Sữa chua Yogurt, thơm ngon khó từ chối
HTML-код
- Опубликовано: 17 сен 2022
- Yogurt là món ăn chơi, tráng miệng luôn luôn được yêu chuộng. thế nhưng rất nhiều người nấu không thành công. Tại sao vậy? Xin mời cùng với Mặc Lâm làm theo công thức đơn giản nhất, bạn nhé
Ingredient
Chỉ cần 3 loại nguyên liệu sau đây:
-1 hộp sữa đặc
-1 lít sữa tươi
-120gr Yogurt (Loại không đường, không vị ) 
Хобби
Cảm ơn anh đã chia sẻ cách làm yogurt , em vào coi và làm theo công thức lần đầu thành công ăn rất ngon 😊
Xin cam on chu rat nhieu
Cam on chu Lam, you are awesome.
Cảm ơn Anh, Chúc Anh nhiều sức khoẻ
Cam on Chu nhieu , kinh chuc Chu nhieu suc khoe 🙏❤️
giọng của chú nghe rất hay. như giọng của các diễn viên lồng tiếng … 👍
Cam on anh Mac Lam nhieu.
Cảm ơn chú nhiều
con chào chú Lâm , cám ơn chú đã hướng dẫn cách làm da ua, hay những món ăn khác, dễ dàng học nấu, con nghĩ lúc trước chú là đầu bếp nấu ăn rất ngon, con chúc chú nhiều sức khỏe,
Thank you Bác
Great job!
Cảm ơn anh ( hay chú) cho Văn biết thêm một cách làm da Ua. Mến chào.
Văn năm nay 56 tuổi rồi
Chúc anh nhiều sức khỏe
Anh Lâm ơi ! Món này tốt cho sức khỏe nè. Phải làm ngay thôi , thật là cảm ơn anh nhiều lắm. Anh có được khỏe không? Chúc anh luôn khỏe mạnh để làm nhiều video mới nữa nha.
THANKS FOR SHARING
Good Cook! Thanks!
Cảm ơn Mạc Lam
Ngon quá chú ơi ❤❤❤❤
❤❤❤❤❤
Thanks nhiều
👍❤️👍
❤
Cảm ơn bác , ở Việt nam con dùng 1 lon sữa đặc , gần 2 lon nước nóng và thêm 400ml sữa không đường
Công thức này sẽ thiếu béo và không mềm nhuyễn vì nước làm cho sữa không kết tủa tốt bằng sữa tươi. Nhưng thiếu nguyên liệu thì làm để bán mới có lời.
Cam on chú rất nhiều món ăn đã hướng dẫn. Ủng hộ kênh từ lâu rồi và luon chờ bài mới.
Cám ơn nhiều
Minh làm sour cream được không chú
👍❤❤❤
Chú ơi sữa nấu ấm cỡ nào chú? Cháu coi nhiều kênh rồi mà làm thử bị lỏng hoài chán ghê!
Chú ơi sữa không đường mua loại nào vậy chú?
⭐⭐⭐⭐⭐
D.chao chu mn nay ngon lm nha
bên mỹ bán hủ yagourt bự quá
Có nhiều size lắm bạn
Anh làm ơn cho biết rõ so lượng sữa tươi là bao nhiêu? Cam on rat nhiều
Tôi đã làm theo hướng dẫn bác MacLâm thành công, sữa chua ăn rât ngon, 1 lít sữa tươi ko đường + 1 lon sữa đặc +120gr sữa chua ko đường.
Should we use whole milk or 2% milk,? Should we put the lid on the yogurt jars?
Thank you.
Using whole milk and you may cover the jars for the good surface.
Chú cho cháu hỏi ủ trong lò mở điện luôn hả . Cám ơn chú nhiều
Có chỉ dẫn kỹ mà. Mở độ nóng và thời gian luôn xem lại nhé
Sao tôi thấy lúc cho hết sữa còn lại đã hâm nóng rồi quậy từ thì tô sửa nhiều nó cao gần miệng tô , lúc cho yogurt vô thì sửa còn ít vậy
Quê không có sửa cái biết làm sao hả anh có cách nào không
Ra chợ mua một hủ dao ua, đó là sữa cái
Chú ơi cho cháu hỏi, mở lò nhiệt 104 ủ 5 tiếng không tắt lò phải không ạ. Cháu cảm ơn chú.
Không tắt lò vì mình muốn giữ hơi ấm mà
Thay oi day lam banh quay my goi la Chinese donut nho tay day dum
Hôm nào đi bây giờ lịch kín hết các món ăn rồi!
Nhiet do lo thap nhat la 175f , dau co xuong thap hon duoc chu oi
sao kỳ vậy, lò nào cũng có độ thấp nhất là 140 mà
@@MaclamsKitchen chau thay chu de 104 f
@@MaclamsKitchenoven nhà cháu cũng vậy thấp nhất là 170F đó chú. Nên ko biết ủ làm sao!
@@crystalle8982lấy cái thau mũ có nắp, bỏ những hủ yogurt vào rồi đổ nước ấm cho tới hơn phân nửa hủ yogurt, đậy lại rồi lấy mềm ủ Kính cái thau để qua đêm là thành công. Khi pha nước ấm thử để ngón tay vào mà cảm thấy chịu được thì là nhiệt độ đúng để ủ. Chúc bạn thành công.
