У нас на Урале такую же лапшу готовят , на одних яйцах и чтоб нарезана была тонко как иголки.Никаких лапшерезок,только руками. Я всегда лапшу делаю сама, мне нравится, чтоб была не высушенная, а свежая,но если нет времени, то готовую покупаю только татарскую, у нас есть отделы,где привозят из Казани в коробочках, она ничем не отличается от такой как меня научили еще в детстве..Меня деревенские тетки учили, что тесто должно быть раскатано так, чтоб через него можно было газету читать.Нарезается лапша так же как у автора ролика.
Замешиваю лапшу на десять яиц с вечера и оставляю в холодильнике.Утром намного легче катать и нарезать.Получается целое ведерко.Внуки очень любят ее, старший как приходит,сразу спрашивает,ненейка,а ты лапшу варила? Я считаю,что домашняя лапша - это визитная карточка всех татаров мира.
@@НеллиЛукина-з7г на катание и нарезку уходит часа 3. Но этот процесс мне нравится🤗, и лапши хватает надолго, когда надо быстро в суп закинуть, уже готовая стоит.В магазине не покупаю от слова совсем.
Как интересно! Всегда знала, что чем тоньше тем кра ивее и веуснее, но что предварительно лепешку разрезать на прямоугольники первый раз вижу , мне понравилось. А мама у меня лепешку сворачивала рулет ом и резала наискосок. Спасибо вам , вот в каждом рецепте у вас нахожу , что то новое интересное для себя !
Здравствуйте, Фарида! Я в советские времена жила в Казани. Моя соседка бабушка татарка учила меня так делать лапшу: к яйцу добавляла воду в половине скорлупы и замешивала тесто. Оно получалось немного мягче, чем на одном яйце. Тоже вкусно! Спасибо за рецепт!
У вас очень интересный канал! Спасибо за ваш труд! Люблю готовить, и домашнюю лапшу в том числе, но тесто замешивала как на пельмени. Теперь попробую по вашему рецепту. Спасибо!
Спасибо вам.Меня сноха научила лапшу делать .Раскатанное тесто на столе не подсушиваем.А подсушиваем слегка на обратной стороне противня при включенной духовке и слегка открытой двери духовки буквально пару минут.Переворачивая лепешку.Затем режем.Лапша не разваривается и не разбухает в супе даже на второй день .Извините если что.
Спасибо, я тоже постоянно делаю лапшу, внуки очень любят. Делаю сразу на 5-6 яиц. Вчера сделала пастилу белевскую, туда пошли белки, сегодня в желтки добавила 2 яйца и замесила тесто, спасибо за труд
Я знаю, что и русская лапша домашняя точно такая же. Все мы одной крови и одного Рода и народа. Кто то давно решил разделить нас, дал названия нация и местам проживания и внедрили языки разные, что бы можно было управлять и стравливают народы, когда выгодно кукловодам. Они разделяй и властвуй, а МЫ в ответ ОБЬЕДИНЯЙ И ЗДРАВСТВУЙ. НА ЗЕМЛЕ БЫТЬ ДОБРУ ВЕЧНО!!!!
Две бабушки мои делали лапшу и обе на курином бульоне, а у одной получалось очень 4:11 вкусно и поозрачно желтый бульон а у другой получался белый бульон
Что мне нравиться в нашей кухне, так это в любом доме в ауле вкус у всех один, сто у мамы что у соседки. Моя мама и я также ее режим, только очень быстро. Спасибо за распространение отличных блюд, молодые все больше по итальянским блюдам, а как же проверенные свои?
@@olgabelova9809 а какой смысл делать на желтках,за счет чего идет сцепление,только за счет клейковины?Русская лапша делается у нас в области точь в точь как татарская на цельных яйцах, она чем хороша, что не разбухает вообще и супчик и на сл. день как только приготовленный. И у нас в городе стандартный набор у тех кто делает полуфабрикаты-пельмени,манты,вареники,лапша вот такая игольчатая на одних яйцах
Лапшу никогда не солю. И расчет три столовые ложки сверхом муки на одно яицо, ну смотря яицо если крупное то чуть больше муки. По моему вы сделали тесто твердое. Ну конечно кому как нравится. Когда вышла замуж, жила со свекровью.она всегда говорила. Не слышу как ты раскатываешь. Надо что бы звук такой был. Как это обьяснить незнаю , закатаешь в скалку и обратно с такой силой хлесть.
