Stangenbohnen vom Garten lecker zubereiten
HTML-код
- Опубликовано: 2 окт 2024
- Herzlich Willkommen auf meinem Kanal
Stangenbohnen gelbe oder grüne lecker zubereiten
Für den Vorrat oder als Suppen-/ Eintopf-
Zutaten: ohne genaue Mengenangaben
Stangenbohnen gelbe oder grüne
Tomaten
Zwiebeln
2 Paprika rot oder gelb
½ Peperoni oder etwas Chiliflocken
Salz
Pfeffer
80 ml Öl oder Butterschmalz
frische Kräuter (bei mir Glattpetersilie, Sellerie, Bohnenkraut, Dill)
200 ml Wasser
ZUBEREITUNG:
Bohnenenden putzen und in mundgerechte Stückchen brechen oder schneiden und waschen.
Tomaten in kochendem Wasser kurz stehen lassen und die Haut abziehen und in mundgerechte Stücke schneiden.
Zwiebeln schälen, vierteln und in dünne Scheibchen schneiden.
Kräuter waschen und einen Bund mit einem Faden binden.
Etwas Petersilienblätter und Sellerieblättchen auch kleinschneiden.
In einen großen Topf gibt man Öl und bedeckt den Topfboden gut mit Bohnen. Dann schichtet man einen Teil Zwiebeln, Paprika, Tomaten, etwas kleingehackte Kräuter. Das Schichten wiederholt man bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Zum Schluss gibt man das Wasser und den Kräuterbund hinein.
Den Topf auf die Herdplatte setzen und etwa 25 Minuten kochen. Sobald die Masse kocht fügt man Salz und Pfeffer nach eigenem Geschmack hinzu.
Ab und zu umrühren. Probieren ob nachgewürzt werden muss und ob die Bohnen gar sind.
Wenn die Bohnen gekocht sind ist alles eigentlich fertig.
In Kunststoffbehälter Als Vorrat abfüllen, abkühlen lassen und gut verschlossen eingefrieren.
TIPP:
Ich habe mit der Hälfte der Bohnen eine Suppe zubereitet.
Zusätzlich 1 Liter Wasser zu dem fertigen Bohnengericht geben und nochmals aufkochen.
Die Bindung ist in der Zwischenzeit einfach zu machen. 2 EL Mehl mit etwas kaltem Wasser glattrühren und mit Rahm verfeinert mit dazu rühren.
Sobald die Suppe kocht, nimmt man 2 Löffel von der heißen Suppe und rührt sie in die Mehl- Rahm-Bindung hinein damit man einen Temperaturabgleich schafft. Dann kann die ganze Bindung in den Topf geschüttet werden.
Nochmals aufkochen und fertig ist die Suppe.
Damit ihr keine Videos verpasst klickt auf den "Abonnieren" - Button. Sobald ich ein neues Video hochlade, erhaltet ihr auf dem Smartphone oder auf eurem Kanal eine kurze Meldung-dies ist kostenlos!
Ich bedanke mich schon im Voraus für euren Support :*
Liebe Helga, das sieht Mega lecker aus. Habe jetzt richtig Appetit darauf bekommen.
Vielen lieben Dank für das tolle Rezept und Video. Liebe Grüße. Bleib gesund und mach weiter so
@@roswithamaute9089 vielen lieben Dank liebe Roswitha. Es schmeckt auch sehr gut. Mit den langen breiten Aldi Bohnen geht es auch und schmeckt gut. Ich mache es manchmal wenn keine Bohnen im Garten sind mit den gekauften. Liebe Grüße Helga
Ich werde es auch mal probieren! 😅
@@Egolatorex1987 lieben Dank Eugen. Viel Spaß beim Nachkochen. Es schmeckt sehr gut. Liebe Grüße Helga
Liebe Helga,das Rezept kenne ich nicht,sieht aber lecker aus. Habe auch heute morgen meine letzten Stangenbohnen geerntet. Es ist schön wenn man aus dem eigenen Garten ernten kann und Wintervorräte hat. Liebe Grüße Hanna 👍
@@johannafelder-oo8sw Dankeschön. Ich habe es deshalb auf Video gemacht damit man verschiedene Rezepte finden und ausprobieren kann. Ich muss morgen auch nochmal ernten. Bestimmt kommt ein Eimer zusammen. Das mache ich auch noch als Vorrat . Einen Giveci will ich auch noch mal machen. Liebe Grüße Helga
Liebe Helga deine Suppe sieht sehr lecker aus ich werde sie auch Nachkochen
Vielen lieben Dank, das freut mich. Viel Freude beim Zubereiten. LG Helga
Hallo Helga, ich liebe deine Rezepte. Könnte ich mit den Bohnen auch Fleisch dazu geben? Also quasi wie eine tocana? Lg 🫶🏻
Dankeschön. Klar kannst du das machen. Dafür musst du das Fleisch extra anbraten und garen da es länger braucht und zum Schluss zu den Bohnen geben und weitere 5 Minuten köcheln damit sich alles miteinander verbinden kann an Geschmack. Abwandeln kann jeder nach seinen Bedürfnissen. Manche lassen Speck raus und tun zum Schluss die krossen Speckwürfelchen beim Anrichten oben drüber. Alles ist erlaubt und lecker. Liebe Grüße Helga
@@helgasleckereien Danke dir Helga! Wie nennt man den das Rezept oben? Am fFasole galbenă scăzută oder ?
@@jesspaaaa fasole galbene sau pastai pentru iarna la congelator sau pentru ciorba cu smantana.
@@helgasleckereien mulțumesc!
@@jesspaaaa ich kenne fasole scazute mit weißen Bohnenkernen, Bsuchsoeck Zwiebel und Tomatenmark- ist auch sehr lecker