Когда то учился по вашим роликам из кофедеверса, вот включил лекцию и вспомнил насколько же доступно вы все объясняете. Удивительно просто что все это бесплатно, в век коммерциализации всего и вся, по этому отдельно вам Илья, и всем ребятам из Торрефакто, огромный респект и спасибо!!! Особенно концовка видео, браво!
Спасибо за лекцию. Посмотрела до конца. Купила кофемашину и пытаюсь подобрать свой кофе. Изначально пожелания были " максимально не кислый и не горький", но по мере погружения в тему начинаю по другому относиться к кислинке и, действительно, замечаю что восприятием можно управлять и менять угол зрения. Может и на отношение к жизни в целом получится это перенести)
Torre facto, им желаю удачи, у них очень крутой кофе, рекомендую всем покупать у них, я их не знала вообще если бы не одна встреча с Ильёй, в фестивале Чашка, я купила 3 пачке кофе и мне очень понравилось.
Его можно слушать вечно)) Класный чувак. Грамотная, интересная и позновательная лекция. Спасибо огромное, от души! В кадр попала чашка с Вашим логотипом. Очень клëвая👍 Где такую можно приобрести?
Я в Мексике много пробую кофе. Очень часто зелёный кофе пахнет землёй. Единственное что приходит на ум, это потому что досушку осуществляются на земляных и бетонных полах.
Хорошее видео. Кроме нескольких последних минут. Успех у вина благодаря тому , что специалисты не говорят, что вино пьют ради алкоголя. И не считают, что его надо только открыть. Винный шкаф, декантер, правильные бокалы. Длительная выдержка, которая необходима также невыгодно отличает вино. Так что культура кофе зависит прежде всего от профессионалов. Когда вы измените свой подход, тогда и потребители изменят. Когда, например, появятся чашки в зависимости от зерна и способа приготовления, а не что удобно использовать баристе и красиво выглядят.
@@Барс1251 Да ладно? Серьезно?) Типо все люди обязаны ощущать той или иной вкус так, как им кто-то сказал?) Или может быть все таки обоняние и вкус у каждого человека разный?)
@@mr_thomas7040 нет.не обязаны. И не ощущают. Но у кофе разный вкус. И это факт. А как вы уже ощущаете это другое. Внимательно прочтите что написали и вдумайтесь
@@Барс1251 Я все написал так, как изначально планировал) Один и тот же кофе попробуют разные люди и по - разному поймут его вкус) Часто вижу видосы, где пробуют кофе. Один например начинает выеживаться, мол там вкус меда, ягод и тд, а второй не чувствует это. А потом тот первый начинает на него давить и говорить, мол ты просто не понимаешь, на самом деле оно есть и тд. А потом тот второй тупо соглашается с ним и всё. Хотя блять как из-за слов другого человека смог в туже секунду поменяться вкус?) Я часто посещал разные кофейни. Пробовал с разными людьми один и тот же кофе - один так говорил, капец какой сладкий, мол ягодный туда сюда, а я вообще например кроме шоколадного оттенка ничего просто не ощущал, ну и наоборот. Сколько людей, столько и вкусов. Я пробовал например какой-нибудь дорогущий кофе за 2000р за 250гр (который в инете просто ппц как расхваливают) и я его вообще пить не смог. А потом какой-нибудь Tasty Coffe за 500р попробовал и офигел, насколько он дешевле и насколько он вкуснее!
@@mr_thomas7040 Все потому что у вас еще маленький,нет не хуй но кто знает,а опыт в этой сфере и нужно пополнять багаж знаний и тренировать свои вкусовые и обонятельные рецепторы
слушая заметил, очень интересно смотреть на девушку слева в кадре , появилась в конце видео, какое живое лицо;). Помоему лектор ей симпатичен)))).. думал, что Катя это она в процессе, досмотрел и разочаровался.))))
Интересно, какие наиболее эффективные способы избавится от запаха сена в кофе. Пишут, что это от слишком поспешной обжарки, кофе недостаточно просушивают перед окончательной обжаркой. Если варю в турке, какие варианты - дольше варить, дольше заваривать в чашке после турки, или может попробовать дожарить зерна на сковороде?
Если всё так субъективно и легко переменчиво, то где же правда, где истина, кому верить? И обработка оказывается не сухая, а вполне себе мокрая, и персик превращается в абрикос при малейшем намеке на ложное восприятие. Как сходиться во мнении, как тогда измерять свой собственный прогресс в ощущениях, как быть?
