Раніше так робила на 3 дні, перецьі лавровий лист йде в мариновані огірки, а у квашені гіркий перець, тепер роблю росіл на 1 л води 1ст.л солі, кип'ячу і заливаю огірки на 1 добу., через добу , зливаю , роблю новий росіл кип'ячу і заливаю огірки, закатую і в підвал.!Дуже смачні , зовсім інший смак , як малосольні
Дякую за рецепт,я ще додаю гіркий перець і листя смородини. Спробую по Вашому рецепту з петрушкою,ніколи не пробувала. Ще раз дякую. Чекаємо на нові рецепти,до зустрічі
Дякую за рецепт.У мене немає погреба. Тому ,заливши перший раз розсіл даю постояти 10 хв.,зливаю його й ще раз закипів.Тоді вже заливаю й відразу укупорюю.Добре стоять і по 2 роки в квартирі.
Перший раз заливаю просто киплячою водоі даю настоятися, потім виливаю воду, заливаю киплячим росолом і закатую. Менше перекисають. На літру води кладу 50г солі і розчиняю, а потім заливаю воду в огірки.
Я пробувала різні рецепти,але всерівно вони вкисають і робляться кислими.Може я щось недороблюю.То тепер рішила просто заквашувати в банці без усяких клопотів. Потім взимку промиваю і заливаю медовою водою . Це дуже смачно і не кисло. Але у нас різні смаки. Дякую,що ділитеся своїми рецептами.Є чого навчитися у Вас. Миру, добра, злагоди і Чистого неба.
Ніколи не буде корінь хрону давати гіркоту огіркам. Огірки будуть хрумкіші і смачніші. Обов'язково закриваю помідори з корінням хрону. Дуже смачно і гіркоти за всі двадцять років не було. А за рецепт дякую, огірки мені такі подобаються, я також так закриваю.
@@user-wy9li9xo9f"разніца"дуже велика,живете в Україні,то переучуйтесь говорити українською мовою.За неї ллється кров наших героїв.Я не можу чути зараз російської мови на нашій землі, і не говоріть,що не можете перейти на українську,не зліть нас,бо чаша терпіння переповнена.
Завжди так роблю. З уксусом ніколи не закриваю. Але я два рази розсолом заливаю, щоб кришки не зірвало. В квартирі досить тепло. Але якщо в погребі хранити може одного разу і достатньо. Но я не ризикую
Корінь хрону дає не гіркоту, а гостроту огіркам і робить їх твердими. А листя дає тільки гіркоту, навіть вишні. Наші бабусі, мами, коли солили огірки в дерев'яних бочках терли дуже багато хрону на крупній тертці і додавали зерна гірчиці. При квашенні огірків в банках я цей спосіб застосовую і зараз.
Я роблю так наливаю 4 літри води в кастрюлю, а потім додаю 3грановані стаканчики,солі, розмішую ось рівно на 3 3ліьрові банки огірків,і не треба трясти банки сіль вже розчинена,цим розсолом заливать можна і менші за розміром баночки,в рюмку входить ті ж 3 ст ложки або порахувати 9ст ложки з верхом і розчинити в 4 л води холодної,закриваю тугими кришечками 15 секундпрокип'чені,швидко накрила і в погріб зразу на всю зиму поступово переходять в підвалі без клопоту 50 років так робила \ажано додавати корінь хрону і дубової кори
@@hospodynya а інколи як перебродять у підвалі, язливаю і роблю як ви, смак від цього не міняється, ви робите це спочатку але це рецепт боочкових квашених огірків, просто ви в теплі пришвидшуєте бродіння, мої діти люблять тільки такі, а мариновані ніякне йдуть
Добрий день, дякую за рецепт. Скажіть будь ласка яку воду краще додавати з крана з хлоркою, або Українську джерельну, справа в тому, що я додаю до супа водичку. Коли роблю квас, з води Українські джерела, він не смачний, но корисний, а з крана, квас смачний, но не корисний. Можуть бути помилки, екран темний нічого не видно, виьачте, дякую
Якщо вони добре прокиснуть за три дні , а потім поставити їх на холодне щоб вон поступово ,ще докисали то кришки не будуть зриватися. Я россіл ніколи не кіпятю два рази.
Можна зразу розкласти огірки по банках,на трилітра 100 грамів солі, залила кип,ятком, накрила капроновою засачуючою кришкою і ставимо у підвал.От і все
Так буває коли огірки не прокисли добре до того як Ви їх мали заливати кіпячим россолом..Вони , ще прокисают.Можуть і не зірвати кришки , а можуть і зірвати.Для того , щоб поміняти кришки ,треба знову злити россіл ,перекіпятити і тоді закрити новими кришками.
