Ελίζα μου και Μιχάλη μου αγαπημένοι η αλήθεια είναι πως ασχολούμαι πολύ με την κουζίνα. Όμως ποτέ δεν έκανα γιαούρτι. Το κάνετε πολύ εύκολο όπως το παρουσιάζετε και λέω να το κάνω και εγώ με τον τρόπο σας. Εξάλλου αγαπώ πολύ το γιαούρτι και τι καλύτερο από το σπιτικό. Ο Θεός να σας έχει καλά. Φιλιά πολλά!
Σας ζηλεύω για το γνήσιο γιαούρτι !Μπράβο Ελίζα με 4λιτρα γάλα έφτιαξες το υπέροχο γιαούρτι και δύο τέλεια γλυκά γι αυτό σε λέω χρυσοχέρα.Κυριε Μιχάλη μου το ίδιο παθαίνω κι εγώ όταν φτιάξω συνταγές της Ελίζας όλα μου θυμίζουν την γλυκειά μου μάνα και τα ωραία χρόνια της παιδικής μου ηλικίας φτωχικά αλλά υπέροχα γεμάτα ΑΓΑΠΗ!Σας αγαπώ πολύ και τους δύο πάντα υγεία .
Μπράβο σας για τίς ωραίες σας συνταγές και πάνω από όλα είστε ένα χαριτωμένο ζευγάρι και σας καμαρώνουμε. Να ζήσετε και να είστε ευτυχισμένοι με την οικογένειά σας!!!
Ευχαριστούμε πολύ για τις θερμές Ευχές και τα άλλα καλά σου λόγια αγαπητή Βάσω. Χαιρόμαστε που παρακολουθείς και προωθείς τα βίντεο μας. Να είσαι καλά. Σου ευχόμαστε και μεις τα καλύτερα.
Καλωσόρισες και να είσαι καλά αγαπητή Anio Aggel . Θερμά σε ευχαριστούμε για τα καλά σου λόγια. Θα χαρούμε αν σε δούμε και σε άλλα βίντεο μας. Σου ευχόμαστε τα καλύτερα.
Κυριε Μιχαλη και κυρια Ελιζα σας χαιρετω.Συγχαριτηρια για τες υπεροχες συνταγες σας.Θα ηθελα πολυ να μιλησουμε προσωπικα και να ανταλλαξουμε συνταγες αν φυσικα το επιτρεπεται.
Πολύ χαιρόμαστε γι` αυτό αγαπητέ Chris Gioto. Σίγουρα απολαμβάνετε εξαιρετικό, αγνό 100% γνήσιο γιαούρτι. Ευχαριστούμε που παρακολουθείς και προωθείς τα βίντεο μας. Να είσαι καλά. Σου ευχόμαστε και μεις τα καλύτερα.
Αγαπητή Αναστασία συμφωνούμε. Αν το αφήσουμε σκεπασμένο μόνο 4-5 ώρες και μετά το βάλουμε στο ψυγείο, θα είναι λίγη η ξινάδα του. Όσο πιο πολλή μαγιά βάλουμε και όσο πιο πολύ χρόνο το αφήνουμε εκτός ψυγείου, αυξάνει η ξινάδα του. Θερμές Ευχές.
Σε. ευχαριστώ τοσο πολυ που αν η μουν στην Κύπρο (ειμαι αριστούχος διακοσμήτρια ) θα σου διακοσμούσαν το σπιτι δωρεάνΜα γεια και την καινουρια κουζίνα !
Αγαπητή Εύη να είσαι καλά. Χαιρόμαστε που είσαι άριστη διακοσμήτρια διότι μας αρέσει και η ωραία διακόσμηση. Η καλή διάθεση αναζητεί την ωραία διακόσμηση και η ωραία διακόσμηση βοηθά στην καλή διάθεση. Τώρα η κουζίνα, στην οποία φτιάξαμε το γιαούρτι, την έχουμε από το 1995, αλλά επειδή η Ελίζα έχει πάθος με την καθαριότητα, την οργάνωση και την τάξη, όλα φαίνονται σαν καινούργια. Όσο για τα έπιπλα μας, αυτά είναι από το 1980 και τα φέραμε από το πρώτο μας σπίτι. Όταν έρθεις Κύπρο, θα χαρούμε να σε γνωρίσουμε και από κοντά. Θερμές Ευχές. Μιχάλης & Ελίζα.
Ακόμα μια φορά μπράβο σας κι ευχαριστώ. Μιχάλη μου, οι γιαγιάδες μας, δεν μας έφτιαχναν γιαούρτι. Μας έφτιαχναν γάλαν όξυνον. Η σωστή στη ορολογία, που την αλλάξαμε, νομίζοντας ότι μιλούσαμε «χωριάτικα» δήθεν. Οι «χωριάτικες» μας λέξεις, είναι πιο Ελληνικές.
Πολύ σωστά αγαπητή Λούλα, αλλά αν έλεγα "γάλα όξυνον" θα με κατανοούσε μόνο μία μικρή μειοψηφία. Χαίρομαι που το είπες εσύ. Επίσης δεν αμφιβάλλω καθόλου ότι η Κυπριακή διάλεκτος είναι πιο κοντά στα αρχαία Ελληνικά. Η ανάγκη των καιρών, για να γινόμαστε κατανοητοί από ευρύτερο κοινό, μας σπρώχνει να την παραμερίζουμε. Βλέπεις: "Τα πάντα ρει". Θερμές Ευχές.
@@giorgosgeorgiadis1845 Φίλε Γιώργο πιστεύω ότι για να κάνεις γιαουύρτι καλό χρειάζεσαι γάλα πρόβειο. Δεν μας ενοχλεί αν είναι του εμπορίου, αφού και αυτό που παίρνουμε από το βοσκό πρώτα το βράζουμε πολύ για να παστεριωθεί. Για χαλλούμια όμως δεν κάνει τα παστεριωμένο.
Κυρια Ελιζα παρακολουθω πολυ τις συνταγες σου και μαθαινω παρα πολλα πραγματα εχουμε και εμεις αγροκτημα και κανουμε διαφορα φρουτα και λαχανικα χωρις φαρφακα Τωρα θελω να σε ρωτησω για το γιαουρτι το εφτιαξα αλλα πρεπει απο τηην αρχη να ειναι σε δυνατη φωτια γιατι το χαμηλωσα και δεν εκανε αφρο να το σηκωνω σαν εσας και ξανα πισω ουτε πετδα εκανε ευχαριστω
Αγαπητή Μαρία να είσαι καλά. Χαίρομαι που ασχολείστε με το αγρόκτημα και παράγεται διάφορα, χωρίς φυτοφάρμακα. Τώρα για το γιούρτι χρησιμοποιούμε πρόβειο γάλα. Αν το βράσεις όπως δείχνουμε θα παστεριωθεί και θα γίνει ακόμη πιο παχύ, για καλύτερο αποτέλεσμα. Αν χρησιμοποιήσεις και καλή μαγιά (ξυνό 100% πρόβειο γιαούρτι) και μετά το αφήσεις σε λίγο θερμό μέρος (περίπου 37 - 40°), θα φτιάλεις εξαιρετικό γιαούρτι. Φτιάξε το όπως δείχνουμε.
Συγχαρητηρια Κυρια Ελιζα μου εισαι χρυσοχερα. δοκιμασα μια φορα και εφτιαξα γιαουρτι ( ενα λιτρο- ετσι για την εμπυρια. ομως δεν ξερω τι πηγε λαθος. στο γυρο της τσουκας που το εβαλα μετα που πηγα να το ελεξω ετσι με μια χαρα ηρθε η απογοητευση...ειχε σαν νερο στο γυρο. δεν ξαναδοκημασα... δεν ειχα θερμομετρο. μου ειπαν οταν φτασουμε στη διαδικασια που θα βαλουμε τη μαγια του να μετρησω μεχρι το δεκα με το μικρο μου δαχτυλο μεσα( ενοειται καθαρο) και αν το ανεχεται τοτε ειναι ετοιμο για τη μαγια. τι να ληγε λαθος κατα τη γνωμη σας? περημενω τη συμβουλη σας ευχαριστω νασται παντα καλα...
Αγαπητή Μάρω φτιάξε το όπως σας δείχνουμε και σίγουρα θα φάτε το πραγματικό γιαούρτι που έφτιαχναν οι βοσκοί και το φτιάχνουν ακόμη κάποιοι που τους αρέσει πολύ και βρίσκουν αγνό πρόβειο γάλα..
Αγαπητή Ταμάρα θερμά σε ευχαριστούμε για τα καλά σου λόγια. Εσύ είσαι καλύτερος άνθρωπος, διότι μόνο καλοί άνθρωποι λένε τον καλό λόγο, χωρίς ίδιον όφελος. Θερμές Ευχές.
