Я також завжди так роблю. І відразу в погреб. Але не кладу листя дуба, а бур'ян щирій (ще називають щириця). Так мене моя бабуся навчила, 1890 р. народження. Він дає твердість і хрумкість огіркам. Навіть в описі цієї рослини написано, що її використовують при засолці огірків. Спробуйте!
Дякую за гарний рецепт. Щоб розвести сіль у всій кількості води, я наливаю воду в дану баночку, зливаю її, тоді додаю сіль, гарно розколочую і заливаю назад в огірки)
В 3х литровый бутыль. Идёт полтора литра воды . Сразу разводить. И не надо. Наливать та выливать. Я вас не учу. Просто имею желание. Облегчить вам и другим кто прочитает. Наш труд и время с экономить.
Вітаю!Колись мене ,як вразив так і здивував один рецепт квашених огірків у банках. Там огірки розкладаються,як зазвичай,а заливаються розчином солі з розрахунку 1кг на 10 літрів. Сіль добре розчинити у холодній воді. Залити огірки і зачекати до того моменту,коли огірочки перебродять і ви побачите біленький осад на огірках і на дні банки( у мене це було 5-6 днів з моменту заливання, але дивіться по своїм умовам. Треба ,щоб муть осіла) Потому треба кожну банку ,не виймаючи з неї геть нічого, добре промити під проточною водою, активно струшуючи вміст банки, доки повністю не змиється осад. За тим треба залити огірки під самісінький край(за край) звичайною холодною питною водою( у нас із крану така ,слава Богу,текла) і закривши металевою кришкою під ключ, поставити на зберігання,як і всі соління в прохолодне місце (льох,підвал,погріб) хто як його розуміє . Мами не стало в березні 21 року, а останню банку з такими огірками знайшла взимку 23 року. Огірки такі ж гарні і смачні. Мабуть з кришками пощастило🤔😁 Відразу кажу_ було лячно і шкода зіпсувати продукт( ну справді,як це закрити під ключ сиру воду!?...) ,але нота кулінарного авантюризму ,таки взяла верх і вразила своєю зручністю,простотою, смаком ,а зрештою і корисністю. Насправді все просто ,вода витягує надлишок солі уже з огірочків і смак всередині банки і огірків стабілізується і стає надзвичайно смачним. А у салати, вінегрет,олів'є,печінковий і тому подібні уумм!... Це незамінний компонент! Не стікають ,як мариновані, насиченні смаком і ароматом! Це просто диво,а не огірки! Вперше закрили 3 трилітрові банки . Наступного сезону закрили вже 20 і їли вже тільки їх, хоча чого тільки не закривали 😂
Это очень хороший рецепт! А ещё проще солить в 5-6 литровых баклажках, стоят дома в кладовке! Так же самое хорошо промыть, чтобы не было осадка белого, залить по самое горлышко баклажки питьевой водой и закрыть. Стоит хорошо в кладовке на полу, пол кафельный.
@@user-om8hz1bs3r ,нормально! Огурцы солить небольшие салатные, а " родничок " или " амур". Можно вилкой. Солить очень просто, а огурцы такие вкусные, что пальчики оближешь!))
Вітання з Миколаєва!!! Моя мама завжди години на дві замочувала сіль,,,а потім заливала,,,,, спочатку води з літр ,а потім виливала замочену сіль,,,,ну з невеликою кількістю води ! Ну якщо маловато. то доливала до верху бутиля водичку і готово! Залишала на кухні на три дні ! Потім зливала росол ,заливала кипятком на 20хв, росіл кип'ятила і заливала огірочки! І закутати треба на сутки! ❤
Ч знову до вас мій любимий канал мені подобається як ви все гарно розповідаєте Дійсно це дуже потрібний рецепт заготовки огірків Ви чудова а який запах я аж чую сюди. Дякуюююююююююю❤
Дякую за відео❤❤❤...так само роблю,сто грамовий стаканчик на трохлітровий бутиль,тільки сіль сиплю у банку,залила водою і потрусила банку до низу шоб розійшлася сіль,..у кого немає підвалу,через три -чотири дні як прокиснуть огірки зілляти росіл у каструлю перекіпятити,залити огірки і закатати металевою стерелізованою кришкою,стоять спокійно при кімнатній температурі,,,у мене немає підвалу то я так роблю завжди...
