Традиционный французский десерт. Воздушный ШОКОЛАДНЫЙ МУСС - простой десерт без выпечки

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 17 янв 2025

Комментарии • 304

  • @chefvivien
    @chefvivien  3 года назад +12

    🔥Самые лучшие плейлисты рецептов chefvivien🔥:
    Французская классика:
    ruclips.net/video/QFlrHT-aGes/видео.html
    Закуски:
    ruclips.net/video/QFlrHT-aGes/видео.html
    Советы шефа:
    ruclips.net/video/C9m9wJ8SbIc/видео.html
    Азия:
    ruclips.net/video/RxWv-kt4tcU/видео.html
    Овощи:
    ruclips.net/video/K0Z1I8oU-9E/видео.html
    Супы:
    ruclips.net/video/Ban3oOLJECQ/видео.html
    Рыбы и морепродукты:
    ruclips.net/video/DYtlX8F47_U/видео.html
    Праздник:
    ruclips.net/video/qo4YchcBuvU/видео.html
    Десерты:
    ruclips.net/video/URuJFL3GZeM/видео.html

  • @ГалинаДроздова-е7ы

    Сделала мусс. Сказать, что понравилось - ничего не сказать. Изысканный вкус! Оторваться невозможно!

  • @ТатьянаЛахтина-щ9р
    @ТатьянаЛахтина-щ9р 3 года назад +10

    Рецепт зачетный а откровения про Ваше детство просто очень милые Мы все из одного детства

  • @exitunsafe6879
    @exitunsafe6879 3 года назад +85

    Потрясающе вкусно и просто! Цукаты? Обязательно хотим знать рецепт и все секреты) Спасибо вам большое шеф Вивьен за творчество, за вкусные идеи:)

  • @olgaklak9425
    @olgaklak9425 2 года назад +12

    Какой приятный человек, и профессионал высокого класса!!!
    Спасибо, что так щедро делитесь своими знаниями. Успехов вам, Шеф и Мадам. Радуюсь, как ребёнок..... Тому обстоятельству, что скоро 100 тысяч подписчиков!!!

  • @АннаЛюбимова-к3о
    @АннаЛюбимова-к3о 2 года назад +7

    Что вы со мной делаете! Я никогда не готовила десерты, а как подписалась на вас, руки сами тянутся. Крем карамель есть, солёная карамель есть, вот и шоколадный мусс сделала. И главное по вашим рецептам всё получается. Спасибо шеф Вивьен!

  • @НиколайИванов-д3ъ4ю
    @НиколайИванов-д3ъ4ю 3 года назад +26

    Вивьен очень большой спасибо!Весело,душевно без воды,все по делу!Лучший гасконец!

  • @kakest
    @kakest 3 года назад +29

    Великолепно! Здорово что вы начали свой канал, каждый выпуск смотрю с улыбкой 😀 Вивьен замечательный!

  • @natnat4131
    @natnat4131 8 месяцев назад +8

    Самая лучшая фраза в видео про шоколадный мусс: «Наш муж очень красивый»😅😅😅 Супер муж🤣💋👏👏👏👏👏👏👏

  • @DrEam-by8sy
    @DrEam-by8sy 2 года назад +18

    Я предлагаю шефу сделать мерч в виде таких курток для поваров с надписями “чуть чуть по чуть чуть” и “Маслоу” !!!!!

    • @HHSH.40
      @HHSH.40 2 года назад +1

      Я бы купила, если доставка в Германию будет)

  • @ТатаФом
    @ТатаФом 3 года назад +56

    Класс! В копилочку рецептов утащила. И огромное спасибо за урок вмешивания белков!)) А то все говорят: "Осторожно вмешайте сбитые белки снизу-вверх". А их, оказывается, надо и напополам, и с проворотом миски. Просто открытие для меня)) Спасибо, Шеф, с Рождеством и наступающим Новым годом! Здоровья Вашей семье и процветания каналу))

    • @chefvivien
      @chefvivien  3 года назад +5

      Спасибо большое!

  • @ekatka15
    @ekatka15 3 года назад +95

    "Йоб сверху, йоб сверху" - это была сильная присказка для русского уха, шеф :)

  • @dominictanya2200
    @dominictanya2200 2 года назад +9

    Каждое видео- это шедевр! Улыбка не сходит с моего лица, спасибо за рецепты и море позитива 🙏😊

  • @Рита-р5ц
    @Рита-р5ц 3 года назад +14

    Приготовила по Вашему рецепту. Получился👍Ну очень вкусный мусс. Спасибо.