Κύρια Ελίζα μου μπράβο σου!!! για της ωραιες συνταγές...έχω κανει γιαούρτι αλλά δεν μου είχαν εξηγήσει καλα και δεν πέτυχε.θα ήθελα να σε ρωτησω είναι απαρατήρητη η λάμπα μέσα στον φούρνο γιατί σε μένα δεν έχει.2 ερωτηση το γιαούρτι πως θα το βρω να είναι καλό αφού , προμηθευτω το γάλα γιατί μπορω να βρω το γάλα.και πως μπορω να βρω μηχανή με τα βαζακια.
Αγαπητή Γιώτα αν το φτιάξεις όπως δείχνουμε σίγουρα θα πετύχει. 1) Η λάμπα του φούρνου βοηθά, ειδικά τις κρύες νύχτες, αλλά δεν είναι απαραίτητη. 2) Εάν πάρεις 100% γιαούρτι πρόβειο, αυτό ξινίζει (αυξάνουν οι μύκητες του) με τον χρόνο. Θα δοκιμάσεις τη ξινάδα του. Όταν είναι 2-4 ημερών θα πρέπει να είναι αρκετά ξινό. 3) Η συσκευή δεν είναι απαραίτητη, αλλά είναι και αυτή καλή για τις κρύες νύχτες. Εμείς την βρήκαμε στο Lidl. 4) Η ξινάδα του γιαουρτού αυξάνει: α) Όσο πιο ξινή είναι η μαγιά, β) Όσο πιο πολύ μαγιά βάλεις, γ) Όσο περισσότερο χρόνο μείνει εκτός ψυγείου, δ) Όσο πιο ζεστός είναι ο χώρος που το αφήνεις εκτός ψυγείου αλλά να μην είναι πάνω από 45°C, ε) Όσο παλιώνει το γιαούρτι αλλά θα πρέπει να καταναλωθεί πριν ξινήσει υπερβολικά.
Σε αυτους που δεν τους αρεσει το προβειο μπορουν να κανουν την ιδια συνταγη με αγελαδινό γάλα; Επισης ποσο καιρο ειναι προς καταναλωση το γιαουρτι μεσα στο ψυγειο; Σας ευχαριστουμε για τις όμορφες συνταγές.
Αγαπητέ φίλε εμείς φτιάχνουμε μόνο με πρόβειο. Αυτοί που φτιάχνουν με αγελαδινό πιστεύω ότι βάζουν και πικτικες ουσίες. Στο ψυγείο διατηρείται άνετα δέκα μέρες.
Να είσαι καλά αγαπητή Σταυρούλα. Χαιρετισμούς στην Κάλυμνο. Όταν είμαστε φοιτητές κάναμε συχνά το ταξίδι: Πειραιάς, Σύρος, Κάλυμνος, Κως, Ρόδος, Λεμεσός.
Μπραβο σας!!να ρωτησω αν το προβειο γαλα ειναι του εμποριου και ειναι παστεριωμενο (το εχει το γαλακτοπωλειο της γειτονιας μου )ακολουθουμε την ιδια διαδικασια με το βρασιμο;;
Να σας ρωτήσω κάτι πρόβειο γάλα είναι δύσκολο να το βρώ, γάλα του εμπορίου από το σούπερ μάρκετ γίνεται γιαούρτι;και πάλι για στα χέρια σας συγχαρητήρια
Αγαπητή Κατερίνα, όταν δοκιμάσαμε με αγελαδινό, απογοητευτήκαμε. Το καλό γιαούρτι γίνεται με γνήσιο πρόβειο γάλα. Όσοι κάνουν γιαούρτι με άλλο γάλα, θα χρησιμοποιούν και κάποιες πηκτικές ουσίες.
Καλημερα Ελιζα.Θελω να αγορασω μια γιαουρτομηχανη.Εισαι ευχαριστημενη με το τελικο αποτελεσμα?Και αν πρεπει να κλεινω τα καπακια,η οχι οταν κανω την επωαση.Ευχαριστω.
Αγαπητή Αναστασία να είσαι καλά. Η συσκευή έκανε τη δουλειά της, αλλά εξίσου καλά έγιναν και εκείνα που έβαλα στο φούρνο που ζέσταναν για λίγο στους 45-50 βαθμούς και τον έσβησα , αφήνοντας μόνο τη λάμπα αναμμένη. Η ουσία για να πήξουν είναι να μείνουν σε θερμοκρασία γύρω στους 40 βαθμούς κελσίου. Το καπάκι της συσκευής μπαίνει για να κρατήσει τη θερμοκρασία. Να κρατήσει χλιαρό το γιαούρτι για να αναπτυχθούν και να δουλέψουν οι μύκητες.
Αγαπητή Μαρία να είσαι καλά. Κάνε την δωρεάν εγγραφή σου στο κανάλι μας. Πίεσε και το κουδουνάκι για να ενημερώνεσαι όποτε ανεβάζουμε νέο βίντεο. Ήδη καταγράψαμε τα παστά σύκα και την σταφίδα και σε λίγες μέρες θα τα δημοσιεύσουμε.
Καλημέρα Λουίζα μου Έκανα το Γιαούρτι το βράδυ Στης 9 το πρωί δεν έχει πιξει το πάνω Μέρος το Αφίσα στο φούρνο και πήγα δουλειά θα ξινιση και θα πιξει η θα χαλάσει μέχρι τις 4 το Απόγευμα; ευχαριστώ πολύ.
Καλη μου Ελίζα καιτοι ειμαι πολυ καλη μαγειρησσα και κανω πολύπλοκα φαγητά δεν μπορώ να καταφέρω το γεμιστά (πιπεριές ντομάτες ) τα κανω αλλα άλλου τα ¨εχω φάει κατα πολυ καλυτερα ! Δόσε ! μας την συνταγή και των λαδερων και με τον κειμα
Γεια σου Ελίζα, αυτή είναι η πρώτη φορά που είδα κάποιον να φτιάχνει γιαούρτι. Αν αγόραζα αγελαδινό γάλα που είναι ήδη παστεριωμένο από το σούπερ μάρκετ, θα έπρεπε να βράσω το γάλα στους 85 βαθμούς Κελσίου 3 - 4 φορές όπως το έχετε κάνει;
Φίλε Chris για γιαούρτι εγώ χρησιμοποιώ μόνο πρόβειο γάλα. Με άλλο γάλα είναι πολύ δύσκολο να κάνεις γιαούρτι. το παστεριωμένο γάλα δεν απαιτεί βράσιμο.
@@katerinaagathocleouspapado4051 Αγαπητή φίλη στο βίντεο μας κάναμε μικρή ποσότητα (15 λίτρα γάλα). Εμείς βάλαμε 3 γραμμάρια από συγκεκριμένη πιτιά και ήταν υπέρ αρκετή. Επομένως εσύ θα βάλεις 0,2 γρ. πιτιά. Ένα πέμπτο του γραμμαρίου.
Φίλε βασίλη εμείς κάνουμε το γιαούρτι μας μόνο με πρόβειο γάλα. Το γιαούρτι μας είναι ξινό και όσο καθυστερούμε να το φάμε ξινίζει περισσότερο. Γίνεται πιο ξινό επίσης όσο περισσότερη μαγιά βάλουμε και όσο πιο ξινό είναι το γιαούρτι που χρησιμοποιούμε ως μαγιά. Ελπίζω να καταλάβεις τώρα τι γίνεται με το δικό σου.
Εγώ πάντως φτιάχνω πολύ καλής ποιότητας γιαούρτι και με τα γάλατα από το supermarket. Δεν νομίζω ότι πρέπει να περιπλέκουμε πολύ τα πράγματα αναζητώντας κορυφαίας ποιότητας γάλατα απευθείας από τον παραγωγό. Φυσικά αν έχουμε την δυνατότητα αγοράς τέτοιων γαλάτων θα έχουμε και καλύτερο αποτέλεσμα.
Αγαπητή SIMEONKA GEORGIADOU, αν εννοείς για να φτιάξουμε το γιαούρτι, ως μαγιά χρησιμοποιούμε 1 κουταλιά ξινό 100% πρόβειο γιαούρτι για κάθε λίτρο γάλα. Το λέμε και στο βίντεο. Θερμές Ευχές.