Дякую пані Ніна за рецепт. В 1995 році я лежала у лікарні і жіночка дала мені свої солоні огірки. Мені вони дуже сподобались. Рецепт такий як у вас, але ще додати на 3 -х банку одну столову ложку горілки( тільки не самогон).Спробуйте.
Ложки столовые бывают разные. И горки в ложке тоже. Лучше бы замеряли спичечными коробочками. Его закрыли. . Без всяких горок. И это было бы. Уже точно.
Гарне відео. А ви знаєте, мій чоловік завжди квасив огірки,мариновані геть не визнавав( казав ,що то вже суп ,чи то компот із огірків😂). А тільки вклавши огірочки, сіль не висипав вільно до банки, а отак по ложці закручував ,прикривши сіль з усіх сторін листочком, як голубці,чи млинці з начинкою, конвертиком у виноградне листя. Вкладав зверху ці сольові рулетики ,заливав холодною водою під самісінький верх і все. Такі огірки поволі брали сіль ,завше були хрусткі і стояли до наступного урожаю,звісно ,якщо їм це дозволяли😁. Тільки треба було поглядувати на них час від часу,щоб розсіл ,що витік при бродінні повертався знову в банку, прикривши листя з сіллю, а як не вистачало розсолу ,то додавав воду закривав капроновою кришкою і все. Огірки вдавалися ну дуже смачно!
Ні не будуть Вам краще зробити по рецепту де через три дні , коли прокиснуть , россіл зливається ,кипятиться , а потім закривається кришкою під ключ. У мене на каналі є де я засолюю такі огірочки. Якщо бажаєте подивіться.
У мене теж не дуже холодний подвал . Я ставлю їх на землю у подвалі і вони поступово прокисають. Попробуйте тоді засолювати огірочки по рецепту , які три дні прокисають , а на третій день зливається росіл , кипятиться і кпяченим росол заливаються огірочки і зразу закручюєте кришками під ключ .Такі огірочки будуть стояти в кладовці і дуже довго.
точно так один до одного роблю я дуже добрі, але запамятайте одне, вкус огірка буде зависить від сорту огірка, в жіночки видно, що сорт гарний, світлі, пузатенькі, похожі на родничок, це дуже гарний огірок ,
Через три -чотири дні злити у каструлю росіл,перекіпятити і залити огірки,закатати металевою стерилізованою кришкою,стоять спокійно при кімнатній температурі...у мене теж немає підвалу і я так завжди роблю....
Я делаю так- на бутыль 5 столовые ложки соли. Киснут 4- 5 дней по погоде. Потом слить рассол, промыть содержимое несколько раз проточной водой и залить покипяченной холодной водой. Закрывать обычно, хранить в квартире.
так у вас сорт огірків не для засолки а для консервації салатів но не для засолки .Ця жіночка спочатку ввідео же сказала якщо вим були уважні головне не рецепт а головне щоб огірки були для засолки щоб не помякли .ТАК ВОТ КУПІТЬ ОГІРКИ ДЛЯ ЗАСОЛКИ І ПУСТИМИ НЕ БУДУТЬ
Я також завжди так роблю. І відразу в погреб. Але не кладу листя дуба, а бур'ян щирій (ще називають щириця). Так мене моя бабуся навчила, 1890 р. народження. Він дає твердість і хрумкість огіркам. Навіть в описі цієї рослини написано, що її використовують при засолці огірків. Спробуйте!
Дякуємо вам чарівна господиня ! Миру і злагоди для вас !!!
Дякую.
Дуже гарно розповідаєте! Дякую!
Щиро дякую! Здоров’я вам господине і Многая літа і Перемоги!рецепт такий, як робили мої бабуня. Спасибі!
Гарний у вас канал, позитивний. Прості, але дуже смачні рецепти. Дякую.
Дуже приємно вас слухати,дякую за рецепт.Дай Боже мирного неба,храні вас Господь.