Народ! Главная задача профессионала-продавца - так разбодяжить кофе по 12 баксов зерном по 5 (и потом продать по 20!), чтобы лох-покупатель ничего не понял. И ради этого (прибыли!) идут на любые ухищрения: здесь и темная обжарка и запудривание мозгов всякими методиками оценки качества и безудержная реклама. Но Илья прав в одном: вкус кофе вещь субьектно-обьектная, то, что нравится одному, другому никак не в кайф. Поэтому развивайте вкусовые ощущения и выбирайте, что вам по вкусу.
Аналогия с вином в конце непонятна. Да, вино в ресторане нужно просто подать и все, в то время как кофе нужно грамотно приготовить из зёрен. НО! Вино до этого долгое время (иногда многие годы) виноделы производили из винограда, выдерживали в бочках и т.д., вложив туда кучу энергии сил и денег, в то время как над кофейными зёрнами произвели значительно меньше манипуляций и это заняло не год, а пару месяцев. К чему это я...., все относительно. Не наезжайте на вино!)
Кофе свежеобжаренное, правильно приготовленное и тп - есть много моментов. Я никак не сноб и каждый пьет что хочет. Но испортить обжарку можно, плюс быстро зернам приходит окисление - меньше вкуса и подобное Поэтому , каждый сноб имеет право на жизнь (кофеман, винный гурман, виски), поверьте что и с кофе тоже много нюансов *если что ни разу не бариста чтобы со слюной защищать, любитель нового кофе просто
Вот где грамотный специалист! Спасибо за информацию!
Илья, и всем ребятам из Торрефакто, огромный респект и спасибо!!!
какая хуйня..что оно несет...это что за люмпен?? лохов разводит
Почему у тебя так мало подписчиков и просмотров?
Очень грамотный чел, правильнве вещи говоришь!
Чувство юмора вообще 🔥
Удачи, брат
какая хуйня..что оно несет...это что за люмпен?? лохов разводит
Супер выступление, харизматичный ведущий, к такому бариста ходила бы каждый день!
А вообще спасибо за лекцию, было полезно и увлекательно. Думаю по большей части благодаря чрезвычайно харизматичному повестователю.
какая хуйня..что оно несет...это что за люмпен?? лохов разводит
@@abramschlimazel3266 сам ты лох
Когда то учился по вашим роликам из кофедеверса, вот включил лекцию и вспомнил насколько же доступно вы все объясняете. Удивительно просто что все это бесплатно, в век коммерциализации всего и вся, по этому отдельно вам Илья, и всем ребятам из Торрефакто, огромный респект и спасибо!!! Особенно концовка видео, браво!
Большое спасибо!
какая хуйня..что оно несет...это что за люмпен?? лохов разводит
@@abramschlimazel3266 слишком быстроговорит, не успеваешь?
Илья лучший, человек на своём месте.
Илья, огромное спасибо за лекцию! Благодаря этому видео начался мой путь к вкусному кофе.
Really interesting😊merciiiiii❤❤❤❤
Такой прикольный и приятный докладчик 🤪👍 Благодарю за лекцию 🤗 очень интересно 😜 👍
Пожалуй, единственный адекватный профи в мире кофе на постсоветском пространстве.. да ещё с чувством юмора и самоиронией!
Согласен, Илья - кофейный профи с Большой буквы. В океане кофемошенников...
Максим Горкий "На дне кофейной чашки" 🤣🤣🤣👍👍☕
Благодарю! Включил и залип, все посмотрел и дослушал
Изумительная лекция
Спасибо за лекцию. Посмотрела до конца. Купила кофемашину и пытаюсь подобрать свой кофе. Изначально пожелания были " максимально не кислый и не горький", но по мере погружения в тему начинаю по другому относиться к кислинке и, действительно, замечаю что восприятием можно управлять и менять угол зрения. Может и на отношение к жизни в целом получится это перенести)
Парень красавчик! Молодой философ
Парень красавчик. И суть вопроса раскрыл и пошутил и советами поделился 😊
Здравствуйте. Спасибо за видео. За информацию. Удачи!
Интересный и поучительный ролик, спасибо🤝
Здравствуйте. Очень круто рассказал! Я в восторге. Спасибо!
Классно рассказывает! Очень интересно. Спасибо!
Torre facto, им желаю удачи, у них очень крутой кофе, рекомендую всем покупать у них, я их не знала вообще если бы не одна встреча с Ильёй, в фестивале Чашка, я купила 3 пачке кофе и мне очень понравилось.
Спасибо! Было чертовски интересно!
Замечательная лекция! Спасибо!
