The secret midnight routine of southern Italian bakers revealed! Panificio Perrone【Matera,Italy】

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  • Опубликовано: 23 ноя 2024

Комментарии • 177

  • @duxdariobonino5907
    @duxdariobonino5907 Год назад +10

    Mio suocero ha fatto 48 anni di fornaio( el pancôr di Padiâr) . Capisco tutti gli sforzi e passione che hanno dentro. ❤❤❤

  • @1382511
    @1382511 Год назад +8

    Assolutamente un' arte da preservare in quanto i veri maestri panificatori ne rimangono pochi! il sacrificio e la passione nel fare pane é unica! madò m'immagino il meraviglioso profumo che esce dal quel forno!

  • @michaelzullo6527
    @michaelzullo6527 Год назад +8

    Was recently in Italy for 2 weeks. My first time ever. Visited my great grand fathers home where he was born and lived before coming to the states. Loved Italy 🇮🇹. The bread was my favorite thing to eat! Gracia for the video.

    • @diane9247
      @diane9247 9 месяцев назад

      For me it was like heaven! I was there only 2 weeks, also, and there were many bakeries to satisfy my sweet tooth. I did not want to go home!💕

  • @amarnathdas5404
    @amarnathdas5404 Год назад +6

    I am from India, detail video, automated bakery, chain work, discipline employee , very informative, May god bless you a prosperity in future.

  • @francomacri8456
    @francomacri8456 3 месяца назад +1

    La magia del grano che diventa farina che diventa pane di Matera che arriva sulle nostre tavole grazie famiglia Perrone.....

  • @mauroluigideidda6936
    @mauroluigideidda6936 Год назад +12

    Meravigliosa arte e grande passione!! Un mestiere fantastico!! Bravi!!

  • @enricalavadini671
    @enricalavadini671 Год назад +9

    Ciao sono una collega di Milano , complimenti per gli impasti belli molli che solo i veri panettieri sanno lavorare
    Mi piacerebbe fare un giro lì da voi
    Vi voglio bene 💛🧡❤️

  • @barbaracazzola7782
    @barbaracazzola7782 Год назад +14

    Questo è amore , la fatica fisica quasi non si sente perché c'è l'amore nel fare il pane. Che Dio vi Benedica e protegga sempre, grazie 🙏🏻

    • @Alcamps
      @Alcamps Год назад +2

      col cavolo non si sente la fatica fisica

    • @barbaracazzola7782
      @barbaracazzola7782 Год назад +1

      @@Alcamps certo che si sente, ma se ti dà soddisfazione ciò che fai è meno faticoso. Lavorare bisogna per vivere, ma fare ciò che ti piace è meno impegnativo.

    • @Alcamps
      @Alcamps Год назад

      @@barbaracazzola7782 nelle favole... ho fatto il fornaio per 14 anni e anche se adoravo quel lavoro a fine giornata quindi sulle 13 del pomeriggio iniziavo alle 21 ero morto sfinito

  • @mariafarano599
    @mariafarano599 Год назад +12

    Che spettacolo per gli occhi e per. Il cuore bellissimo video

  • @antoniotarangelo6823
    @antoniotarangelo6823 2 месяца назад

    Thank you so much for showing me this my mom and dad are from P Potenza the pizza she said was plain tomato this looks so good and bread not overcooked looks so appetizing again Thank you from USA and Ruvo del Monte where my parents are from😊❤❤

  • @ВалентинаУстинова-ь8у

    THE DOUGH IS AMAZING IT IS ALIVE

    • @Hello1982
      @Hello1982 Год назад +1

      Is the dough amazing alive, it is. I prefer Zombie Bread. Stale Croutons. lol. )great job)

  • @marcosmosperloa230
    @marcosmosperloa230 11 месяцев назад +1

    fABULOSO ARTE DE LA PANADERIA!! YO DE MORRO /CHIQUILO) ME REFUGIE EN ESA GRANDIOSA ACTIVIDAD!!

  • @DavidSanchez-d6g
    @DavidSanchez-d6g 9 месяцев назад +2

    I will visiting this bakery in May. I cannot wait!!!

  • @joabenogueira6999
    @joabenogueira6999 Год назад +2

    Look at a beautiful structure, the place is very clean and well taken care of, an excellent video and an excellent job

  • @teresametallo5508
    @teresametallo5508 Год назад +6

    Chi ha amore per il pane non sbaglia mai un prodigio che pochi hanno dove c e amore del proprio mestire e vita senza il pane niente va avanti duro lavoro che pochi comprendono bellissimo Video e i migliori auguri a tutti voi grazie una vera favola di gusti esperienza un abbraccio dalla lontana germania ma nel cuore ricordo forte del mio papa nato nei paraggi ❤👍👍👍👌👌👌💯💯💯💯❤❤❤

  • @nicokyriak
    @nicokyriak 9 месяцев назад +2

    Great bread and hard work for the bakers.