@@ElizaCy Καλημέρα κ Ελιζα, ΕΥΧΑΡΙΣΤΏ για την απάντηση σας, χερο με οπότε σας βλέπω σε κατε βιδεακι, δεξου τες ευχές μου να είστε ευλογημένη και χαρούμενη όλοι οικογένεια. Για να μας δείξεις ακόμη πολλά πολλά ΒΙΔΕΑΚΙΑ, διότι ότι έκανα από δικισου συνταγή πάντα είναι ΑΙΣΙΑ
Κυρια Ελιζα μου ο Θεος να σας εχει καλα που μας μαθαινεις το γιαουρτι που εφτιαχνε η γιαγια μου. Εαν δεν εχω μαγια για το γιαουρτι ποσο γιαουρτι θα βαλω σε ενα λιτρο γαλα προβειο. Επιδης την μαγια για το γιαουρτι που την βρισκομαι. Σας ευχαριστω Μαρια
κε Μιχαλη μου βαστα λιγο καλε ! ζηλευω ! τρως απο το βαζακι ,δωσε και μενα μια κουταλιτσα καλε !! τυχεροι που ειστε να βρισκετε αγνα υλικα και να δημιουργειτε ,εμεις που να τα βρουμε στην μεγαλουπολη ?????????????
Αγαπητή τζένη μικρό ατομικό βαζάκι ήταν. Κόπιασε και ξαναφτιάχνουμε. Στην Κύπρο είναι μικρές οι αποστάσεις. 10 λεπτά έξω από τη Λεμεσό βρήκαμε τον βοσκό.
Σημερα εφτιαξα το γιαούρτι σας...αλλα το γαλα μου ειναι αιγινο οχι προβειο...ευχομαι να πετύχει... Κυριε Μιχαλη μου αρεσε που φοβηθηκατε τις 10-12 ωρες....
η φιλη που μου εφερε το γαλα μονο αιγινο εχει...θα βρω κσι προβειο και σιγουρα θα ειναι πιο ωραιο και πιο παχουλο.... Καλες κσι χαρουμενες γιορτες και σε σας...
@@noviamatsentidou9309 το εκανες με την ιδια διαδικασια και την ιδια ποσοτητα γαλατου γιαουρτιου? Και ποση ωρα το αφησες σκεπασμενο? Γιατι δεν βρισκω ουτε εγω προβειο γαλα αλλα μονο μισο μισο
Κυρια ελιζα εχω κανει το γιαουρτι εδω και 6 ωρες και δεν εχει πιξη το αφησα εξω απο τον φουρνο και το σκεπασα με κουβερτα μπορω να το σωσω η επρεπε να μπη στο φουρνο ? 0
Αγαπητή Άννα να είσαι καλά. 1) Χρησιμοποίησες γάλα πρόβειο; 2) Ακολούθησες όλη τη διαδικασία όπως τη δείχνουμε; 3) Το άφησες σκεπασμένο και ακίνητο σε μέρος 38 - 43° Κελσίου; Αν όχι, τότε βάλε το και άφησε το 8 - 10 ώρες ακίνητο.
@@ElizaCy κυρια ελιζα ευχαριστω που απαντησατε ναι προβιο εχω ξανακανει την δικη σας συνταγη και ηταν τελειο σημερα το αφησα εξω και το εβαλα στην κουβερτα τελικα αναψα τον φουρνο στους 50 βαθμους πριν 2 ωρες και σχεδον εχει πιξη
Αγαπητέ Σταύρο να είσαι καλά. Η ξυνάδα είναι ανάλογη της μαγιάς (γιαουρτιού) που προσθέτουμε, ανάλογη της ξυνάδας της μαγιάς, ανάλογη του χρόνου που θα το αφήσουμε εκτός ψυγείου και φυσικά επηρεάζεται από τη θερμοκρασία του χώρου, όπου το είχαμε αφήσει για να πήξει. Αυτά τα έχουμε γραμμένα και στην περιγραφή του βίντεο.
Καλημερα Ελιζα.Θελω κι,εγω να σε ρωτησω.Απο τη στιγμη που φτανει στους 90,αν δεν εχει φουσκωση το αφεινουμε ακομα?και τη στιγμη που το αποσυρω,και το ζαναβαζω στη φωτια η θερμοκρασια δεν ανεβαινει κι,αλλο?Ευχαριστω.
Καλωσόρισες φίλε Yohan. Το καλό γιαούρτι γίνεται με πλήρες βροβειο. Το κατσικίσιο πρέπει να είναι πλήρες και θα χρειαστεί περισσότερο βράσιμο, αλλά και πάλι δεν θα γίνει όπως με το βροβειο.
Δηλαδή αν δεν έχεις από πριν γιαούρτι , γιαούρτι δεν μπορείς να φτιάξεις , δηλαδή πρέπει να κουβαλάω και γιαούρτι μαζυ μου , πες μας αν ξέρεις πως φτιάχνω γιαούρτι και τι μαγυα βάζω , άλλος λέει ξηρά σύκα η το γάλα του του σύκου , άλλος λέει από την αγριοφυστικια , τέλος πάντων ξέρει κανένας αν υπάρχει πυτιά για γιαούρτι ?? Όπως υπάρχει για το τυρί .
Αγαπητέ BIG BAG να είσαι καλά. Σίγουρα υπάρχει τρόπος να φτιάξεις γιαούρτι και χωρίς να χρησιμοποιήσεις μαγιά από προηγούμενο γιαούρτι. Επειδή όμως πολύ εύκολα βρίσκουμε το απαραίτητο γιαούρτι για μαγιά, δεν μπήκαμε στη διερεύνηση του θέματος.
@@ElizaCy Ευχαριστώ για την απάντηση , αν είναι δυνατόν και μπορείτε να διερευνήσετε ποια άλλη μαγυα μπορούμε να βρούμε για να ξεκινήσουμε γιαούρτι από την αρχή .
Φίλε Κώστα να είσαι καλά. Όπως είναι αυτονόητο, αυτό θέλουμε και εμείς. Επειδή όμως τα βίντεο γίνονται αυθόρμητα, κάποιες φορές συμβαίνει και το ανεπιθύμητο. Προσπαθούμε να το αποφεύγουμε.
Αγαπητή Μαγδαληνή να είσαι καλά. Το γιαούρτι σου δεν έπηξε καλά. 1ον) Μήπως δεν χρησιμοποίησες πρόβειο γάλα; 2ον) Μήπως δε ακολούθησες όλη τη διαδικασία, όπως τη δείχνουμε; Η συνταγή δεν έχει λάθος. Θερμές ευχές.
Αγαπητή Εκατερίνα συμφωνούμε μαζί σου ότι είναι λάθος να μιλούμε ταυτόχρονα και προσπαθούμε πολύ να το αποφεύγουμε. Όμως οι ομιλίες δεν είναι γραμμένες και βγαίνουν αυθόρμητα, με αποτέλεσμα κάποιες φορές να συμβαίνει. Όταν συμβαίνει, αντιλαμβανόμαστε το πρόβλημα και το κόβουμε σχετικά γρήγορα. Ως βοήθημα για όσους δυσκολεύονται, και λόγω της Κυπριακής διαλέκτου και προφοράς, έχουμε υπότιτλους στα Ελληνικά και άλλες πολλές γλώσσες. Ζητούμε την κατανόηση σας. Να είστε καλά.
Αγαπητή Μαγδαληνή να είσαι καλά. Το γιαούρτι σου δεν έπηξε καλά. 1ον) Μήπως δεν χρησιμοποίησες πρόβειο γάλα; 2ον) Μήπως δε ακολούθησες όλη τη διαδικασία, όπως τη δείχνουμε; Η συνταγή δεν έχει λάθος. Θερμές ευχές.
Φίλε Σταύρο πιτια βάζουμε για να φτιάξουμε χαλουμια ή τυριά. Για γιαούρτι βάζουμε παλιό πρόβειο γιαούρτι. Τα δείχνουμε και τα εξηγούμε όλα πολύ καλά στο βίντεο. Δες το με προσοχή και θα λυθούν όλες οι απορίες σου.
Εγω νόμιζα οτι ήξερα να κανω γιαούρτι , Αλλα. γινόταν αραιό ! Και ποτε δεν γίνονταν γλυκο. , παντα ξύνο! Και επειτα άφηνε και νερό !και φυςικα δεν έκανε ποτε πέτσα ηταν και με αγελαδινό γάλα μιας μάρκας των Σούπερ Μάρκετ δεν γινόταν ποτέ καλό και γι αυτο δεν έκανα!
Ελίζα είσαι πολυ καλη στη μετάδοση των συνταγών σου είστε πολυ ευχάριστοι και εσυ. Και ο Μιχαλης. Να είστε καλά να μαγειρευετε.
Αγαπητή Αικατερίνη να είσαι καλά. Σχόλια σαν το δικό σου μας δίνουν μεγάλη χαρά και δύναμη για να συνεχίζουμε.
