Хворост по рецепту из книги "О вкусной и здоровой пище" 1974 г.

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 24 дек 2024

Комментарии • 220

  • @Дмитрийлол-ы3й
    @Дмитрийлол-ы3й 10 месяцев назад +2

    Спасибо что рассказываете не только рецепт, но и о ньюансах.
    Это очень очень важно!

  • @svetautkina9920
    @svetautkina9920 11 месяцев назад +1

    замечательный хрустящий хворост даже без алкоголя! Спасибо, Ирина, как всегда!

  • @olgakovshova4068
    @olgakovshova4068 2 года назад +3

    Большое спасибо напомнили о книге только моя 1971 года , тиражируют ее с1939 .

  • @Katjonych
    @Katjonych 5 лет назад +11

    Наконец, после нескольких неудачных попыток, я нашла идеальный рецепт хвороста! Раскатывала до прозрачного, получился супер хрустящим!

  • @evgeniavragkou5255
    @evgeniavragkou5255 4 года назад +6

    Какие у Вас шикарные рецепты, я никогда не блистала выпечкой, но с Вами все так просто и вкусно. Спасибо большое!

  • @АльфияЗакирова-н6к
    @АльфияЗакирова-н6к 6 лет назад +4

    Обожаю хворост!Любимое лакомство с детства!!!!Выпекала и сама,но мне приятен ваш голос,смотреть процесс выполнения работы,поэтому с удовольствием посмотрю ваше видео,где вы готовите хворост.Я у вас учусь,спасибо!!!!!!!!!

  • @yuliyabogochuk6795
    @yuliyabogochuk6795 2 дня назад

    Всегда возвращаюсь к этому рецепту, очень вкусный!)

  • @ЛюбовьСеменова-с5р
    @ЛюбовьСеменова-с5р 8 лет назад +5

    Как всегда доступно любой хозяйке, очень приятно слушать Вас, спасибо!

  • @иринавин-г4г
    @иринавин-г4г 5 лет назад +6

    Ирочка, какая же вы - молодец, у вас такой приятный голос- заслушаешься! И главное- только нужная информация, ничего лишнего, замечательная работа! Ваш канал самый лучший! Спасибо, вам, за ваш опыт и мастерство! Делитесь с нами своими секретиками мастерства и опытом и дальше! Удачи и успехов!

  • @АннаМачкова-п8с
    @АннаМачкова-п8с 6 лет назад +4

    Что может быть лучше. домашней выпечки? Такая вкусняшка! Спасибо!!!

  • @АлтынайН-в1ш
    @АлтынайН-в1ш 7 лет назад +10

    это самый лучший рецепт, все близкие в восторге, спасибо!

  • @ТатьянаТатьянова-в9в

    Ирочка, огромное спасибо за подробный рецепт под видео! И спасибо за Ваши золотые руки и подробное объяснение!

  • @MarinaLomaka
    @MarinaLomaka 8 лет назад +12

    Ира,мне так приятно что у нас с вами одинаковые книги.. правда моя -1965 года выпуска. мне её подарила мама,в приданное. Хворост просто обьедение.

  • @zinaidanazarova3657
    @zinaidanazarova3657 3 года назад +3

    Спасибо большое,здоровья вам

  • @galinavolska4550
    @galinavolska4550 2 года назад +1

    Да, нашла у вас раскатку без муки. Попробую, вспомню детство.

  • @komarnyickizita6944
    @komarnyickizita6944 5 лет назад +5

    Спасибо ,очень вкусный рецепт.Вы отличная хозяйка.Аккуратно,доступно,легко ,кажется с вами вместе готовила.Я также люблю и готовлю с душой ,как Вы🤗

  • @pianoromanchik2735
    @pianoromanchik2735 5 лет назад +7

    Приготовила- как всегда- Ваши рецепты всегда получаются очень вкусно и без всяких подводных камней 😊 спасибо!!!

  • @ЖанатХалькова
    @ЖанатХалькова 6 месяцев назад

    Самый лучший вариант!Мама брала именно с этой книги,и я пользуюсь до сих пор. Но мы раскатываем очень тонко ,и буквально только окунаем в масло.Хворост у нас светложелтый.И сахар можно не добавлять,или чуть -чуть.Из -за этого он быстро темнеет.
    Спасибо,всем удачи!