Его можно слушать вечно))
Класный чувак. Грамотная, интересная и позновательная лекция. Спасибо огромное, от души!
В кадр попала чашка с Вашим логотипом. Очень клëвая👍 Где такую можно приобрести?
Спасибо! Было очень интересно слушать Вас! Ждем ещё видео)
ГИМНАСТИКА!!! Упал со стула ))) Илья, СПАСИБО!!!
Спасибо за лекцию!
Отличная подача. Спасибо!
отлично!! спасибо за лекцию!
Классный парень!
Ребят, большое спасибо за видео, очень информативно 👍
какая хуйня..что оно несет...это что за люмпен?? лохов разводит
Супер видос! На одном дыхании..
Спасибо, очень интересно, много подробностей узнала. В работе пригодится. Вы хороший лектор, не нудный!
Хорошо толково послушаю ещё раз
Интересный философ
Было интересно и познавательно. Жар-Кофе.
Этому человеку нужно дать орден "За честность"
Спасибо!
Суууупер!
Я в Мексике много пробую кофе. Очень часто зелёный кофе пахнет землёй. Единственное что приходит на ум, это потому что досушку осуществляются на земляных и бетонных полах.
Очень понравиллсь слушать!!! Очень!!! П. С. Мамаши с личинками- сидите дома! Не мешайте другим получать информацию!!!
Молодец!!!
Хорошее видео. Кроме нескольких последних минут. Успех у вина благодаря тому , что специалисты не говорят, что вино пьют ради алкоголя. И не считают, что его надо только открыть. Винный шкаф, декантер, правильные бокалы. Длительная выдержка, которая необходима также невыгодно отличает вино. Так что культура кофе зависит прежде всего от профессионалов. Когда вы измените свой подход, тогда и потребители изменят. Когда, например, появятся чашки в зависимости от зерна и способа приготовления, а не что удобно использовать баристе и красиво выглядят.
21:02 выпил водички, так как пошли обильно слюни после упоминания того, что есть люди которые могут съесть целиком лимон 😂
Приветик ! И этот человек - я 🙃🤗
Обожаю лимоны 🍋
Кофе на вкус такой, каким его ощущает конкретный человек, вот и всё)
Ошибаешься Томас..
@@Барс1251 Да ладно? Серьезно?) Типо все люди обязаны ощущать той или иной вкус так, как им кто-то сказал?) Или может быть все таки обоняние и вкус у каждого человека разный?)
@@mr_thomas7040 нет.не обязаны. И не ощущают. Но у кофе разный вкус. И это факт. А как вы уже ощущаете это другое. Внимательно прочтите что написали и вдумайтесь
@@Барс1251 Я все написал так, как изначально планировал) Один и тот же кофе попробуют разные люди и по - разному поймут его вкус) Часто вижу видосы, где пробуют кофе. Один например начинает выеживаться, мол там вкус меда, ягод и тд, а второй не чувствует это. А потом тот первый начинает на него давить и говорить, мол ты просто не понимаешь, на самом деле оно есть и тд. А потом тот второй тупо соглашается с ним и всё. Хотя блять как из-за слов другого человека смог в туже секунду поменяться вкус?)
Я часто посещал разные кофейни. Пробовал с разными людьми один и тот же кофе - один так говорил, капец какой сладкий, мол ягодный туда сюда, а я вообще например кроме шоколадного оттенка ничего просто не ощущал, ну и наоборот. Сколько людей, столько и вкусов. Я пробовал например какой-нибудь дорогущий кофе за 2000р за 250гр (который в инете просто ппц как расхваливают) и я его вообще пить не смог. А потом какой-нибудь Tasty Coffe за 500р попробовал и офигел, насколько он дешевле и насколько он вкуснее!
@@mr_thomas7040 Все потому что у вас еще маленький,нет не хуй но кто знает,а опыт в этой сфере и нужно пополнять багаж знаний и тренировать свои вкусовые и обонятельные рецепторы
Я из Иркутска ❗
Кофе и зрелища. Публика неиствовала, вспомнилось про разлив казёного вина в базарный день.
Шпасибо
слушая заметил, очень интересно смотреть на девушку слева в кадре , появилась в конце видео, какое живое лицо;). Помоему лектор ей симпатичен)))).. думал, что Катя это она в процессе, досмотрел и разочаровался.))))
Класс. За сорок минут пазл сложился. Отличная лекция. А сравнение с вином где можно прочесть?
Спасибо большое, жалко что по времени было ограничение..может быть имеет смысл запустить цикл лекций?