  • @Юлия-д9м1ш
    @Юлия-д9м1ш 3 года назад +15

    Спасибо ☺️ за рецепт волшебного мусса. Шеф, конечно нужен рецепт цукатов !

  • @ЕленаТкаченко-ъ3л
    @ЕленаТкаченко-ъ3л 3 года назад +25

    Рецепт супер!!! Готовила похожий с клубничным пюре, тоже понравился) и очень интересно про цукаты, жду видео

  • @kripina
    @kripina 2 года назад +2

    Тёплый шоколад и взбитый белок... О, как это нежно! Обязательно надо попробовать. Это прекрасно, прекрасно.

  • @halinamartova3742
    @halinamartova3742 3 года назад +8

    Какая же это услада для глаз , ушей и ... желудка ! ❤️🥀

  • @andreysichkarenko447
    @andreysichkarenko447 3 года назад +7

    Вивьен, Вы молодец! Подписался на Вас после видео у Васи. Здоровья Вам крепкого!!! Буду готовить теперь и по вашим рецептам!!!

  • @НатальяГришкина-Супер

    Спасибо Василию за то, что он познакомил меня с вами. Вы классный!! А ваш посвист - ваша фишка. Радуйте нас и дальше. Благополучия каналу!!

  • @ЛюдмилаЖук-ц9у
    @ЛюдмилаЖук-ц9у 2 года назад +8

    Как приятно Вас смотреть!!! Всегда отличные выверенные рецепты. Благодарю ❤️

  • @СергейМещеряков-я2е
    @СергейМещеряков-я2е 3 года назад +22

    Как всё-таки здорово,что раскрываете все тонкости приготовления.Спасибо Вам огромное.Было бы здорово,узнать ваш вариант цукат из апельсинов

    • @chefvivien
      @chefvivien  3 года назад +4

      спасибо, сделаем

  • @СоколоваКристина-с9и
    @СоколоваКристина-с9и 3 года назад +3

    Так вдохновляют Ваши рецепты, подобно творческому взлету фантазии.

  •  3 года назад +9

    Как всегда на высоте.
    Так держать Шеф!

  • @RaceForMoney
    @RaceForMoney 3 года назад +4

    Самый лучший канал. Я рад, что подписался, когда было 1к подписчиков

  • @ElenaChaynay
    @ElenaChaynay 2 года назад +5

    Благодарю вас, Вивьен, за прекрасный рецепт, обожаю всё шоколадное.
    И особая благодарность за щедрость вашей души и любовь к своему делу❤️

  • @irinazakharova9354
    @irinazakharova9354 3 года назад +2

    Воз - дУш - ный шо - ко - лАд - ный мусс!))...спасибо за рецепт, получилось вкусно и красиво!

  • @ira-art
    @ira-art 2 года назад +4

    Вашмуш конечно прекрасен😂Но и мадам не промах! Монтаж с иронией 👍👏

  • @МилаАндреева-ю4ь
    @МилаАндреева-ю4ь 3 года назад +11

    Красиво !!!! Обязательно приготовлю такой десерт👍😊🎖

  • @necterets47
    @necterets47 2 года назад +2

    Спасибо, просто праздник!! Отправляю в одноклассники -сладкоешкам!!

  • @zinaidagrishina3795
    @zinaidagrishina3795 2 года назад +1

    Спасибо, спасибо Вам огромное, подхватываю на лету Ваши рецепты! Подписчиков Вашему каналу- много!

  • @ЕленаГромова-к3ч
    @ЕленаГромова-к3ч 3 года назад +6

    Благодарю 🌹, Вивьен за ваш замечательный десерт 🍮 и ваше видео 👍

  • @ВераБулсахаева
    @ВераБулсахаева 2 года назад +1

    Сейчас сделали с дочерью. Все получилось!!! Спасибо!

  • @Ekaterina_Lavrova_artelstudio.
    @Ekaterina_Lavrova_artelstudio. 3 года назад +3

    Спасибо, что Вы так учите!!

  • @ИннаСороколет
    @ИннаСороколет Год назад

    Здравствуйте, дорогой Шеф! Спасибо Вам большое за знания, которые вы нам даёте, за все тонкости. Это такое счастье, что я нашла ваш канал! Вы очаровательны, французкая кухня в Вашем исполнении- восторг! 🎉💜

  • @chirka502
    @chirka502 3 года назад +8

    VIVIEN, Спасибо за Рецепт!
    Очень красиво.
    Пожалуйста, расскажите как делать домашние Цукаты

  • @elenaostashchenko253
    @elenaostashchenko253 2 года назад +2

    Спасибо огромное за рецепт. Приготовила. Назвала "красивый муж".😉

  • @компот-в7ь
    @компот-в7ь Год назад +1

    Обожаю рецепты с шоко.И пожалуйста, покажите как приготовить цукаты.Спасибо.

