Preparamos a la brasa el gran chuletón de buey de récord

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  • Опубликовано: 21 дек 2024

Комментарии • 109

  • @AlexPerez-nt5hu
    @AlexPerez-nt5hu 2 года назад +6

    ¡Espectacular chuleta!, tenía una pinta buenisima.

  • @antonioreyesgutierrez3966
    @antonioreyesgutierrez3966 3 года назад +5

    ¡ Como se disfruta viendo!..comiendo, ni me imagino....disfrutad amigos.
    Saludos

  • @martinnmnuoz
    @martinnmnuoz Год назад +2

    Gracias por compartir, es un espectáculo

  • @Manuelreyesilva
    @Manuelreyesilva 2 года назад +8

    Buen video, acá en Sudamérica por lo general se come más cocido, pero entiendo que en España se come en ese punto y que a gusto personal es muy bueno. Saludos desde Chile!!

    • @Manuelreyesilva
      @Manuelreyesilva 2 года назад +1

      A todo esto, la carne estaba madurada??

    • @carnesokelan
      @carnesokelan  2 года назад +4

      ¡Gracias! Si, aquí la carne se come menos cocinada que en Chile, pero como dices... para gustos los puntos de la carne 😜, todo está bien mientras que se disfrute, ¿verdad?
      Esta pieza tenía unos 60 días de maduración, y su sabor una pasada.
      ¡¡Saludos!!

    • @victorr.g6029
      @victorr.g6029 Год назад +1

      MUCHAS gracias Por su educacion al Comentarlo... generalmente me encuentro a personas De Latinoamerica faltando al Respeto cuando no tienen ni idea de los puntos de coccion

    • @user-cm9pt8bo3l
      @user-cm9pt8bo3l 8 дней назад

      Manuel, es por el Síndrome Urémico Hemolítico.
      En Europa con los controles que hay eso no se da y por eso se pueden permitir comer la carne al punto para aprovechar mejor sus cualidades.

  • @victormanuelgarciaruiz6264
    @victormanuelgarciaruiz6264 3 года назад +2

    Bastisimooooo, topppp!!!! si señor, un señor buey y una exquisitez en el trato y cocinado del producto CHAPÓ 😎😎🤤🤤😋😋

  • @cotorrokramerv889
    @cotorrokramerv889 2 года назад +1

    Chuleton Espectacular!!!
    Terminos geniales
    En mi caso un termino medio en lugar de termino azul .
    Saludos cordiales

    • @carnesokelan
      @carnesokelan  2 года назад

      el termino medio es el que tratamos de encontrar en nuestras chuletas a la brasa, muy importante el previo atemperamiento para que quede 👌. Gracias por tu comentario!

  • @marampuero
    @marampuero 2 года назад

    Una maravilla, se agradece toda la información que comparten.

    • @carnesokelan
      @carnesokelan  2 года назад +1

      ¡Muchas Gracias! Seguiremos haciéndolo 😉

  • @saforfg2519
    @saforfg2519 10 месяцев назад

    Que buenisima pinta😮

  • @JorgeCruz-tz1ds
    @JorgeCruz-tz1ds Месяц назад +2

    La falda,al mismo precio que el chuletón?
    😂😂🇺🇸🇪🇸
    Y estará dura.

  • @bongodread6383
    @bongodread6383 10 месяцев назад

    Sobre gustos no hay nada escrito. Yo antes la comia mas cocida hasta que poco a poco empece a dejarla mas cruda y solo os digo que los que esta crudo se derrite en la boca...si es una buena carne por supuesto. Y esta solo hay que verla. Debió ser una pasada comer el bicharraco este. Para mi un 10 en todo. Enhorabuena

  • @carlossandoval5069
    @carlossandoval5069 26 дней назад

    Para mí gusto esa carne está muy cruda, ahora que la cortaron la carne en pedazos pequeños, se debe colocar en la parrilla para asarla mejor!!!🔥🔥👍👍👍

  • @javilopezcuchillos
    @javilopezcuchillos 2 года назад +2

    Espectacular pero parece poco hecha, por dentro da impresion de estar fria. Lo ideal haber dispuesto una losa caliente para cada comensal acabarla al gusto. Buen video.