А я в магазине давно лапшу не вижу в продаже. Вот как раньше, коротенькую. Продают какую то длинную, дорогую, но пишут, что лапша это. Одни макароны разных сортов, а лапши нет,которую я люблю больше всех из макаронных изделий. Придётся самой стряпать, но такого уровня, как в ролике, у меня не получится, раскатать так тоненько надо руку набить. Благодарю за видео. 👍
У нас сватья татары..а мы русские. Так вот они делают лапшу очень мелкими кубиками. Впрочем домашняя лапша прродается у нас в магазинах разного вида. Просто отличная лапша..пользуемся часто и с домашней курицей👍 да и сама иногда делаю если время есть..
![Gunna - HIM ALL ALONG [Official Video]](http://i.ytimg.com/vi/w7Wf0h1Q8a4/mqdefault.jpg)
Красота какая! Какая вы умница и руки у вас золотые! С такой любовью делаете всё!
Спасибо большое.
Вкуснее татарской лапши я не ела в жизни.😋🥰🙏🌻🌻🌻💚💛🧡Спасибо за рецепт!❤💐🙏
Спасибо
У нас на Урале такую же лапшу готовят , на одних яйцах и чтоб нарезана была тонко как иголки.Никаких лапшерезок,только руками. Я всегда лапшу делаю сама, мне нравится, чтоб была не высушенная, а свежая,но если нет времени, то готовую покупаю только татарскую, у нас есть отделы,где привозят из Казани в коробочках, она ничем не отличается от такой как меня научили еще в детстве..Меня деревенские тетки учили, что тесто должно быть раскатано так, чтоб через него можно было газету читать.Нарезается лапша так же как у автора ролика.
Спасибо большое. Готовьте с удовольствием🙏💕
Замешиваю лапшу на десять яиц с вечера и оставляю в холодильнике.Утром намного легче катать и нарезать.Получается целое ведерко.Внуки очень любят ее, старший как приходит,сразу спрашивает,ненейка,а ты лапшу варила? Я считаю,что домашняя лапша - это визитная карточка всех татаров мира.
Я с Вами согласна. Спасибо🙏💕
На 10яйцах!!Это сколько по времени вы ее катаете?
@@НеллиЛукина-з7г на катание и нарезку уходит часа 3. Но этот процесс мне нравится🤗, и лапши хватает надолго, когда надо быстро в суп закинуть, уже готовая стоит.В магазине не покупаю от слова совсем.
@@ЛилияЯковлева-и2з согласна с вами.Домашняя лапша самая вкусная.
@@ЛилияЯковлева-и2з х
Супер раскатка и супер нарезка!!!Чудо лапша получилась!!! Спасибо за науку!!!!❤
Спасибо🙏💕. Удачи
Как интересно! Всегда знала, что чем тоньше тем кра ивее и веуснее, но что предварительно лепешку разрезать на прямоугольники первый раз вижу , мне понравилось. А мама у меня лепешку сворачивала рулет ом и резала наискосок. Спасибо вам , вот в каждом рецепте у вас нахожу , что то новое интересное для себя !
Я очень рада, что Вы нашли для себя что-то полезное. Спасибо
Спасибо что делитесь с нами рецептами ждем новых видео
Спасибо
Огромное спасибо!!! Здоровья вам и вашим родным, вы так радуете нас рецептами из детства, да хранит вас Аллах 🙌🙏🌸🌸🌸
Спасибо большое❤❤❤
Фарида Вы супер!Дай Бог Вам доброго здоровья и Вашим близким.Мир Вашему дому!
Спасибо🙏💕
Мне очень понравилось! У вас всё просто и легко! Здоровья Вам!❤
Спасибо. Готовьте с удовольствием🙏💕
Здравствуйте, Фарида! Я в советские времена жила в Казани. Моя соседка бабушка татарка учила меня так делать лапшу: к яйцу добавляла воду в половине скорлупы и замешивала тесто. Оно получалось немного мягче, чем на одном яйце. Тоже вкусно! Спасибо за рецепт!
Моя мама на 1 яйцо добавляла 1 ст. л. воды. Спасибо
Можно вместо воды добавить растительное масло.
Никогда не добавляли растительное масло, первый раз слышу. Сейчас уже кто на что горазд,
Спасибо за совет🙏💕
Моя бабушка добавляла горячий бульон, и я так делаю
Просто супер, молодец!
Спасибо
Спасибо за ваши замечательные рецепты !!!!! Рэхмэтлэре яусын
Рэхмэт🙏💕
Татарская лапша на курином бульоне - классика нашей национальной кухни🌺
Спасибо большое❤
Хватит хвалиться, все национальности лапшу делают и не хуже вас, татар!!!
Я с Горного Алтая, мама всю жизнь такую лапшу готовила, мы не знали, что это татарское блюдо, никто не знал.
Это татарская лапша.
