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CIABATTA: Receita fácil que não precisa sovar
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- Опубликовано: 13 май 2020
- A ciabatta é um pão com aspecto rústico em formato retangular, com farinha polvilhada por cima e um miolo bem aerado, perfeita para fazer um sanduíche. Essa receita é uma versão adaptada para ser feita no forno doméstico, usando farinha comum.
INGREDIENTES
ESPONJA
- 75 g (½ xícara) de farinha de trigo
- 75 g (⅓ xícara) de água
- 3 g (⅓ de um sachê) de fermento biológico seco ou 9 g de fermento biológico fresco (⅔ de um tablete)
MASSA FINAL
- 153 g de esponja (ou fermento natural)
- 300 g (2 ¼ xícaras) de farinha de trigo
- 210 g (¾ xícara) de água
- 15 g (1 colher de sopa) de azeite de oliva
- 8 g (½ colher de sopa) de sal de cozinha
► Receita completa:
amopaocaseiro....
🥖 ACOMPANHE O AMO PÃO CASEIRO
- Instagram: / amopaocaseiro
- Facebook: / amopaocaseirocombr
- Site: amopaocaseiro....
- E-mail: contato@amopaocaseiro.com.br
👤 SOBRE O ADRIANO
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![Baby Kia - WYG (feat. LAZER DIM 700) [Official Music Video]](http://i.ytimg.com/vi/avlLsOH_oJc/mqdefault.jpg)
![Chuckyy - Devil Hours [Official Music Video]](http://i.ytimg.com/vi/f3wZGj0VnZU/mqdefault.jpg)
Conseguiu fazer a receita? Me marque lá no Instagram (@amopaocaseiro), quero ver como ficou 😉 instagram.com/amopaocaseiro/
Posso adicionar azeitonas picadas a receita? Se puder em qual momento? Obrigada adoro seu canal!!
Hola me podrías decir a qué temperatura pusiste el horno por favor ?
@@cnishii precalentado 250 ⁰C (480 ⁰F)
E marquei!
Ainda não fiz. Mas assim que eu fizer, te mando as fotos.Obrigada!
Não entendo quem da dislike num vídeo desses. O Adriano faz tudo com maior cuidado e carinho ! Explicando TODOS os detalhes da forma mais tranquila possível ! Fica aqui meu agradecimento pelo canal e por cada vídeo. Obrigada Adriano e equipe. Minha família adora seus vídeos e pães ! 🥰
Muito obrigado :)
Concordo com você! Tem gente que é muito de mal com a vida! Parabéns Adriano! Siga em frente.
É gente que tem preguiça de fazer as coisas
Inveja.
Verdade...
Não tem porque fazer isso: é gente "de mal com a vida"... Não gostou, vai assistir outra coisa né?
Eu nem faço pão, assisto pra ver a paciência desse moço😂
Duas!!! E que simpatia 😍
Era o q eu estava pensando kkkkkk
@@leandronovaes5812 😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂
Amo fazer pizza caseira e pão .
@@mariasoniasousacamara9 Amo comer pizza caseira e pão! O seu mara pois é feito com amor 🤸♂️🤸♂️🤸♂️🤸♂️🤸♂️🤸♂️🤸♂️
levantei às 6 da manhã e iniciei esta receita...NUNCA HAVIA FEITO PÃO. olha, que Deus ilumine e dê vida longa pra este rapaz. ficou excelente. palavra da minha esposa que tem muita experiencia no assunto. quanto a mim... fiquei muito feliz e agradecido por ter conseguido. muito obrigado,irmão.
Obrigado!
O meu não deu certo.A massa parece ter ficado um pouco mais mole que a dele e assou por fora e crua por dentro
Nesse canal não é só "Amo Pão Caseiro". É amo tudo, amo história, dediação e amo Adriano. Que capricho. Parabéns!