Ελίζα μου και Μιχάλη μου αγαπημένοι η αλήθεια είναι πως ασχολούμαι πολύ με την κουζίνα. Όμως ποτέ δεν έκανα γιαούρτι. Το κάνετε πολύ εύκολο όπως το παρουσιάζετε και λέω να το κάνω και εγώ με τον τρόπο σας. Εξάλλου αγαπώ πολύ το γιαούρτι και τι καλύτερο από το σπιτικό. Ο Θεός να σας έχει καλά. Φιλιά πολλά!
Το γνήσιο γιαούρτι είναι και πολύ ωφέλιμο αγαπητή Φανή.
Σας ζηλεύω για το γνήσιο γιαούρτι !Μπράβο Ελίζα με 4λιτρα γάλα έφτιαξες το υπέροχο γιαούρτι και δύο τέλεια γλυκά γι αυτό σε λέω χρυσοχέρα.Κυριε Μιχάλη μου το ίδιο παθαίνω κι εγώ όταν φτιάξω συνταγές της Ελίζας όλα μου θυμίζουν την γλυκειά μου μάνα και τα ωραία χρόνια της παιδικής μου ηλικίας φτωχικά αλλά υπέροχα γεμάτα ΑΓΑΠΗ!Σας αγαπώ πολύ και τους δύο πάντα υγεία .
Να είσαι καλά αγαπητή Χρυστάλλα. Χαιρόμαστε που σε έχουμε μαζί μας και ευχαριστούμε για τα καλά σου λόγια.
Αγαπητοί Ελίζα και Μιχάλη σας έχω στην καρδιά μου! Τα εξηγείτε όλα πολύ όμορφα. Ο Θεός να σας έχει πάντα καλά!
Ευχαριστούμε πολύ αγαπητέ φίλε μαθηματικέ. Χαιρόμαστε που είσαι μαζί μας. Θερμές Ευχές.
Είστε υπόδειγμα συζύγων!
Συγχαρητήρια στην χρυσοχέρα κ. Ελιζα και τον
υπομονετικό κ. Μιχάλη.
Σάς αγαπάμε 💝❤️♥️🌸
Ευχαριστούμε για τα καλά σου λόγια αγαπητή Σόφη. Θερμές Ευχές.
Είμαι σίγουρος πως είναι γευστικοτατο και καταπληκτικό! Μωρό συγχαρητήρια για ακόμη μια φορά!! :)
Να είσαι αγαπητέ Ραφαέλο. Θερμές ευχές στην οικογένεια σου.
Πόσο όμορφο και μας το δείχνετε βήμα βήμα, μπράβο σας συγχαρητήρια
Να είσαι καλά αγαπητή Κατερίνα.
Λατρεύω το γιαούρτι!Και εσάς επίσης!🥰🥰🌺🌸🌼🌷🥀💖💗💓💞💕💖💋💋Σας ευχαριστώ πολύ σας ΑΓΑΠΩ να στε καλά !!!
Και μεις σας αγαπάμε αγαπητή Στέλλα.
Αχ τι ωραιο ζευγαράκι που είστε ο θεος να σας ευλογη πάντα Ελίζα μου. Πολυ ωραία ιδέα αυτο το βίντεο μπραβο σας. 🙏👍❤☦❤
Ευχαριστούμε πολύ για τα καλά σου λόγια αγαπητή Αγγελική. Θερμές Ευχές.
Μπράβο σας για τίς ωραίες σας συνταγές και πάνω από όλα είστε ένα χαριτωμένο ζευγάρι και σας καμαρώνουμε. Να ζήσετε και να είστε ευτυχισμένοι με την οικογένειά σας!!!
Ευχαριστούμε πολύ για τις θερμές Ευχές και τα άλλα καλά σου λόγια αγαπητή Βάσω. Χαιρόμαστε που παρακολουθείς και προωθείς τα βίντεο μας. Να είσαι καλά. Σου ευχόμαστε και μεις τα καλύτερα.
Γειας σας κυρια Ελιζα και κυριε Μιχαλη Μπραβο κυρια Ελιζα που φτιαχνετε δικο σσς γιαουρτι με δικο σας γαλα θα ειναι πολυ νοστιμο Σημερα εφτιαξα τα ρεβυθια σας ειναι πολυ νοστιμα και εχουν πολυ ομορφη γευση συγχαρητηρια ετσι θα τα φτιαχνω παντα Πολλα φιλια
Να είσαι καλά αγαπητή Τούλα. Χαιρόμαστε πολύ που έφτιαξες και απολαύσετε τα ρεβίθια.
Πολύ ωραία είστε και οι δύο υπέροχοι!!Να είστε πάντα καλά γεροί και δυνατοί
Καλωσόρισες και να είσαι καλά αγαπητή
Anio Aggel . Θερμά σε ευχαριστούμε για τα καλά σου λόγια. Θα χαρούμε αν σε δούμε και σε άλλα βίντεο μας. Σου ευχόμαστε τα καλύτερα.
Κυριε Μιχαλη και κυρια Ελιζα σας χαιρετω.Συγχαριτηρια για τες υπεροχες συνταγες σας.Θα ηθελα πολυ να μιλησουμε προσωπικα και να ανταλλαξουμε συνταγες αν φυσικα το επιτρεπεται.
Είναι χαρά μας. Να είσαι καλά αγαπητή Σωτηρία. Θερμά ευχαριστούμε.
Homemade yogurt is the best!!! God bless you Eliza mou and Mike. Have a good night. Lots of love 💔 ❤️❤️
Ευχαριστούμε αγαπητή Αγγέλα. Να είσαι καλά. Πολλούς χαιρετισμούς στην Ν.Υ. από τη μικρή αλλά όμορφη Συλίκου.
Μπράβο κυρία Ελίζα τέλειο το γιαούρτι σας καλοφαγωτο!!!! Έτσι ακριβώς το κάνουμε και εμείς να είστε πάντα καλά!!!!!
Πολύ χαιρόμαστε γι` αυτό αγαπητέ Chris Gioto. Σίγουρα απολαμβάνετε εξαιρετικό, αγνό 100% γνήσιο γιαούρτι. Ευχαριστούμε που παρακολουθείς και προωθείς τα βίντεο μας. Να είσαι καλά. Σου ευχόμαστε και μεις τα καλύτερα.
MEchatzimike
Πήγαμε. Με τον. Αδελφό μου σε. Ελληνικό ρεστορα και. Διάταξε Γάλα. Οξύνο μας. Κήτουσε ο. Σερβιτόρος
Ξεχασμενες γευσεις.........ευχαριστουμε πολυ για οσα μας μαθενετε. Να ειστε παντα καλα.
Ευχαριστούμε πολύ για τα καλά σου λόγια αγαπητή Σόφη. Θερμές Ευχές.
Ειστε υπεροχοι να ειστε παντα καλα!!!αν το σκεπασουμε πεντε ωρες γινετε γλυκια η γευση του...
Αγαπητή Αναστασία συμφωνούμε. Αν το αφήσουμε σκεπασμένο μόνο 4-5 ώρες και μετά το βάλουμε στο ψυγείο, θα είναι λίγη η ξινάδα του. Όσο πιο πολλή μαγιά βάλουμε και όσο πιο πολύ χρόνο το αφήνουμε εκτός ψυγείου, αυξάνει η ξινάδα του. Θερμές Ευχές.
Καλησπέρα κα Ελίζα και κε Μιχάλη. Το γιαούρτι γίνεται φανταστικό. Αγοράζω πρόβειο γάλα και το φτιάχνω. Να είστε καλά. Φιλιά πολλά!!!
Πολύ χαιρόμαστε αγαπητή μας φίλη Φανή. Να είσαι καλά. Θερμές ευχές.
Σε. ευχαριστώ τοσο πολυ που αν η μουν στην Κύπρο (ειμαι αριστούχος διακοσμήτρια ) θα σου διακοσμούσαν το σπιτι δωρεάνΜα γεια και την καινουρια κουζίνα !
Αγαπητή Εύη να είσαι καλά. Χαιρόμαστε που είσαι άριστη διακοσμήτρια διότι μας αρέσει και η ωραία διακόσμηση. Η καλή διάθεση αναζητεί την ωραία διακόσμηση και η ωραία διακόσμηση βοηθά στην καλή διάθεση. Τώρα η κουζίνα, στην οποία φτιάξαμε το γιαούρτι, την έχουμε από το 1995, αλλά επειδή η Ελίζα έχει πάθος με την καθαριότητα, την οργάνωση και την τάξη, όλα φαίνονται σαν καινούργια. Όσο για τα έπιπλα μας, αυτά είναι από το 1980 και τα φέραμε από το πρώτο μας σπίτι. Όταν έρθεις Κύπρο, θα χαρούμε να σε γνωρίσουμε και από κοντά. Θερμές Ευχές. Μιχάλης & Ελίζα.
