Размер видео: 1280 X 720853 X 480640 X 360
Показать панель управления
Автовоспроизведение
Автоповтор
คุณผู้บรรยายนี่นอกจากมาตรฐานสูงแล้วยังมาตรฐานนิ่งอีกนะกี่คลิปๆ ที่ย้อนดูรวมถึงคลิปปัจจุบัน ยังคงชอบในการทำการบ้านก่อนเล่าเรื่องเล่าได้อรรถรส เล่าเหมือนเพื่อนเล่าให้ฟังน้ำเสียงก็น่าฟัง สัมผัสได้ถึงการเข้าถึงอารมณ์ไม่ใช่หุ่นยนต์แบบหลายๆ ช่อง ที่เน้นอ่านให้ฟังขอชื่นชมนะครับถ้าจะมีอะไรเพิ่มเติม ส่วนตัวเป็นคนอยากรู้เสพติดคอมเมนท์ของชาวต่างชาติถ้าทางช่องหาทางแทรกเข้าไปด้วยก็จะดียิ่งขึ้นเพราะช่องอื่นๆ ที่ผมกดตามก็มักจะเป็นแนวนี้ส่วนช่องนี้ที่อาจจะไม่ใช่แนวตรงเป๊ะๆ แต่ก็ยังตามอยู่เพราะคุณผู้บรรยายนี่แหละ
อันนี้จริงครับ เกาหลีขาดความเข้าใจถึงรสชาติอาหาร เกาหลีเค้ารู้จักแค่ 2รส(หวาน เค็ม) อาหารเกาหลีถึงได้ทื่อๆ ไม่โดดเด่นเท่าอาหารไทยที่มีครบทุกรส(หวาม เค็ม เปรี้ยว เผ็ด ขม) ที่สามารถปรุงแต่งให้เข้ากันได้
เผ็ดเค็มหวาน เปลี่ยนแค่เนื้อ ไก่ ใส่ชีสเพิ่ม มีแค่นี้ 😂
@@aemaliwon1248 อุ้ย!!! ขอโทษครับ เผ็ดเกาหลีสำหรับผมคือไม่รู้สึกจริงๆครับ 😂🤣😂
สำหรับผมอาหารเกาหลีอออกจะจืดด้วยซ้ำ พวกปิ้งย่างเกาหลีนี่กินได้ไม่ค่อยเยอะเพราะว่ามันเลี่ยนมาก ไม่มีอะไรมาตัดเลี่ยนเลย กิมจิก็งั้นๆไม่ช่วยอะไร
แจ้วฮ้อนส่วนใหญ่ที่เป็นคนอีสาน จะต้องเป็นเนื้อขาลาย กับน้ำจิ้มขี้เพลีย❤
แจ่วฮ้อน น้ำมันขมๆ แปลกนะ เห็นคนเกาหลีชอบกินมาก ตอนแรกที่พาไปกินนึกว่าเค้าจะกินไม่ได้ แต่เห็นซดน้ำเอาๆ😂 เรายังไม่กินแบบใส่ขี้เพี้ยเลย กินแบบสั่งแบบหม้อแยก
@TheJinnyjoy แจ้วฮ้อนจะไม่ขมน้าาา อารมณ์เดียวกับจิ้มจุ่มแต่จะมีใบโหระพาแล้วก็สมุนไพรเพิ่มส่วนขี้เพี้ยก็จะใส่แค่น้ำจิ้ม ท่าขมน่าจะเป็นต้มขม ต้มแซ่บ ใส่ดีวัว ร้านค้าหน้าจะ มิกซ์แอนด์แมทช์😁😁😅😅
แจ่วฮ้อนหม้อดิน ..เราเคยทานครั้งแรกที่ร้านเชิงสะพานเดชา จ.นครสวรรค์เมื่อหลายสิบปีมาแล้วค่ะ ขอรับรองเลยว่าอร่อยสุดๆ 😋 ..คิดถึงรสชาดนั้นมากเลย.. 😊😋😋
มากินยุขอนแก่นจ้า บ่จั๊กอึด แถวบึงแก่นนครกะหลายร้านดัง ในตำนาน จนเขามาขอซื้อสูตรไปขาย
แจ่วฮ้อนที่ผมเคยกิน ตอนเด็กๆพวกผู้ใหญ่จะใส่เส้นมาม่าลงไปด้วย นั่งกินกันเป็น10กว่าคน แซบหลาย
มาม่าเอาไว้ปิดท้ายล้างหม้อครับ😅
@Aloha1938 แสดงว่าเคยกินสินะ😁
@@Aloha1938น้ำก้นหม้อเจ้มจ้นสุดๆ
รุ่นเราใส่วุ้นเส้น
จริงๆ.ใส่ส่วุ้นเส้นครับ แต่บางคนขอบใส่เส้นบะหมี่่มาม่า อิ่มแทนข้าวเลย ขี่เมาไมค่อยถูกใจสิ่งนี้ 555..