Muito obrigado 😊
Ola Adriano Ribeiro sou o Marcelo , proprietário de uma pequena padaria aqui em Cachoeiro de Itapemirim .Passei seus videos para meus funcionários , foi um sucesso .a pão sírio então . Parabéns pelo seu trabalho .
Que bacana Marcelo! Muito sucesso pra vocês.
Qual o nome da padaria?
Sou a Fátima não tem de usar goma xantana ou melhorador noa pães?
@@fatimazandomeni2236 massa bem mole, não vai fazer diferença
Tem coisa melhor que aprender com alguém que te ensina sorrindo o tempo todo? Obrigada por sua simpatia e por todas as dicas que você nos passa! 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Muito obrigado!
Verdade! Uma simpatia !
Verdade, Karoline.
Adriano, você é a melhor pessoa desse youtube. Obrigada pela dedicação e cuidado. Traz história, conhecimento, didática, perfeito!
Muito obrigado 😊
Adriano, já fiz essa receita mais de 10 vezes e só tenho gratidão a dar a você, nunca saiu errado e todos adoram, obrigada!!!
Vc coloca agua morna ou fria??
@@rosangelamoinhos9539 se está frio, coloco a água no microondas por alguns segundos, para ficar levemente morna, nos dias de calor coloco água em temperatura ambiente
@@Rina-qg4zn obg querida!
O que eu acho mais legal nesse canal é que o Adriano usa ingredientes simples e baratos, além de explicar super bem. O que mais tem é canal que fala que determinada receita só dá certo se você usar lágrimas de unicórnio e fizer a massa durante a terceira lua cheia do ano.
Obrigado, Adriano. Vou fazer essa receita com certeza. =)
Obrigado!!
Isso porque ele adaptou as receitas para os ingredientes de supermercados brasileiros e instrumentos presentes numa cozinha típica brasileira, mas com resultados muuuuito próximos do original.
Lágrimas de unicórnio, muito bom!!! Não só eu penso mal de receita difícil...
🤣🤣🤣🤣👏👏👏
essa foi boa.
Bem verdade 😂😂😂😂😂
Adriano pesei aqui, 1/3 do pacote de fermento é uma colher de chá cheia. dessas medidoras que tem para vender. Deu certinho!
Primeira pessoa q ensina fazer paes passo a passo nos minimos detalhes!!!
Detalhe: pela primeira x na vida consegui!!!
E olha ja q ja havia tentado muitas e muitas x.. e o resultado pessimo, indo tudo pro lixo!!
Amooo pao, amooo esse canal!!
Parabens e muito obrigada!!
Bjos do Japao!!!
Obrigado!
Excelente vídeo. Amigo, você é um amigo.
Obrigado 👍
Gente mal amada é uma desgraça. Dá "deslike" por por dar. Nem Jesus Cristo agradou a todos. Quer dirá o Adriano Ribeiro com toda a sua simpatia, boa vontade e didática. Que bom que a maioria entende, se beneficia e retribui.
Fiz com a farinha italiana Caputo sou fã dela pra panificação!! Ficaram tão perfeitas que quase não acreditei ! Cada dia apaixono mais por panificação 😁
Oi Juliana...eu também, nem acreditava que fui eu que fiz, de tão lindos que ficaram!
Fiz primeiro a receita original da ciabatta... ficou tao perfeita q resolvi fazer de novo, substituindo 1/3 da farinha branca por integral, usando toda a medida de agua. Perfeita tb!!! 🥖🥐🍞🥯😃 Obrigada por compartilhar sua arte!
Ufa! Tô tentando isso exatamente agora😄que alívio saber que dá certo!
Eu fiz substituindo uma parte por farinha de trigo integral e farinha de centeio. Ficou uma delícia.
Bom dia! Qual foi a receita?
Finalmente alguém que pronunciou correto a ciabatta! GRACIE CARO MIO !!!