  • @rinarina28187
    @rinarina28187 3 года назад +3

    Самая лучшая кулинарная книга- это Книга о вкусной и здоровой пище. У меня она ооочень пожилая, 1954 года рождения. На титульном листе цитата И.Сталина. Все рецепты книги великолепны.

    • @GalinaYou
      @GalinaYou 2 года назад +1

      Я скачала - 1952 года. С цитатой.
      ХАРАКТЕРНАЯ ОСОБЕННОСТЬ НАШЕЙ
      РЕВОЛЮЦИИ СОСТОИТ В ТОМ, ЧТО ОНА
      ДАЛА НАРОДУ НЕ ТОЛЬКО СВОБОДУ, НО И
      МАТЕРИАЛЬНЫЕ БЛАГА, НО И ВОЗМОЖ
      НОСТЬ ЗАЖИТОЧНОЙ И КУЛЬТУРНОЙ
      ЖИЗНИ.
      И. СТАЛИН
      Улыбнуло!
      Хворост готовила. Рецепт хороший. Вкусный хворост!

  • @Shakir_-nr4lu
    @Shakir_-nr4lu 8 лет назад +36

    Люблю Ваш нежный и добрый голос...Спасибо за рецепт из детства !.

  • @elenakurus2010
    @elenakurus2010 2 года назад +3

    Благодарю золотце

  • @СветаК-ы3р
    @СветаК-ы3р 3 года назад +2

    ИРИНА ЗДРАВСТВУЙТЕ!Спасибо Вам за Отличный Рецепт приготовления вкусного хрустящего Хвороста!Рецепт Супер!Доброго Здоровья, Счастья, Успехов Вам и Вашей семье! Процветания Вашему Каналу!👍👍👍❤️👏👏👏🌹🌹🌹🌹🌹

  • @rodinamv14
    @rodinamv14 8 лет назад +25

    вспомнила уроки труда ,такой хворост готовили в советские времена. Спасибо вам.

    • @farzonaortukova4425
      @farzonaortukova4425 8 лет назад +2

      👍

    • @Irina11vv
      @Irina11vv 8 лет назад +11

      +Марина Родина аха, а по окончании урока врывались мальчишки во главе с трудовиком и все сметали за 5 минут....)))

    • @lostusa2012
      @lostusa2012 8 лет назад +1

      +Irina11vv Трудовик заходил к трудовичке, исключительно на коньяк.

    • @Irina11vv
      @Irina11vv 8 лет назад +4

      lostusa2012 у нас был такой трудовик, что его удовлетворило бы только ведро коньяка.. ))))... но поскольку трудовичка была до зубного скрежета высокоморальна, то он удовлетворялся чайком с нашими кулинарными дебютами ...)))))

    • @lostusa2012
      @lostusa2012 8 лет назад +3

      Irina11vv Это она при вас была высокоморальная, а наедине с трудовиком она становилась аморальной)

  • @maxmaklaren3566
    @maxmaklaren3566 8 лет назад +17

    Ирина, у Вас такой завораживающий голос, к тому же еще Вы просто очаровательны!)

  • @Tsvetkova_Natalia
    @Tsvetkova_Natalia 8 лет назад +12

    Очень вкусно,моя мама такой всегда готовила нам в детстве!да и сейчас печет!

  • @ОльгаПанасюк-ь1к
    @ОльгаПанасюк-ь1к 7 лет назад +2

    Увидела ваш хворост и вспомнилось детство , как мама пекла . Обязательно приготовлю .Спасибо .

  • @РитаРудая-ю4э
    @РитаРудая-ю4э 8 лет назад +43

    Ой ,Ирина только у вас увидела ,как вы разрезаете тесто во время вымешивания !Я всегда так деоаю,просто так месила моя мама ,хворост так же готовлю ! Но все смотрю вас ,приятно вас слушать приятную ,грамотную речь и конечно отличные ааши рецепты!

  • @НадюшаСуханова
    @НадюшаСуханова 5 лет назад +2

    Ирина, спасибо за рецепт! Хворост бесподобный! Делала первый раз в своей жизни, остановилась на вашем рецепте и ни капли не пожалела!

