Best of Bos - Wie isst man Kaviar richtig?
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- Опубликовано: 1 окт 2024
- Wie isst man überhaupt Kaviar? Was hat es mit den verschiedenen Sorten auf sich? Und wie sehr unterscheiden sie sich im Geschmack? Ein spannendes und umfangreiches Thema mit so rasanten Entwicklungen, dass man leicht den Überblick verliert oder auch: 𝘃𝗼𝗿 𝗹𝗮𝘂𝘁𝗲𝗿 𝗘𝗶𝗲𝗿𝗻 𝗱𝗲𝗻 𝗥𝗼𝗴𝗲𝗻 𝗻𝗶𝗰𝗵𝘁 𝗺𝗲𝗵𝗿 𝘀𝗶𝗲𝗵𝘁...
Ralf Bos erklärt dir alles Wichtige zum Thema!
Hier geht's zu unserer Kaviarauswahl 👉 cutt.ly/jyTKC5o
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Sie brauchen neuer cameraman danke für Video
Hallo ich habe folgende Fragen:
1. Ich sehe Sie haben dort Dosen. Wie lange sind diese durchschnittlich haltbar?
2. Wie sieht es mit der Transportfähigkeit der Dosen aus? Genügt eine kleine Kühlbox mit Kühlkompresse um die Dose?
Ich frage deswegen weil ich den Kaviar zu Weihnachten verschenken möchte und eine Zugfahrt vor mir habe
Kaviar sollte natürlich immer gut gekühlt sein.
@@bosfood1990 Danke für die Antwort. Dass Kaviar stets gut gekühlt sein sollte habe ich schon verstanden, aber wie sieht es mit meinem geplanten Transport in einer Kühlbox (genügt das?) und der Haltbarkeit aus?
Ich bevorzuge dennoch den "Alpenkaviar" ... Natürlich auch vom Stör, nur ohne Tausende Kilometer und ohne Massentierhaltung :) da zahle ich gerne ein paar Euro mehr
Sehr interessantes Video. Bin mal gespannt, wenn ich das nächste Mal auf der EUROPA 2 bin und dem Koch sage, er soll mir mal ne Nocke Kaviar auf meinen Handrücken machen 🙂
Ich habe mir die Blinis (den Kaviar natürlich auch) bei euch bestellt. Verratet ihr mir auch, was das für Streifen sind auf der Schale? Schmales Toastbrot?
Dann bin ich gut ausgerüstet für meine Gäste und den Kaviar als Vorspeise. Gruß aus Brandenburg. Bodo
Berichte uns gerne 😅 Ja genau, die Streifen sind aus Tramezini, das findest du auch bei uns im Shop.
super videos bin selber gastronom und hab wieder viel gelernt , einfach und verständlich erklärt top 🍺
Bravo Ralph. Ich habe mich lange gefragt, warum du keinen eigenen Sendekanal erstellst. Wenn ich Dir jemals mit irgendetwas helfen kann - mit Vergnügen. - Odysseus Krum
Der Kaviar schmeckt noch besser mit frischem geröstetem Dinkel Toast der Bäckerei Terbuyken aus Düsseldorf. Der geröstete Dinkel lässt im Gegensatz zum Weizentoast den Geschmack des Kaviar mit den Beilagen noch besser zur Geltung kommen. Es ist quasi eine Symphonie verschiedener Zutaten, wobei der Kaviar leicht dominant ist und durch die anderen Beilagen unterstützt wird.
Super, viel gelernt, danke
Danke.
Endlich ein Beitrag der einmal aufklärt und auch Unterschiede zeigt.
Ich liebe Kaviar, mein Favorit war immer der Osietra, ist aber defitiv eine Gescmacksfrage.
Vielen Dank für deine sehr Internaten und informativen Videos ! Auch als Profi noch viel gelernt!
Wo sollte man Kaviar kaufen und welche Marken sind zu empfehlen?
Bei uns! :-) Imperial & Desietra sind sehr zu empfehlen. Es gibt aber natürlich eine unglaublich große Vielfalt an Sorten. Ruf gerne mal bei uns an wenn du eine genaue Beratung brauchst! 02132 1390
Borax kenne Ich nur als Zahnbleiche oder Reinigungsmittel. Ist das ähnlich oder gleich ?