Adriano adoro ver esses pães maravilhosos que você faz, você ensina numa linguagem que qualquer pessoa entende, ❤nota 10 pela sua simpatia, obrigado continue assim 😅
Adriano acabei de me inscrever no seu canal.Moro na Italia há muitos anos e sou casada com um.
Fiz a ciabatta e fez o maior sucesso e olha q agradar italiano quando se trata de pão é dificil.
Meu sogro de 76 anos amouuu a sua receita e olha q ele é muito crítico e segue a risca a tradição.
Parabéns!
Oi Day, que legal! fico muito feliz que todos gostaram :)
Auguri!!! 👏👏
Daia, qual farinha vc usou? 00 de grano tenero ou semolina rimacinata ou ambas? Usar farinha brasileira seria uma heresia
Amo tuas receitas. Gis de Poa
Muito clara a sua descrição, parabéns.
Adriano, seu dom em transmitir o seu saber muda a vida das pessoas pra melhor; cada pão que eu faço aqui fico até emocionada, é alimento pro corpo, pra mente e pra alma!
Poucas pessoas têm o privilégio de compartilhar suas jornadas.
Parabéns mais uma vez, e muitas felicidades!
Obrigada!
Muito obrigado :)
Me identifico. Preparar/fazer alimento é terapêutico. Pra mim, é!
Adriano parece tímido, mas tem uma simpatia encantadora. Tô apaixonado por esse canal!
As 2 receitas q fiz ficou tão gostosa q minha mãe quer vender aqui no condomínio. Kkkkkk
Que bacana! Parabéns
Cara, eu sou fã do seu canal, das suas receitas e, lógico, de vc!!!
Muito obrigado 😊
Amo os vídeos do Adriano!Explica.muito bem!
Obrigado!
Eu nunca vou entender as pessoas que dão deslike. Não têm coerência os argumentos de quem dá deslike. Se eu não gosto, eu não assisto. Mas por que não gostar de quem está ensinando comida? Não existe mal em quem ensina qualquer comida. Eita sociedade incoerente. Parabéns pelos seus videos. Eu assisto todos...
Obrigado :)
Eu amo esse pão, mas o preço impede que eu compre mais vezes. Acabei de fazer e ficou simplesmente perfeito. Vc arrasa muito! Merece todo o sucesso e reconhecimento ❤
Muito obrigado 😊
Que canal bacana hein Adriano, amei como faz questão de contar um pouco da história… ensina super bem, tô maratonando os vídeos.. parabéns 👏🏽🥰
Muito obrigado 😊
Adriano? Parabéns você é o cara.
Obrigado!
Vc é fantástico!!!! Primor, carinho e capricho por esta arte, que é o pão!!!
Obrigado!
@@amopaocaseiro Parabens pelo canal. Que Deus abençoe suas mãos 🙏
@@soskika419 você ensina tão bem que é difícil não tentar fazer mesmo para quem nunca cozinhou... eu amo e faço pão caseiro e estou sempre a aprender. Grata
Uma coisa q fico impressionada com os seres humanoss é o número de likes sendo que a visualização é um número muito grande, gente vamos prestigiar!!
Dificil termos conteúdo tão bem explicado!!!
Obrigado!
Adriano, você é perfeito. Obrigado, querido.
Muito obrigado!
Fiz hoje e ficou um espetáculo! E é um processo bem fácil na verdade.
Parabéns, Deus proteja sempre as tuas Mãos.
Obrigado 🙌
04:57 da manhã, quarentena: eu fazendo pão!
Muuuuuuuuito bom, super crocante! 💓
Olá. Quanto tempo leva até ir p o forno
Gostei da sua receita vc explica direitinho sem deixar espaço para duvidas
Muito obrigado!
Uau!!! Deu super certo muito bem explicado , menino vc tem o dom em ensinar apaixonei Deus continue te abençoando sempre!!!
Adriano, você é um professor nato! Nestes tempos de quarentena, cozinhar coisas diferentes é uma atividade prazerosa. Agradeço pela sua dedicação em fazer uma aula clara e simpática! ❤️
Obrigado!