Дякую за гарний рецепт. Щоб розвести сіль у всій кількості води, я наливаю воду в дану баночку, зливаю її, тоді додаю сіль, гарно розколочую і заливаю назад в огірки)
В 3х литровый бутыль. Идёт полтора литра воды . Сразу разводить. И не надо. Наливать та выливать. Я вас не учу. Просто имею желание. Облегчить вам и другим кто прочитает. Наш труд и время с экономить.
Дякую за рецепт! Все зрозуміло пояснено !
Щиро. дякую. за. чудові. рецепти. і. позитив.
Дякую за рецепт, пані Ніна! Доброго вам здоров'ячка!
Дякую.
Дякую за рецепт. Приємно Вас слухати.❤
Завтра попробую по Вашему рецепту. Спасибо!
Спасибо за рецепт😍
❤Дякую ! Дуже смачні❤
Дякую за рецепт,хозяєчка ви прекрасна!!!
Дякую.
Дякую за хрумкий рецептик огірочків❤
Спаибо за рецепт
Вітаю!Колись мене ,як вразив так і здивував один рецепт квашених огірків у банках. Там огірки розкладаються,як зазвичай,а заливаються розчином солі з розрахунку 1кг на 10 літрів. Сіль добре розчинити у холодній воді. Залити огірки і зачекати до того моменту,коли огірочки перебродять і ви побачите біленький осад на огірках і на дні банки( у мене це було 5-6 днів з моменту заливання, але дивіться по своїм умовам. Треба ,щоб муть осіла) Потому треба кожну банку ,не виймаючи з неї геть нічого, добре промити під проточною водою, активно струшуючи вміст банки, доки повністю не змиється осад. За тим треба залити огірки під самісінький край(за край) звичайною холодною питною водою( у нас із крану така ,слава Богу,текла) і закривши металевою кришкою під ключ, поставити на зберігання,як і всі соління в прохолодне місце (льох,підвал,погріб) хто як його розуміє . Мами не стало в березні 21 року, а останню банку з такими огірками знайшла взимку 23 року. Огірки такі ж гарні і смачні. Мабуть з кришками пощастило🤔😁 Відразу кажу_ було лячно і шкода зіпсувати продукт( ну справді,як це закрити під ключ сиру воду!?...) ,але нота кулінарного авантюризму ,таки взяла верх і вразила своєю зручністю,простотою, смаком ,а зрештою і корисністю. Насправді все просто ,вода витягує надлишок солі уже з огірочків і смак всередині банки і огірків стабілізується і стає надзвичайно смачним. А у салати, вінегрет,олів'є,печінковий і тому подібні уумм!... Це незамінний компонент! Не стікають ,як мариновані, насиченні смаком і ароматом! Це просто диво,а не огірки! Вперше закрили 3 трилітрові банки . Наступного сезону закрили вже 20 і їли вже тільки їх, хоча чого тільки не закривали 😂
Дякую Вам за рецепт . Можливо попробую дуже цікавий рецепт.
Это очень хороший рецепт! А ещё проще солить в 5-6 литровых баклажках, стоят дома в кладовке! Так же самое хорошо промыть, чтобы не было осадка белого, залить по самое горлышко баклажки питьевой водой и закрыть. Стоит хорошо в кладовке на полу, пол кафельный.
@@user-om8hz1bs3r ,нормально! Огурцы солить небольшие салатные, а " родничок " или " амур". Можно вилкой. Солить очень просто, а огурцы такие вкусные, что пальчики оближешь!))
Вітання з Миколаєва!!! Моя мама завжди години на дві замочувала сіль,,,а потім заливала,,,,, спочатку води з літр ,а потім виливала замочену сіль,,,,ну з невеликою кількістю води ! Ну якщо маловато. то доливала до верху бутиля водичку і готово! Залишала на кухні на три дні ! Потім зливала росол ,заливала кипятком на 20хв, росіл кип'ятила і заливала огірочки! І закутати треба на сутки! ❤
Ч знову до вас мій любимий канал мені подобається як ви все гарно розповідаєте Дійсно це дуже потрібний рецепт заготовки огірків Ви чудова а який запах я аж чую сюди. Дякуюююююююююю❤
Щиро дякую.
Дякую вам
Щіро дякую.