  • @ОльгаМишуровская-в4й

    Спасибо,Ирина,за столь чудесное напоминание детства...часто делали такой хворост!) У меня тоже аж целых две Кулинарных книги (разных лет выпуска),я их обожаю! В своё время,так хотела такую книгу, часто просматривала её у родителей подружки и очень хотела такую книгу себе купить...поэтому увидев в книжном обменнике такую книгу,выменяла её на двухтомник В,Пикуля "Моонзунд"...) Много лет уж прошло,а трепет от приобретения до сих пор!))

  • @balmetbalmet7445
    @balmetbalmet7445 2 года назад +1

    Хорошо Великолепно
    Детство вспомнилось -)

  • @Ashley-pk7no
    @Ashley-pk7no 6 лет назад +5

    Только что приготовила,очень вкусно! И получается много!

  • @ИринаВоронова-с4и
    @ИринаВоронова-с4и 8 лет назад +8

    Спасибо Ирина!!! Хворост получился просто волшебным и напомнил мне детство! По этому рецепту ещё мои прабабушка и бабушка готовили!!! спасибо Вам огромное за чудесные рецепты!!!

  • @СветланаСироткина-ю1в

    Очень вкусный хворост получился. Понравился всем членам семьи. Рецепт в копилку. Спасибо.

  • @witchguin4034
    @witchguin4034 8 лет назад +4

    Ой, у меня такая же, но 1971 года :) Вчера только ее смотрела в поисках постных рецептов и нашла салат из красной фасоли с грецкими орехами :)
    Очень простые и вкусные рецепты из детства.
    Спасибо, что показываете их!

  • @nlkapak243
    @nlkapak243 8 лет назад +5

    Спасибо за рецепт , очень вкусно получилось.

  • @karinemovsisyan4683
    @karinemovsisyan4683 6 лет назад +2

    Ой моя любимая книга.с детства.спасибо за рецепт.

  • @ОБОВСЕМПОНЕМНОЖКУ-г9щ

    Все м добрый вечер, на мою семью я все удваивала, шикарный хворост, спасибо огромное Вы супер

  • @GalinaYou
    @GalinaYou 2 года назад

    Спасибо за ваше видео, ваш труд. Книга у меня тоже есть (скачала). Хорошая книга, хороший рецепт.
    Сегодня приготовила хворост, всё получилось. Вкусно!
    Доброго вам здравия! Всех благ!

  • @VladimirAstapenkov
    @VladimirAstapenkov 6 месяцев назад

    Спасибо за рецепт . Теперь смогу попробовать сам сделать .

  • @zitadavidov5346
    @zitadavidov5346 4 года назад

    Спосибо большое за прекрасное объяснение ! Вас приятно слушать! Будьте здоровы!

  • @cavidaydin4460
    @cavidaydin4460 8 лет назад +5

    Салам из Баку.с праздником новруз(новый год по нашему-тюрк.)счастья издоровья вам и вашей семье.

  • @olenabagliy7684
    @olenabagliy7684 4 года назад +1

    Спасибо за рецепт. ....обязательно сделаю! !!

  • @Yulechka_faj
    @Yulechka_faj 7 лет назад

    Хворост пролучился очень вкусный и хрустящий. Как в детстве. Сахарная пудра очень дополнила вкус. Всем советую.

  • @Sviatlana42
    @Sviatlana42 8 лет назад +3

    я тоже такой жарила.Правда из книги 1963 года издания.Но рецепт абсолютно такой же.Вкусный-превкусный))

  • @ГалинаСорокина-з5р
    @ГалинаСорокина-з5р 4 года назад

    Отлично!!! Иду готовить!!!! С мамой в детстве делали!!!!спасибо Вам.

  • @ЕленаПетрушова-р7д
    @ЕленаПетрушова-р7д 8 лет назад +1

    Как приятно Вас видеть, такая добрая и красивая женщина!

  • @СолнышкоМое-з9н
    @СолнышкоМое-з9н 6 лет назад +1

    Ирина я по вашему рецепту готовлю уже много раз и все съедается моментально . Спасибочки вам и успехов.

