看過一本書 why we eat too much the new science of appetite 裡面的論點是熱量赤字不重要。 因為人的身體很容易適應低能量攝入帶來的變化而讓各種消耗變少。一個人從每天3000卡的攝入變成1600 一段時間後每日靜態的消耗直接-了700 。 該書提出了你的意識（少吃）永遠不可能戰勝你的潛意識（多吃），要減脂你要做的不是熱量赤字，而是從根本上去改變你的體重定點。從現代人飲食的情況來說就是多吸收omega3少吸收omega6 盡量把比例控制在1:4以下；另一樣就是盡量減少糖份的攝入和低碳。 請問你怎麼看待這個說法？
Plant protein is the healthiest: Beans, grains, nuts, wheat gluten, tofu, tempeh, edamame, hemp seeds, hemp protein powder, tvp etc. 植物蛋白質是最健康的。有豐富高蛋白質素食的選擇，諸如：豆類，穀類，堅果，麵筋，豆腐，天貝，毛豆，麻仁，脫脂麻仁，脫脂大豆， 等等
hello 文森 我是營養師XD 覺得你整理的非常好！
前陣子也看完這本書，想提供我很常給客戶的飲食建議
1. 改變用餐順序：蛋白質 > 蔬菜 > 水果
2. 每餐都要有蛋白質（可以的話比其他種食物如澱粉 份量更多）
3. 以原形食物為主 避免加工食品
小提醒：書中的蛋白質比例建議是給健康人 如果有特殊疾病還是建議詢問專業的醫師營養師唷:)
蔬菜 > 蛋白質
蛋白質比澱粉和脂肪多就是太多蛋白質了
人家说的是顺序 不是分量
@@richardtomb7437 我也不是針對順序去講…
@@richardtomb7437 大部分蔬菜 GI就比蛋白質低 更有飽足感 先菜後蛋最後才碳水 血糖最平穩
@@richardtomb7437 1G蛋白質只有4卡 假設你不是運動員 一天吃60~100克才400卡 如果要蛋白質比碳水多那你的飲食一定要進食大量脂肪 例如生同
我，54歲，90KG，158CM。
目前三個月控制飲食，今年二月至今天，已降至77.9KG。
我以前的飲食習慣是沒習慣吃早餐，下午2~3點吃午餐，晚上9~10點吃晚餐。有時深夜1~2點還會吃個宵夜。從婚前45KG至今年一月底，90KG。
現在年紀大了，明知減肥不易，我也是得想辦法控制飲食，看看能否改變什麼。
在今年二月底左右，我開始了不一樣的飲食習慣。早上8:00左右早餐，熱的豆漿或豆花(都無糖，豆花也是什麼都不加，純豆花)，還有二個鹹的大燒餅。中餐其實不常吃，可能因為早餐的二個大燒餅還沒消化完，是那種感覺好像有點餓但又可以不用吃的感受。這時，我會剝顆柑橘或吃個半顆富士蘋果。至於晚餐，我是正常吃，但都在17:00~18:00進食完畢。可是，我只吃半小碗米飯，但菜和肉吃到飽為止。至於晚餐完畢至睡前，有時感覺好像餓，也還是柑橘或半顆富士吃吃。
其實我之前的食量是很大的。我要吃飽，一餐一定得20顆水餃加豐富的小菜。或是大碗的牛肉麵和小菜才能填飽我的肚子。我現在能瘦下來，真的令我意外。
我想了想，應該是我喝水的習慣改變亦有關。之前的2~30年，除了冷的要死的天氣喝熱茶外，其他時間，我一定是滿冰的茶飲，滿滿的冰喔。我不愛吃糖吃甜，所以我喝的飲料全是無糖的，但⋯還是一樣肥。
現在我改成喝熱飲。我有時真的感覺有點餓但又好像不用吃時⋯會沖杯熱黑咖啡或熱豆漿喝(都無糖，是即溶咖啡粉和豆漿粉泡的)。渴了，會拿常溫的開水喝，完全不碰冰飲。
所以我覺得飲水的習慣也是很重要。可能我以前愛喝冰的，二~三十年下來，把自己體質都變成冰庫了，所以代謝機能全都停滯了。
至於運動，我是⋯完全沒有。頂多一~二星期拖個地而已，算是我最大的運動。出門時也都車載或騎摩托車，下車走幾步路而已。
這段期間的感受，就是一定要控制好那份(饞)，還有喝熱飲。
自己還在努力中，因為年紀也大了，我自己訂的目標是65KG。祝福我吧。
加油！
或許多做點家事也滿消耗熱量，飯後出門散步也好～
你好棒🎉繼續努力可以達到目標的
加油～～ 💪💪💪
照你說的，其實只要每週做一次幾分鐘的運動搞不好會瘦更快，重點是保住肌肉，因為年紀大很容易肌肉流失喔～ 😊
謝謝你的分享，加油！你一定會成功的❤️
好厲害
變胖主要是血糖轉化成脂肪，血糖來源為食物中澱粉跟肝糖，要降低血糖就要減少碳水攝入（肝糖本身算儲備能源，可以不用管）；血糖轉化為脂肪是胰島素控制，只要進食就會分泌，所以要減少進食次數，綜合起來減肥的理想飲食是低頻率（降低胰島素分泌）、單次大量（延長斷食）、低碳水（降低血糖濃度），42歲使用這方式體重下降15kg，已經控制2年，朝第三年邁進。本來脂肪這種東西就是沒食物時的儲備能源，只要你持續吃吃吃，怎麼可能消耗？別天真了
減肥可以 維持期後記得定期去測測肌肉量… 限時飲食對肌肉保護及生長很不利
@@dafowang 聽你放屁，不懂裝懂
@@miniliao9904 ruclips.net/video/nePSaSY5ULU/видео.html
去跟醫師說吧 還是閣下剛好也是醫師?