Интересно, какие наиболее эффективные способы избавится от запаха сена в кофе. Пишут, что это от слишком поспешной обжарки, кофе недостаточно просушивают перед окончательной обжаркой. Если варю в турке, какие варианты - дольше варить, дольше заваривать в чашке после турки, или может попробовать дожарить зерна на сковороде?
Я пью кофе не из-за кофеина, а именно из-за его вкуса. Покупал на Торрефакто робусту. Это конечно гадость редкая))
А другие сорта там покупали? Вообще кофе от туда стоит своих денег? Потому что цены там вполне себе не низкие
Робуста сама по себе гадость(((🤮🤮🤮🤮 для меня вкусный кофе- Марагоджип Никарагуа, это наслаждение для души!!!
Илья, сделайте видео как вы варите кофе в 400 граммовой турке. Рецепт от вас. Спасибо.
Мария Хюппенен хорошо рассказала как варить турку. Посмотрите в Ютубе
@@Halabalooza доброе утро! Спасибо! Я смотрел это видео. Интересно в 400гр. Сейчас пью кофе. Хорошего дня!
@@Halabalooza мне не нравится Хюпеннен, вроде все правильно говорит, да вот только нет в ней той жизнерадостности..
Зря про солёный нет базара ...., робуста , имеет солоноватый привкус - очень даже вкусно .
самое вкусное маккофе три в одним
Понравилась Ваша беседа, можно узнать, если утром выпить 40 гр молотого кофе, можно в этот день еще пить кофе?
Если всё так субъективно и легко переменчиво, то где же правда, где истина, кому верить? И обработка оказывается не сухая, а вполне себе мокрая, и персик превращается в абрикос при малейшем намеке на ложное восприятие. Как сходиться во мнении, как тогда измерять свой собственный прогресс в ощущениях, как быть?
Просто перейти на легкие наркотики :). Тогда будет пофиг и на персик, и на абрикос :).
Никого не слушать, кроме себя. Экспериментировать, пробовать разное и разные методы и делать то и так, как нравится тебе
А может просто пить кофе!?
Не думаю что обязательно сходиться во мнении, плюс, есть такие вещи как Кофейное колесо вкусов, очень помогает.
Быть или не быть? Вот в чем вопрос, брат! (с)
...и тут Остапа понесло)))
Народ! Главная задача профессионала-продавца - так разбодяжить кофе по 12 баксов зерном по 5 (и потом продать по 20!), чтобы лох-покупатель ничего не понял. И ради этого (прибыли!) идут на любые ухищрения: здесь и темная обжарка и запудривание мозгов всякими методиками оценки качества и безудержная реклама. Но Илья прав в одном: вкус кофе вещь субьектно-обьектная, то, что нравится одному, другому никак не в кайф. Поэтому развивайте вкусовые ощущения и выбирайте, что вам по вкусу.
Илья, спасибо очень познавательно
Robusta Honey имеет кислинку)
Аналогия с вином в конце непонятна. Да, вино в ресторане нужно просто подать и все, в то время как кофе нужно грамотно приготовить из зёрен. НО! Вино до этого долгое время (иногда многие годы) виноделы производили из винограда, выдерживали в бочках и т.д., вложив туда кучу энергии сил и денег, в то время как над кофейными зёрнами произвели значительно меньше манипуляций и это заняло не год, а пару месяцев.
К чему это я...., все относительно. Не наезжайте на вино!)
Кофе свежеобжаренное, правильно приготовленное и тп - есть много моментов. Я никак не сноб и каждый пьет что хочет. Но испортить обжарку можно, плюс быстро зернам приходит окисление - меньше вкуса и подобное
Поэтому , каждый сноб имеет право на жизнь (кофеман, винный гурман, виски), поверьте что и с кофе тоже много нюансов *если что ни разу не бариста чтобы со слюной защищать, любитель нового кофе просто
Пару месяцев на кофе потратили, да
Но через полгода, или даже через месяц уже "выветрится" условно
Терпкий и вяжущий это не вкусы.. ?
Вкусы лучше распознаются у людей принимающих чистую пищу ( не трупную) и едят 1-2 раза в день.. Рецепторы сильные и чувствительность выше..
Что значит не трупную? Типа траву грызет как корова?😂😂😂
Нудятина конечно))))
Но очень познавательно!
Публика скучная… лектор шутит, а они вообще реакции не имеют
рассказ-скучный, юмор - неостроумный
А может он манипулятор?
А может тебе в школу пора?😊
Язык без костей. Перемотал к резюме.
Много лишней информации не по теме(((
Поменьше клоунады и было бы интереснее