Спасибо! Попробую Ваш рецепт. Вы все доступно и подробно рассказали и показали. Мира, добра, здоровья. 👍❤️
Дякую.
Дякую
Спасибо...👏👏👏
Дякую.❤❤❤❤❤🎉🎉🎉
Дякую!
Дякую вам,що відповіли,я так і думала попробувати у кладовці поставити, раніше закривали під залізні.
Я так роблю вже років15,вони суперові
Роднічок найкращі для квашення,лиш зле що їх в корчі мало штук,
Дуже довго
Дякуєм чітко і ясно розповіли ,зачаровано дивилася як ви все робити ,і просьба покажіть ролик як ви маринуєте огірочки на літрові баночки
Дякую. Тільки де ж взяти погріб?
Дякую за відео❤❤❤...так само роблю,сто грамовий стаканчик на трохлітровий бутиль,тільки сіль сиплю у банку,залила водою і потрусила банку до низу шоб розійшлася сіль,..у кого немає підвалу,через три -чотири дні як прокиснуть огірки зілляти росіл у каструлю перекіпятити,залити огірки і закатати металевою стерелізованою кришкою,стоять спокійно при кімнатній температурі,,,у мене немає підвалу то я так роблю завжди...
У мене є відео де я нещодавно виклала саме по такому рецепту.Дякую Вам.
Я також так солю огірочки, але склатаю в банку стовпчики вертикальні, всім смачного
Молодець пані Ніна. гарна господиня.
Дякую.
Я теж так засолюю.🥒🥒🥒
Дякую пані Ніна за рецепт. В 1995 році я лежала у лікарні і жіночка дала мені свої солоні огірки. Мені вони дуже сподобались. Рецепт такий як у вас, але ще додати на 3 -х банку одну столову ложку горілки( тільки не самогон).Спробуйте.
Дякую.
Спасибо большое
Швидко
Огірочки красавчики,ми теж дома так робили,з свого городу.Таких на базарі не купиш,там всі темні і не такі смачні.
А колькі трэба вады на 3 лыжкі солі?
Просто треба так: на 1л банку- 1 ст.ложка солі, на 1,5 л банку- 1,5 ст.ложки солі....і на 3л банку 3 ст.ложки солі. Не треба ніяких стопочок. 😊
Ложки столовые бывают разные. И горки в ложке тоже. Лучше бы замеряли спичечными коробочками. Его закрыли. . Без всяких горок. И это было бы. Уже точно.
Гарне відео. А ви знаєте, мій чоловік завжди квасив огірки,мариновані геть не визнавав( казав ,що то вже суп ,чи то компот із огірків😂). А тільки вклавши огірочки, сіль не висипав вільно до банки, а отак по ложці закручував ,прикривши сіль з усіх сторін листочком, як голубці,чи млинці з начинкою, конвертиком у виноградне листя. Вкладав зверху ці сольові рулетики ,заливав холодною водою під самісінький верх і все. Такі огірки поволі брали сіль ,завше були хрусткі і стояли до наступного урожаю,звісно ,якщо їм це дозволяли😁. Тільки треба було поглядувати на них час від часу,щоб розсіл ,що витік при бродінні повертався знову в банку, прикривши листя з сіллю, а як не вистачало розсолу ,то додавав воду закривав капроновою кришкою і все. Огірки вдавалися ну дуже смачно!
Дякую за рецепт, підскажіть у мене з банок трохи повиходило розсолу, що робити .
Пілсоліть трішки воду холодну і долийте. Зараз погода дуже жарка , навіть у подвалах не дуже прохолодно , тому так прокисають.
Доброго дня! А перчиця?
Можна додати і перчицю.
Дякую за рецепт!!!!!!Спробую,теж так!!!!!!!💙💛💙💛💙💛💙💛💙💛💙💛💙💛💙💛💙💛💙💛💙💛
А вода кип'ячена чи ні????
Ні вода не кіпячена , просто холодна.
Мирного неба,менше балачок!!!!
А чого так мало часнику
Доброго дня пані, а скажіть будь ласка чи можна такі огірочки зберігати в домі? Підвалу чи льоху не маємо. Дякую вам.