    • @carnesokelan
      @carnesokelan  2 года назад +2

      Buenas Javi, solemos insistir en la importancia del atemperado, precisamente para evitar que el centro de la chuleta quede frio. Por aquí en general, nos gusta más bien poco hecha, pero si que es verdad que sacando una losa caliente todos los comensales comerán a su gusto. Gracias y un saludo!

  • @gabrieljordasoler3298
    @gabrieljordasoler3298 Год назад +3

    Una chuleta para 20 personas... Un espectaculo .

    • @carnesokelan
      @carnesokelan  Год назад +1

      Para disfrutar en buena compañía 🔥🔥🔥

  • @hugoacuna5047
    @hugoacuna5047 29 дней назад

    facil la pagaria se ve fenomenal

  • @stefanostrada500
    @stefanostrada500 5 месяцев назад

    Da italiano posso affermare che noi abbiamo molte eccellenze, ma la bistecca, o chuleta, più buona che io abbia mai mangiato, proveniva dalla Galizia. Non è una moda, l'animale aveva 18 anni e oltre 5 mesi di frollatura. Fantastico!
    Questa chuleta nel video è una cosa impressionante.

  • @magnificumimperium8392
    @magnificumimperium8392 Месяц назад

    Espectacular 🎉

  • @antoniogarciarodriguez5741
    @antoniogarciarodriguez5741 3 месяца назад

    Una Tapita ese Chuleton para un Chicarron de Malaga como Yo👍GORA ANDALUCIA GORA EUSKADI

  • @JorgeCruz-tz1ds
    @JorgeCruz-tz1ds Месяц назад

    Bueno tiene que estar.😢😢
    Que aproveche.

  • @antoniogarciarodriguez5741
    @antoniogarciarodriguez5741 3 месяца назад

    VETA ESPECTACULARES😍Q ENAMORAN

  • @Thader844
    @Thader844 9 месяцев назад

    Era un buey o un dinosaurio?

  • @manuel-hf3qu
    @manuel-hf3qu 2 года назад +1

    Una maravilla

  • @stephpetit6622
    @stephpetit6622 Год назад +1

    Magnifique 😋

  • @joseelespanol248
    @joseelespanol248 2 года назад

    Esta es la chuleta promedio en Bilbao??

  • @luismetayer9061
    @luismetayer9061 2 месяца назад

    Con todo respeto, si en Argentina llegamos a llevar un asado así a la mesa, por más madurada que esté, no tiene aceptación escepto que tengamos como comenzales europeos o norte americanos, que increíble que diferencias de tradición y costumbres, tipo de carne y de manera de asar tenemos !!

    • @user-cm9pt8bo3l
      @user-cm9pt8bo3l 8 дней назад

      Luis, es por el Síndrome Urémico Hemolítico.
      En Europa con los controles que hay eso no se da y por eso se pueden permitir comer la carne al punto para aprovechar mejor sus cualidades.
      Personalmente me gusta un poco más hecho que en el vídeo. Pero no mucho más.

  • @batistegmez5504
    @batistegmez5504 3 года назад +1

    Impresionante

  • @Fer-wv3lx
    @Fer-wv3lx Месяц назад

    Bárbaro!!😮

  • @victor.m6793
    @victor.m6793 Год назад +1

    Las tapillas para hamburguesas.

  • @cccccc7018
    @cccccc7018 3 года назад +1

    Increíble la pena q no la podamos hacer en casa. Calidad 100%

    • @carnesokelan
      @carnesokelan  3 года назад

      Gracias! Para casa tenemos chuletas de un tamaño más adecuado 😉

  • @canicas691able
    @canicas691able 9 месяцев назад

    Cuando te venden falda a precio de chuletones sale algo asi

  • @jesusrodriguezgarcia1758
    @jesusrodriguezgarcia1758 Месяц назад

    la tapa y falda a precio de chuleta

  • @taruhook666
    @taruhook666 5 месяцев назад

    un dia duro en la oficina...

  • @vitorleitao1963
    @vitorleitao1963 2 месяца назад

    Ouro

  • @Only_True_Darun
    @Only_True_Darun 2 года назад +2

    un producto rarísimo....enhorabuena para los que han podido catarlo....
    para mi esta chuletón vale sobre 3000 euros...y no lo encuentras
    comida de reyes

    • @carnesokelan
      @carnesokelan  2 года назад

      ¡Gracias por apreciarlo! 🔥🔥

  • @paprika5873
    @paprika5873 10 дней назад

    La mitad es falda.........

