Very delicious and easy turkish pastry recipe = turkish borek

بورک پنیر و جعفری-بورک سیب زمینی ساده اما لذیذ=
نان یوفکای محلی یا کارخانه ای.
مواد یوفکای پنیری=
پنیر فتا یا پنیر لور=۱ پیمانه.
جعفری خردشده=نصف پیمانه.
نمک.
مواد بورک سیب زمینی=
روغن=۱ استکان.
پیاز=۱ عدد بزرگ.
رب=۲ ق غذاخوری.
سیب زمینی آب پز=۶ عدد.
نمک.
فلفل قرمز تند=۱ ق چایخوری.
فلفل سیاه=۱ ق چایخوری.
پاپریکا=۱ ق چایخوری.
مواد سس=
روغن=۱ لیوان.
سرکه=۱ ق غذاخوری.
آرد=۳ ق غذاخوری.
۱-پنیر ریز شده و جعفری خرد شده و نمک را مخلوط و ته ظرف پیرکس یا سینی فر را چرب کرده و دو لایه نان ((خمیر یوفکا)) را پهن کرده و سس را با فرچه مالیده و پنیر و جعفری را روی یوفکا بریزید و همین روال را تا چند لایه ادامه دهید.
۲-برای یوفکا سیب زمینی سیب زمینی را پخته و له کرده و پیاز داغ کنیدو رب را تفت داده و ادویه جات را اضافه کرده و کناری میگذاریم تا خنک شود.
سینی فر را چرب کرده و یک الی دولایه یوفکا در سینی چیده و از سس مالیده و از مواد سیب زمینی روی یوفکا ها ریخته و لایه لایه مراحل قبل و سس و مواد راادامه دهید.
دوباره روی یوفکاها از سس ریخته در صورت دلخواه کنجد پاشیده در فر از قبل با دمای ۱۸۰ درجه گرم شده حدودا ۳۰ دقیقه تا طلایی شدن روی بورک بپزد.