Leaves Coffee Roasters Hand Drip

HOT COFFEE RECIPE|暖かいコーヒーの淹れ方
用意するコーヒーツール達
coffee beans 12g,hot water 192ml(90°)
dripper,kettle,server,scale
コーヒー豆12g,お湯192ml(91°)
ドリッパー,コーヒーサーバー,ケトル,スケール
Wet the bed with 30ml of water at 90°, and let it bloom until 0:40.
Pour in 115ml of water, and finish pouring by 1:05.
Resume at 1:15 and finish pouring 50ml by 1:30.
The ideal brew is to let all the water in the brewer drop in the server by 2:30.
90°のお湯を30ml注ぎます。
40秒蒸らしてから、115mlのお湯を注ぎます。
この時、１分５秒までにお湯を注ぎ切ります。
１分１５秒から抽出を再開し、１分３０秒までに約50mlのお湯を注ぎ切ってください。
２分３０秒までにドリッパー内のお湯が落ち切るのが理想の抽出です。
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