  • @СолнышкоМое-з9н
    @СолнышкоМое-з9н 6 лет назад +1

    Спасибо вам огромное!!! Сегодня приготовила и всей моей семье понравилось 😘😘😘

  • @МаринаПономарева-н7т

    ваши рецепты хороши даже для начинающих кулинаров

  • @nurgulshahla5316
    @nurgulshahla5316 8 лет назад +1

    спасибо вам ирина.очень просто.

  • @ЛюдмилаИванова-г6ь3р

    золотые руки!!!

  • @Lesnik-om6hc
    @Lesnik-om6hc 8 лет назад +3

    Мммм, как в детстве!!! спасибо за Ваши видео-рецепты!!! И смотреть,и слушать - одно удовольствие!!!

  • @sasshhh11
    @sasshhh11 3 года назад +1

    Сделал хворост- получилось. Вспомнил детство. Спасибо.

  • @ЕвгенияБалунда
    @ЕвгенияБалунда 3 года назад +1

    Очень вкусно.мы с сыночком сделали

  • @ИлкинАбдурахманов
    @ИлкинАбдурахманов 8 лет назад +5

    спасибо Ирина очень вкусно получилось

  • @1000подписчиковБезвидео-э7б

    Сразу видно - профессионал!

  • @Светлана-б2о1ъ
    @Светлана-б2о1ъ 6 лет назад

    Ирина, у вас очень красивые руки, очень вкусно готовите .По вашим рецептам у меня всегда все получается.Спасибо!

  • @ОльгаМацукова-ф9ч
    @ОльгаМацукова-ф9ч 8 лет назад

    Ирина,мое тесто отдыхает,через 15 мин пойду раскатывать,надеюсь будет вкусно.Мне очень нравятся ваши рецепты,вы большая умница.

  • @rasmikmirzaxanova9788
    @rasmikmirzaxanova9788 8 лет назад +1

    Большое спасибо Ириночка

  • @abvgdad8883
    @abvgdad8883 7 лет назад +2

    спасибо, Ирина! пошла готовить!!!!!!!!!!

  • @charashanya
    @charashanya 8 лет назад +8

    о, моя такая же старенькая потрёпанная временем книга с закладками вырезок))) люблю её, храню

  • @ЮлияРивоненко
    @ЮлияРивоненко 8 лет назад

    ммммм... так захотелось и пока я на каникулах будет время приготовить

  • @анниелниф
    @анниелниф 8 лет назад +2

    я положила остальное тесто на ночь в холодильник и утром раскатала и нарезала тонко и масло прогрела и на пробном кусочке пробовала получилось намного лучше всем понравилось )))

    • @НатальяСкакова-с5р
      @НатальяСкакова-с5р 8 лет назад +1

      +анни елниф ,а как же вредная еда ?)

    • @анниелниф
      @анниелниф 8 лет назад +1

      +Наталья Скакова ая самато это не ем хаха я недоброжелателям скормила а им очень понравилось )))

    • @НатальяСкакова-с5р
      @НатальяСкакова-с5р 8 лет назад +1

      ))))))))))))) Ой,а я бы тоже не удержалась попробовать .....

    • @анниелниф
      @анниелниф 8 лет назад +1

      +Наталья Скакова неее хорошим и симпатичным не предлогаем ))

    • @НатальяСкакова-с5р
      @НатальяСкакова-с5р 8 лет назад +1

      Стоит ли "плохишей" кормить ? )))

  • @Л_Р-т2р
    @Л_Р-т2р 8 лет назад +1

    ОЧЕНЬ ВКУСНО!!! СПАСИБО БОЛЬШОЕ!

  • @ОльгаМацукова-ф9ч
    @ОльгаМацукова-ф9ч 8 лет назад

    Все получилось,ням-ням!Спасибо за рецепт!

  • @Чеховскийсадик
    @Чеховскийсадик 8 лет назад +5

    замечательная книга,у меня тоже она есть берегу ещё,лучше уже не найдешь!!))

  • @Rose-u5w4h
    @Rose-u5w4h 8 лет назад +1

    да ,забытое блюдо , благодаря вам вспомнила , вчера готовила бизе, улетели за секунду , белесенькие были , надо сказать , что без практики не так уж легко выдавить из пакета такие красивые , как у вас бизульки , но белюсенькие ,а средину недосушила получилось как с кремом , а еще взяла печенье галетное поместила белки и немного подсушила , - клево .