Заливати кип'яченим розсолом два рази не треба,один раз заливаю,може кришка піддутись,але не зірве,роблю багато років так,тільки лаврушку не кладу,це на смак,кому як подобається
Дякую за коментар , але ,я скажу Вам , що приправу кожен дає за своїм смаком. Якраз у такі огірочки де россіл кіпятиться то і лавровий лист там підходить. Хіба до маринованих огіркіа ми не додаєм лавровий лист.
@@lenamakayda2316 Спробуйте . Але у окріп треба лише занурити і відразу витягти і негайно охолодити . Як що вода стане теплою , то додатково - ще раз у дуже холодну воду . Удачі !
@@lenamakayda2316 я просто напросто заливаю кип'ятком і люкс хрумкі смачні.... а ще пробувала робити малосольні стоять день два, ЯКІ вам смакують... тоді ставити стерилізувати , щоб кипнуло 5-10 хв, щоб не переварити виходять як натуральні мариновпні тільки без оцту.. хто не може їсти дуже квасні... і закривається наглухо .... спробуйте
Как раскладати огiрки ми знаем а рецепт важный можно сколько грамм соли это в Ас дно а не на вкуспробывать вот сколько грамм вложен неделе трудно взвесить и ложки знайте разные ту меня нет такой ложки как у вас на торги и рецепты а не на глас и не на вкус вы же хвалите свой рецепт так уточните
Вот вы за меня не заступились от ваших бандеровок, напавших на меня, я и отписалась. А коммент был от души добрый, но вам нравились нападки в мою сторону.
Спасибо. Слушала бы Вас и слушала. Какая приятная речь и певучий голос.
Просто, лаконічно і смачно!Дякую.
Щиро дякую, пані Господиня.💙💛
Пани? 😀
@@user-bf2db3tw9h
Дякую! Таким рецептом закриваю огірки 35 років! Дуже смачні!
Щиро дякую за хороший і простий рецепт.Здоров'я Вам господиня.
Дякую. Смачного!
Спасибо! Все доступно и понятно!
Щиро дякую
Дякую за рецепт.
Дякую, всього найкращого
Так приятно вас слушать!
Дякую Вам за відіо ! ВАМ теж бажаю МИРУ ЗЛАГОДИ ДОБРА ЛЮБОВІ РАДОЩІВ !!! 💕🇺🇦🌻🕊️🤗💐
Дякую Вам,за такий чудовий рецепт ❤❤❤
Дуже вдячна вам панi за цей рецепт! Обов'язково в цьому роцi так саме зроблю.❤
Дякую , господиня, за смачний рецепт.Здоров'ячка Вам та мирного неба.
Спасибо! Пользуюсь этим рецептом много лет и очень нравится
Дякую.
Слухаю із задоволенням!❤
Дякую. Здоров'я вам. Чекаємо інших рецептів.
Дякую Вам за чудовий рецепт огірочків! Мирного Вам неба, міцного здоров'я, благополуччя.
Спробую зробити по цьому рецепту дякую
Раніше так закривала, зараз квашу в ведрі 3-4 и дня, потім по банкам, кип'щім рассолом, так бистріше і не возиться з банками ❤
Смачного!!! 👍💖🌹
Дякую за рецепт. Мені здається правильно писати КВАШЕНІ огірки.
Жиночка спасибо зарецеп легкыйи бысро и ясно росказалы здоровья и мырного неба головой
Гарний рецепт!👍💙💛
Дякую пани господиня👍🏻😀❤️ мира , здоровья Вам
У квашені огірки дають корінь хрону кріп суцвіття часник сіль а листя хрону червоний перець кусочок прикрити огірки листям хрону
Дякую вам пані!Зроблю за вашим рецептом !❤ 11:27
Раніше так робила на 3 дні, перецьі лавровий лист йде в мариновані огірки, а у квашені гіркий перець, тепер роблю росіл на 1 л води 1ст.л солі, кип'ячу і заливаю огірки на 1 добу., через добу , зливаю , роблю новий росіл кип'ячу і заливаю огірки, закатую і в підвал.!Дуже смачні , зовсім інший смак , як малосольні
Дякую, щира українка ділиться своїми рецептами.
Супер.Дякую, так роблю сама іноді.