@@olgabelova9809 уберите эту националистку, ешь щи или борщ и узбагойся
Молодец! всё у вас красиво получается.чисто, быстро,вкусно.спасибо вам за рецепты.
Спасибо🙏💕
У вас очень интересный канал!
Спасибо за ваш труд!
Люблю готовить, и домашнюю лапшу в том числе, но тесто замешивала как на пельмени. Теперь попробую по вашему рецепту. Спасибо!
Спасибо🙏💕
Спасибо дорогая хозяюшка, у мне была соседкаа татарочка ,она мне тоже так научила! А многие кладут масло в тесто,мне нравится Ваш вариант
Спасибо. Готовьте с удовольствием🙏💕
Спасибо вам.Меня сноха научила лапшу делать .Раскатанное тесто на столе не подсушиваем.А подсушиваем слегка на обратной стороне противня при включенной духовке и слегка открытой двери духовки буквально пару минут.Переворачивая лепешку.Затем режем.Лапша не разваривается и не разбухает в супе даже на второй день .Извините если что.
Спасибо большое за совет. Надо будет попробовать.
Большое спасибо, это моё 3 блюдо из вашей кухни, сделала тесто, супер, вы так объясняет хорошо, буду готовить ещё и еще💖💖💖💖💖
Спасибо🙏💕
Фэридэ, бэйрэм белэн🙏Саулык, тынычлы озын гомер сезгэ телим.🤗 Тагы да ходай язсын, шундый олы бэйрэмнэрне каршы алырга, амин. Сезгэ Зур рэхмэт, рецептларыгыз очень, барда бик тэмле булып чыга🙏💋💋🌷💐🌹
Рэхмэт яусын🙏💕. Бэйрэм белэн.
Спасибо за рецепт,я в тесто добавляю немного растительного масла и раскатывается легче и мучнистости нет.
Спасибо
Спасибо. Вы лучшая!
Спасибо большое❤❤❤
Какая вы молодец!!!!!
Спасибо.
Спасибо, я тоже постоянно делаю лапшу, внуки очень любят. Делаю сразу на 5-6 яиц. Вчера сделала пастилу белевскую, туда пошли белки, сегодня в желтки добавила 2 яйца и замесила тесто, спасибо за труд
Спасибо
Спасибо за совет👍💯😘
Спасибо. Готовьте с удовольствием🙏💕
Спасибо за эту лапшу , раньше по другим рецептам прлучались рожки😂, а по пашему отличная лапша.😊
Спасибо. Готовьте с удовольствием🙏💕
И моя мама всегда катала лапшу на 10 яиц, мои дети и внуки так же любят ...пока подсыхает, едят сырой😂🤣😃👍👍👍👏👏👏💐💐💐
Моим детям опасно оставлять на виду такое😂меры не знают, всё бы слопали пока сушится
Спасибо. Готовьте с удовольствием🙏💕
Вот это татарская лапша,
Спасибо🙏💕
Бик зур рахмат якташым исанлек саулык озын гомер уншлар сезга
Рэхмэт яусын🙏💕
Спасибо вам огромное! ❤
Спасибо
Лапша супер
Спасибо🙏💕
Я знаю, что и русская лапша домашняя точно такая же. Все мы одной крови и одного Рода и народа. Кто то давно решил разделить нас, дал названия нация и местам проживания и внедрили языки разные, что бы можно было управлять и стравливают народы, когда выгодно кукловодам. Они разделяй и властвуй, а МЫ в ответ ОБЬЕДИНЯЙ И ЗДРАВСТВУЙ. НА ЗЕМЛЕ БЫТЬ ДОБРУ ВЕЧНО!!!!
Спасибо🙏💕
Две бабушки мои делали лапшу и обе на курином бульоне, а у одной получалось очень 4:11 вкусно и поозрачно желтый бульон а у другой получался белый бульон
Всё зависит от того какая курица. А ещё нужно варить на очень маленьком огне, чтобы слегка булькала. Спасибо. Готовьте с удовольствием🙏💕
Спасибо большое ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Спасибо. Готовьте с удовольствием🙏💕
Самоя провильная лапша без воды,тяжелое времена добавляли наверное воды,тоже вкусно.
Спасибо🙏💕
Что мне нравиться в нашей кухне, так это в любом доме в ауле вкус у всех один, сто у мамы что у соседки. Моя мама и я также ее режим, только очень быстро. Спасибо за распространение отличных блюд, молодые все больше по итальянским блюдам, а как же проверенные свои?
Спасибо. Готовьте с удовольствием🙏💕
Вам лайк дорогая хозяйка !❤❤❤
Спасибо большое🥰
Бульон наваристый из конины, будет ваще круто!