Ευχαριστω πολλη για την ομορφη παρεα σας 😊
Χαιρόμαστε πολύ αγαπητή Χριστίνα που σε έχουμε στην παρέα μας και επικοινωνούμε. Θερμές Ευχές.
Ακόμα μια φορά μπράβο σας κι ευχαριστώ.
Μιχάλη μου, οι γιαγιάδες μας, δεν μας έφτιαχναν γιαούρτι.
Μας έφτιαχναν γάλαν όξυνον.
Η σωστή στη ορολογία, που την αλλάξαμε, νομίζοντας ότι μιλούσαμε «χωριάτικα» δήθεν.
Οι «χωριάτικες» μας λέξεις, είναι πιο Ελληνικές.
Πολύ σωστά αγαπητή Λούλα, αλλά αν έλεγα "γάλα όξυνον" θα με κατανοούσε μόνο μία μικρή μειοψηφία. Χαίρομαι που το είπες εσύ. Επίσης δεν αμφιβάλλω καθόλου ότι η Κυπριακή διάλεκτος είναι πιο κοντά στα αρχαία Ελληνικά. Η ανάγκη των καιρών, για να γινόμαστε κατανοητοί από ευρύτερο κοινό, μας σπρώχνει να την παραμερίζουμε. Βλέπεις: "Τα πάντα ρει". Θερμές Ευχές.
@@ElizaCy μου, έτσι ακριβώς όπως τα λες.
Καλή συνέχεια και νηα μας μορφώνετε με τις υπέροχες συνταγές σας.
@@loula2450 Όλοι θα έπρεπε να μαθαίνουμε από όλους αγαπητή Λούλα.
Очаровательная хозяюшка!!! 👍
Ευχαριστούμε πολύ, αγαπητή μας φίλη
Konstantina Russ
Χρυσοχερα κυρια Ελιζα....μπραβο και παλι μπραβο !!!!!!
Ευχαριστούμε αγαπητή Μαρία. Θερμές Ευχές.
Είσαι πραγματικά χρυσοχέρα. Μπράβο σου καί ευχαριστώ. Θά προσπαθήσω να τό κάνω
Να είσαι καλά φίλε Γιώργο. Μην ξεχάσεις να χρησιμοποιήσεις πρόβειο γάλα.
@@ElizaCy ΔΕΝ υπάρχει στην Αθήνα. Δυστυχώς. Μόνο τού εμπορίου. Ευχαριστώ καί πάλι
@@giorgosgeorgiadis1845 Φίλε Γιώργο πιστεύω ότι για να κάνεις γιαουύρτι καλό χρειάζεσαι γάλα πρόβειο. Δεν μας ενοχλεί αν είναι του εμπορίου, αφού και αυτό που παίρνουμε από το βοσκό πρώτα το βράζουμε πολύ για να παστεριωθεί. Για χαλλούμια όμως δεν κάνει τα παστεριωμένο.
Μπράβο σας!!!! Είστε υπέροχοι!!! 🙏
Ευχαριστούμε πολύ αγαπητή Νικολέτα. Να είσαι καλά. 🙏🌹😍
Κυρια Ελιζα παρακολουθω πολυ τις συνταγες σου και μαθαινω παρα πολλα πραγματα εχουμε και εμεις αγροκτημα και κανουμε διαφορα φρουτα και λαχανικα χωρις φαρφακα Τωρα θελω να σε ρωτησω για το γιαουρτι το εφτιαξα αλλα πρεπει απο τηην αρχη να ειναι σε δυνατη φωτια γιατι το χαμηλωσα και δεν εκανε αφρο να το σηκωνω σαν εσας και ξανα πισω ουτε πετδα εκανε ευχαριστω
Αγαπητή Μαρία να είσαι καλά. Χαίρομαι που ασχολείστε με το αγρόκτημα και παράγεται διάφορα, χωρίς φυτοφάρμακα. Τώρα για το γιούρτι χρησιμοποιούμε πρόβειο γάλα. Αν το βράσεις όπως δείχνουμε θα παστεριωθεί και θα γίνει ακόμη πιο παχύ, για καλύτερο αποτέλεσμα. Αν χρησιμοποιήσεις και καλή μαγιά (ξυνό 100% πρόβειο γιαούρτι) και μετά το αφήσεις σε λίγο θερμό μέρος (περίπου 37 - 40°), θα φτιάλεις εξαιρετικό γιαούρτι. Φτιάξε το όπως δείχνουμε.
Σας,ευχαριστομε
Συγχαρητηρια Κυρια Ελιζα μου
εισαι χρυσοχερα.
δοκιμασα μια φορα και εφτιαξα γιαουρτι ( ενα λιτρο- ετσι για την εμπυρια.
ομως δεν ξερω τι πηγε λαθος.
στο γυρο της τσουκας που το εβαλα μετα που πηγα να το ελεξω ετσι με μια χαρα ηρθε η απογοητευση...ειχε σαν νερο στο γυρο.
δεν ξαναδοκημασα...
δεν ειχα θερμομετρο.
μου ειπαν οταν φτασουμε στη διαδικασια που θα βαλουμε τη μαγια του να μετρησω μεχρι το δεκα με το μικρο μου δαχτυλο μεσα( ενοειται καθαρο) και αν το ανεχεται τοτε ειναι ετοιμο για τη μαγια.
τι να ληγε λαθος κατα τη γνωμη σας?
περημενω τη συμβουλη σας
ευχαριστω
νασται παντα καλα...
Αγαπημένη μου φίλη δες το βίντεο μας προσεκτικά και σίγουρα να βρεις το λάθος που κάνεις❤️
Αγαπητή Μάρω φτιάξε το όπως σας δείχνουμε και σίγουρα θα φάτε το πραγματικό γιαούρτι που έφτιαχναν οι βοσκοί και το φτιάχνουν ακόμη κάποιοι που τους αρέσει πολύ και βρίσκουν αγνό πρόβειο γάλα..
ΚΑΛΗΣΠΕΡΑ ΚΥΡΙΑ ΕΛΙΖΑ ΕΙΣΤΕ ΦΟΒΕΡΗ ΜΑΓΕΙΡΙΣΑ🤗🤗
Θερμά σε ευχαριστούμε αγαπητή Γιωργία. Θερμές Ευχές.
ΚΑΛΗΜΈΡΑ ΑΓΑΠΗΜΈΝΗ ΜΟΥ ΕΛΙΖΑ ΜΕ ΥΓΕΊΑ 💞💞
Καλημέρα αγαπητή Φωτεινή. Θερμά ευχαριστούμε και Θερμές ευχές για υγεία και όλα τα άλλα καλά. 🙏🙏🌺🌺🌹🌹💖💖
@@ElizaCy ΕΥΧΑΡΙΣΤΏ ΠΟΛΥ ΚΑΛΗ ΜΟΥ ΤΑ ΦΙΛΙΑ ΜΟΥ Κ ΤΗΝ ΑΓΑΠΗ ΜΟΥ 💞💞💞💞😘😘😘😘😘😘🌹🌹🌹🌹🌹
Isaste para poli kali antropi ♥️♥️♥️♥️♥️
Αγαπητή Ταμάρα θερμά σε ευχαριστούμε για τα καλά σου λόγια. Εσύ είσαι καλύτερος άνθρωπος, διότι μόνο καλοί άνθρωποι λένε τον καλό λόγο, χωρίς ίδιον όφελος. Θερμές Ευχές.
Κύρια Ελίζα μου μπράβο σου!!! για της ωραιες συνταγές...έχω κανει γιαούρτι αλλά δεν μου είχαν εξηγήσει καλα και δεν πέτυχε.θα ήθελα να σε ρωτησω είναι απαρατήρητη η λάμπα μέσα στον φούρνο γιατί σε μένα δεν έχει.2 ερωτηση το γιαούρτι πως θα το βρω να είναι καλό αφού , προμηθευτω το γάλα γιατί μπορω να βρω το γάλα.και πως μπορω να βρω μηχανή με τα βαζακια.