@@miniliao9904 所以你用屁眼說話嗎？
@@dafowang 肌肉保護是要吃足夠的蛋白質不是碳水化合物。
这是至今为止我看到的第一个清晰且不罗嗦说清楚减肥原理和均衡饮食的，谢谢❤
其實人跟其它動物一樣 天生就是均衡飲食的高手
身體缺乏什麼 自然會想要補充什麼
只是因為科技太發達 高油高糖的加工食品太多 導致我們喪失了這項能力
雖然大家都說碳水化合物是變胖的元兇
但事實上那些會讓人吃上癮的碳水化合物都不會只有碳水化合物
如影片所說的洋芋片雖然100g就有500多大卡 但它的原料馬鈴薯100g卻只有80大卡
會有這麼大的落差就是馬鈴薯裡面有80%是水 但洋芋片裡面有三分之一都是油
真的很少有人單吃白飯 無糖饅頭會吃到停不下來 身體覺得夠了自然就停了
會讓人吃到停不下來的都是那些過度加工的餅乾 蛋糕 冰淇淋 不像食物的食物
所以與其說是碳水化合物使我們變胖 不如說是加工食品導致我們變胖
你給那些動物吃加工食品 他們一樣會變胖
沒有什麼動物有均衡飲食的能力，動物本能就是拼命攝取高熱量食物以活下去，在自然界中要得到足夠活下去的食物就需要花上大量的時間精力，飢餓才是常態，根本不用思考變胖的問題
但工業化導致飲食結構改變，原始狀態下人類一天為了覓食會走上十幾公里、能取得的食物是未改良過甜度很低的水果蔬菜、肉類能加的調味也很少當然胖不起來
就像大多數人類偏好甜食、棕熊在食物充足的時候只吃肥美的魚肚跟內臟等等，只要有條件所有動物就會挑高糖高油的東西吃，寵物會過胖也是因為這樣
對耶，很多人視白飯如魔鬼，但實際上單白飯真的沒那麼容易過量
常常看到一堆人很怕攝取炭水，但沒想到的是他們要的只是熱量赤字，什麼168斷食和生酮飲食都是個手段而已，曾經嘗試過2年的204斷食，結果導致我那一餐太餓都直接爆卡，生酮也是常常都會吃超過身體所需的熱量，所以到現在還是一樣回到一天2到三餐，炭水比例依照當天活動量或心裡的想法而定，少去碰垃圾食物，多數吃天然的食物，維持身心健康比較重要
推 好的飲食方法也要能長久執行才務實
241還有52斷食法真的壓力變超大，隔餐會爆食。
還是需要天賦異稟的人才能做。
平凡人用168加多吃蛋白質就好了。
說的這樣沒錯~~高澱粉真的會讓熱量爆表相對就是會嚴重肥胖~~現在改吃高蛋白真的就會好很多了!!
但目前高蛋白飲食久了 壓低炭水對我來說真的蠻容易餓的
是脂肪多,蛋白質20%就够了
@@popeye199506 油脂吃得不夠。
但这样不是老的快嘛
@@popeye199506 高纖食物，可以增加飽足感。
哇！文森講到飲食議題的書籍了~可以讓更多人注意飲食健康主題太好了，而且內容很讚！
想分享給大家，以營養師的角度來看，要"瘦"終究還是要看"熱量赤字"
也就是消耗的要比吃進來的多（健康的前提之下，差異太大就傷身了）
至於要如何消耗，靠增加身體活動運動量、"選擇食物種類"和飲食順序帶來的熱量和產熱效應等，
每個人身體狀況都不太一樣，均衡飲食和這些理論主要帶給大家一個正確方向的概念，
說了這麼多～我想最難的還是開始執行、改變或調整飲食最一開始的那步XD
如有健康疑慮或不知道到底該如何執行，建議要找合法執登的營養師，依據個人狀況來量身營養諮詢才是最安全的喔！
祝大家健康、喜歡自己的身體！
看過一本書 why we eat too much the new science of appetite 裡面的論點是熱量赤字不重要。
因為人的身體很容易適應低能量攝入帶來的變化而讓各種消耗變少。一個人從每天3000卡的攝入變成1600 一段時間後每日靜態的消耗直接-了700 。
該書提出了你的意識（少吃）永遠不可能戰勝你的潛意識（多吃），要減脂你要做的不是熱量赤字，而是從根本上去改變你的體重定點。從現代人飲食的情況來說就是多吸收omega3少吸收omega6 盡量把比例控制在1:4以下；另一樣就是盡量減少糖份的攝入和低碳。
請問你怎麼看待這個說法？
@@chaoszechiu24 前半部說的沒錯，極低能量攝入會帶來靜態消耗變少，所以重點應該不是極低熱量，而是個人基本需要的營養和熱量都需要吃到的情況下創造熱量赤字，因此都會鼓勵多運動、身體活動，增加能量消耗，進而就可以在健康的挑件下達成熱量赤字，運動也有助身心健康。而熱量和營養也不只有omega系列。減少精緻糖確實對健康有益，但是否要低碳倒是不一定，看每個人的目標為何，只是現在大多數人攝取的碳水化合物量已遠超過生活型態所需要的量，因此容易變胖，所以鼓勵可以減少碳水化合物的攝取，吃需要的量，不代表須要低碳
看到BBC有找雙胞胎做實驗，一個人只能吃高醣類食物，另一個人只能吃高脂肪食物
兩者都能自動控制食慾，吃不下更多東西；我們身體有兩套機制會去限制糖跟脂肪的攝取量。讓食慾降低。
但如果食物是同時高糖又有高脂肪的，就會造成機制混亂；食慾大開多少都吃。
像蛋糕 巧克力 冰淇淋等 被稱為"獎勵型食品"
得補充一點，即便一克的蛋白質與一克的碳水化合物也能提供4cal 的能量。但蛋白質所吸收的能量有20~30%得用在本身的消化。所以一克蛋白質實際上只提供3cal 不到的能量。
所以相同重量的蛋白質和碳水化合物比較，蛋白質提供的熱量還是更少的。
一年前我開始不吃白飯、白麵粉、白糖。起初我吃不了那麼多蛋白質。不過習慣後，發現整個人沒有那麼容易累，而且沒有那麼容易焦慮。然後長出來的一根白頭髮到沒有了。
哇。。。
還要多喝水, 最好等比蛋白質的增加比例, 因為消化蛋白質需要大量的水做水解
我想請教一下，那你一個月的飲食上大概花費是多少
對啊，不吃澱粉會很貴
簡單碳水化合物：白飯、白麵粉、白糖
複雜碳水化合物：粟米、燕麥、糙米飯
這些簡單碳水化合物會讓身體的血糖指數在短時間內急升，導致人們容易感到疲倦。
人們一定要攝取足夠的碳水化合物，否則身體會分解肌肉，而且容易造成頭暈。因此，作為營養學學生的我建議減肥人士，攝取適量的複雜碳水化合物，確保身體攝取足夠的葡萄糖，又能控制血糖指數的穩定。
感謝文森說書，很棒的分享。根據這個理論的抽象概念，我提供我個人細緻的實作方法。
目前我減肥約10kg左右(168cm, 72kg-62kg)，以下有部分與文森所述重疊，攝取較高的蛋白質。
1. 戒掉米食與麵食。
2. 戒掉正餐之間的零食，因為會不小心多吃。
3. 正餐吃飽，以水、蛋白質、蔬菜、澱粉的順序進食。一日兩餐。
4. 每天量體重。
不用斷食，餐前走路10-15分就可以了。
-----
進入平台期後，接下來是健身的開始，不然體重/脂肪不會再往下。會維持一個均衡。
多留心不胖的人，他们吃得差不多就会饱了。而胖的人都是他们还没吃够，哪怕饱了。跟吃什么我认为没有直接关系。而且瘦的人吃腻了会自然不摄取，因为感觉体内脂过多不舒服。是身体上的不舒服，而不是心理上。
道理我都懂阿，我也做過斷食、生酮、高蛋白、低碳甚至斷碳飲食，成效都很好阿，只要有嚴格執行體重肯定會掉，可問題就是在於吃澱粉覺得很爽很好吃阿....
