Salzzitronen mit Kaffir Limettenblätter und Chili einlegen ;) Szechuanpfeffer kommt auch klasse. Die Fermentation funktioniert auch mit anderen Zitrusfrüchten (Orangen, Grapefruit, Limetten..)
Super. Wie ist es, wenn du in Griechenland bist mit dem Essen? Ich bin Spanierin und hatte im Sommerurlaub Schwierigkeiten, was das Essen angeht. Mir wurde sogar ein Fischsalat als vegan angeboten. Mir ist heute noch schlecht. Fisch mochte ich noch nie.
+Manoli V in Griechenland hatte ich bisher noch keine Probleme. Man muss einfach sagen, dass man fastet :D dann wissen sie bescheid. Oh... :( das war ja nicht so gut. dabei gibt es so tolle vegane spanische Köstlichkeiten. :)
Super. Das Rezept kommt wie gerufen. Ich koche oft Tajinegerichte und liebe darin Salzzitronen. Ein Glas kostet bei meinem Händler 5 Euro mit drei eingelegten Zitronen. Dagegen sind Biozitronen ein Schnäppchen. Mich würde die süsse Variante auch sehr interessieren :-)
+Nia Latea Da hast du natürlich recht. Selbstgemacht ist wirklich leckerer. Gleich gehe ich Zitronen kaufen. Wenn die dann einige Wochen ziehen müssen, wäre die Zeit genau richtig, um zum Beispiel ein kleines Weihnachtsgeschenk aus ihnen zu machen.
Finde dein Video super hilfreich super erklärt Benutze eingelegte Zitronen seit deinem Video echt oft und die schmecken super lecker mein Favorit ist beim Salat Jedoch wollte ich dich mal nach der süßen Variante fragen da meine Tochter gerne Tee mit Zitrone trinkt jedoch hab ich nicht immer Zitronen hier und deswegen wäre eine süße Variante sehr hilfreich. Wäre das möglich das du da mal die süße Variante zeigst?
Ich habe das jetzt mal nachgemacht und habe ca 12% Salz auf 1L Wasser genommen. Habe die zitronen jetzt nach 1 monat probiert . ich finde sie riechen nach zitrone aber schmecken tut es komisch.. was genau nutzt man den nur von den zitronen? nur die schale?
Hallo Dominik. Pur esse ich sie auch nicht. 😄 Du kannst sie vielseitig verwenden. Die kleingeschnittene Schale eignet sich prima für Salate (Kichererbsensalat, Linsensalat...) und Dressing. Aber auch in Aufstriche. Die ganze Zitrone kannst du kleiner schneiden und in Schmorrgerichte geben. Ich liebe die z.B. in Kartoffelauflauf. Denke bitte nur daran, dass sie salzig sind und du in deinem Gericht weniger nachsalzen musst.
Ich hab schon einige Videos zur Salzzitronen-Herstellung angesehen und überall wird gesagt, dass sie etwa ein Jahr haltbar sind, aber was würde denn nach 2 oder sogar 3 Jahren passieren? Ich kann mir nicht so recht vorstellen dass soetwas wirklich schlecht werden kann.
Es wird eine Zeit angegeben, wo die Zutaten sicher noch genießbar sind. Alles darüber muss man dann selbst an Aussehen, Geruch und Geschmack bestimmen. 😊
Ich bin weder überheblich, noch oberlehrerhaft. Deshalb muss ich mich dafür nicht entschuldigen. Genau wie du dich nicht für deine unfreundliche Art dich mitzuteilen entschuldigen musst...
Hab ich jetzt so noch nie gesehen! Tolle Idee, und ich wollte schon immer mal verschiedene Dinge einlegen, bitte mehr solcher Rezepte! 👍
+In Cook Sehr gerne Dogan :) :)
oh das kannte ich bisher auch noch gar nicht!bin schon auf dein Rezept gespannt in dem du sie verwendest 😊😊😊
28Tage müssen sie noch stehen, dann kommt ein Rezept mit ihnen. :) :D
+Nia Latea jippiiie💟die Geduld habe ich😊😊
+BakingLove ❤
Super👍toll erklärt, klar und einfach...danke!
Danke und liebe Grüße an dich.
ach krass, höre ich zum ersten mal! Klingt sau interessant!
Wird in vielen Küchen verwendet. Von Marokko bis Griechenland :)
Salzzitronen mit Kaffir Limettenblätter und Chili einlegen ;) Szechuanpfeffer kommt auch klasse. Die Fermentation funktioniert auch mit anderen Zitrusfrüchten (Orangen, Grapefruit, Limetten..)
❤ Limetten muss ich auch mal ausprobieren
gern mehr davon...vorallem mit Gemüse was in unsreren breiten wächst
Sehr gerne 😊
Das werde ich machen. Ich mach fast überall Zitronensaft ran. Vegane gerichte aus der griechischen Küche wären toll.
Freut mich. :) Vegane griechische Rezepte kommen bald einige, da demnächst die griechisch-orthodoxe Fastenzeit beginnt :)
Super. Wie ist es, wenn du in Griechenland bist mit dem Essen? Ich bin Spanierin und hatte im Sommerurlaub Schwierigkeiten, was das Essen angeht. Mir wurde sogar ein Fischsalat als vegan angeboten. Mir ist heute noch schlecht. Fisch mochte ich noch nie.
