этого
😁вывод: делать самим...,необходимые продукты,инструменты... в магазинах...
Здравствуйте скажите где можно купить упаковочки.
Интернет магазине сначала поищите. Так и вбивайте в поисковике упаковка для .... из ....(указываете материал из чего упаковка,т.к.она разная), свой город и вуаля....Покажет несколько вариантов и как всегда,в дальнейшем будет часто выплывать реклама со всем этим товаром и так вы ещё и обычные магазины найдете рядом с домом и оптовые ,где продают и в розницу либо мелким оптом
Летом шоколад совсем не покупают?
А где себестоимость?
Подскажите, сколько срок годности таких плиток и как их хранить?
Пните когда ответят😊
Еще вопрос есть, как темперировать шоколад, когда на улице +35?
@@ВероникаЕжова-в8ю тоже интересно , масло и какао таят в руках буквально и не застывают.
@@АлексейПетров-ъ2д температуру не соблюли, в помещении идеально 18-20 градусов,медленно,но застывает
Нашла способ для себя, как без градусников затемперировать,топлю шоколад только в микроволновке короткими импульсами , только половину от общей массы и не до конца(остаются маленькие кусочки,мешаю минут 5-10,потом добавляю стабилизированные каллеты и мешаю до их растворения,если не расходятся - на пару секунд в микроволновку и снова мешаю,как только все каллеты промешаны - в форму,застывать оставить лучше при 14 градусах,по возможности можно холодильник на минимальную мощность поставить и убрать туда для застывания, способ подойдет для малого количества шоколада (100гр) , с первого раза не получается обычно,пробуйте
Но при +30 и выше я шоколад делать не пытаюсь больше)))
@@ВероникаЕжова-в8ю у нас в доме +28 ((( , на улице +35 обычно , как я понимаю вариант один это холодильник.
Насчет микроволновки это зря , она ж все убивает полезное в еде , я взял недорогой пирометр за 20$ , свои обязаности он выполянет отлично.
@@АлексейПетров-ъ2д нам нужно только структуру разрушить,за 30 сек ничего не испортится) на водяной бане без пирометра делать нечего к сожалению,перегревается быстро очень
Может,бумажная стружка?
Где купить всё новечку
Здравствуйте. Для приобретения инструментов и ингредиентов стоит найти кондитерский магазин в интернете с хорошими ценами и доставкой
@@CardamonClubздравствуйте. А почему вы не подсказываете, где вы сами покупаете?
А где покупать шоколад для переплавки?
Смотрите в инет магазинах. Лично я покупаю на willdberriec,разные фасовки по весу,а также : горький,молочный,белый, розовый со вкусом клубники,оранжевый с апельс и и.д. Там же сублимиров ягоды и ....
Willdberriec вам в помощь. Разная фасовка: по 200, 300,900гр. Что будет в наличии в день заказа,разные наполнители для шоколада: посыпки,сублимир ягоды.... Много чего. Надо смотреть и выбирать что именно вам нужно. Удачи
Перчатки не используете ? Неприятно смотреть как трогайте руками шоколад и ингредиенты (
Вообще то она говорила что делает просто на показ с глазурью так какбудто делает просто для фото для предложения.Клиенту потом с нормальным шаколадом и по госту делают. Тут о идеях для развития бизнеса
А Вы думаете Вам в кафе и ресторанах в перчатках готовят?Или Вы не ходите по ресторанам?🙈
Кардамон снова в деле ???
А почему глазурь а не шоколад не поняла?
Для фото.
Она не тает, шоколад быстро тает
Привет, Оксана, а как и где хранить отлитые фигурки?
Ничего не поняла.. тема про шоколад , а в итоге оказалось конфеты из глазури.. это как? И каким образом шоколад хранится долго? Его срок хранения до скольки то недель
А если снова переплавлять и темперировать с кандурином, разными блесками, разве получится такой же чистый идеальный шоколад?
Нет. Можно кандурин снять спиртом, а затем работать
Слабо ответить?
Вы сказали не очень вкусно? А как же тогда завоевать постоянных покупателей?
Вы чем слушали? Это все делается как реквизит для фото, чтоб заранее хороший шоколад не переводить. Из глазури отливаете примеры работ, получаете заказ а дальше уже заливаете нормальный шоколад
Ваша, махнатка!!!)))
Называется: гофрированная стружка.
С тем что это нельзя есть, непоняла.
Глазурь можно кушать но не вкусная,много используется для фото и видео.Клиенту потом делаешь из нормального шоколада
In English also plz
Субтитри ввімкніть, анг.
Прикормили учителей до беспредела.
Вам о подарках, а Вы злитесь на учителей. Не дарите и живите спокойно
Более ужасного видео я ещё не видела!!!