Напишіть що ви додаєте із зелені
Дякую за рецепт,я ще додаю гіркий перець і листя смородини.
Спробую по Вашому рецепту з петрушкою,ніколи не пробувала.
Ще раз дякую.
Чекаємо на нові рецепти,до зустрічі
Щиро дякую за рецепт.
Миру і спокою в душі і нашій неньці Україні.
Дякую.бажаю.здоровя
Дякую.
Так смачно розповідаєте! Дякую за рецепт!
по русски пиши, а не на собачей мове
Обов'язково зроблю так)
Добавьте под металлическую крышку 1 ст ложку сухой горчицы ,будет интересный вкус ,остренькие .
файно дякую мий онук все поїв
Дякую, щиро.
І Вам дякую.
Дякую за рецепт.У мене немає погреба.
Тому ,заливши перший раз розсіл даю постояти 10 хв.,зливаю його й ще раз закипів.Тоді вже заливаю й відразу укупорюю.Добре стоять і по 2 роки в квартирі.
Перший раз заливаю просто киплячою водоі даю настоятися, потім виливаю воду, заливаю киплячим росолом і закатую. Менше перекисають. На літру води кладу 50г солі і розчиняю, а потім заливаю воду в огірки.
Дякую.
Саме головне мирного неба
Дякую за рецепт!!Так огірки не робила,але треба спробувати!!!!!Дуже Ви добре все розказали!!!!💙💛💙💛💙💛💙💛💙💛💙💛
Дякую господиня за перегляд💛💙
Я пробувала різні рецепти,але всерівно вони вкисають і робляться кислими.Може я щось недороблюю.То тепер рішила просто заквашувати в банці без усяких клопотів.
Потім взимку промиваю і заливаю медовою водою .
Це дуже смачно і не кисло.
Але у нас різні смаки.
Дякую,що ділитеся своїми рецептами.Є чого навчитися у Вас.
Миру, добра, злагоди і Чистого неба.
Цікаво,а скільки меду ?
Спасибо, а с меня подписка.
Щиро дякую.
Дякую❤💙💛
Я теж так закатую смачні
Таку сіль зараз важко знайти.
Самые вкусные огурцы, це квашеннi
дуже багато лаврового листа! (як для
мене)а так дуже гарно!дякую за рецепт!
Ніколи не буде корінь хрону давати гіркоту огіркам. Огірки будуть хрумкіші і смачніші. Обов'язково закриваю помідори з корінням хрону. Дуже смачно і гіркоти за всі двадцять років не було. А за рецепт дякую, огірки мені такі подобаються, я також так закриваю.
Доброго дня Вам. Дуже прошу сказати яка температура у Вашому підвалі
Дякую, Господинечко! Признавайтеся, ви з Одещини? Там теж кажуть "ставлять", замість кладуть! Рідна моя улюблена Україна і її чудові люди!❤️🥰🇺🇦
Дякую за коментар. Я з Чернівецької обл.
Какая разница откуда она,людей не надо делить,а надо уважать на каком бы языке говорили
@@user-wy9li9xo9f , вчися читати і думати над прочитаним! Судячи з риторики, це пані з рфії
@@user-wy9li9xo9fтут не про деление, а интерес.
Мені теж було цікаво, з якої області господиня, дуже приємна вимова
@@user-wy9li9xo9f"разніца"дуже велика,живете в Україні,то переучуйтесь говорити українською мовою.За неї ллється кров наших героїв.Я не можу чути зараз російської мови на нашій землі, і не говоріть,що не можете перейти на українську,не зліть нас,бо чаша терпіння переповнена.
Щиро дякую за рецепт та за добре серце. Здоровья та миру нам всім зі смачними огірками на Украіні милій. Таісія Вінник місто Біла Церква.
❤❤❤
После того как прокиснут, слить рассол , а огурцы промываете под краном?
А я після кіп'ятіння знову закриваю капроновими кришками тоже добрі, але попробую під жестяні
Я закрутила жестяними,деякі зірвалися,а деякі надулися,мабуть точно треба капроновими закривати
Дорога господине говорите довго,,час свій і наш бережіть
Завжди так роблю. З уксусом ніколи не закриваю. Але я два рази розсолом заливаю, щоб кришки не зірвало. В квартирі досить тепло. Але якщо в погребі хранити може одного разу і достатньо. Но я не ризикую
,,👍👍👍👍👍👍👍👍👍🌹🌹🌹
Корінь хрону дає не гіркоту, а гостроту огіркам і робить їх твердими. А листя дає тільки гіркоту, навіть вишні. Наші бабусі, мами, коли солили огірки в дерев'яних бочках терли дуже багато хрону на крупній тертці і додавали зерна гірчиці. При квашенні огірків в банках я цей спосіб застосовую і зараз.
