Cách Làm Sữa Chua Dễ Nhất - Best Recipe Homemade Yogurt Instant Pot
HTML-код
- Опубликовано: 5 сен 2024
- Đăng ký kênh Thuy Do Michigan: www.youtube.com...
Công Thức - Recipe
Da ua sữa chua làm với instant pot hầu như là tự động chỉ bầm nút thì dễ dàng hơn, nhưng vẫn có thể thực hiện với nồi thường và cách ủ bình thường trùm kín nhiệt độ ấm. Có thể dùng sữa organic, pasteurized hoặc sữa tươi, ngọt hay nhạt, cho thêm màu sắc, hương vị tùy ý, độ béo cao thấp tùy sở thích. Ăn kèm với nhiều món khác nhau. Công thức này cho số lượng chính xác, thời gian cần thiết để cho ra sữa chua đặc, chua vừa phải, hợp vệ sinh, an toàn cho sức khỏe, và bảo đảm thành công. Men cái/men chua có thể mua hoặc lấy nước chua của sữa chua, hoặc xài sữa chua đông lạnh.
Nguyên Liệu - Ingredients:
Yield 8 jars. Là kiểu sữa chua đông đặc để up không chảy ra. Perfectly, thick, custard style yogurt.
Nguyên Liệu - Ingredients
Sữa đặc - 1/2 can = 200 g Sweetened Condensed Milk
Nước - 200 g Water
Sữa tươi - 2 can = 800 g Fresh Milk
Men Sữa Chua 100 g Plain yogurt ( starter, live active yogurt culture)
Freeze 1/4 cup yogurt to use as a starter for next batch
Dụng cụ - Utensils:
Instant pot 7 in 1: amzn.to/3vlK9Qd
Instant pot ultra 10 in 1, 6qt: amzn.to/2OK1YUA
Digital candy thermometer: amzn.to/3vpg6ab
Glass Jars for Yogurt Maker: amzn.to/38IwMQf
Plastic Funnel with Strainer 8": amzn.to/2FS9LLU
Fine mesh strainer set: amzn.to/30HTvaW
Instant pot ultra 10 in 1, 6qt: amzn.to/2OK1YUA
Digital candy thermometer: amzn.to/3vpg6ab
Euro Cuisine GY1920 Glass Jars for Yogurt Maker: amzn.to/2skdO0e
Plastic Funnel with Strainer 8": amzn.to/2FS9LLU
Fine mesh strainer set: amzn.to/30HTvaW
Xin lỗi mọi người, vì format sai, nên phải xóa video vừa upload, làm lại video này.
Sửa chua thơm ngon bổ dưởng
Hôm nay em làm yogurt theo công thức chị bày rất thành công, rất ngon ăn dẻo và không bị chảy nuớc. Em cảm ơn chị nhiều lắm.
cháu hôm qua làm theo công thức này của cô. Sữa chua đặc, mịn, thành công lắm luôn. Cháu rất thích cách chỉ dẫn rất chi tiết của cô.
Cảm on chị 😊❤
Cám ơn chị chỉ dẫn rất kỹ nên sữa chua rất ngon, nhanh-gọn-lẹ!
- Nồi IP làm rất tiện-gọn.
Chi kheo qua, em se lam thu theo cong thuc Chi day, cam on Chi da chia se tan tinh
Chi lam sua chua chua. Ngon qua
Cảm ơn chị sữa chua ngon quá ạ
this looks so good
Ngon nhanh gọn quá chị ơi, mấy cái hủ này chị mua ở đâu vậy?
Hũ yogurt xài rồi, khử trùng xài lại đó Kathy. Nếu mua ở Amazon: amzn.to/38IwMQf
@@Le-Thuy cám ơn chị Thuỷ nhiều nhé từ hồi theo dõi bếp nhà chị mà e học hỏi rất nhiều
Hello chị Thủy, em làm theo chị rất là thành công bây giờ em hỏi chị Thúy giờ em đổi thành sữa 1% thì có được hay không?
Được em, nhưng ít béo và bớt cứng đi.
cảm ơn chị Thủy nhiều lắm nha❤️❤️❤️❤️
Chào chị, chị cho em hỏi em không có nhiệt kế thì thời gian bỏ nồi sữa ra khỏi nồi đun là bao lâu để nhiệt độ còn là 110 - 115 độ F ah? Cảm ơn chị nhiều!