  • @NormanLor
    @NormanLor 7 месяцев назад +1

    REAL BREAD BAKING LIKE THIS IS THEE ONLY ONE WHERE EVERY SINGLE PERSON LOVES IN ALL FORMS. THE ONLY FOOD PRODUCT NO ONE CAN EVER SAY ANYTHING NEGATIVE ABOUT, AND THE ONLY ONE TO SURVIVE AS IT HAS!!

  • @Thewildmanwoods
    @Thewildmanwoods 7 месяцев назад +2

    Wow how amazing it would be to live near you guys ❤❤…we have rubbish bread here in wales …anyone please build a bakery here ❤❤😂

  • @giuliavalenti2906
    @giuliavalenti2906 Год назад +5

    Che meraviglia!!❤❤ Bravissimi

  • @lourdesmurilloquintana5123
    @lourdesmurilloquintana5123 Год назад +4

    What a great film! It makes hungry for bread🤩🤩

  • @JuanLopez-j1i
    @JuanLopez-j1i Год назад +2

    exelente me gusta el arte de la panaderia estoy aprendiendo y ahora soy un gran panadero lo digo por fe que Dios los bendiga a todos

  • @kameo-
    @kameo- 7 месяцев назад

    はじめまして!
    愛 熱い想いがパンにこめられています 作っているのずっと見ていられます これは芸術です素晴らしい!あなたたちの愛のつまったパンを食べてみたい!
    素敵な映像ありがとうございます!
    みなさまにたくさんの幸せがありますように✨😊
    私は日本に住んでいます

  • @saudu-seuziramazanow7146
    @saudu-seuziramazanow7146 Год назад +2

    Very nice. High quality flour. So good. Many good wishes from Caucasus, Dagestan

  • @teresapeluso9862
    @teresapeluso9862 Год назад +4

    Meraviglioso video grazie peccato che qua in Salento nn si trova da comprare questa meraviglia di pane❤

  • @Andre82Bln
    @Andre82Bln Год назад +1

    As a german bakerman I must smile. Because the huge music boxes in the back and clothes (Shorts, flip flops). BTW: Great Job 😘 unfortunately I didnt understood italian😂😂

  • @HenriwueMonteiro
    @HenriwueMonteiro Год назад +2

    Gostei de ver vocês trabalhas no começo vocês faz massa esponja aqui no Brasil massa molinha conhesícida como esponja nos usamos pra panetone moro no Brasil Deus abençoe vocês e suas famílias 👪 também

    • @SandBoy408
      @SandBoy408 11 месяцев назад

      A massa esponja, ou melhor seria "pão de ló" (pan di spagna) é uma criação italiana de 1700. Mas não se usa pra fazer panetone.

  • @domingos404
    @domingos404 Год назад +2

    Bravísimo..!!!!
    Aquí en Argentina son las 4am.
    No hay nada mejor que trabajar de noche

    • @SandBoy408
      @SandBoy408 11 месяцев назад

      Non é per la temperatura, é per far trovare il pane pronto di mattina presto

  • @GiovanniStruffi-zv8bg
    @GiovanniStruffi-zv8bg 10 месяцев назад +2

    Il pane 🍞 è sempre più Buono che ci sia stato da una VITA INTERA !

  • @TheresaReynolds-l7m
    @TheresaReynolds-l7m 9 месяцев назад +1

    Amazing 💚
    We all have different paths in life, I would have loved to have been part of this type career 😊

  • @mackeyo.g.9312
    @mackeyo.g.9312 9 месяцев назад +2

    Ottimo il pane lucano❤

  • @leahwalker7852
    @leahwalker7852 9 месяцев назад

    Mmmmm. That potato pacacia looked & sounded to die for!!! & those loves ❤. Oh my goodness beyond words for me

  • @Fabio-bh1wl
    @Fabio-bh1wl Год назад +1

    Bellissimo video...potevi però fare più domande tecniche sui vari impasti 😉
    Grazie a te e al panificio Perrone x la disponibilità e i bei prodotti che sforna 💪🏻

    • @SoHungryItaly
      @SoHungryItaly  Год назад

      Hai ragione! Potevo chiedere tante altre cose. Grazie per il comment

  • @domingos404
    @domingos404 Год назад +1

    Qué suerte que probaste un croissante..!!
    ¡ QUÉ LUJO!

  • @jampasurprenant1794
    @jampasurprenant1794 10 месяцев назад

    Looks absolutely amazing.

  • @flatdaddio
    @flatdaddio Год назад +2

    Looks amazing! It reminds of the Polish Bakery near my house when I was a kid. On Sundays my parents would send me to get fresh bread and rolls for Sunday dinner. There was always one or two rolls missing by the time I got home. lol

  • @Veki192
    @Veki192 8 месяцев назад +1

    Sehr schön,Respekt an die fleißigen Leute 🙏👍

  • @ansonc8024
    @ansonc8024 7 месяцев назад

    Thank you for sharing this video.