Листя хріну не дають ніякої гіркоти, тільки хрусткість, а ще пропоную добавити листя вишні і горіху.
😅
Я так засолюю ну а потім незливаю воду а ставлю стерилізувати на п'ять хв зберігаю в квартирі і кришки непіддуваються
Дякую за рецепт. В описі мабуть потрібно написати 35 гр солі?
Дякую , я справлю помилку.
На трьохлітрову ббанку скільки солі.
У мене є відео ,яке я нещодавно виклала , як я засолюю в 3 літрових банках. Скажу Вам на 3 літрову банку даю 3ст,л з малим верхом.
До огірків квашених лавровий листок не потрібен(гірчить), і петрушка з вишневим листям теж. Але у кожного свій смак.
Коли заливаю кип'яченим розсолом то добавляю на трьох літрову банку дві ложки сухої гірчиці,вона не дає перекисати
Які ложки ,столові чи чайні.
Я роблю так наливаю 4 літри води в кастрюлю, а потім додаю 3грановані стаканчики,солі, розмішую ось рівно на 3 3ліьрові банки огірків,і не треба трясти банки сіль вже розчинена,цим розсолом заливать можна і менші за розміром баночки,в рюмку входить ті ж 3 ст ложки або порахувати 9ст ложки з верхом і розчинити в 4 л води холодної,закриваю тугими кришечками 15 секундпрокип'чені,швидко накрила і в погріб зразу на всю зиму поступово переходять в підвалі без клопоту 50 років так робила \ажано додавати корінь хрону і дубової кори
Дякую за коментар. Я теж такі роблю в 3 літ банках , але це вже квашені як колись ми квашили у бочкі.
@@hospodynya а інколи як перебродять у підвалі, язливаю і роблю як ви, смак від цього не міняється, ви робите це спочатку але це рецепт боочкових квашених огірків, просто ви в теплі пришвидшуєте бродіння, мої діти люблять тільки такі, а мариновані ніякне йдуть
Скажите, кода слили рассол, огурцы не промываете?
Ні не треба промивати.
@@hospodynya спасибо
Добрий день, дякую за рецепт. Скажіть будь ласка яку воду краще додавати з крана з хлоркою, або Українську джерельну, справа в тому, що я додаю до супа водичку. Коли роблю квас, з води Українські джерела, він не смачний, но корисний, а з крана, квас смачний, но не корисний. Можуть бути помилки, екран темний нічого не видно, виьачте, дякую
А не треба промити банки з огірками після того,як ставити кип"ятити розсіл? А може два рази заливати росолом,шоб не зірвали кришки?
Якщо вони добре прокиснуть за три дні , а потім поставити їх на холодне щоб вон поступово ,ще докисали то кришки не будуть зриватися. Я россіл ніколи не кіпятю два рази.
Добра господиня, а чи можно ваші огірки зберігати не в холодному місці? Скажвмо у комірчині квартири.
Можна , тільки не наполикі , просто на землі хотяби 2 тижні , а потім можна і на полку поставити.
Можна зразу розкласти огірки по банках,на трилітра 100 грамів солі, залила кип,ятком, накрила капроновою засачуючою кришкою і ставимо у підвал.От і все
А ви їх укутуєте чи так оставляйте до охолодження?
Ні не треба укутувати.Хай так остивають , а потім у подвал.
Виправте в тексті кількість солі! Не 0,35 гр, а 35 гр. або 0,035 кг.
Чому вони в сене ,стоячи в погрібі понадувались кришки,що тепер робити ,вониж позривать кришки ? Може закрутити другими окришками ?
Так буває коли огірки не прокисли добре до того як Ви їх мали заливати кіпячим россолом..Вони , ще прокисают.Можуть і не зірвати кришки , а можуть і зірвати.Для того , щоб поміняти кришки ,треба знову злити россіл ,перекіпятити і тоді закрити новими кришками.
Дуже гарна розмова украінська залюбки слухать
Дякую.
Перекипячивать надо два раза, иначе вздуются крышки и могут взорваться. Это уже проверено! Поверьте моему опыту.