體重只是顯化而已....
沒想到文森說書有減肥的題材,或者說跟飲食相關的題材
書本分析兩個極端飲食造成的狀況很不錯
確實現在的飲食如果把蛋白質跟碳水比較,很多都是推崇蛋白質
因為碳水會引起胰島素分泌較多,會轉換成醣類存在脂肪,所以會沒有飽足感,高碳水化合物舉凡澱粉類,薯條,白飯,麵食...
蛋白質引起胰島素分泌較少,所以會有飽足感
實際上纖維素(蔬菜):蛋白質(肉類或豆類):醣類(碳水化合物) 理想的比例是2:1:1
最後還有一 個重點觀念就是,每種食物對不同人會有不同反應
舉一個很常見的例子,就是兩個人同樣去吃麥當勞點一樣的食物,可能A不會變胖,但B會變胖
所以不同人適用不同減肥方式,一種方法不見得都通用
這影片最後重點 高蛋白會加速生長代謝,會提早迎來慢性疾病
好棒的補充～謝謝你😊
高蛋白加速生長跟老化，可是高澱粉高油直接加速肥胖死亡阿... 活著真難....
@@阿特-k2u 所以兩個一樣比例的低就好了XDD
很不幸地告訴您，胰島素肥胖理論一直都是假說，更高的胰島素並不會使人肥胖，目前科學證據依然以能量進出為原則
@@oakwellc.358 是更高的碳水喔，不是胰島素
上面那文字是看很多影片加網站資料統整出來，你要說的應該是熱量計算，用熱量控制也是一種方式，但外食很難計算，且營養不均衡
營養知識本來就跟書本上的知識一樣，沒人能斷定哪天不會被推翻，重點是要去實行
最近才看完一個大型研究~
人在60歲以前的靜止代謝（基礎代謝/安靜代謝）是差不多的🤣
請想想小時候你花多少時間走路上學、下課在操場跑跳，
現在多少時間坐在車上/辦公室前面呢🤣
By the way, 三大營養素（碳水化合物/蛋白質/脂質）是主要的能量來源，
裡面的纖維/礦物質/維生素都是相輔相成的
如果沒有（頻臨）代謝疾病，
盡量吃食物的原貌（aka加沒有或很少調味），
除非妳餐餐都只吃澱粉類，
基本上蛋白質的最基礎需要量（每個人體重×0.8公克）
是不太會低蛋白飲食的~（而且蛋白質好貴🤣）
六大類食物背一遍食物彩虹看一眼
健康離不遠🙌
謝謝你的補充，你提供的體重*0.8的算法其實在網路上比較多人使用，同時也比較簡單俐落一點～
小時候每節下課都出去跑跳，長大後幾乎沒運動，但小時候一年胖快十公斤，反而長大後才停止...
代謝率and年齡
之前我都搵過 自己由15歲 25歲 35歲去計 其實只係相差50卡路里左右 50卡路里食少個蘋果都得啦 所以真係相信樓主所講 係人愈大 愈懶所以先肥🙈
因為吃不夠蛋白質量，食量就會變大，當然不太會低蛋白飲食
@@Wongtingtingtingting😊
試想年輕時怎麼吃就不會胖其就算胖了稍做運動及節食就回來了，最主要就是肌肉量隨年紀增長而遞減，所以增肌是必然的。
從小到大沒人教過的科普影片，謝謝你！！
食物和營養真的是好複雜的學問。碳水和蛋白質過猶不及都可能危害健康，多樣化和近原型的飲食似乎更貼近人體的需求
均衡飲食還是最重要的，任何極端的飲食方式都無法長久執行。
這集真的是太讚了～好難得有這麼詳細的講解。比ChatGPT強大！❤
又是一部看完讓我肅然起敬、知識含量高又實用的好影片，愛死了❤❤❤
蛋白質攝取量估算的最大盲點：許多植物性食物的蛋白質被視為零，實則不然！
以蛋白質佔熱量的比例來看，水果約4%~13%，全穀類約7%~15%，葉菜約15%~45%，豆類約20%~40%，
對照國健署的飲食建議是蛋白質佔熱量10%~20%，顯然肉吃很少也沒問題！
我最高160斤，當時肚子好大
我是不吃碳水和糖，加每天游泳30分鐘
每天差不多瘦0.5-1斤，變回來的
感謝分享！大家加油！💪💪💪💪
不補充醣類運動量還這麼大 減下來的可能是肌肉喔
@@joanchen3800 哈哈，沒怎麼發現這個問題，胸肌還是有點大
掉肌肉是假議題，任何減脂方式都可能掉肌肉，因為身體自己會選擇維持體型需要的肌肉量；若肌肉本來少，控制營養配合運動可能同時增肌減脂；但肌肉已經很多的人，由於減脂時熱量不足，難免用到一些肌肉，或許透過斷食之類的手段維持生長激素減少肌肉消耗。
之前在大學上一堂通識課，老師說外國小朋友在學校用餐的設計。
一般人會為了飲食均衡，所以在一餐裡都會盡可能同時搭配好正常需要的營養成分。
但在（應該是）美國供應給小朋友的餐點的方式卻是以自助餐方式看小朋友想要什麼就給什麼，而且不去規範小朋友應該要一個餐盤裡的食物營養均衡。
他們說因為小孩的身體很敏感，他們的身體會自己去告訴他們現在身體需要什麼養份，他們當下想要吃的就是身體希望他們攝取的
所以，即便你今天看到一個小孩整個餐盤都是漢堡肉，但也沒關係，過來吃了一堆漢堡肉的身體，在下一餐就會跟他說他現在比較想吃生菜或是雞蛋這類含有其他營養價值的食物
聽完那個故事之後，我也慢慢改變自己的飲食習慣，不會追求每天都要均衡飲食，反正那天想吃什麼就吃什麼，坦白說，你真的感受身體的需要，就會主動想吃那些可以獲得對應營養的食物，覺得飽了就不要硬吃也是一樣的道理
在美國高中讀了3年 在垃圾桶看到最多的是漢堡麵包 跟蔬菜…
小孩只會吃自己愛吃的好嗎？？？而且大多都是垃圾食物