  • @LorenzoReale-s5o
    @LorenzoReale-s5o Год назад +5

    L' esperienza non ha prezzo. Coraggio e forza ragazzi ❤❤

  • @jonaspandolfo3015
    @jonaspandolfo3015 Год назад +4

    Que pães bonitos e devem estar muito saborosos , complimenti ai panettieri

  • @omarfernandez6237
    @omarfernandez6237 Год назад +1

    Que oficio más lindo!!!!

  • @JoseVargas-yr6om
    @JoseVargas-yr6om 11 месяцев назад

    Beautiful people, wonderful video all day watching.

  • @baykaraca1
    @baykaraca1 Год назад +2

    17:50 Koldaki tüyler hamura yapışabilir. Hijyenik değil.

  • @marciaSantos-sk5uy
    @marciaSantos-sk5uy 8 месяцев назад +1

    Eles escutam minha playlist ❤😊 anos 80/90

  • @annagawronek2633
    @annagawronek2633 Год назад +2

    Kann man von supper Brot und…… Rezept bekommen? Ich bedanke mich sehr herzlich ❤

  • @rosamacina4557
    @rosamacina4557 Год назад +1

    Che bravi che siete👏👏👏

  • @joseglorival6949
    @joseglorival6949 Год назад +2

    Gostei muito, muito mesmo, serrinha Bahia Brasil,! Parabéns 🎉😂

  • @laragamberini7863
    @laragamberini7863 Год назад +3

    Che bravi persone

  • @deborahjames8251
    @deborahjames8251 Год назад

    That is the most updated I have ever seen so clean and organized
    I wish I had some of that bread for sure 🍞🥖

  • @mjohnson1765
    @mjohnson1765 Год назад +1

    Great music in the background

  • @giacintoguida2819
    @giacintoguida2819 Год назад

    Complimenti Giuseppe...TOP

  • @deborahjames8251
    @deborahjames8251 Год назад

    I can’t take this much longer The pizza done it in for me All that beautiful bread

  • @rosariocoppola7954
    @rosariocoppola7954 Год назад +1

    Che bello❤❤❤

  • @joseglorival6949
    @joseglorival6949 Год назад +2

    Gostei muito 😅. Serrinha Bahia Brasil,!!!😅

  • @mariaisabelmartins7887
    @mariaisabelmartins7887 7 месяцев назад +1

    Boa noite amei ❤
    Ver questo vídeo maria Isabel de Ijaci minas gerais Brasil abraço

  • @umbertomiriello.8501
    @umbertomiriello.8501 Год назад +1

    Grande, Giuseppe

  • @88pynogrl
    @88pynogrl Год назад +1

    That kneading machine with two arms was freaky, like something out of the Terminator😂😂😂😂

  • @marcellaspelda9355
    @marcellaspelda9355 11 месяцев назад

    Bravisssssimo ragazzii❤

  • @Paskudnak
    @Paskudnak 3 месяца назад

    Bravo ❤

  • @antoniodado
    @antoniodado Год назад +1

    che buono il pane in Italia

  • @ddh2o759
    @ddh2o759 Год назад +3

    I would love to be their customer.

  • @marcoscampos1110
    @marcoscampos1110 Год назад +1

    bravissimi !

  • @angelosavino1936
    @angelosavino1936 Год назад

    Un arte che ho condiviso per 16 anni

  • @giuseppemannino5204
    @giuseppemannino5204 11 месяцев назад

    bravissimi che bonta'di pane 👍👍👍👍👍😋😋😋

  • @arpadpalinkas
    @arpadpalinkas Год назад +2

    How the bread called what we can see at 18:32 ? I will try to make at home!

  • @cosmocosmo3255
    @cosmocosmo3255 Год назад

    il pane davvero buono di Matera così come di Altamura lo si trovava fino a circa vent'anni fa. Oggi non è più lo stesso pane, i motivi sono molteplici ma questo è.

  • @latinotvsa
    @latinotvsa Год назад +1

    Pan con bello de Barva receta clásica

  • @robycrem2389
    @robycrem2389 8 месяцев назад

    Protocollo sicurezza al Top in questo video 😂😂😂

    • @alessiatruelove3185
      @alessiatruelove3185 5 месяцев назад

      Intendi di quando spiaccica il braccio peloso nel impasto?

  • @vitantoniocaporusso
    @vitantoniocaporusso Год назад +3

    Il pane di Matera è secondo me il migliore pane della Puglia, subito dopo quello di Altamura e San Marco in Lamis.
    Ma in Puglia è difficile trovare pane che non sia buono.
    Speriamo che qualche astruso chef non si metta a pasticciare con qualche merdosa creazione gourmet!!!