Αγαπητή Γιώτα αν το φτιάξεις όπως δείχνουμε σίγουρα θα πετύχει. 1) Η λάμπα του φούρνου βοηθά, ειδικά τις κρύες νύχτες, αλλά δεν είναι απαραίτητη. 2) Εάν πάρεις 100% γιαούρτι πρόβειο, αυτό ξινίζει (αυξάνουν οι μύκητες του) με τον χρόνο. Θα δοκιμάσεις τη ξινάδα του. Όταν είναι 2-4 ημερών θα πρέπει να είναι αρκετά ξινό. 3) Η συσκευή δεν είναι απαραίτητη, αλλά είναι και αυτή καλή για τις κρύες νύχτες. Εμείς την βρήκαμε στο Lidl. 4) Η ξινάδα του γιαουρτού αυξάνει: α) Όσο πιο ξινή είναι η μαγιά, β) Όσο πιο πολύ μαγιά βάλεις, γ) Όσο περισσότερο χρόνο μείνει εκτός ψυγείου, δ) Όσο πιο ζεστός είναι ο χώρος που το αφήνεις εκτός ψυγείου αλλά να μην είναι πάνω από 45°C, ε) Όσο παλιώνει το γιαούρτι αλλά θα πρέπει να καταναλωθεί πριν ξινήσει υπερβολικά.
@@ElizaCy Να είστε πάντα καλά και να μας βοηθάτε να φτιάχνουμε της υπέροχες συνταγές σας. Σας ευχαριστώ πάρα πολύ. Θα προσπαθήσω να το φτιάξω.
Σε αυτους που δεν τους αρεσει το προβειο μπορουν να κανουν την ιδια συνταγη με αγελαδινό γάλα; Επισης ποσο καιρο ειναι προς καταναλωση το γιαουρτι μεσα στο ψυγειο;
Σας ευχαριστουμε για τις όμορφες συνταγές.
Αγαπητέ φίλε εμείς φτιάχνουμε μόνο με πρόβειο. Αυτοί που φτιάχνουν με αγελαδινό πιστεύω ότι βάζουν και πικτικες ουσίες. Στο ψυγείο διατηρείται άνετα δέκα μέρες.
🙏🏼🙏🏼🙏🏼🙏🏼🙏🏼🙏🏼🙏🏼👍👍👍👍 kalispera opse panda telia katapliktiko efkaristume
Κύρια Ελίζα συχαριτιρια για το υπέροχο γιαούρτι σας
Κορίνα Ελίζα συχαριτιρια για το γιαουρτισας
Συχαριτιρια για το υπέροχο γιαουρτισας από καλυμνο
Να είσαι καλά αγαπητή Σταυρούλα. Χαιρετισμούς στην Κάλυμνο. Όταν είμαστε φοιτητές κάναμε συχνά το ταξίδι: Πειραιάς, Σύρος, Κάλυμνος, Κως, Ρόδος, Λεμεσός.
Ευχαριστούμε πολύ αγαπητή Manjola Sejdaras. Θερμές Ευχές.
Μπραβο σας!!να ρωτησω αν το προβειο γαλα ειναι του εμποριου και ειναι παστεριωμενο (το εχει το γαλακτοπωλειο της γειτονιας μου )ακολουθουμε την ιδια διαδικασια με το βρασιμο;;
Αγαπητή Αναστασία παρόλο που εμείς πάντα παίρνουμε το γάλα από τον βοσκό, λογικά αν είναι παστεριωμένο, δεν θα θέλει το αρχικό βράσιμο στους 85 - 90°.
Draga Eliza,mnogo volim kako kuvaš🌹💕😘
🌹👍😍😘💖
Να σας ρωτήσω κάτι πρόβειο γάλα είναι δύσκολο να το βρώ, γάλα του εμπορίου από το σούπερ μάρκετ γίνεται γιαούρτι;και πάλι για στα χέρια σας συγχαρητήρια
Αγαπητή Κατερίνα, όταν δοκιμάσαμε με αγελαδινό, απογοητευτήκαμε. Το καλό γιαούρτι γίνεται με γνήσιο πρόβειο γάλα. Όσοι κάνουν γιαούρτι με άλλο γάλα, θα χρησιμοποιούν και κάποιες πηκτικές ουσίες.
Σας ευχαριστώ πολύ
Καλημερα Ελιζα.Θελω να αγορασω μια γιαουρτομηχανη.Εισαι ευχαριστημενη με το τελικο αποτελεσμα?Και αν πρεπει να κλεινω τα καπακια,η οχι οταν κανω την επωαση.Ευχαριστω.
Αγαπητή Αναστασία να είσαι καλά. Η συσκευή έκανε τη δουλειά της, αλλά εξίσου καλά έγιναν και εκείνα που έβαλα στο φούρνο που ζέσταναν για λίγο στους 45-50 βαθμούς και τον έσβησα , αφήνοντας μόνο τη λάμπα αναμμένη. Η ουσία για να πήξουν είναι να μείνουν σε θερμοκρασία γύρω στους 40 βαθμούς κελσίου. Το καπάκι της συσκευής μπαίνει για να κρατήσει τη θερμοκρασία. Να κρατήσει χλιαρό το γιαούρτι για να αναπτυχθούν και να δουλέψουν οι μύκητες.
Ευχαριστω παρα πολυ!!@@ElizaCy
Κυρια Ελιζα μου απο που μπορουμε να προμηθευτουμε την μηχανη που εχετε δεν την βρισκω πουθενα
Αγαπητή Ελένη την πήρα από το Lidl, αλλά δεν είναι απαραίτητη. τα μεγάλα βάζα έγιναν εξίσου καλά μέσα στο φούρνο.
Καλημέρα να είστε πάντα καλά μπορείτε να μας δείξετε πως να φτιάξουμε συκα παστα και συκοπιττες
Αγαπητή Μαρία να είσαι καλά. Κάνε την δωρεάν εγγραφή σου στο κανάλι μας. Πίεσε και το κουδουνάκι για να ενημερώνεσαι όποτε ανεβάζουμε νέο βίντεο. Ήδη καταγράψαμε τα παστά σύκα και την σταφίδα και σε λίγες μέρες θα τα δημοσιεύσουμε.
Καλημέρα Λουίζα μου Έκανα το Γιαούρτι το βράδυ Στης 9 το πρωί δεν έχει πιξει το πάνω Μέρος το Αφίσα στο φούρνο και πήγα δουλειά θα ξινιση και θα πιξει η θα χαλάσει μέχρι τις 4 το Απόγευμα; ευχαριστώ πολύ.
Αγαπητή Λενια για να μην πήξει σημαίνει ότι κρύωσε το βράδυ. Τώρα δεν γνωρίζω τι θα γίνει.
@@ElizaCy Αγαπημένη μου Λουίζα Έχει πιξει Απλά το Αφίσα στο φούρνο πιο πολλές ώρες Ευχαριστώ πολύ να ήσαστε καλά.
Καλη μου Ελίζα καιτοι ειμαι πολυ καλη μαγειρησσα και κανω πολύπλοκα φαγητά δεν μπορώ να καταφέρω το γεμιστά (πιπεριές ντομάτες ) τα κανω αλλα άλλου τα ¨εχω φάει κατα πολυ καλυτερα ! Δόσε ! μας την συνταγή και των λαδερων και με τον κειμα
Λίγη υπομονή αγαπητή Εύη. Έχουμε πολλά να δείξουμε και μας ζητάτε άλλα τόσα. Θερμές Ευχές.
Like👍👍🌻💐🌹❤
Thanks. Dear friend be nice. I wish you the best. 👍🌹✔
Ποσες μερες θελι από τη ημέρα που το κανεις για ναφαγωθη να ξηνηση
Αγαπητή Μαγδαλινή εκτός ψυγείου ξινίζει πιο γρήγορα. Εξαρτάται από τη θερμοκρασία και από το πόσο ξινό το θέλεις. Θα βρεις μόνη σου την απάντηση.
Γεια σου Ελίζα, αυτή είναι η πρώτη φορά που είδα κάποιον να φτιάχνει γιαούρτι. Αν αγόραζα αγελαδινό γάλα που είναι ήδη παστεριωμένο από το σούπερ μάρκετ, θα έπρεπε να βράσω το γάλα στους 85 βαθμούς Κελσίου 3 - 4 φορές όπως το έχετε κάνει;
Φίλε Chris για γιαούρτι εγώ χρησιμοποιώ μόνο πρόβειο γάλα. Με άλλο γάλα είναι πολύ δύσκολο να κάνεις γιαούρτι. το παστεριωμένο γάλα δεν απαιτεί βράσιμο.
Ευχαριστώ. Έχετε και συνταγή για χαλλουμια?
Αγαπητή Κατερίνα μπορείς να δεις το βίντεο μας για εξαιρετικά χαλούμια: ruclips.net/video/9VMR8TA3hzM/видео.html
@@ElizaCy σας ευχαριστώ πάρα πολύ. Να ρωτήσω κάτι? Για μικρή ποσότητα χαλλουμια περίπου πόση πυτια βάζεις σε κάθε λίτρο γαλα
@@katerinaagathocleouspapado4051 Αγαπητή φίλη στο βίντεο μας κάναμε μικρή ποσότητα (15 λίτρα γάλα). Εμείς βάλαμε 3 γραμμάρια από συγκεκριμένη πιτιά και ήταν υπέρ αρκετή. Επομένως εσύ θα βάλεις 0,2 γρ. πιτιά. Ένα πέμπτο του γραμμαρίου.