Спасибо
Фарида.У вас самая правильная лапша.
Спасибо🙏💕. Готовьте с удовольствием.
Русская лапша делается точно так же.
Спасибо🙏💕
И даже лучше, ибо делают на одних желтках.
@@olgabelova9809ты уже везде свои личинки отложила, болезная. Или наверни косорыловки и заешь подножным кормом. Глядишь-полегчает.
@@olgabelova9809 а какой смысл делать на желтках,за счет чего идет сцепление,только за счет клейковины?Русская лапша делается у нас в области точь в точь как татарская на цельных яйцах, она чем хороша, что не разбухает вообще и супчик и на сл. день как только приготовленный. И у нас в городе стандартный набор у тех кто делает полуфабрикаты-пельмени,манты,вареники,лапша вот такая игольчатая на одних яйцах
👍👍👍
Спасибо
Всë очень красиво но я первый раз вижу токую узкою нарезку.
Спасибо🙏💕
Скажите пожалуйста, сколько муки вы положили? Спасибо☺
Точно не скажу. Видео снимала давно.
На 1 яйцо грамм 100 муки.
Спасибо🙏💕
Хочу научиться делать чак чак татарскии? Не поделитесь рецептом?
На канале 3 видео, как готовить чак-чак. Спасибо. Готовьте с удовольствием.
ДАЙ ТЕ ПОЖАЛУЙСТА РЕЦЕПТ ЛАПШИ НА КУРИННОИ БУЛЬОНЕ СПАСИБО.
Сегодня я сняла видео. Готовьте с удовольствием🙏💕
Сперва- хвалят. Потом так же - ругают . с энтузиазмом таким же !
Ставьте палец вверх , и нормально !
Спасибо🙏💕
Лапшу никогда не солю. И расчет три столовые ложки сверхом муки на одно яицо, ну смотря яицо если крупное то чуть больше муки. По моему вы сделали тесто твердое. Ну конечно кому как нравится. Когда вышла замуж, жила со свекровью.она всегда говорила. Не слышу как ты раскатываешь. Надо что бы звук такой был. Как это обьяснить незнаю , закатаешь в скалку и обратно с такой силой хлесть.
Спасибо
Фарида специалист ,все у нее правильно,тесто твёрдое, лапша твёрже и вкуснее.
Спасибо большое❤
Сколько грамм муки надо?
100 гр. муки на 1 яйцо.
Здравствуйте, а сколько её варить в бульоне?
Здравствуйте. Как только всплывут, можно выключать. Спасибо. Готовьте с удовольствием🙏💕
@@kuhnya_s_Faridoi Спасибо большое.
Удачи
У нас дома такую лапшу называют немецкой ,когда нарезают тонко.А сейчас нет такой необходимости ,заводская отличного качества
Спасибо🙏💕
А я в магазине давно лапшу не вижу в продаже. Вот как раньше, коротенькую. Продают какую то длинную, дорогую, но пишут, что лапша это. Одни макароны разных сортов, а лапши нет,которую я люблю больше всех из макаронных изделий. Придётся самой стряпать, но такого уровня, как в ролике, у меня не получится, раскатать так тоненько надо руку набить. Благодарю за видео. 👍
Спасибо🙏💕
Я не умею так тонко резать...
Это только вопрос времени. Всему можно научиться. Спасибо. Удачи
А сколько муки??
На 1 яйцо 100 гр. муки.
Это вермишель лапша немного шире.
Это татарская лапша.
Татарская лапша именно такая. Шире это уже не то, удоны ваши
Русская лапша делается точно также
Спасибо.
Раскатывают пока можно будет газету прочитать
Читайте
Очень грязная доска,надочистить.
Это не грязь, это структура дерева.
Чистюля, какая в своём глазу полено поищи
Спасибо за поддержку.
@@kuhnya_s_Faridoi Вампиры Они же спать не лягут если кого-нибудь не покусают Так что не расстраивайтесь
Спасибо
У нас сватья татары..а мы русские. Так вот они делают лапшу очень мелкими кубиками. Впрочем домашняя лапша прродается у нас в магазинах разного вида. Просто отличная лапша..пользуемся часто и с домашней курицей👍 да и сама иногда делаю если время есть..
Спасибо🙏💕
Лапшу режут ромбиками и называется она САЛМА. Очень популярна в Башкортостане.
@@РашидаХрипуновапервый раз слышу, родилась и каждый год езжу в Октябрьский. Продают такую как у автора, и все катают и башкиры и татары такую тонкую.
ты не из речного песка делаешь? ясно всё по-татарски так я говорю, когдаэделают плохо, хотя я татарка
Я Вас не поняла.
Сколько муки на 1 яйцо?