  • @User-ke2pp
    @User-ke2pp 8 лет назад +2

    У меня эта Книга о вкусной и здоровой пищи-настольная Что по ней не сделаешь то шедевр!

  • @МаринаВасильева-с3у

    Оооо...у нас тоже такая кулинарная книга ) очень ее люблю

  • @lyubovnecrasova2573
    @lyubovnecrasova2573 6 лет назад +1

    Вот это то что надо. Коньяк или водку добавлять обязательно, хрустики тогда хрустят.

  • @ЛИАНАПАТАРЕЦКАЯ
    @ЛИАНАПАТАРЕЦКАЯ 3 года назад +1

    Спасибо Вам за прекрасные видео рецепты.Много пробовала печь по Ваших рецептах,получались отлично.Ишу рецепт медовых коржиков,не могу найти.Ещё при СССР у нас в школе продавали продолговатые медовые коржики сверху помазаные белой глазурью или белком.Может вы знаете такой рецепт?Поделитесь пожалуйста.Спасибо.Эти коржики помню стоили 11 копеек в 1970 годах.

  • @dombass219
    @dombass219 4 года назад +1

    Спасибо за рецепт хвороста получилось очень вкусно

  • @Anapurna743
    @Anapurna743 6 лет назад

    Я тесто замешиваю не на столешнице, а в глубокой кастрюле. Получается чище и экономней. Результат один и тот же.

  • @mashadorodnova8417
    @mashadorodnova8417 7 лет назад

    люблю смотреть как что-нибудь жариться в масле :D

  • @galinavarenichek
    @galinavarenichek 8 лет назад +1

    Ирина,здравствуйте. Огромное Вам спасибо за Ваш труд и терпение! Мне очень нравятся Ваши видео, в которых мы снова и снова учимся творить чудеса на кухне, и с таким вдохновением)) Хотела бы Вас попросить, если это входит в Ваши планы: приготовьте пожалуйста из жидкого теста хворост. Он выпекался специальными формочками: в виде грибочков, бабочек. В детстве я пробовала его на свадьбе у старшей сестры и один раз в гостях. И больше нигде не встречала...А он выглядит-великолепно! И вкус тоже очень приятный)) Так хочется увидеть и попробовать его снова!

    • @Irina_Khlebnikova
      @Irina_Khlebnikova  8 лет назад

      +галина вареничек
      Здравствуйте. Может быть дойдут руки, но не в ближайшее время точно.

    • @galinavarenichek
      @galinavarenichek 8 лет назад

      Спасибо за ответ)) Будем ждать...

  • @СветланаМедведева-я6ю

    Спасибо.Всё получилось))

  • @marinakh.779
    @marinakh.779 8 лет назад +8

    У Вас новый стол!? Такой светлый!
    А нагрев масла водой проверять весьма не безопасно! Такие дикие брызги, что можно и обжечься летящими каплями. Лучше и правда использовать кусочек теста!

  • @оксанамедведская-ъ2у

    Спасибо большое)

  • @НатальяМануйлова-ю9ц

    А у нас в семье это называется, виргуны, как бабушка в детстве называла.

  • @грушаягодкина-в4и
    @грушаягодкина-в4и 11 месяцев назад

    А закладка в книге вырезка из журнала работница.у меня тоже такая была!!

  • @housewifeolga
    @housewifeolga 8 лет назад +1

    спасибо за рецепт:)

  • @annas2547
    @annas2547 8 лет назад +1

    Вкусно! Спасибо!

  • @elenakondrateva7196
    @elenakondrateva7196 8 лет назад

    Очень ндравится ваша кухня.

  • @tanjamaier7772
    @tanjamaier7772 8 лет назад +6

    Дорогая Ирина , у меня к вам просьба. Не могли бы вы сделать видео , как приготовить торт Чакчак. Заранее вам благодарна.

  • @lyusyalyubimka647
    @lyusyalyubimka647 6 лет назад +1

    ого! самый правильный хворост! и я так готовлю. Чудесно!