美國過重人口2／3 你覺得身體真的會反應需要嗎
每天吃泡麵的人又是甚麼呢⋯⋯
@@xcccr1 123
對於已經有肥胖問題(胰島素抗阻、脂肪肝)的人來說應該不適用影片裡的公式，基礎代謝率不會剛好身高體重年齡一樣數據就一樣，畢竟還有體脂率和肌肉量等條件沒有被考慮進去，那個基代公式太樂觀，計算出來的蛋白質量過高...有的人可能會造成腎臟負擔...
腎臟負擔大的人，首先要做的是少鹽、少油、少糖。調味料都不限，只限蛋白質沒甚麼意義。
有考慮日常活動量的話，算的就是TDEE而不是BMR
不過影片裏面的公式的確是過時了，Harris-Benedic Equation最早是1918年提出、1984年提出修正版
自己估算的話要用Mifflin-St Jeor Equation
或者用InBody之類的體脂計量會比較準
有段時間沒看文森說書
發現文森口條變得更好了~
而且咬字的清晰度進步很多！
（雖然還是有可以更進步的空間😅）
講得很好！這也是4+2R代謝飲食法一直叫大家不用管熱量赤字，把一天所需覺得能夠有飽足感的蛋白質吃飽就對了！！幹嘛要用抑制食慾的藥？
@user-lq8rj2ll8k
個人喜欢藥, 藥大大的好.
@@rayhchow 呵
2是完全不吃断食吗
@@rayhchow什麼藥？
本來人也會挑選自身缺少來滿足所需，但動物的食物沒有調味，而人類比較特殊，因為會受食物烹調方式影嚮，香噴々的炸物太誘人，三杯雞風味太誘人....而亂了選擇~
自律真的很重要
變胖一直是澱粉跟糖，不是好的油跟肉和蔬果。❤
根據我個人經驗 真的符合你所說的 我每餐都要吃很多肉才會精神 菜就是有吃，就可以太多又會便秘
雞蛋貴、豆腐貴，剩下不用說…於是我吃豆芽菜…
哈哈，剛好在煩惱怎麼還想吃東西的時候看到這部影片。在實驗室否可以放棄澱粉時，發現完全不吃澱粉2天左右，心情就變得很憂鬱，所以還是繼續吃了，果然身體知道我們需要什麼 XD
太有同感了XD
沒錯，剛想嘗試戒煙，身體就有不良反應了，趕緊抽兩根就能復原，果然人是需要吸煙的
身體需要適應時間，剛開始會有這種情況是很正常的。
如果要戒澱粉的話，一開始應當是減少攝取量，而不是完全不攝取。
我實驗過了半年，完全不攝取澱粉、醣，除了蔬菜🥬。
心情、肌耐力、睡眠變短，一團糟，半年開始落髮。
嚇了一跳，開始攝取澱粉：五穀、人參中草藥、芝麻等，水果：酪梨、蘋果、獼猴桃、木瓜等，看當季，配合半杯牛奶🥛。
偶爾加蜂蜜，看活動量。
心情變好外，健身跑步，體力當天怎麼類，隔天恢復正常。😂
多樣飲食，且只要控制量，配合運動量，基本才是最健康的！
無糖無碳可以，但不會主要飲食！它只是控制體重的手段。
@@Asryko 但是我28年没抽过烟，身体没为什么没叫我抽烟？🤔🤔
豆類,堅果,蛋,初橄欖油,蛋,雞,牛,魚,豬
要補充蛋白質的同時，也要去尋找更多的選擇，不然當選擇減少，例如為了高質量和好計算，每天都吃水煮蛋跟雞胸肉，那你最後看到這兩個東西只會想吐，過來人路過
我不會吐耶，只要有幫助可以一直吃。
@@meichung6394 看你啦～我當初每天要吃10顆以上茶葉蛋，受訓也是一直吃水煮蛋，因為很便宜也好計算，最後是一定要配豆漿才吃的下去，這種生活超過半年吧
@@施昊諒 一樣的東西我也超過半年了，因為它才是身體需要的。偶而也會吃零食很少量，主要吃身體需要的。
@@meichung6394 很好啊～祝你順利，但世界上不會每個人都跟你一樣，所以我在推薦別人飲食，還是以多選項為主
真的吃雞胸肉吃到厭世 超想吃炸雞與烤肉
想當初我也覺得我是不會胖的體質，我身高171，以前63現在71 開始健身，目前注重肌肉量
增肌先一年，後面再看看要減脂，同時肌肉量不能減少！！！那些教練跟我說要減脂我就覺得很哈囉，是啊要啊 問題是肌肉量才是最重要的😅
敲碗 期待文森可以解說這本：懲罰貧窮：大數據橫行的自動化時代，隱藏在演算法之下的不平等歧視
我家裡窮、讀書少；完全聽不懂你在說什麼！這個視頻是最適合 給專業營養食品師看的！！！
他说，吃素的人更胖😂，越科学，越怪异。
碳水化合物應該沒有包含脂質的說法?! 吧??xd
2分16秒的那邊～
影片的其他部分都好讚！！
期待看到更多文森的分享～
戒糖戒乳製品戒精緻澱粉不就好了，一天吃一到兩餐吃的乾淨一點，皮膚好體重也不會超重，要控制體重真的沒有要你運動欸，我從18歲到34歲的體重浮動都不到十公斤，胖的除了天生的基因疾病帶來的以外我覺得都沒有藉口，就自己管不住嘴而已，長期下來即便偶爾破戒，身體也不會過度反應，例如出國或是節日一段時間爆吃不忌口，體重也爬不上去了
碳水化合物/蛋白質/脂質是人體三大巨量營養素，所以碳水化合物不應該包含脂質這樣分類喔！
細胞組成碳水是最少的
不管營養飲食文化如何層出不窮，最終還是要回到均衡飲食才是最適合身體的飲食，任何一種營養過多或過少有飲食法都不符合健康標準！
我不覺得生酮飲食是減肥的好方法,均衡健康飲食才是最重要的,我每天都攝取很多碳水化合物但很少吃肉類或油炸食品,也沒變胖,所以變胖並不是高碳飲食的關係,要改變的還是健康清淡的飲食才是根本!