Ні не будуть Вам краще зробити по рецепту де через три дні , коли прокиснуть , россіл зливається ,кипятиться , а потім закривається кришкою під ключ. У мене на каналі є де я засолюю такі огірочки. Якщо бажаєте подивіться.
А корінь хрону ви,що не даєте?
Трчно так роблю, але добавляю ще пів чайної лож. чорного меленого перцю . Перець дає хрумкість огіркам . А ще роблю так само , але заливаю кипятком .
У мене є на каналі відео , як я теж заливаю кипятком.
Спробуйте замість дуба листя горіха і вишні- це клас
А воду яку ,з під крана?а можна охолоджену кип'ячену?
Тільки ,щоб не була вода з крана з хлоркою. А так можна і кіпячену , щоб була холодна.
Яка температура у вас у підвалі?
В моєму підвалі дуже бурно киснут . Росолу втікає майже половина.
У мене теж не дуже холодний подвал . Я ставлю їх на землю у подвалі і вони поступово прокисають. Попробуйте тоді засолювати огірочки по рецепту , які три дні прокисають , а на третій день зливається росіл , кипятиться і кпяченим росол заливаються огірочки і зразу закручюєте кришками під ключ .Такі огірочки будуть стояти в кладовці і дуже довго.
Якщо бажаєте у мене на каналі рецепт таких огірочків є.
3 стол.ложки солі на скільки води напишіть? Дякую.
70 гр солі на 1 л води
На банку
точно так один до одного роблю я дуже добрі, але запамятайте одне, вкус огірка буде зависить від сорту огірка, в жіночки видно, що сорт гарний, світлі, пузатенькі, похожі на родничок, це дуже гарний огірок ,
Так і це правда. Дякую Вам.
Три ложки не забагато?
Ви давайте солі на свій смак.
Я обрезаю носик и хвостик и накалываю ножиком,добавляю корень хрена и столовую ложку сахара без верха.
А часник старий чи молодий?
Часник молодий.
А якщо я живу у квартирі,де можна ставити такі огірки.?
В підвалі, в кладовці! Ірина
Вони не будуть солоно-кислі?
Ні не будуть.
ДУЖЕ ДОВГО РОЗКАЗУЄТЕ
Від листя дуба огірки чорніють,краще класти щирицю.
Що за слово в заголовку швитко?
БИСТРО
Ой! Где бы подвал холодный взять? А холодильников не хватает!
Так вирить і зробить подвал!!!!!
@@iryna8216 У нас есть, летом до октября там 27.
Через три -чотири дні злити у каструлю росіл,перекіпятити і залити огірки,закатати металевою стерилізованою кришкою,стоять спокійно при кімнатній температурі...у мене теж немає підвалу і я так завжди роблю....
Я делаю так- на бутыль 5 столовые ложки соли. Киснут 4- 5 дней по погоде. Потом слить рассол, промыть содержимое несколько раз проточной водой и залить покипяченной холодной водой. Закрывать обычно, хранить в квартире.
Молодець господиня ! Я хотіла спитати Вас : Не богато солі сто грам на на три літрову банку ?
Я дала солі неповну стопочку десь на 1см нище до верха. Можна і на 2см нище до верха стопочки .
Возьмите *** родничок *** и солите как угодно....Этот сорт великолепный в любом виде....
Точно, как моя мама солила!
А " попки " у огірків хіба не потрібно обрізати ??!!
А навіщо? Але як собі хочете.
Так довго говорить
Як бы меньше балачок.нервуэ...
Не знаю сорт огірків ну у мене такий рецепт не стояв всі стали пустими повикидала
так у вас сорт огірків не для засолки а для консервації салатів но не для засолки .Ця жіночка спочатку ввідео же сказала якщо вим були уважні головне не рецепт а головне щоб огірки були для засолки щоб не помякли .ТАК ВОТ КУПІТЬ ОГІРКИ ДЛЯ ЗАСОЛКИ І ПУСТИМИ НЕ БУДУТЬ
Бережіть наш час, а то багато лишнього
Нехай т! Господарки не умн!часть, до перевед5м он!реки.
Невже і не плесневіють,не вірю
Якщо будуть стояти у холодному то і плісняви небуде.
Жах...як довго болтає.виключаю
Ви правильно зробили. Дякую.