Заливати кип'яченим розсолом два рази не треба,один раз заливаю,може кришка піддутись,але не зірве,роблю багато років так,тільки лаврушку не кладу,це на смак,кому як подобається
Кип'ячу один раз і ніколи не зірвала жоднв банка.Провірено роками
@@user-pp1ql2dh3k😅 4:37
А Мона підігріти воду і розчинити сіль уцій воді?
розчиняйте сіль у холодній воді, не треба теплу
Мабуть ви помилилися в описі: 0,35 гр солі. Потрібно 35 гр.
Дякую ,напевне помилилася.
@@hospodynya Виправте в описі
Довго говорите ,дорожіть своїм і нашим часом,дякую за рецепт,менше говоріть бистро усе робіть будь ласка
Ніколи не зливаю, залила и в погріб на всю зиму. НЕ МОЖУ ЗРОЗУМІТИ ДЛЯ ЧОГО ЗЛИВАТЬ?? ОГІРКИ В МЕНЕ ТВЕРДЕНЬКІ. ХРУСТЯЩІ.
Сьогодні у мене на каналі є відео саме таких огірків , як ви кажети.
Щоб перервати процес бродіння
Зливати і прокип'ятити доб не прокисали
Таким рухом як робити той ніч застане з одною банкою
Цікавий рецепт. Дякую.
Пані петрушку в огірки не дають і листя лаврове тоже не треба
У всіх різні смаки,чого це не додють!!!!Лавровий лист кладеться навіть в магзинських!!!!!!!
Дякую за коментар , але ,я скажу Вам , що приправу кожен дає за своїм смаком. Якраз у такі огірочки де россіл кіпятиться то і лавровий лист там підходить. Хіба до маринованих огіркіа ми не додаєм лавровий лист.
Дякую.
Додають і лаврушку і петрушку що то за огірки без цих спецій.
Щоб хрумтіли , треба загартовувати огірки ( покласти у сіточку і на секунду - у окріп , а тоді відразу - у дуже холодну воду ) .
В неї 7 банок то одної банки докласти з банки і буде все ок.
Ніколи нічого подібного не чула, як загартовувати огірки!
Спробую цього року так загартувати огірки. Дякую за пораду!
@@lenamakayda2316 Спробуйте . Але у окріп треба лише занурити і відразу витягти і негайно охолодити . Як що вода стане теплою , то додатково - ще раз у дуже холодну воду . Удачі !
@@lenamakayda2316 я просто напросто заливаю кип'ятком і люкс хрумкі смачні.... а ще пробувала робити малосольні стоять день два, ЯКІ вам смакують... тоді ставити стерилізувати , щоб кипнуло 5-10 хв, щоб не переварити виходять як натуральні мариновпні тільки без оцту.. хто не може їсти дуже квасні... і закривається наглухо .... спробуйте
@@olgasydor1257 Дякую! Спробую і за Вашим рецептом!
1 ложку водки в банку и закатать
Все роблю так само, тільки листя хріну зверху кладу, а з вишні, смородини, кріп, часник і тд на дно.
Воду заливати
Моя свекруха мені дала свій рецепт на -6- літрів води стакан -250-громовий солі то я все роблю
Ерунда какая-то ,галимая соль в стакане 320гсоли разделить на 6литров получается 53 г на литр. То есть на трёх литровую банку 159грамм.
Как раскладати огiрки ми знаем а рецепт важный можно сколько грамм соли это в Ас дно а не на вкуспробывать вот сколько грамм вложен неделе трудно взвесить и ложки знайте разные ту меня нет такой ложки как у вас на торги и рецепты а не на глас и не на вкус вы же хвалите свой рецепт так уточните
Надто багато зайвого тексту...
Пані , розкажіть як воду ДОСИПАТИ???? По українські НАЛИВАТИ !!! ЗАПАМЯТАЙТЕ !!!
А можно швидше?Ну дуже нудно.
Вот вы за меня не заступились от ваших бандеровок, напавших на меня, я и отписалась. А коммент был от души добрый, но вам нравились нападки в мою сторону.
В украине живут нормальные женщины - а не бендеровки !!
Бандеровкам респект!🇺🇦
Ізийди
ЖИНКО ИДЫ З БОГОМ И НЕ КАЛАМУТЬ ВОДУ ДРУГЫМ ДЕ РЕЦЕПТЫ А ДЕ ПОЛИТЫКА СМАКУ В ТЕБЕ В РОТИ НЕМАЕ ОБЗЫВАТЫ КОГОСЬ МЫРА ТОБИ В ГОЛОВУ
Ой, как долго
Дякую за рецепт .