量一下血糖吧😂我朋友很瘦，愛吃澱粉，不吃油炸肉也還好😂怎麼吃都吃不胖..結果有糖尿病
身體狀況各項條件要兼顧，光用單一項目來调整試驗，也要综合所有條件來比較，否則可能失準？
謝謝您。非常好的頻道
感覺之前聽過一個理論少吃澱粉 但是亞洲都是澱粉為基本的食物
沒錯,外面的餐廳店家都是澱粉為主體,飯麵 ,麥當勞的薯條,漢堡的麵包,吐司 ...
會發現早餐店的幾乎隨便點都是澱粉佔大多數
@@smilelife1660 沒錯，當我發現這件事後我就不吃早餐了(已持續兩年多)，還可以順便168，身為外食族早餐要吃到均衡一點的營養真的太難了XD
@@孤翔 我也是168正在做,四月開始
幾乎也是沒吃早餐,今天特別想吃才吃一次
168斷食+運動,身體明顯有改變
全世界的主食都是澱粉阿
古代能吃飽就很好了
澱粉肯定是無法取代的
不然糖尿病為何稱為文明病呢？
因為農業工業革命讓人類多了很多選擇
@@g8manxdla 糖尿病的原因是澱粉，糖類 攝取過多
Plant protein is the healthiest: Beans, grains, nuts, wheat gluten, tofu, tempeh, edamame, hemp seeds, hemp protein powder, tvp etc.
植物蛋白質是最健康的。有豐富高蛋白質素食的選擇，諸如：豆類，穀類，堅果，麵筋，豆腐，天貝，毛豆，麻仁，脫脂麻仁，脫脂大豆， 等等
赞👍，想要加一句，少喝加工过的饮料。
先想清楚自己是「吃」的時候比較快樂還是「瘦」的時候比較快樂的人，再決定行動的方向⋯⋯
人吃東西是為了快樂,但如果吃得太胖足以影響身體健康,不會快樂
吃比瘦更有福🤤
吃對就會瘦阿
前提是荷包要受得了
而且不能吃膩😂😂😂
吃很快樂，因胖而瘦痛苦
自然界野生動物幾乎沒有肥胖的困惑，只有人類、家養的牲畜和寵物才會有過度肥胖的問題。
但是有一個問題
肌肉方面
動物基本上肌肉隨著時間 不會因為沒太多動或者鍛鍊就讓肌肉量下降
但人類會
而蛋白質需要加入碳水化合物 兩者加快肌肉增生
所以也不能完全放棄碳水化合物 呢XD
剛好有想減重的念頭就看到這個影片了，感覺更有動力🎉
這個確實是減脂第一步最基本的觀念 先知道營養素攝取的比例 不過這也會延伸一些其他問題
例如有高運動量的重訓與運動者 尤其食量大的 就會有蛋白質誤會認為真的把蛋白質多吃點才不會變胖 然後狂吃一堆蛋白質 然後平常的碳水量也沒什麼減少 然後依然還是瘦不下來 還有一種狂重訓認為可以靠消耗來滿足高蛋白加高碳水飲食減肥法 相信我我見過太多了 身為一個健身教練在健身房還有看到一堆教練都有這個錯誤認知（當然撇除專業教練與選手）
所以熱量計算這個觀念還是凌駕營養素之上的 先有熱量目標出來 營養素排進去才會事半功倍 不然每個人都開始狂吃肉然後才吃碳水 那食量大的人怎麼吃都爆卡 依然瘦不下來的啦
大家的留言都好專業…
最近改變飲食方式 晚餐早早吃 不吃澱粉 家裡零食全部清空 默默的就瘦了兩公斤～
想跟大家分享飲食控制的方式真的瘦很快，但前提下是自己心理跟生理狀態都可以接受且快樂能長久的方式…
我原本是一個米食主義的女生，食量最大的時期可以跟男友兩個人吃三個便當吃完，覺得沒吃飯就等於沒吃飽，中西醫藥物減重都試過，我想說對身體最好的還是適量運動及最重要的飲食控制，一開始的不習慣每個人都會，有可能是一下子調整的幅度太大或者是這樣的方式不適合你，現在市面上很多微商或是直銷的減重減脂產品，個人淺見每種產品一定都有其效果，但使用久了真的對你的身體好嗎？有的甚至會廣告吃了一樣可以大魚大肉吃宵夜，這樣對身體真的好嗎？還是只是治標不治本，提供給大家去思考這個議題
目前的體態163cm/56kg 脂24%
沒有服用任何的產品及藥品
最胖的時候65公斤吃西藥5-6個月就瘦到55公斤（印象中每天都在拉肚子，注意力不集中沒辦法好好生活）
西藥停藥胖回61-62公斤
過了大約半年 都在61-62公斤
吃中藥減重大約快一年
瘦的效果很慢但不像西藥有副作用
最瘦有到52-53
停藥後最多有胖到59
59減到56這之間我沒有嘗試服用任何藥物還是食品幫助減重，固定週末的練球打球，固定的晚餐不吃澱粉，不吃零食，老實說變瘦變健康跟吃零食的當下比，真的是變瘦變健康快樂很多！希望大家都能找到適合自己又能健康的飲食方式！
生酮飲食跟蛋白質槓桿什麼的沒有關係，而且所謂碳水化合物食慾是還沒進入生酮狀態才有的問題。我進行生酮飲食+斷食兩年了，食慾消失（不會餓）但胃口很好（每天吃一餐，量大約有一般人接近兩倍）。現在很多人對生酮飲食認識還是太少，或者停留在舊版本
的確沒有太大關聯 我四五年前曾經嘗試過生酮飲食
那時候的主流是攝取大量含有中鏈脂肪酸的油脂去達成熱量目標
