리코타 치즈 | 남은 생크림 활용하기🥛

#범범테이블 #범범레시피 #레시피 #레시피공유 #요리 #집밥 #만드는방법 #요리법 #치즈만들기 #치즈 #리코타 #샐러드 #샐러드치즈 #하얀치즈 #생크림치즈 #베어그릭스 #꾸덕메이커

[@정예리-c9r]

우왕!! 요거트메이커가 같은거네요!!! 생크림으로 리코타치즈만드는건 생각도못햇는데 도전해봐야겟어요!

[@beomxbeom86]

앗, 꾸덕메이커 쓰시는군요!😍 진짜 엄청! 간단하니까요! 꼭 만들어보세요💚 고소하니 맛있어용!😆

[@beomxbeom86]

샐러드에 넣어 같이 먹으면 너무 맛있는
리코타 치즈 레시피 입니다💚
리코타치즈🥛
[재료]
- 우유 500mL
- 생크림 250mL
- 소금 1/2작은술
- 레몬즙 3큰술
[만드는 방법]
- 냄비에 우유와 생크림, 소금을 넣고 잘 섞어주세요. (무지방, 저지방 우유는 안돼요~ 일반우유로 만들어 주세요.
우유와 생크림의 비율은 2:1)
- 불을 켜고 중약불에서 끓여주세요.
- 유막이 생기고 냄비 가장자리가 끓어오르기 시작하면 레몬즙을 넣고 약불에서 뭉근하게 끓여주세요. (절대 젓지 말고 그대로 끓여주세요. 저어버리면 응고가 잘 안돼요.)
- 순두부처럼 몽글몽글하게 응고되면 불을 끄고 식혀주세요.
- 면포(유청분리기)에 붓고 꾸욱~ 짠 뒤 그대로 체에 밭쳐 냉장고에 넣고 굳혀주세요. (개인에 취향에 맞춰 꾸덕꾸덕한 정도를 조절해주세요. 유청을 빼는 시간이 짧으면 수분이 많아 부드럽고 길면 꾸덕꾸덕해져요)

[@jinhee___p]

유청분리기 넘 귀여워요~ 정보 좀 알수 있을까요?😊

[@beomxbeom86]

네이버스토어 베어그릭스에서 꾸덕메이커를 구매했습니다!👍 스프링이있어서 유청이 쫙! 분리가되니 너무 좋더라구요💚

[@배기즨스]

저렇게 만들면 유통기한이 어느정도될까요??