Quando ele começou..." Essa receita é uma receita adaptada...." Amei amei
Estou maravilhada com suas receitas!!!!
Obrigado!
Aliás, todas suas receitas são maravilhosas
Muito obrigado 😊
Receita de ciabata super simples. Já fiz várias vezes e não tem erro... Casca crocante, miolo macio, deliciosas! 😋
Oi vera, tudo bom? Vc sabe dizer se nesse frio que tá fazendo essa receita da certo tbm? Será que o frio influencia?
@@Marco-my1jy sim, a fermentação demora mais tempo pra dobrar o volume da massa.
@@veranoguchi5050 Hum entendi. Obrigado
Fiz e a casca ficou bem dura, nao sei o que errei
Adriano, deu muito certo. Fiz passo a passo, com cuidado e delicadeza como você mostra e me surpreendi. Não fui eu, foi sua didática super tranquila. Putz, ficou melhor do que os da padaria que cobra caro para caramba. Obrigada, parabéns pelo trabalho tão bem feito. Fiz 2 receitas de tão feliz que fiquei.
Oba! Parabéns
As melhores receitas no RUclips são suas.
Amei seu jeito de explicar. Muito compreensível 👏👏👏👏
Obrigado!
Fiz no domingo passado; fiz recheadas, uma com mozarela de Búfala e tomate seco, com umas folhinhas de manjericão e a outra com salame fatiado e parmesão ralado, ficaram uma delicia e iguais essas do vídeo! PARABÉNS PELA RECEITA...🙌
Adriano, eu não tenho redes sociais ,por isso, acredito que você não vai ler esse comentário Fiz essa receita hoje e deu certo! Para minha primeira experiência ,fiquei muito satisfeito!
Que bacana! Fico feliz que deu certo :)
Fiquei feliz, que respondeu !
Vou novamente
Eu amo pão caseiro e amo este canal!!!
Muito obrigado
AMO muito você COMO você consegue explicar !!parabéns adoro vou fazer!!
Obrigado :)
Tirei agora o pão do forno, ficaram crocantes e deliciosos. Tua calma e clareza me encorajam de fazer tuas receitas 🙌🤗
Ele é bom para fazer o pancho, que é um cachorro quente uruguaio.
To fazendo... A minha tá mais mole, tô dando várias dobras a mais... :X
Continuação: deu muito certo, tive que dar diversas dobras a mais para chegar perto do ponto.
Ficou muito muito muito perfeito!
Nossa então não foi so eu uahauaua vou assar daqui a pouco, veremos
@@kumakorp Ficou bom ??
A minha tbm ficou mole! Ótimo que VC compartilhou seu comentário que vi que a minha vai dar certo!
Exatamente eu. Estou no meio do preparo. E vamos de dobras, rsrsrs 🤭 ainda bem q vai dar certo, fiquei com medo 🤫🤫🤭
Depende mto da farinha, por isso é bom ir colocando a água aos poucos. Que bom q deu certo, vou fazer hoje.
Amo cozinhar e vc e maravilhoso ensinando, pois amo fazer pão
Muito obrigado 😊
Fiquei com agua na boca.
Parabéns pelo vídeo! Uma sugestão: você poderia sempre postar uma linha do tempo, indicando todos os intervalos e procedimentos. Facilitaria bastante! Abraços
Eita! Veja o vídeo novamente, ele coloca até o relógio ⏳. Você deve ter adiantado o vídeo.
Adriano Ribeiro, muito obrigado por tudo, o seu trabalho me fortalece.
Muito maravilhoso seu jeito de explicar! Amei.
Obrigado :)
Você é maravilhoso.Quer ser meu neto.?Sua explicação é fantástica.
Eu já era boa em fazer esse pão, mas seguindo sua receita vou ficar ótima!
Esse moço é dez!