  • @svetlanacrovoizerat703
    @svetlanacrovoizerat703 3 года назад +4

    Спасибо за советы приготовления! Такие важные нюансы, шеф!

  • @ТамараНиколаевна-э2щ
    @ТамараНиколаевна-э2щ 2 года назад +3

    Обожаю шоколад и всякие вкусняшки, приготовленные с ним. А шоколадные тортики вообще сказка. Спасибо за прекрасный десерт, успехов вам и процветания вашему каналу. Ждём приготовления цукатов в вашем исполнении. 👨‍🍳😋😋😋

  • @aliyaozturk3740
    @aliyaozturk3740 2 года назад +5

    Приготовила и сама все сьела :)) это божественно вкусно!! Спасибо большое за рецепт ❤️

  • @yuliasha527
    @yuliasha527 3 года назад +2

    Ой, ну какой же ты классный и прикольный. Твой русский великолепен!))) Однозначно любоффффф😂👍

  • @elenakun9318
    @elenakun9318 2 года назад +1

    Спасибо большое за чудесную и детальную подачу рецепта ! Как и ВСЕГДА !
    Браво , Шеф Вивьен !

  • @СветланаС-88
    @СветланаС-88 Год назад

    Спасибо Вам большое ШЕФ. ВСЕГДА готовлю с Вами ! С РОЖДЕСТВОМ ВАС и ВАШУ СЕМЬЮ ! Мой муж тоже Француз и ему все нравится 👌👌👌

  • @sonysony736
    @sonysony736 3 года назад +4

    Спасибо, шеф! С Рождеством! Здоровья и благополучия!

  • @НадеждаНаменко
    @НадеждаНаменко 3 года назад +4

    Спасибо за рецепт!Мусс постараюсь приготовить.
    Цукаты нужны...

  • @ОльгаОнофрей
    @ОльгаОнофрей 2 года назад +1

    Любимый десерт. Спасибо.

  • @МаргаритаПетрова-я6в

    Приготовила мусс, очень вкусно и легко готовить, обожаю ваши рецепты!

  • @Dana-ov3ei
    @Dana-ov3ei 3 года назад +3

    Браво! 👏Обязательно приготовлю мусс по этому рецепту!

  • @Ya-Dan
    @Ya-Dan Год назад

    Супер десерт!🎉👍
    Благодарю, шеф Вивьен!❤
    Рецепт цукатов тоже здорово иметь, благодарю!🤗💞

  • @АлександрНиконов-т8с
    @АлександрНиконов-т8с 3 года назад +2

    Une vraie découverte pour celui qui aime le chocolat ! Merci bien, monsieur !

  • @AngelAngel-rg9zw
    @AngelAngel-rg9zw 3 года назад +1

    Это сказка какая-то. Волшебно. Вкусно. Мммм. Благодарю.Цукаты пожалуйста.

  • @CyberWish86
    @CyberWish86 2 года назад +2

    Выглядит вкусно, особенно с цукатами )

  • @GreyCatVelvet
    @GreyCatVelvet 2 года назад +1

    Превосходный десерт. А главное, что ничего выпекать не надо. И очень нежно!

  • @СветланаПавлова-у7з
    @СветланаПавлова-у7з 2 года назад +1

    Благодарю шеф,с огромным удовольствием смотрю!!!😀

  • @andreymyznikov167
    @andreymyznikov167 2 года назад +1

    Вивьен, спасибо за вашу работу и желание делиться! Вы супер!!!!

  • @elenabruleva4915
    @elenabruleva4915 3 года назад +5

    Классный рецепт!!! Спасибо Шеф!!!❤️

  • @РусланЧеркашин-п1э
    @РусланЧеркашин-п1э 7 месяцев назад

    браво мастер! мои очень довольны , мусс бомба , спасибо большое, мерси

  • @Rom__antika
    @Rom__antika Год назад

    Все получилось! Прямо с первого раза!Спасибо!

  • @e.p.9616
    @e.p.9616 3 года назад +4

    С Рождеством! Здоровья и благополучия вам :)! Спасибо за чудесный десерт :))).