+Manoli V in Griechenland hatte ich bisher noch keine Probleme. Man muss einfach sagen, dass man fastet :D dann wissen sie bescheid. Oh... :( das war ja nicht so gut. dabei gibt es so tolle vegane spanische Köstlichkeiten. :)
Super. Das Rezept kommt wie gerufen. Ich koche oft Tajinegerichte und liebe darin Salzzitronen. Ein Glas kostet bei meinem Händler 5 Euro mit drei eingelegten Zitronen. Dagegen sind Biozitronen ein Schnäppchen. Mich würde die süsse Variante auch sehr interessieren :-)
Und selbstgemacht schmecken sie auch noch richtig super. :)
+Nia Latea Da hast du natürlich recht. Selbstgemacht ist wirklich leckerer. Gleich gehe ich Zitronen kaufen. Wenn die dann einige Wochen ziehen müssen, wäre die Zeit genau richtig, um zum Beispiel ein kleines Weihnachtsgeschenk aus ihnen zu machen.
+Mo Su stimmt, vor Weihnachten könnte man sie gut ansetzen und dann verschenken. :)
Viele Freude beim Zitroneneinlegen! :)
Das ist der Popser! ^^
+Good Morning Germany Ⓥ Bewusstheit, Humor & Toleranz Ⓥ was ist ein Popser? :D
Na das Zitronenendstück ;)
ahh! :D :D Danke :)
super ,danke werde ich so ausprobieren
+universum57 freut mich 😊
Finde dein Video super hilfreich super erklärt
Benutze eingelegte Zitronen seit deinem Video echt oft und die schmecken super lecker mein Favorit ist beim Salat
Jedoch wollte ich dich mal nach der süßen Variante fragen da meine Tochter gerne Tee mit Zitrone trinkt jedoch hab ich nicht immer Zitronen hier und deswegen wäre eine süße Variante sehr hilfreich. Wäre das möglich das du da mal die süße Variante zeigst?
Kommt im Frühjahr. :) Setze ich auf meine Liste.
Viele Grüße an dich.
Gerne mehr Rezepte! Ich würd gerne selbst einlegen und einwecken, mehr Inspirationen dazu fände ich klasse!
sehr gerne :) werde ich machen.
Kann ich dafür auch grobkörniges Himalayasalz verwenden?
Ich habe das jetzt mal nachgemacht und habe ca 12% Salz auf 1L Wasser genommen. Habe die zitronen jetzt nach 1 monat probiert . ich finde sie riechen nach zitrone aber schmecken tut es komisch.. was genau nutzt man den nur von den zitronen? nur die schale?
Hallo Dominik. Pur esse ich sie auch nicht. 😄 Du kannst sie vielseitig verwenden. Die kleingeschnittene Schale eignet sich prima für Salate (Kichererbsensalat, Linsensalat...) und Dressing. Aber auch in Aufstriche. Die ganze Zitrone kannst du kleiner schneiden und in Schmorrgerichte geben. Ich liebe die z.B. in Kartoffelauflauf. Denke bitte nur daran, dass sie salzig sind und du in deinem Gericht weniger nachsalzen musst.
Liebste Xenia, kann man das auch Limonen machen ???
+Badmin X kannst du. Achte aber darauf, dass die Schale zum Verzehr geeignet ist. 😊
Ich hab schon einige Videos zur Salzzitronen-Herstellung angesehen und überall wird gesagt, dass sie etwa ein Jahr haltbar sind, aber was würde denn nach 2 oder sogar 3 Jahren passieren? Ich kann mir nicht so recht vorstellen dass soetwas wirklich schlecht werden kann.
Es wird eine Zeit angegeben, wo die Zutaten sicher noch genießbar sind. Alles darüber muss man dann selbst an Aussehen, Geruch und Geschmack bestimmen. 😊
@@NiaLatea Wow, also nach 4 Jahren hab ich echt nicht mehr mit einer Antwort gerechnet ^^
Wieso heisses Wasser?
So kann das Salz noch besser in die Zitronen einziehen. :)
@@NiaLatea Gut, aber was ist dann mit den Milchsäurebakterien? Werden die nicht durch das kochende Wasser getötet?
ich kenne die Marokkokanischen salzzitronen.
+nadorlady nadorlady die sind auch klasse!
jeder macht die salzzitronen anders es gib viele Varianten !
+nadorlady nadorlady stimmt 😊 ich mache sie seit Jahren so wie im Video zu sehen. 😊
Wenn du nicht so oberlehrerhaft rüber kämst, fände ich dein Video gut, aber so?
😅 Sorry!
@@NiaLatea Entschuldigst du dich für deine Überheblichkeit oder für deine oberlehrerhafte Art? Freunde machst du dir damit nicht ....
Ich bin weder überheblich, noch oberlehrerhaft. Deshalb muss ich mich dafür nicht entschuldigen. Genau wie du dich nicht für deine unfreundliche Art dich mitzuteilen entschuldigen musst...
@@NiaLatea DAs glaubst du. Wer nicht lernt der wird nicht erfolgreich und das geht nur über Kritik.