  • @mirianvinella6655
    @mirianvinella6655 Год назад +1

    Ho mangiato il pane di questo forno, buonissimo ne avrei mangiato a kili

  • @shibuigardenbungalows0420
    @shibuigardenbungalows0420 Год назад

    16:57 , 3:30 am these guys rock!

  • @elektra-mv7jx
    @elektra-mv7jx Год назад +1

    remember my university time back in the 2000s
    The moment I heard Bryan Adams Something special took me further than excistence .

  • @FoamySlobbers
    @FoamySlobbers Год назад +1

    Italian Bread with American top 40

  • @박용환아임크레이지
    @박용환아임크레이지 Год назад +1

    가위로 피자를 자르시네요.
    나는 한국인입니다

  • @one.two.three.
    @one.two.three. Год назад +2

    맛있겠다..

  • @ilmensky53
    @ilmensky53 Год назад +1

    La buona musica è un buon lavoro! Bravo👏

  • @cookthebook5350
    @cookthebook5350 Год назад +1

    Bellissime un esercito di pagnotte calde e croccanti.👍♥️

  • @domingos404
    @domingos404 Год назад +1

    Me enviarían alguna receta de pan, fácil y rápida.
    GRACIAS RAGAZZOS

  • @AVOZDOSBICHOS
    @AVOZDOSBICHOS Год назад +1

    Basilicata, a terra de meu avô

  • @luciamileo4764
    @luciamileo4764 Год назад

    Ciao lavo roduro ma voi portate avantila vostra ,si guardano i particolari ma il contenuto è quello che conta sciapo😊

  • @jimmybrownett5983
    @jimmybrownett5983 10 месяцев назад +2

    🍕🍕🍕🍕🍕

  • @tuesdaymalone
    @tuesdaymalone 10 месяцев назад

    I want to work here because of the playlist

  • @geraldpain7915
    @geraldpain7915 Год назад +1

    To I. The Bakers look clean enuf to me. Do you want them To 'scrub' as per the operating theatre?

  • @АнтонинаТи-я1о
    @АнтонинаТи-я1о Год назад +1

    Супер 😂😂😂

  • @jonellbackman3352
    @jonellbackman3352 Год назад +3

    They speak Italian but lot of their music is in English

    • @ylmazsuslu554
      @ylmazsuslu554 Месяц назад

      Siz bir de Türkçe müzik dinleselerdi o zaman görün😊 Müthiş bir deneyim olurdu. Özellikle Tarkan...

  • @mojaidea
    @mojaidea Год назад +1

    Maestri meravigliosi❤❤❤

  • @recephakan
    @recephakan 7 месяцев назад +1

    Kolay gelsin meslek tasarım

  • @PasqualeStano-dx3yc
    @PasqualeStano-dx3yc Год назад +2

    PANE DI MATERA!!!

  • @bobwhite2
    @bobwhite2 Год назад

    You are both going to heaven.

  • @khoavoang745
    @khoavoang745 11 месяцев назад +1

    Lò bánh mì này ở đâu vậy ạ?

    • @SoHungryItaly
      @SoHungryItaly  11 месяцев назад +1

      Nó nằm ở thành phố Matera, Ý. Địa chỉ→Via Dante Alighieri, 96, 75100 Matera MT, Ý

  • @miranatill6454
    @miranatill6454 Год назад +1

    😍🤓😋

  • @shibuigardenbungalows0420
    @shibuigardenbungalows0420 Год назад

    Amazing

  • @patriciagarcia5997
    @patriciagarcia5997 Год назад

    Q Rico pan y la pizza de papa, se oí crujir tus dientes😂😋

  • @zackjack3455
    @zackjack3455 Год назад +1

    다행히도 냉장고에 빵이있다 ㅋㅋ

  • @pichitiamo
    @pichitiamo Год назад

    complimenti.che DIO vi benedica

  • @nicolaspatocco2172
    @nicolaspatocco2172 Год назад +1

    Bravi

  • @shibuigardenbungalows0420
    @shibuigardenbungalows0420 Год назад

    24:48, what is the bread in those two big baskets?

  • @neumoi3324
    @neumoi3324 Год назад +1

    Never seen elephant foot bread shaped like.

  • @nancyrevzen7798
    @nancyrevzen7798 Год назад +2

    have some bread with your olive oil

  • @LyTran-ty3gt
    @LyTran-ty3gt 7 месяцев назад +1

    Good you

  • @zebesW
    @zebesW 11 месяцев назад +1

    Why big machines turning wrong way???

    • @fitlifestyle1389
      @fitlifestyle1389 2 месяца назад

      This is Italy 🇮🇹 the don’t care 🤷‍♂️ the ways