  • @ЛарисаГурская-Соболевская

    Спасибо большое, шеф Вивьен и Мадам, за видео. Пожалуйста, запишите видео о цукатах. Их ведь можно ещё добавить в Рождественскую и Пасхальную выпечку ❤

  • @estrellaluz4064
    @estrellaluz4064 2 года назад

    Восторг!очень много тонкостей в приготовлении мусса.Благодарю!

  • @ЕленаВиноградова-р6и
    @ЕленаВиноградова-р6и 2 года назад +2

    Силиконовые лопатки для кондитерка просто хит! Отличный рецепт)). Вообще, заметила, что Вы предлагаете технологические паузы во многих блюдах, что конечно совершенно технологически оправдано, но требует от участника процесса более дисциплинированного подхода и выдержки, чтобы не утечь на речку)))). Так что Ваш блок способствует личностному росту подписчиков)). Спасибо за это!

  • @OlgaPopova-x2o
    @OlgaPopova-x2o 3 года назад +28

    Спасибо за рецепт. Как раз хотела сделать мусс, но боялась. Но с вами, теперь уверенна, что получится! И да, расскажите про цукаты🙏

    • @Dranik-t6u
      @Dranik-t6u 3 года назад +2

      можно так же сделать мус с клубнкой,малиной.Только без вымешиваний лишних.На один белок три столовые ложки сахара,взбить и добавить ягоды и снова взбить.Сок ягодный со временем отсекается,но если есть сразу,то это рай для сладкоежек

  • @Наира_Д
    @Наира_Д 3 года назад +2

    Как всегда-потрясающе !!!

  • @ГригорийОкулов-ь3ъ
    @ГригорийОкулов-ь3ъ 3 года назад +1

    ШЕФ! БЛАГОДАРЮ! Ты очень крутой! Очень вдохновляешь! 👍

  • @chocolattegrekos7514
    @chocolattegrekos7514 2 года назад +1

    БОЖЕСТВЕННО!!!🥰🥰🥰

  • @olgabejenuta3190
    @olgabejenuta3190 Год назад

    Здравствуйте! Шикарно выглядит- спасибо! Обязательно попробую 🙏🔥🌿

  • @nikaostroverkhaya7949
    @nikaostroverkhaya7949 2 года назад

    Спасибо большое,рецепт цукатов хотим обязательно

  • @ЕленаРогашова-о7г
    @ЕленаРогашова-о7г Год назад +1

    Аааа.. это круто-круто-круто 🤩 хочу маленькую миску с муссом как у шефа ❤️

  • @ЄвгенІ-р7и
    @ЄвгенІ-р7и 3 года назад +4

    Спасибо! Очень интересно, хотелось бы узнать рецепт цукатов из апельсина.

  • @susannastep5075
    @susannastep5075 2 года назад

    Спасибо большое за правильный выбор рецепта

  • @АндрейТокмачев-б6е
    @АндрейТокмачев-б6е 3 года назад +1

    Шеф, спасибо за отличный рецепт!
    У меня все получилось !

  • @ГульнараСыздыкова-з2р

    Огромное спасибо вам!

  • @ТатьянаКалашник-я7м
    @ТатьянаКалашник-я7м 3 года назад +2

    Очень вкусно получилось. Спасибо!

  • @ChimpanzeeUltra
    @ChimpanzeeUltra 3 года назад +6

    Спасибо за рецепт. Сделаю перед новым годом, напишу результат :)
    Сделал по рецепту и оставил на ночь. "Чистого" шоколада у меня не было, так что я взял плитки тёмного шоколада с сахаром "Россия Щедрая Душа". Шоколад был сам по себе сладким, поэтому я взял около 90 грамм сахара вместо 125.
    Мусс получился очень мягким, и трюк с переворотом посуды с муссом у меня удался :)
    С виду мой мусс получился более текучем, чем на видео. А ещё мне стоило добавлять ещё меньше сахара, на мой вкус, так как шоколад, который я брал, оказался слишком сладким. Но всё равно, получилось довольно вкусно

    • @ChimpanzeeUltra
      @ChimpanzeeUltra 3 года назад

      /

    • @chefvivien
      @chefvivien  3 года назад +2

      да, сахар лучше контролировать. От шоколада зависит

    • @Alisalux
      @Alisalux 2 года назад +1

      Спасибо, что поделились опытом приготовления, а то все хвалят, а найти того, кто действительно сделал очень сложно. 👍

  • @khinnaromanenko1202
    @khinnaromanenko1202 3 года назад +2

    Прелесть сплошная!