@@ElizaCy ευχαριστώ. Θα δοκιμάσω και θα σας πω πως πηγα
Μπορείτε να μου πείτε,
γιατί το γιαούρτι που κάνω ξυνιζει;
Τί συμβαίνει; τί να να κάνω λάθος;
Χρησιμοποιώ αγελαδινό γάλα.
Φίλε βασίλη εμείς κάνουμε το γιαούρτι μας μόνο με πρόβειο γάλα. Το γιαούρτι μας είναι ξινό και όσο καθυστερούμε να το φάμε ξινίζει περισσότερο. Γίνεται πιο ξινό επίσης όσο περισσότερη μαγιά βάλουμε και όσο πιο ξινό είναι το γιαούρτι που χρησιμοποιούμε ως μαγιά. Ελπίζω να καταλάβεις τώρα τι γίνεται με το δικό σου.
@@ElizaCy Ευχαριστώ πάρα πολύ!
Ελιζα μου μπορούμε να πάρουμε από την υπεραγορά Αιγινο γάλα και να φτιάξουμε γιαούρτι η δεν κάνει?
Αγαπητή Ζωή για σίγουρη επιτυχία πάρε προβειο γάλα από φάρμα.
Ελιζα μου σε ευχαριστώ πολύ είναι δύσκολο να βρω.... 😄
@@zoeachilleos3881 Αγαπητή Ζωή εμείς παίρνουμε από ένα βοσκό (Αντώνης 96207976) στα Πάνω Πολεμίδια.
@@ElizaCy Σε ευχαριστώ πολύ Ελιζα μου ❤️
Εγώ πάντως φτιάχνω πολύ καλής ποιότητας γιαούρτι και με τα γάλατα από το supermarket. Δεν νομίζω ότι πρέπει να περιπλέκουμε πολύ τα πράγματα αναζητώντας κορυφαίας ποιότητας γάλατα απευθείας από τον παραγωγό. Φυσικά αν έχουμε την δυνατότητα αγοράς τέτοιων γαλάτων θα έχουμε και καλύτερο αποτέλεσμα.
Καλημέρα κ, Ελιζα Παρακαλώ τη μαγιά βάλεις που ζυμώνονται
Αγαπητή
SIMEONKA GEORGIADOU, αν εννοείς για να φτιάξουμε το γιαούρτι, ως μαγιά χρησιμοποιούμε 1 κουταλιά ξινό 100% πρόβειο γιαούρτι για κάθε λίτρο γάλα. Το λέμε και στο βίντεο. Θερμές Ευχές.
@@ElizaCy Καλημέρα κ Ελιζα, ΕΥΧΑΡΙΣΤΏ για την απάντηση σας, χερο με οπότε σας βλέπω σε κατε βιδεακι, δεξου τες ευχές μου να είστε ευλογημένη και χαρούμενη όλοι οικογένεια. Για να μας δείξεις ακόμη πολλά πολλά ΒΙΔΕΑΚΙΑ, διότι ότι έκανα από δικισου συνταγή πάντα είναι ΑΙΣΙΑ
Κυρια Ελιζα μου ο Θεος να σας εχει καλα που μας μαθαινεις το γιαουρτι που εφτιαχνε η γιαγια μου. Εαν δεν εχω μαγια για το γιαουρτι ποσο γιαουρτι θα βαλω σε ενα λιτρο γαλα προβειο. Επιδης την μαγια για το γιαουρτι που την βρισκομαι. Σας ευχαριστω Μαρια
Αγαπητή Μαρία η μόνη μαγιά που χρειάζεσαι είναι λίγο ξινό γιαούρτι από 100% πρόβειο γάλα. Είναι πολύ εύκολη διαδικασία. Δες προσεκτικά όλο το βίντεο.
κε Μιχαλη μου βαστα λιγο καλε ! ζηλευω ! τρως απο το βαζακι ,δωσε και μενα μια κουταλιτσα καλε !! τυχεροι που ειστε να βρισκετε αγνα υλικα και να δημιουργειτε ,εμεις που να τα βρουμε στην μεγαλουπολη ?????????????
ΜΚΟ
Αγαπητή τζένη μικρό ατομικό βαζάκι ήταν. Κόπιασε και ξαναφτιάχνουμε. Στην Κύπρο είναι μικρές οι αποστάσεις. 10 λεπτά έξω από τη Λεμεσό βρήκαμε τον βοσκό.
μικρο ατομικο βαζακι λεει τωρα ο κ.Μιχαλης , εγω ζηλευω λεμε που τρως απολαμβανεις κΙ εγω μονο κοιταζω!@@ElizaCy
Σημερα εφτιαξα το γιαούρτι σας...αλλα το γαλα μου ειναι αιγινο οχι προβειο...ευχομαι να πετύχει...
Κυριε Μιχαλη μου αρεσε που φοβηθηκατε τις 10-12 ωρες....
Αγαπητή μας φίλη το ευχόμαστε και μεις, αλλά φοβόμαστε ότι δεν θα πήξει αρκετά. Θερμές ευχές. Θα θέλαμε να μάθουμε το αποτέλεσμα.
Πετυχε το γιαούρτι μου πολυ ωραιο και ξινο οσο επρεπε...θελει τις 12 ωρες ...ευχαριστω για ολα τα μυστικα
@@noviamatsentidou9309 Ευχαριστούμε και Πολύ χαιρόμαστε Αγαπητή μας Φίλη. Εμείς δεν ρισκάραμε να το φτιάξουμε με αιγινό. Θερμές ευχές.
η φιλη που μου εφερε το γαλα μονο αιγινο εχει...θα βρω κσι προβειο και σιγουρα θα ειναι πιο ωραιο και πιο παχουλο....
Καλες κσι χαρουμενες γιορτες και σε σας...
@@noviamatsentidou9309 το εκανες με την ιδια διαδικασια και την ιδια ποσοτητα γαλατου γιαουρτιου? Και ποση ωρα το αφησες σκεπασμενο? Γιατι δεν βρισκω ουτε εγω προβειο γαλα αλλα μονο μισο μισο
👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
🙏🙏🌺🌺🌹🌹💖💖
Από ποια φάρμα το πήρατε;
Από το βοσκό Αντώνη στα Πάνω Πολεμίδια Λεμεσού.
@@ElizaCy Ευχαριστω πολυ. Μπορω να μάθω πως επικοινωνώ μαζί του;γιατί δύσκολα βρισκεις φάρμες να σου δίνουν όχι φίλτραρισμενο γάλα
96646134 και 96207976 Είναι τα τηλέφωνα@@Kat-bm1dc
Κυρια ελιζα εχω κανει το γιαουρτι εδω και 6 ωρες και δεν εχει πιξη το αφησα εξω απο τον φουρνο και το σκεπασα με κουβερτα μπορω να το σωσω η επρεπε να μπη στο φουρνο ? 0
Αγαπητή Άννα να είσαι καλά. 1) Χρησιμοποίησες γάλα πρόβειο; 2) Ακολούθησες όλη τη διαδικασία όπως τη δείχνουμε; 3) Το άφησες σκεπασμένο και ακίνητο σε μέρος 38 - 43° Κελσίου; Αν όχι, τότε βάλε το και άφησε το 8 - 10 ώρες ακίνητο.
@@ElizaCy κυρια ελιζα ευχαριστω που απαντησατε ναι προβιο εχω ξανακανει την δικη σας συνταγη και ηταν τελειο σημερα το αφησα εξω και το εβαλα στην κουβερτα τελικα αναψα τον φουρνο στους 50 βαθμους πριν 2 ωρες και σχεδον εχει πιξη
@@ΑνναΚοσμά-μ5σ Πολύ ωραία. Η κατάλληλη θερμοκρασία είναι σημαντικός παράγοντας. Καθώς και να μείνει ακίνητο
ΤΟ.ΚΑΛΗΤΕΡΟ ΦΑΡΜΑΚΟ.ΑΥΤΟ.ΤΟ.ΓΝΙΣΙΟ ΓΙΑΟΥΡΤΙ ΓΕΙΑ.ΤΑ.ΕΝΤΕΡΑ ΜΑΣ ΓΕΜΑΤΟ.ΠΡΟΒΙΟΤΙΚΑ..ΜΑΣ.ΠΡΟΣΤΑΤΕΥΗ ΑΠΟ ΓΑΣΡΕΝΤΕΡΙΤΙΔΑ
ΚΥΡΙΕ ΜΙΧΑΛΗ.ΕΙΜ
ΣΩΣΤΗ?