大量肉和蔬菜類等等其實更偏向輔助攝取其他微量元素 不是坊間傳說只吃肉就能調好身體
@@a5201447 生酮飲食關鍵在於要吃大量沙拉獲得各種重要營養。那些說這個那個副作用的，我懷疑就是只管生酮，沒注意營養問題
我看过很多什么生酮的。坦白说，人类都繁衍多少年了，这个生酮理据是什么？我身体就很健康也很均衡，从来不知道什么生酮不生酮。以前为了瘦，总是抑制食欲，体脂都不超过二十，甚至才十左右。后来某些原因需要摄取更多营养，发现其实不抑制饮食也不会胖。吃得差不多自然会不想吃，无需抑制欲望。饮食习惯已经决定了体型。
@@dessadessa433 你想象下原始人在食物不足的環境下生存發展到現在，就明白生酮和斷食的理據了。而且這些不是純理論，都是經過了臨床檢驗的
@@maouengekiha 呵呵。青霉素、红霉素花了多少年才出稳定？肺结核白破等多少年才有疫苗。再说具体的，西医历练了多少年才确实肯定。人类灭绝了吗？不仅没有，还爆棚。你举的原始人例子代表了什么？代表了自然饮食就是规律。生酮的理据是什么？学术论文被诺贝尔肯定了吗？
当一个人沉迷在一件事物当中，不停地去追求它的时候，你一定是沉睡没有醒过来的人，所以，学佛人常追求，常有贪欲，他就会常年不醒。就像很多人一样，他每天醒过来的第一件事就是去看股票是涨还是跌，他长期地沉迷于股票，时间很快就会消失。
*不针对任何人和事，仅分享善言， 感 恩宽容 ！
最後一小段的答案非常重要，謝謝up主
最後一句話值得玩味蛋白質吃多會瘦但是死得快
提到洗髮乳和芳香劑時.
我以為會有什麼大料要爆,結果是什麼都沒有.
文森你是不是忘了什麼?
試過只吃肉，就會有對碳水的極度渴望；所以是否就是每個營養素都要足夠XD
省流：食堂难吃的三菜盒饭荤素搭配是最好的保持健康身材的饮食。
自己就能證明，胖的時候看起來比較老，然後如果沒嘗試低碳高蛋白一段時間，照著營養衛教的建議指南吃，現在高機率已經在打胰島素過活了
可以说很多营养方面教材都推荐至50%碳水吗？ 长期高蛋白对身体有伤害。蛋白质供能会释放氮，导致增加肾脏压力 现代人的饮食基本不会差蛋白质。只是得减少很多人工调料添加剂零食而已，那种东西太下饭。导致太多碳水摄入。
何謂高蛋白？
很難長期高蛋白吧？
@@g8manxdla 超过20%蛋白质。健身人士大多数都长期超量蛋白。 比如最普遍的2倍体重蛋白
1. 其實先以%來想已經進入思維誤區，因為你首先要考慮的是攝取卡路里絕對值，然後才是比例
2.進吃速度與攝入量的關係
吃的太快在你身體發出太飽的訊息之前已經攝入過量
3. 如果不是重度健身人士，除非迫自己吃大量蛋白或添加物就很難過量
4.精製食物的確害處較大
@@willislau22 计算总量不是最基本的吗？😂
@@willislau22 健身普遍认为的2倍体重蛋白质摄入量已经算过量了
細嚼慢嚥
我牙齒不好，吃東西慢。我媽牙齒不錯，吃東西比我快很多。每天我做兩餐，中餐不吃，我們吃的份量一樣，但她比我難瘦，肚子下不去。
跟吃什么很有关系，低碳半年减重20斤，精神状态也更好了
超有用的資訊 ，感謝文森的分享
這篇真的跟生活息息相關！更了解自己也更了解身為人。
8月看了英文版, 得確是本好書, 流暢/故事性強/資料充足
1.妻子持素。療夫眼疾。
秦福生居士，浙江杭州人。自幼患眼疾，每月必發作數次，到長大一直沒有康復。他的未婚妻，平素信奉觀音大士，知道丈夫眼疾，就在大士聖像前發願終身持觀音素（農曆每月初九、十九、二十九，三日吃素），祈大士祐夫眼疾早日痊癒，自她發願起，其夫眼疾就從未發作。
2.耳膜潰爛。放生得痊。
周建鎬，讀逢甲土木系時，久為聽覺障礙所苦，耳膜爛得只剩一半，每欲聽人言，必得挨近人身，手張耳朵傾聽，方有所聞。他常放生，後筆者教他，欲放生時照著，放生儀規放生，可使功德更大，事後沒多久，在其畢業前，他的耳病奇蹟性地痊癒了。
照一般放生，活物放生後再轉世仍是活物，然照著「放生儀規」放生，可令活物轉世為人，與佛門結下深緣，所以功德更是無量。
3.發願吃素。風濕病癒。
程願西居士姊姊，手患風濕症，遍請內外科醫治，無效。她向來知道吃素戒殺可以治病，於是在自己供奉的觀音菩薩座前，虔誠焚香祈禱，發願從九月一日吃素持齋，到十九日觀音大士出家紀念日為止，求菩薩保祐疾病速癒。剛持齋三日，就好了許多，能協助家事，到吃素期滿，疾病完全好了。
4.兩足癱瘓。忽然能行。