  • @svetaklimuk9199
    @svetaklimuk9199 3 года назад +1

    Шеф Вивьен благодарим за Ваш чудесный канал.
    Очень интересно узнать,как Вы готовите цукаты. И,еще, могли бы Вы рассказать, как готовить торт ,,Черный лес,, И, почему этот торт очень отличается в разных кондитерских во Франции.
    Спасибо Вам за замечательные МК, Отдельное спасибо Вашему оператору.

    • @HHSH.40
      @HHSH.40 2 года назад

      Потому, что это немецкий торт, а не французкий. Аутентичные рецепты ищите у немецких блогеров и в немецких кондитерских 🤷😂

  • @natalishugay1528
    @natalishugay1528 3 года назад +1

    Замечательно к Новому Году!

  • @МаргаритаРепина-м7й

    Спасибо! Очень интересно про домашние цукаты, пожалуйста!!!

  • @АниМати-л9й
    @АниМати-л9й 3 года назад +1

    Очень вкусно получилось! Спасибо, Шеф!

  • @skazochnec
    @skazochnec 3 года назад

    Даааа, надо попрактиковаться. Это вкусно!👏

  • @vea-vea
    @vea-vea Год назад

    Прекрасный рецепт, большое спасибо ❤👍❤️

  • @raisashukharyeva
    @raisashukharyeva 3 года назад +8

    Шеф Вивьен,Спасибо Вам большое за рецепт Мусса,обязательно сделаю на Новый год.👍👍👍Апельсиновые цукаты-Да,покажите пожалуйста видео
    С Рождеством Вас и Вашу семью-Всем Здоровья Желаем❤️🇺🇦

    • @chefvivien
      @chefvivien  3 года назад +2

      Спасибо большое

  • @jessijessi5360
    @jessijessi5360 2 года назад +1

    Супер, спасибо большое 💖

  • @liskaliska1487
    @liskaliska1487 3 года назад +2

    Супер! Merci beaucoup!!! 😍

  • @Ismaylov77777
    @Ismaylov77777 3 года назад

    Chef, vous faites des merveilles.Vous êtes comme un magicien) merci pour les recettes)

  • @irinafurman8541
    @irinafurman8541 2 года назад

    Потрясающе!!!! Бегу делать! А есть рецепт как делать цукаты?

  • @irinavizavitskaya3869
    @irinavizavitskaya3869 2 года назад

    Спасибо! Я в детстве ела такой мусс с мороженым!

  • @АнастасияСмирнова-г5т

    Да да и как же цукаты?) Очень интересно) спасибо)

  • @olenakorobko6789
    @olenakorobko6789 2 года назад

    Спасибо, Вивьен!!! Ваши дочери, прекрасны!!! Они похожи на Вас!!! Александра и Анабель и они похожи на мама!!! У Вас прекрасная семья!!! Приятно, что Вы учите девочек печь бизе.... Этот дом , в котором проходят съёмки находится во Франции? Берегите себя и своих близких!

  • @irinabelova36
    @irinabelova36 2 года назад +1

    Шеф, спасибо! Очень интересно узнать как делать цукаты из апельсинов🙏

  • @Soouravi
    @Soouravi 2 года назад +1

    Спасибо шеф, замечательный рецепт, скажите а у вас есть рецепт сливочного пудинга!???

  • @ЕленаКудряшова-ф1ъ

    Настоящий гасконец из французской сказки)
    Каждый вечер на вашем канале❤
    Шеф-Вивьен, поделитесь, пожалуйста, секретом приготовления красивых сладких цукатов из апельсина)

  • @ГузельИбрагимова-ы2ф
    @ГузельИбрагимова-ы2ф 3 года назад +2

    Спасибо за рецепт! Нет у меня планетарного миксера((. Цукаты тоже интересны.

  • @sh.b.4016
    @sh.b.4016 3 года назад

    Замечательный рецепт. Так просто и так вкусно. Обязательно надо приготовить. Спасибо! 💗

  • @ВалерияКузнецова-ж7к

    Благодарю!! Вкусно и красиво!

  • @ingagor6121
    @ingagor6121 2 года назад +2

    Браво,шеф! Сколько времени можно хранить такой мусс на сырых яйцах? Благодарю ❤️

  • @ЕвгенийКиселёв-н9ф7е

    Merci Monsieur le chef.

  • @СемёнГорбунков-п3в
    @СемёнГорбунков-п3в 3 года назад +2

    Excellent,Delicious Accent💚