@@nancynguyen8643 thank you!
Lúc cho sửa tuoi ấm vào quay thi đầy tô , nhưng tại sao khi cho 120 g da ua vào thì tô sửa cạn xuống hơn 1/2 tô 🤔
Không hiểu luôn! xin nói cụ tểề hơn
Minh u?yaouyrt trg luc' dot' lo hay van lo 5 tieng' roi moi' u? thu*a anh ?
Bạn ủ yaua trong lò, trong thời gian là 5 tiếng, lò điều chỉnh nhiệt độ luôn giữ 40 độ C hoặc là 104 độ F
Cho cháu hỏi. Cháu làm yao ua nhiều lần đều 0 bị bong bóng. Dạo gần đây, lần nào làm cũng bị bong bóng hay bọt khí bên hông ly. Trên mặt sữa không bị bubble và láng mịn. Yao ua chua, ngon, dẻo, mịn khi múc. Chỉ khi nhìn từ bên ngoài vô thì thấy bọt khí lỗ lỗ xấu lắm. Chau 0 biết bị gì nữa. Làm lại từ đầu cũng vậy. Cháu dùng hủ cái mới cũng vậy, hủ cái cũ cũng vậy, đổi hiệu cái cũng vậy. Tất cả dụng cụ làm yao ua đều được trụng nước sôi. Cháu làm bằng yogurt (máy làm yao ua) maker đã chỉnh sẵn nhiệt độ cũng vậy, ủ trong lò nướng cũng bị vậy. Mong chú chỉ giùm. Thank you nhiều.
Khi đổ sữa vào ly phải dùng cây tăm đâm vào bọt khí trên mặt thì sẽ không bị nổ mặt nữa
Có thể cái yogurt maker của TT bị cross contaimination. Rửa sạch các nắp và lau lại bằng dấm 5% nguyên chất và Các hũ và nắp, bàn bếp v.v...
Sau cùng, khi nấu sữa tươi TT giữ nồi sữa ở nhiệt độ 170°F trong 10 phút. Bắc nồi ra để nguội bớt rồi hoà cái yogurt như thường làm. Lý do nấu sữa tới 170-190°F để a.tiệt hết các vi trùng (nếu có) có trong sữa và b. Làm vỡ casein protein, yogurt làm xong sẽ đặc & rất mịn.
Chúc TT may mắn.
@@MaclamsKitchen Dạ trên mặt 0 hề bị nổ, 0 có 1 miếng bong bóng nào. Chỉ bên hông thôi, nghĩa là bên ngoài nhìn ngang vô thấy chứ trên mặt 0 hề có ạ. Bởi vậy cháu mới nhứt đầu 0 biết sai ở đâu
@@ktp20101 Dạ TT đã làm hết các bước đó luôn rồi mà vẫn bị ạ nên rất nhức đầu, 0 hiểu bị gì luôn á. TT đổi cách ủ, đổi hiệu cái, đổi loại sữa tươi, cho ít cái, cho nhiều cái, nấu sữa, 0 nấu sữa, dùng ly nhựa, dùng hủ thủy tinh, tóm lại đã làm lại không dưới 30 lần mà vẫn vậy. Yao ua 0 bị cross contaminate vì cross contamination sẽ cho yao ua chua hơn rất nhiều và có mùi cồn, yao ua bị đắng hoặc yao ua bị nhớt. Phải chi bọt trên bề mặt thì biết là do khoáy nhiều hay 0 vớt bọt kĩ. Yao ua TT làm 0 hề bị như vậy, vẫn thơm mùi yao ua, khi ăn vẫn mịn, vẫn đặc, béo, úp ngược được. Chính xác là bị rổ rổ như khi mình hấp hay nướng bánh flan lửa lớn bị vậy đó, nhưng khi ăn thì giữa ly 0 có bị rổ. TT cũng để ý thấy nó bắt đầu bị rổ khoản 4 tiếng sau khi ủ. Bên ngoài nhìn vô mới thấy thôi. Vấn đề thẩm mỹ là nhìn 0 đẹp. TT rất muốn biết lý do nên cố tìm hiểu để sửa sai. Cám ơn đã góp ý ạ.
@@thitang7166 làm tôi cũng rất tò mò! TT đã giữ fruit baskets & compost bins xa chỗ ủ 4ft rồi phải k? Ngoài ra, cũng nghi là yeast contaminate, vì không đổi mùi vị & màu. TT mua cái từ Cultures for Health thử xem. Và mua Iodophor để sanitize.
120 gram bằng bao nhiêu oz vậy sư phụ??? Cảm ơn nhiều
120gr = 4.233 OZ
Cảm ơn sư phụ nhiều
Condensed milk ,,nếu không nấu chín trong nước sôi thì sẽ gây đau bụng ạ. Tôi dùng eagle như chú và bị đau bụng đấy.
Tại cơ thể bạn nhạy cảm quá, chúng ta vẫn quen ăn bánh mì với sữa không nấu nướng gì hết nhưng không sao cả. Nếu thế thì tránh sữa đặc ăn sống nhé
@@MaclamsKitchenđúng rồi chú. Nhà cháu rất thích ăn bánh mì không, giòn, ấm, chấm với condense milk.