上海市閘北建國中學教務長金志騫先生，是社會科學的專家。由於年輕斲喪過甚，患癱瘓的病，兩腳不能舉步。在學校上課，登上講壇也必須有人扶助。患病四年，歴經德日醫生治療無效。他的老師查猛濟教授來上海，和他共處。查教授平素信仰佛教，室內供養著佛像，常用佛法開導他，他對佛教本來沒有什麼信心，但與查教授彼此師生情誼深厚，不便拒絕，並且聽其師勸告，開始吃素持齋。查氏同情他的病苦，特別送他一幀藥師琉璃光如來聖像，勸他禮拜供養，持之以恒，並為他解說藥師琉璃光如來本願功德經的經義，他聽了信心大增。同年四月廿三日，夜裏夢見藥師佛，徧體亮光，莊嚴美妙，無與倫比，他正讚嘆間卻醒了過來；忽覺全身舒暢，天亮起床，竟能步行，疾病若失，於是發誓奉佛終身。遠近聞者，無不驚嘆佛力之不可思議。
5.乳癰臨死。戒殺而癒。
黃慧惇居士，江蘇省蘇州橫涇鎮人。左乳生癰，流著膿血，氣逆咳嗽，發冷發熱，飯也吃不下，醫生拒絕開方治療，自料難逃一死，想到平時多吃鮮鱼，殺生業重，於是在床上懺悔發願，從今永不吃魚，並虔誠念觀音菩薩，誠心祈求保祐。發願後約三個多小時，忽然嘔吐一大碗膿血，想到膿血從口吐出，難活命，於是一心念佛，等候死亡。過了幾分鐘，忽覺清香入鼻，發冷發熱症狀，全都退除，病好了一半，食慾恢復。過了一天，朋友來探病，說他家有西藥棉花，要給黃居士試敷，竟然立生奇效，數日就能起床，疾病逐漸康復。
6.發願戒殺。重病脫險。
杭州秦福昌，為秦福生居士之弟。七月初患傷寒，十五日，病忽加重，為危險，血從口鼻流出，兩耳不停動，舌硬不能發聲，連續請中西醫師五人，都說無法治好，到傍晚，奄奄一息，兄長秦福生，替他叩求觀音菩薩，並代他寫疏文發願戒殺放生，努力行善。他的妻子那時還沒有信佛。但也接兄嫂吳氏的勸告，刺血簽名在疏文末尾，虔誠的替丈夫發願。疏文焚燒二小時候，病人忽然能開口說話，延醫來看，就說不要緊了，過了數十日，身體恢復如常。
7.印光大師文鈔中，郭輔庭居士書記載：曾任兩江總督周玉山先生逝世。他兒子周緝之與大師相認識，大師教他喪事不可用葷，因他父親官職聲望都很高，宴客場面必大，若用葷，則必殺生無數，難免為了增加父親哀榮反而累其多背負殺生之罪。大師信寄到後，緝之即召集辦事者商議，他們都是貪口腹的人，都不贊成辦素食。結果在天津辦喪事，開四千多桌。第二年搬靈回安徽，在南京、蕪湖、家鄉、揚州四個地方又再辦追悼儀式，五次宴客，所殺生命不計其數。葬好後回天津，某日玉山先生忽到扶乩的神壇降書，痛罵家人喪事用葷，累他將在生做官的功德抵消殺生之罪都還不夠。緝之大為後悔，惜已不及，於是計劃在天津出資興建一座佛教大叢林以彌補過失，因逢戰亂未能辦成。（大師一向不贊成扶乩，引此事意在令喪事辦葷者知所戒懼。）
8.三期肺病。康復轉健。
本際法師，號澄澈，俗名龍燦。在軍、政、教育界擔任過多職位。平日相信肉類滋補的說法，違背母親遺命，殺食動物，廣造殺業。後來患三期肺病，醫藥治療無效，到此才知殺生的罪過佛，於是開始戒殺吃素，常念佛號及觀音聖號，遇到人就以念佛戒殺相勸勉，藉以懺悔以往殺業。自此肺疾漸癒，到了五十六歲，體力更健，勝過狀年。於是撰寫【勸人速斷肉食，免罹災難文】，流傳於世，使人知所戒懼。69歲出家，享年85歲，荼毗獲得舍利7顆。
9.一擔魚鱉。救得女命。
王溫石。一日，有挑一擔魚者欲賣，內有鱔魚大鱉，汝說要放生，必須賣我少便宜一點，彼曰可以，吾兒跟之到王公宮口有水處放之，余不久來津，剛到天津火車站時，有歡迎者言，汝大小姐差一點病死，余始識放生之益，寄語世間人，在路上若遇有生靈時，必要買之放生，以此奉勸也。
10.母病昏憒。放生漸癒。
蔡母楊耆賢居士，江蘇鎮江人。受子蔡鐘駒之勸，專修淨土，自定常課，每日念佛千餘聲，漸增至三萬聲餘聲，並持心經及往生咒數百卷。九月初染時疫甚厲，病劇時神志欠清，子就床前念佛，以助正念，夜持觀音聖號，以求卻病延年。每一閉目，輒見白衣人為母撫按，呻吟稍定。十一日病復昏憒，媳購烏魚鯉魚鱔魚等數百尾，放之長江，以此功德，為母回向西方。迨放生歸，母已起坐，諸恙稍減。嗣又於深宵兩見白衣人伸手撫按，三聞檀香味起於床下，病即漸癒。
11.發願吃素。治好胃病。
王秀美小姐的敘述，每年三月份一定大痛一次，故而至佛菩薩面前發願，日後願吃長素，只祈願胃病能好。母親準備素食，但因麻煩，每餐都得煮2次（一次葷食和一次素食），過幾天不準備素食了。我也不好意思再要求，就開始不吃飯，卻又不能讓母親知道，第五天餓得兩眼昏花，快支持不住了，打算隔天吃葷，當晚夢見佛菩薩告訴我，我不再吃素，則不理我，隔天醒來，便將夢境告知母親，母親遂欣然同意，且也伴我同吃長素，至今已6年有餘，胃部自吃素後再也沒有大痛過。
12佛法中【定業亦可轉】的說法。