Sờ tay vào nồi thấy ấm là được. Nóng quá men sẽ bị chết, lạnh thì OK nhưng lên men lâu hơn thôi.
Nếu em xài hủ nhựa thì tiệt trùng sao chị? Cám ơn chị
Tùy mức độ chịu nóng và an toàn dùng cho thức ăn thì xài bình thường. Còn nhựa mỏng, xài 1 lần bỏ thì khỏi tiệt trùng. Các loại nhựa khác thì chị không biết.
Yummy 😋.
Chị Thủy ơi sao em làm thi no có đặc giống cách chi làm nhung sao phần dưới dáy ly no an bi như lợn cợn như bột là làm sao hả chị xin chi chỉ em làm sai ở lúc nào cám ơn chi nhiều
Em xem lại cách làm có khác cách của chị phần nào không. Làm chính xác như cách chị làm, bảo đảm sữa vừa đủ độ pH, không tách nước (whey), không lợn cợn. Nhiệt độ sữa và nước phải nấu sối 180F, sau đó để nguội xuống 110F mới cho men chua vô. Khuấy đều. Nồi ủ Yogurt, Normal.
@@Le-Thuy dạ em làm cũng giống vậy nhưng không biết sao bị vậy vì em làm theo chị lần đầu là thành công liền o có bị gì hết ăn tới đáy ly vẫn còn smoothly nhưng lần này bị vậy nên o biết em SAI chỗ nào, chị kinh nghiệm hơn em chỉ em bị sai chỗ nào cảm ơn chị Thuỷ nhiều
@@TamNguyen-oi8ui Em làm một tầng hay hai tầng? Khi em đặt hủ yogurt vô xong rồi mới turn on nồi, hay là đã làm nóng nồi trước. Nếu em ủ 7 hrs có bị không? Bị lợn cợn phần đáy chị nghi là phần tiếp xúc với nhiệt, quá lâu, nên phần đó nóng trước nên curdled trước. Lần sau em làm hoặc giảm bớt giờ, hoặc để trivet vô để nhiệt không tập trung vô đáy hủ nhiều.
@@Le-Thuy da em cho vô rồi mới turn on
da em làm 2 tầng mới đầu em để 9 H thì em thấy còn lỏng em để thêm 1 tiếng nữa
Tầng dưới bi lợn cợn bột còn tang trên thi vừa đặc nhưng ăn khúc đầu thì hoi bi kỳ kỳ đắng chinh giữa thi ngon giống yougust còn khúc cuối thi lợn cợn giống như ngừoi ta chọc em nấu cơm 3 từng là thiệt luôn á vậy là sao em bối rối quá chi Thủy ơi chi giúp em với
Nhìn cái clip mới của chi ngon qua chung luôn
Muốn mua cái hũ làm yogurt giống cô mà ở việt nam nên không mua được 😭
Hũ gì, chén, lọ xài cũng được Van Anh ơi. Cô có những hũ đựng thức ăn cho baby hồi con còn nhỏ, rửa sạch rồi xài. Bây giờ vô Facebook, ở Marketplace người ta cho không, có khi cả 100 hũ, ham quá rinh về, không biết làm gì cho hết.
Cho em hỏi. Men cái làm sữa chua để ngăn đông 6 tháng vẫn sử dụng làm men cái được hả chị?
Chị trích ra một hủ sữa chua tự làm từ whey (nước của sữa chua) không đường, bỏ đông lạnh, 6 tháng sau xài cho đợt sữa chua này. Lần tới chị sẽ thử sữa chua có sữa đặc, để đông lạnh thì men chua còn mạnh không.
@@Le-Thuy nước whey sữa chua cũng làm men cái được luôn hả chị. Cái này là phát hiện mới á.
@@tuanstiu4587 Chị mò ra, và làm thành công:
ruclips.net/video/L24UbhVLy7Q/видео.html
@@Le-Thuy hay quá chị. Thanks chị nhiều...
Hello chi, em de ra 1 hu in freezer, lay ra lam starter duoc khong chi? Defrost in the fridge overnight.
How big is your instant pot? Thanks
6qt and 8qt.
👍❤️👍
❤️❤️❤️❤️
❤️❤️❤️❤️