Как- то не очень звучит- ЧТО- ТО ПОШЛО НЕ ТАК ,ЗАМАЗАЛИ КАНДУРИНОМ И ВПАРИЛИ,НЕ ЗАМАРАЧИВАТЬСЯ! ИНТЕРЕСНЫЙ У ВАС БИЗНЕС- ВПАРИВАТЬ НЕКОНДИЦИЮ .
МАХНАТКА- СЕРЬЕЗНО!!! БУМАЖНЫЙ НАПОЛНИТЕЛЬ( СТРУЖКА) .ВАМ ЛИ НЕ ЗНАТЬ!😕
Це приклад роботи для фото, а не на продаж.
Зачем так м6ного говорить не понимаю даже не хочу смотреть
Идея хорошая, но вот посыл Делайте из глазури - клиент не поймет как то не очень ((
Глазурью для фото для интернета можно делать а потом клиенту шоколад.вы чем слушаете?
Какое не приятное послевкусие. Шоколад переплавите. Глазурь возьмете. Прям не душевный подход, а слишком коммерческий. Аж задыхаетесь.
Наоборот, очень здорово все рассказано и подсказано. Спасибо.
Это не для еды ведь, показывает человек как работать и делать на глазури рекламу
Шоколад можно переплавлять много раз, от этого его качество не страдает!
Зато правда, думаю так многие делают
За сколько к примеру можно продать 100 грамовую шоколадку ручной работы в коробке с бантиком?
Подскажите, а шоколадные фигурки не нужно обернуть в отдельный пакетик?
Здравствуйте! Люблю вас смотреть. Цены для меня не актуально, т.к. живу не в России. Но идеи классные! Спасибо!
У меня совсем новый канал. Заходите в гости!
Благодарю, очень познавательно!
Бумажный наполнитель. Махнатка🤣🤣🤣
День учителя не 1 сентября, а 5 октября.
А если нанесли краску на шоколад, его уже нельзя темперировать?
А так видео такое тёплое крутое спасибо
Махнатка😂😂😂😂Обожаю Вас!!!!
Большое спасибо за информацию.
Не нашла ссылку, где можно покупать все материалы для такого бизнеса ❤😊
А как сделать глазунь,вы ее растапливаете и потом заливаете ?
Цену как посчитать ?
а формы для мыла подойдут?
Нет.
Какая Вы клёвая!!
Это наполнитель " мохнатка" 😂😊❤
Спасибо за вилко -урок,за мастер -класс!
Мохнатик😅👍
Подскажите, а если шоколад уже был украшен орехами, ягодами и прочими присыпками , его уже никак не затемперировать повторно ?
Почему нет ?
@@АлексейПетров-ъ2д А почему да? Странный ответ... вопросом на вопрос
@@НатальяБорисова-т4з ну если надо просто выбрать орехи и все )
Второй раз будет шоколад с орехами 😄
Как считать себестоимость?
🎯СУППЕР !!!СПАСИБО ОГРОМНОЕ ЗА ЧУДЕСНЫЙ МАСТЕР КЛАСС👍👍👍 Я СЧАСТЛИВА 🍭🍭🍭🍭🍭
видео очень интересные у вас, много полезного можно почерпнуть для себя, но проблема с покупками ингредиентов в вашем интернет-магазине, каталог отображается пустым или сообщение "раздел не найден".
это очень огорчает, т.к. хотела сделать заказ после видео. обратная с вязь на сайте так же не работает.
👍🌹🌹🌹спасибо!
Брак подсовывает клиентам. Вместо шоколада глазурь. Ничего хорошего не увидела в этом уроке.
Спасибо помагли
А у меня шоколад тает при плюс 20 в чем проблема ребят ? И если водкой мешать кондурин что будет ? Лучше покроет
Владислав, если шоколад тает, то нарушена технология темперирования.
Шоколад отлично покрывается сухим кандурином.
@@CardamonClub я нагреваю до 45 и заливаю при 29 температура и вот белый хорошо ложится, а черный почему то тает и какой то рыхлый и от формы отлепить его проще после холодильника минут через 30, а то лопается, а вот белый в комнате минут за 30 готов уже.
Здраствуйте как же мне мои фигурки покрасить как ммденс .яркими цветнымы цветами.
Сахарной глазурую?
Спасибо !!!!
Глазурь - это кувертюр?
Шоколад состоит из какао масла, какао и сахара. В глазури заменяют какао масло на другие растительные жиры.
А кувертюр представляет собой шоколад высочайшего качества, темперированный при определенных условиях.
Глазурь можно не темперировать,а кувертюр?
Да, всё верно. Глазурь не темперируем, а кувертюр как и шоколад (соблюдая температурный режим) темперируем.
@@CardamonClub Понятно, спасибо большое !
Это бумажный наполнитель.
А можно его хранить в морозильнике или в +14,16?
Очень много рассказа пока дослушаешь
А мені в кайф. Все ж краще, ніж лазити без толку в соц. мережах.
Спасибо ❤️
Вы такая классная. Спасибо за видео на понятном языке)