第97頁：祖父林南進當時患嚴重的肺癆，遍醫無效，病重臨危。當時家父為了照顧祖父的病，很久沒去覺化堂扶乩。某天半夜，覺化堂辦事人員忽來敲門叫醒家父，說是當晚三山國王尊神自動降臨覺化堂，指示要為我祖父延壽，賜了三張符，要家父放到藥罐中，只加水煎煮，三張符分作三天煎服。祖父服完符水，也沒吃藥，垂死要命的病奇蹟般的康復。到79歲才去逝，剛好延壽一紀（12年）。先祖父的例子，則證明了佛法中「定業亦可轉」的說法，的確真實不虛。據家父說，先祖父患肺結核喀血兩、三年之久，得病後也曾到處求神問乩，但都沒有效果，後來就放棄不再求了。他生平就常行善事。雖然生病求神無效，但他知道生死有命仍舊深信因果，照樣熱心的濟貧救急，廣行善事。到病危時，家人沒去求神問乩，三山國王尊神卻主動的指示要為先祖先治病延壽。可見這是行善累積而成的力量，越積越多，最後達到足以轉變原本該受的苦報的程度，終於得到康復延壽的善報。三山國王尊神應該是因緣際會執行這件善報的神。若非先祖父積了不少功德，神雖慈悲有心助他，應該也是無能為力的。
神壇扶乩真相的探討：
設乩問神目前極為流行，有的被壞人利用來詐欺騙財，因而被指為迷信，受到大家的撻伐；有的則非常靈驗，令人無法不信。
第98頁：「定業」是一定受報的業，除非積了大陰德或作了大善行或極虔誠的拜佛、懺悔、還有改變的一線希望，光憑神鬼的神通是無法敵過定業的力量的。
書名：因果報應實證
作者：淨松居士
歡迎翻印
書本作者有講到奇特景象 如果一群昆蟲朝同一方向前進有可能不是遷移,而是前面那隻就蛋白質~^^~呵呵
皇帝豆碳水化合物含量高，屬於全穀雜糧。
毛豆才有豐富蛋白質
多蛋白會加快老化？第一次聽
非常有意思，在舊有的思維中加入了新知識，學習到了，謝謝
我懷疑我得了一種病： 活著就別想胖。
多吃多運動吧，至少吃的時候會快樂點而不是摳摳算算
關鍵還是吃對東西
碳水化合物不包含脂肪，純粹是指澱粉/糖
那影片中特地提到芳香劑跟洗髮精是為什麼呢？
很棒很正確，要在意身體的感受。
我每天都攝取自己體重的1.2倍得蛋白 植物蛋白暫比80%動物性蛋白20% 成為瘦循環
這樣攝取已經6年
假設你50KG , 妳一天吃60KG的蛋白嗎?
@@丁丁丁-e7o 50公斤×1.2倍=60g
正常人每天攝取維持生命基本蛋白，體重1公斤攝取1g蛋白
動物性蛋白例如水煮蛋1顆有8克 一個巴掌大的雞胸肉有8到10g 還有很多蛋白質的植物都可以食用 再去算自己一天需要多少
@@丁丁丁-e7o 我馬上就想到在一大堆蛋白粉的沙灘上奔跑啊XD
知識含量高又實用的好影片😍😍
為了快速調整，給予客戶或民眾飲食上的建議往往都是以大方向為原則
然而常碰到可能的問題是：
1. 知道觀念卻沒有實際執行，即缺乏改變的決心
2. 等到身體出現問題，才回過頭來尋求解決方法
3. 太常低估自己所吃進去的熱量，無形中吃進過多熱量
因此，就以健康角度來看，了解六大類食物並建立對食物份量的概念，就能如標題所述不用再算熱量啦！
另外「運動」也是影響營養吸收重要的關鍵！
我是運動營養師Duncan
人體如同一工廠，給對的原料（身體成長所需）就會好的成品。寧吃農場食物勿吃工廠食品。
減肥不是一直線的順利，而是彎彎曲曲的
減肥真的不困難，看的是自己要不要
我用大量進食膳食纖維搭配蛋白質與適量的碳水、油脂，9周從76降到68，肌肉量不變，只內臟脂肪與體脂肪下降，歡迎索取食譜
別傻了，醫生都不一定對，但是沒有人說不能看多個醫生，知識也是一樣，網紅要多看幾個，增加自己的知識量才能判斷網紅幫我們濃縮知識的對錯
雖然這部影片已經是2年前了我現在才看到，但還是好奇 3:16 說動物天生就有均衡飲食的能力嗎？ 實驗結果是有結果，但蝗蟲是怎麼選擇哪一個蛋白質比較多的？
結論就是 你要瘦得健康，蛋白質一定要吃夠，這就等於 你要有足夠的錢支持這種飲食，所以不夠有錢又想吃飽，那你肯定是個胖子
少吃就不會胖!! 一天三餐是錯誤的
請教一下，影片中「洗髮露、芳香劑」帶出的訊息是⋯？
文森说书会不会说关于企业管理的书呢？
最近想看《不拘一格》，希望能听文森说说这本书🤗🤗
為什麼3:24 講到大衛跟史蒂芬我會想到什麼投資的廣告哈哈
請問一下,舉例90KG的胖子他要吃蛋白質,真的每天也要吃到幾十幾百克嗎?
乾貨滿滿的一集
2:16 脂質不是碳水化合物吧？？
Hellow ，胖子是敗在口慾，
所以不能控制口慾的人，他除了吃完正餐，不管是不是蛋白質，他都還要去找今天的零食跟飲料，
除了控制口慾之外，還能習慣挨餓的人，還能順便做調整身體的168間歇性斷食，
肥胖者要餵飽身上的脂肪會攝取過多熱量，一旦減重減酯脂肪沒了食慾就降低了
太感谢了🙏！！这本书真是太厉害了！
亞洲都是飲食都是碳水化合狂歡，超級容易胖
還有
撇開份量談飲食元素，耍人啊
我就是只靠飲食瘦身的沒運動的人
一個月固定瘦1~2公斤，很慢但是很有效
改變飲食，比較不容易復胖
+1+1，一年左右，從100kg減到70kg，幾乎沒運動，天天都吃飽，就是伙食費有點燒錢
高蛋白飲食易老，有影集說明嗎？
小熊餅乾真的好吃~
可以介紹更多減肥有關的科學書籍嗎