  • @ЛИАНАПАТАРЕЦКАЯ
    @ЛИАНАПАТАРЕЦКАЯ 3 года назад +1

    Может у Вас в Вашей волшебной книге и рецепт медовых коржиков есть.Спасибо.

  • @ЕкатеринаБалашоваМагна

    Испекла, вкуснотища получилась и достаточно много. Спасибо Ирина, что поделились старинным советским рецептом))) Скажите, а как хворост хранить? В пакете? И сколько?

    • @Irina_Khlebnikova
      @Irina_Khlebnikova  8 лет назад

      +Екатерина Балашова
      Можно и без пакета, но со временем он начинает подсыхать, поэтому в первый день обычно он просто в открытом виде на столе, а если что-то останется на второй день, то оставшееся убираю в пакет. Сколько может храниться не знаю, думаю, что примерно 3 - 4 дня.

    • @ЕкатеринаБалашоваМагна
      @ЕкатеринаБалашоваМагна 8 лет назад

      Да, я тоже на следующий день убрала в пакет, но к вечеру ничего не осталось)))) Приготовила вчера по вашему рецепту Солженик (если я не ошиблась в названии). Очень вкуснейший!!! Я в восторге))) БлагоДарю!

  • @elenabarykina6074
    @elenabarykina6074 3 года назад

    У меня тоже есть эта книга, но без обложки. Досталась от мамы.

  • @СекретыОгородника

    Классное видео !

  • @анниелниф
    @анниелниф 8 лет назад

    аааа ок ....а я была студеткой первых курсов когда Л.И приказал долго жить ...гудков не помню мы просто так ненадолго оторопели от этого известия но расстраиватся очень на долго не было времени )))

  • @tatyanaalekseevna6468
    @tatyanaalekseevna6468 6 лет назад

    Спасибо.

  • @НадеждаС-п3н
    @НадеждаС-п3н 3 года назад

    🌹🌹🌹

  • @АлечкаАлечка-я1и
    @АлечкаАлечка-я1и 8 лет назад +1

    рецепт замечательный , спасибо, только у меня муки ушло меньше почему то.

  • @HelloKitty-nw3vk
    @HelloKitty-nw3vk 2 года назад

    Подскажите пожалуйста, хворост получается хрустяший???

  • @marinakulmann2015
    @marinakulmann2015 5 лет назад

    спасибо

  • @ОльгаСкачкова-ь3х
    @ОльгаСкачкова-ь3х 8 лет назад

    супер спасибо

  • @guillelloseta
    @guillelloseta 8 лет назад

    i love this kind of old recipes..... :)
    could any of you translate the ingredients list, please????
    thanks a lot and best regards from Barcelona.... Happy Easter!!!!!!

    • @kleinebakker3631
      @kleinebakker3631 8 лет назад +1

      2,5 cup flour
      3 egg yolk
      1 tblsp sour cream (30 g)
      0,5 cup milk (125 g)
      1 tblsp sugar (20 g)
      0,25 tsp salt
      2 tblsp cognac (or vodka)
      frying oil
      confectioners sugar

  • @NYSESTRA
    @NYSESTRA 4 года назад

    Very nice recipe only wish the ingredients were in English too.

  • @VicAndiya
    @VicAndiya 8 лет назад +3

    ААААААА!!! Вы читаете мои мысли! Вчера жарила пышки и жалела, что на вашем канале нет рецепта хвороста. И вот сегодня захожу и вижу, что уже есть))) Спасибо!)))))
    P.S. Интересно, а какие свойства даёт тесту крепкий алкоголь?)

    • @Irina_Khlebnikova
      @Irina_Khlebnikova  8 лет назад +3

      +VicAndiya
      Пеките на здоровье! Алкоголь придает дополнительную хрусткость и пузырчатость.

    • @Наталья-й8х5о
      @Наталья-й8х5о 5 лет назад

      @@Irina_Khlebnikova Алкоголь не позволяет маслу впитываться в тесто.

  • @ElenaPrekrasnaya.
    @ElenaPrekrasnaya. 7 лет назад +1

    (1 стакан = 250 мл)- это относится к маслу для фритюра или к сахарной пудре?

    • @Irina_Khlebnikova
      @Irina_Khlebnikova  7 лет назад +1

      Относится к муке и молоку, т.е. где ингредиенты указаны в стаканах.