  • @patriciasanhueza7348
    @patriciasanhueza7348 2 года назад

    Esa buey sale corriendo solo. 😂😂😂

    • @carnesokelan
      @carnesokelan  2 года назад

      Si que es difícil el punto de cocción en estas piezas 🔥

    • @user-cm9pt8bo3l
      @user-cm9pt8bo3l 8 дней назад

      Patricia, es por el Síndrome Urémico Hemolítico.
      En Europa con los controles que hay eso no se da y por eso se pueden permitir comer la carne al punto para aprovechar mejor sus cualidades.
      Personalmente me gusta un poco más hecho que en el vídeo. Pero no mucho más.

  • @albertogalegovazquez7017
    @albertogalegovazquez7017 6 месяцев назад

    NUNCA ENTENDERE POR QUE LA MUSICA DE FONDO ES MUCHA MAS ALTA QUE LO QUE DICE EL PROFESIONAL

  • @Valhalla77777
    @Valhalla77777 4 месяца назад +6

    Pero ahí hay carne que NO ES CHULETÓN. El chuletón es justo la pieza central, que se dibuja sola, redondeada, limitada por el hueso y NO EL PAQUETE MUSCULAR ALARGADO (tapilla, presa) que hasta se separa al sacarla de la brasa. El chuletón es el lomo adherido al hueso, y nada más. No es de recibo cobrar los demás músculos al precio del chuletón, que es lo que confiesa el vídeo de forma camuflada como "corazón de la chuleta"; pues no, no hay corazón de la chuleta; hay chuleta o chuletón y otros músculos más baratos que no forman parte de la misma. Que se quieran cobrar al peso al precio de la chuleta, ya va con la conciencia de cada uno.

  • @jongoikoetxea9448
    @jongoikoetxea9448 7 месяцев назад

    que despistados! se les ha olvidado quitar la tapilla. eso no es chuleta.

  • @reaktiffart3085
    @reaktiffart3085 2 года назад

    Brutal

  • @andresruiz9437
    @andresruiz9437 Год назад

    Buey auténtico!! 😰 ¿Cual será el buey que no es auténtico?

  • @darwinmanuelmaciasmacias9632
    @darwinmanuelmaciasmacias9632 3 месяца назад

    Ostia .pues llo e comido chuleta .de elefante

  • @antoniofg5137
    @antoniofg5137 3 дня назад

    11 kilos...11 dias en la cama después 😅

  • @guillermomendez-bonito6798
    @guillermomendez-bonito6798 9 месяцев назад

    Al final se enfrió...

  • @batistegmez5504
    @batistegmez5504 3 года назад +1

    Caguendios llamarme pa la proxima 🤣🤣🤣

  • @juanguzman4690
    @juanguzman4690 2 года назад +1

    Tiene. Una pulgada y media de costilla y es mas barata. Y te cobran como chuleton

    • @carnesokelan
      @carnesokelan  2 года назад +1

      Esta chuleta es de la zona alta, de ahí el tamaño. Y es de muy buena calidad, ya que era de un buey alimentado con alimentación natural, por eso va incluida la tapilla, la costilla... Así los comensales pueden degustar carne de diferente texturas y sabores. Un saludo

    • @ReyKnaya3
      @ReyKnaya3 2 года назад

      Eso en tu país aquí se hace así cada quien tiene sus costumbres

    • @endikacabreraromero2969
      @endikacabreraromero2969 Год назад

      ​@@carnesokelan si pero el precio todo el mismo imagino....costilla y demas a precio de chuleta

  • @nonitoveloz5342
    @nonitoveloz5342 2 года назад +2

    No soy un vampiro

    • @carnesokelan
      @carnesokelan  2 года назад +2

      Es bastante complicado hacer una chuleta de este peso, pero viendo el color de la carne, y habiéndola probado, tenemos que decir que el sabor era impresionante. Y sobre si esta crudo, ya hemos hablado varias veces, que si se atempera correctamente, la carne quedará en su punto, pero para gustos las chuletas y sus diferentes puntos 😉

  • @juanantonio2477
    @juanantonio2477 Год назад

    Si llamáis a un veterinario se salva

  • @alejandrovergara2326
    @alejandrovergara2326 2 года назад

    No saben asar...increible

    • @carnesokelan
      @carnesokelan  2 года назад +2

      En nuestra opinión, si esta bien atemperado este es un buen punto para la carne, y siempre puedes darle otra pasadita (a la piedra, en la misma brasa...) si así es como te gusta, pero para gustos chuletas 🔥👌

    • @fernandobalbassalvatierra7314
      @fernandobalbassalvatierra7314 2 года назад

      Es mejor pasar la carne y qué parezca la suela de un zapato, ignorante!