Amo esse pao aqui na Alemanha,vou fazer sua receita.vc.explica maravilhosamente.
Conteúdo excelente! Parabéns Adriano 😍
:)
Eu fizzzzz!! Ficou perfeitaaaaaaa!! O seu passo a passo é maravilhoso!! Parabéns!! Não comprarei mais pão, só farei pão em casa!! Muito obrigada!! 🥰❤️🥰🥰
Muito obrigado :)
Não ficou dura no dia seguinte?
Silvia Nembri Ela ficou macia! Deixei no forninho uns minutinhos e voltou a ficar crocante! Faço sempre essa receita! 😘
Tira umas dúvidas sobre a esponja por favor,as medidas não compreendo porque as gramas são iguais,mas os terços não .
Ok valeu muito bom ❤ Itaparica baihia
Parabéns, Adriano!
Comprei pão ciabatta hoje!
O proximo vou fazer aqui em casa , já salvei o seu video!
Estou fazendo novamente essa ciabatta maravilhosa! Já fiz ela uns 4x! Hoje temperei com cebola, orégano, alecrim e tomilho frescos. Receita top! 😃😃😄
Olha aí os responsável pelos meus kilos a mais na quarentena. Eu AMO PÃO CASEIRO! 😋😋😋
Esses kilos valem a pena :)
Fiz a Ciabatta pela primeira vez, ficou ótima segundo a família aqui em casa... Parabéns e obrigado por compartilhar
:)
As pessoas que dão dislike são mal agradecidas. Adriano vem aqui e, carinhosamente, dá uma receita ótima, dá o passo-a-passo, as dicas, e vem uma pessoa que não sabe por onde passa fazer um pão e dá um dislike? Pura ingratidão!
Vc é super didático e faz tudo parecer simples! Hoje tentei a ciabatta . Não ficou linda como a sua , mas ficou gostosa! Obrigada ; )
Hoje diz a foccacia, ficou perfeita. Obrigada !
Gosto muito das informações além das receitas.,,
Obrigado!
Sua didática é fantástica, parabéns.
melhor receita de pão caseiro que eu já fiz! super fácil e fica uma delícia! muito obrigada por compartilhar
Muito obrigado 👍
Fiz e deu muito certo.
Obrigada por me fazer gostar de fazer pão em casa.
Luciano, tudo bom, suas receitas são um show.... elas realmente funciona, a parte do vapor e massa. parabéns... fiz o pão caseiro tipo francês ficou massa ficou show!!!
Aqui está difícil deixar crocante, msm usando a técnica do vapor, não sei onde estou errando
@@kgoulart1 Seu forno deve estar beeeeem quente para ficar crocante
*Adriano*! Rs
Que bacana! Parabéns
Meu pão francês foi o contrário, ficou crocante demais! Rsrs
Coloquei 280º, acho que foi muito quente..
Simplesmente Sensacional! Que canal top.....
Obrigado!
Parabéns pela paciência Deus te abençoe.Impossível não aprender e gostar de fazer pão com vc moço!!! Obrigada!!! Irei fazer é hoje!!! 😍😍😍
Obrigado!
COMO TEM GENTE QUE DÁ DESLIKE???😡😡
Perfeito Adriano!! Vou fazer!!!
deve ser inveja
Obrigado!
Deve tá na dieta que não pode comer carboidratos, aí da dislike de raiva kkkkkk
Quem não conseguiu fazer o pão mesmo com tantos detalhes ensinados😂
Não vi nenhum deslike😮
Seus vídeos são ótimos, você explica muito bem cada passo e mostra sempre num close próximo o ponto correto da massa. Fiz todas as suas receitas até agora. Ficaram ótimas! Parabéns pelo canal!
Obrigado!
Sensacional kkk esse padeiro é um show.
Você é o meu mestre em pão!
Obrigado!
Mais uma vez ficou tudo perfeito! Adoro suas receitas.