Και βεβαίως καλά τα έγραψες αγαπητή Γεωργία. Θερμές Ευχές.
Σε περίπτωση που δε πηξει τη μπορώ να κάνω για να το πηξω
Αγαπητή μας φίλη δυστυχώς αν έκανες κάποιο λάθος και δεν έπηξε όταν έπρεπε, δεν διορθώνεται.
Δεν μας ειπατε ομως, την ξυναδα πως την κανονιζουμε αλοτε περισσοτερη και αλοτε λιγοτερη ?
Αγαπητέ Σταύρο να είσαι καλά. Η ξυνάδα είναι ανάλογη της μαγιάς (γιαουρτιού) που προσθέτουμε, ανάλογη της ξυνάδας της μαγιάς, ανάλογη του χρόνου που θα το αφήσουμε εκτός ψυγείου και φυσικά επηρεάζεται από τη θερμοκρασία του χώρου, όπου το είχαμε αφήσει για να πήξει. Αυτά τα έχουμε γραμμένα και στην περιγραφή του βίντεο.
Καλημερα Ελιζα.Θελω κι,εγω να σε ρωτησω.Απο τη στιγμη που φτανει στους 90,αν δεν εχει φουσκωση το αφεινουμε ακομα?και τη στιγμη που το αποσυρω,και το ζαναβαζω στη φωτια η θερμοκρασια δεν ανεβαινει κι,αλλο?Ευχαριστω.
Αγαπητή Αναστασία όταν φουσκώσει το αποσυρω για να μην ξεχειλησει και το επαναφέρω για να χάσει νερό και να γίνει πιο παχύ γάλα.
Κ Ελίζα να μας κανεις και αγελαδινό γιαούρτι...ευχαριστω
Αγαπητή Ρούλα δεν έφτιαξα ποτέ αγελαδινό γιαούρτι. Θερμές ευχές.
μόλις σας ανακάλυψα! με γάλα κατσικισιο που βρίσκουμε στο μάρκετ μπορούμε να φτιάξουμε γιαούρτι;
Καλωσόρισες φίλε Yohan. Το καλό γιαούρτι γίνεται με πλήρες βροβειο. Το κατσικίσιο πρέπει να είναι πλήρες και θα χρειαστεί περισσότερο βράσιμο, αλλά και πάλι δεν θα γίνει όπως με το βροβειο.
❤
Δηλαδή αν δεν έχεις από πριν γιαούρτι , γιαούρτι δεν μπορείς να φτιάξεις , δηλαδή πρέπει να κουβαλάω και γιαούρτι μαζυ μου , πες μας αν ξέρεις πως φτιάχνω γιαούρτι και τι μαγυα βάζω , άλλος λέει ξηρά σύκα η το γάλα του του σύκου , άλλος λέει από την αγριοφυστικια , τέλος πάντων ξέρει κανένας αν υπάρχει πυτιά για γιαούρτι ?? Όπως υπάρχει για το τυρί .
Αγαπητέ BIG BAG να είσαι καλά. Σίγουρα υπάρχει τρόπος να φτιάξεις γιαούρτι και χωρίς να χρησιμοποιήσεις μαγιά από προηγούμενο γιαούρτι. Επειδή όμως πολύ εύκολα βρίσκουμε το απαραίτητο γιαούρτι για μαγιά, δεν μπήκαμε στη διερεύνηση του θέματος.
@@ElizaCy Ευχαριστώ για την απάντηση , αν είναι δυνατόν και μπορείτε να διερευνήσετε ποια άλλη μαγυα μπορούμε να βρούμε για να ξεκινήσουμε γιαούρτι από την αρχή .
Είναι αυτό το ελληνικό γιαούρτι;
Πώς να φτιάξετε ελληνικό γιαούρτι στο σπίτι 🤔😍😍🌹🌹🌹🌹
Ναι, αγαπητή μας φίλη. 🧡🧡💐🌹👌👍🧡🧡
@@ElizaCy Αλλά άκουσα ότι το ελληνικό γιαούρτι είναι στραγγισμένο γιαούρτι αρνιού 🤔🤔🤔🌹🌹🌹
ΚΑΛΌΝ ΚΑΙ ΠΡΕΠΟΝ ΝΑ ΜΗΝ ΜΙΛΑΕΙ Ο κος. ΜΙΧΑΛΗΣ ΌΤΑΝ ΜΙΛΆΤΕ ΚΑΙ ΕΣΕΊΣ ΓΙΑΤΊ ΔΕΝ ΚΑΤΑΛΑΒΑΙΝΟΥΜΕ ΤΊΠΟΤΑ
Φίλε Κώστα να είσαι καλά. Όπως είναι αυτονόητο, αυτό θέλουμε και εμείς. Επειδή όμως τα βίντεο γίνονται αυθόρμητα, κάποιες φορές συμβαίνει και το ανεπιθύμητο. Προσπαθούμε να το αποφεύγουμε.
@@ElizaCy ΝΑ ΕΊΣΤΕ ΚΑΙ ΕΣΕΊΣ ΚΑΛΆ ΚΑΙ ΝΑ ΜΑΣ ΜΑΘΕΝΕΤΕ ΝΌΣΤΙΜΕΣ ΚΑΙ ΩΡΑΊΕΣ ΛΙΧΟΥΔΙΈΣ ΕΥΧΑΡΙΣΤΏ !
Κυρία ελιζα μου έκανα το γιαούρτι έπινε αλλά μολης το κοψο λιονη τη λάθος εκαμα
Αγαπητή Μαγδαληνή να είσαι καλά. Το γιαούρτι σου δεν έπηξε καλά. 1ον) Μήπως δεν χρησιμοποίησες πρόβειο γάλα; 2ον) Μήπως δε ακολούθησες όλη τη διαδικασία, όπως τη δείχνουμε; Η συνταγή δεν έχει λάθος. Θερμές ευχές.
Πολιοροο
Μηλατε και δύο μαζί δεν ακούγεται καθαρά αυτά που λετε
Αγαπητή Εκατερίνα συμφωνούμε μαζί σου ότι είναι λάθος να μιλούμε ταυτόχρονα και προσπαθούμε πολύ να το αποφεύγουμε. Όμως οι ομιλίες δεν είναι γραμμένες και βγαίνουν αυθόρμητα, με αποτέλεσμα κάποιες φορές να συμβαίνει. Όταν συμβαίνει, αντιλαμβανόμαστε το πρόβλημα και το κόβουμε σχετικά γρήγορα. Ως βοήθημα για όσους δυσκολεύονται, και λόγω της Κυπριακής διαλέκτου και προφοράς, έχουμε υπότιτλους στα Ελληνικά και άλλες πολλές γλώσσες. Ζητούμε την κατανόηση σας. Να είστε καλά.
Έκανα το γιαούρτι έπινε αλλά όταν το βάζο στο πιάτο λιονη τη λάθος εκανα
Αγαπητή Μαγδαληνή να είσαι καλά. Το γιαούρτι σου δεν έπηξε καλά. 1ον) Μήπως δεν χρησιμοποίησες πρόβειο γάλα; 2ον) Μήπως δε ακολούθησες όλη τη διαδικασία, όπως τη δείχνουμε; Η συνταγή δεν έχει λάθος. Θερμές ευχές.
Ποση μαγγια Εεβαλλες ή πυτια βαλλεις για τ συγκεκριμενο βίντεο
Φίλε Σταύρο πιτια βάζουμε για να φτιάξουμε χαλουμια ή τυριά. Για γιαούρτι βάζουμε παλιό πρόβειο γιαούρτι. Τα δείχνουμε και τα εξηγούμε όλα πολύ καλά στο βίντεο. Δες το με προσοχή και θα λυθούν όλες οι απορίες σου.
@@ElizaCy καλή Επιτυυχια σε οτι και να σχετίζεται με μαγειρική.φιλια από Κύπρο .
Εγω νόμιζα οτι ήξερα να κανω γιαούρτι , Αλλα. γινόταν αραιό ! Και ποτε δεν γίνονταν γλυκο. , παντα ξύνο! Και επειτα άφηνε και νερό !και φυςικα δεν έκανε ποτε πέτσα ηταν και με αγελαδινό γάλα μιας μάρκας των Σούπερ Μάρκετ δεν γινόταν ποτέ καλό και γι αυτο δεν έκανα!
Αγαπητή Εύη τώρα κατάλαβες ότι το λάθος ήταν στο γάλα, το οποίο είχε πολύ χαμηλή πυκνότητα.