    • @js9204
      @js9204 Год назад +1

      @@carnesokelan No sé por qué perdéis el tiempo en darle explicaciones a estos tipos, van a seguir diciendo que está crudo, que muge, que sale corriendo, que va a gritar cuando le claves el cuchillo.... en fin, unos indocumentados haciendo gala, encima, de ello.

    • @juangilgarcia7582
      @juangilgarcia7582 8 месяцев назад

      Sabes tú, fenómeno

    • @El-serpiente-
      @El-serpiente- 7 месяцев назад

      ​@@js9204 absolutamente

  • @PaJaRRaCooo
    @PaJaRRaCooo Год назад

    Eso está crudo, dádmela a mí no vaya a ser que os pase algo...

  • @franciscosanchezfernandez2450
    @franciscosanchezfernandez2450 2 года назад +1

    Esta desmssiado echo

    • @carnesokelan
      @carnesokelan  2 года назад

      Es bastante difícil dar con el punto de cocción en una chuleta tan grande como esta, es muy importante el atemperado, las brasas... pero de sabor quedo 👌

  • @rongum6521
    @rongum6521 Год назад +1

    Eso no es un chuletón!!!!, y sí quieres un chuletón grande de buey pregúntale a Jon Ander zornotza de carnicería bihotz ...sacan bueyes de record ,pocos les ganan 😂😂😂.

  • @tjb3667
    @tjb3667 Год назад +1

    Haber si ya sabéis preparar una chuleta pero aún , la tapilla no es chuleta en fin Listos

    • @carnesokelan
      @carnesokelan  Год назад

      Es carne especial, es por eso que se añade la tapilla, porque aporta diferentes texturas a la chuleta, dando un tamaño espectacular.

    • @pablospace
      @pablospace 6 месяцев назад

      A ver, no haber.

  • @alejandrovergara2326
    @alejandrovergara2326 2 года назад +2

    Está crudo

    • @ismaelsambrunoretamosa2442
      @ismaelsambrunoretamosa2442 2 года назад

      Ya estaba tardando el cateto de turno 😐

    • @pakojo79
      @pakojo79 2 года назад

      ...Dijo la ignorancia

    • @user-cm9pt8bo3l
      @user-cm9pt8bo3l 8 дней назад

      Alejandro, es por el Síndrome Urémico Hemolítico.
      En Europa con los controles que hay eso no se da y por eso se pueden permitir comer la carne al punto para aprovechar mejor sus cualidades.
      Personalmente me gusta un poco más hecho que en el vídeo. Pero no mucho más.

  • @oscar777-t6q
    @oscar777-t6q 7 месяцев назад

    Se que la comen así. Pero esta crudo. Es realmente (para mí) desagradable ver que sirvan la carne así 😢

  • @albertoavelinocastroarias9181
    @albertoavelinocastroarias9181 Год назад

    Que pena que solo lo puedan degustar unos pribilegiados

    • @carnesokelan
      @carnesokelan  Год назад

      Lo tuvimos a la venta bajo encargo y también hicimos una acción en Bilbao donde la gente pudo degustar esta carne tan especial.

  • @VictorVargas-fr1le
    @VictorVargas-fr1le 2 года назад

    Que desperdicio. La carne te quedo cruda. "EXPERTO"

    • @carnesokelan
      @carnesokelan  2 года назад

      Hay diferentes puntos para la carne, y si la carne se ha atemperado debidamente antes de echarla a la brasa... queda en un punto 👌👌

  • @raulyuselfpoblanoarenas9728
    @raulyuselfpoblanoarenas9728 Год назад

    Esa madre está viva 😖🤢🤮

  • @hugoacuna5047
    @hugoacuna5047 29 дней назад

    facil la pagaria se ve fenomenal