Queria um vídeo com dicas de conservação dos pães prontos!
Amei a receita. Já fiz o pão pita e a bisnaguinha. O próximo será a Ciabatta
Excelente seu vídeo e seu canal, parabéns!
Obrigado!
Bom dia .. faço muio pão caseiro..adorei sua receita. . É fácil, prático , barato fazer estas ciabattas. Vou fazer e te envio fotos e resultado. Vc é muito bom professor. O deu carinho com a massa, a forma como vc lida com os movimentos é admirável.. parabéns . Só pode ter um maravilhoso resultado. Obrigado.. Mãos abençoadas.
Seus vídeos são ótimos de ver... nada de enrolação... Obrigada pela dedicação 💖
Obrigado!
Que coincidência estava começando a preparar uma massa quando você lançou o vídeo. Lógico que eu aproveitei as dicas e já estou na fase da fermentação. Já, já vai pro forno!
Obrigado!
manda pra nós quando ficar pronto!!
Exatamente o q aconteceu aki. Tinha acabado d colocar 1 xícara d farinha na tigela qdo chegou o vídeo. Então, tirei a metade e comecei.... o meu não virou uma ciabatta.. só um pão mesmo.. rs.. mas tá bom pra primeira vez q faço pão...
Incrível a aeração.
Parabéns pelas receitas perfeitas, já fiz várias hj fiz ciabata ficou maravilhosa gratidão pela honestidade das receitas deus abençoe
Obrigado!
Amo as suas receitas, nunca pensei como seria fácil fazer pão, mas o mérito é todo seu. Obrigada
Obrigado!
Fiz a ciabatta!!! Estou muito feliz, deu certo, ficaram crocantes e bem assadas, não ficaram moreninhas como as suas. Ficaram no forno a 260 graus por 1:15h, achei melhor tirar do forno, fiquei com medo de ficarem duras. Muito obrigada pela sua atenção e didática excepcional. Bjs
Ps.: Coloquei as fotos na msg do Instagram.
Oba! Parabéns :)
Que delícia de vídeo! A calma e tranquilidade que o Adriano explica são muito satisfatórias! Tá de parabéns
Muito obrigado 😊
gente eu fiz e deu super certo. Precisou de um tempo a mais por conta do meu forno mas deu super certo
Incrível explicação tão detalhadamente perfeita!!! Sucesso meu amigo
Obrigado!
Oi Adriano ! amei essa receita! nesse exato momento estou esperando a massa da receita " pão caseiro para iniciantes" crescer e ir para o forno! toda semana faço pães e sigo as receitas do seu canal! semana que vem farei a ciabatta . grande abraço e parabéns pelo seu inspirador trabalho
Obrigado :)
Perfeito. Magnífico. Parabéns deu água na boca.
Obrigado!
Bom demaisssss!!!! 👏 👏 👏 👏 👏 👏 👏 👏 👏 👏
Muuuuuito obrigada por me ensinar a fazer paes deliciosos. Agora posso fazer sem medo de estragar ingredientes. Gostaria de ver um video do Pão 7 graos, seria muito legal aprender. Um abrazo desde Chile
Faz uma receita de pão de hambúrguer. Nós iríamos amar.
Eu fiz o australiano no formato, ficou maravilhoso.😍
É só fazer a receita da bisnaguinha no formato, fica muito bom
verdade
Também queria!
Camena Rodrigues Guerra Pedrosa Ribeiro Qual a medida das bolinhas (ou peso) para se ter um bom pão de hambúrguer seguindo sua dica? Sabe dizer?
Você é muito bom explica bem, sua voz é linda obrigado
Fiz a focaccia 2 vezes e ficaram ótimas. Nessa quarentena estou fazendo receitas que demoram mais pois não devo sair. Tenho curtido muito mas tenho dificuldade em sovar massa. Não tenho força nem fôlego. Obrigada pelas receitas. Um abraço