ที่รู้ๆคือ..คนไทยเรารู้จักและใช้เครื่องเทศ ใช้สมุนไพร..ได้เจนจัดมากในย่านนี้นะจ๊ะ 😉😋 ต้องขอบคุณบรรพบุรุษไทยทุกยุคทุกสมัย ที่มีความละเอียดอ่อน รู้จักดัดแปลงพลิกแพลง จนคนไทยทุกรุ่นสามารถต่อยอดสร้างสรรอาหารหลากรสหลายแบบขึ้นมาไม่เคยหยุดนิ่งตายตัวเลย ..😊ของเก่ารสชาดเก่า..ไทยเราพยายามรักษาใว้ แล้วเราก็สร้างรสใหม่ได้เสมอไม่ปิดกั้นค่ะ😉
เราฟังไป ดูไป ยิ้มไปตลอดเลย ครอบครัวนี้น่ารักมากค่ะ
❤❤❤ชอบรายการนี้ค่ะ มีแต่เรื่องราว ดีๆ มีคุณค่า มีประโยชน์
ยอน สามีเค้าเป็นคนไทย ผมเคยดูช่องเค้า นอกจากชอบชาบไทย ยังชอบอาหารไทยสุดๆ
คลิปเก่า ตอนนี้เขาเลิกกับแฟนแล้วใช่ไหม ล่าสุดออกคลิปไปตลาดไทด้วยกันนานแล้วเสียดายเขยไทยหล่อดี😊
ผักที่ชอบมีแตงกวา และผักชีลาว ผักชีลาวใส่อะไรก็อร่อย
ขอตอบในฐานะคนอีสานที่กินแจ่วฮ้อนครั้งแรกเมื่อ30กว่าปีที่แล้ว ญาติลูกพี่ลูกน้องทำให้กิน-เบสน้ำซุปคือต้มยำทั่วไปน้ำใสๆนี่แหละมีขิงข่าตะไคร้ใบมะกรูดหัวไชเท้าปรุงรสนัวเค็ม-ผักเบสสุกี้ มีผักบุ้ง ผักกาดขาว คื่นฉ่าย มีเพิ่มเติมมาคือถั่วฝักยาว และที่ขาดไม่ได้คือ ใบโหระพา ไม่มีกะหล่ำปลีแครอทข้าวโพดเห็ดเข็มทองอะไรทั้งนั้น-น้ำจิ้มแจ่ว เบสน้ำพริกป่นน้ำปลาแจ่วมะขามนี่แหละ ที่ขาดไม่ได้คือข้าวคั่ว ต้องใส่ให้ข้น หอมข้าวคั่วใหม่-เส้น จะกินแค่วุ้นเส้นใสเท่านั้น จะไม่มีเส้นมาม่า เส้นบุกใดๆ -ส่วนเนื้อจะเป็นแค่เนื้อหมูหรือเนื้อวัวใครชอบเครื่องในก็ใส่ แต่ไม่นิยม สมัยก่อนคนอีสานไม่ค่อยมีอาหารทะเล ถึงมีก็แพงมากๆ บ้านไหนมีกินคือมีเงินระดับนึง อย่าว่าแต่อาหารทะเลเลย หมูก็ยังซื้อยาก สมัยนี้อยากใส่ไรลงไปก็ใส่ไป แต่ 2 อย่างที่ขาดไม่ได้คือ น้ำจิ้มแจ่วมะขามข้าวคั่วกับใบโหระพา-รูปแบบการกิน สมัยก่อนยังไม่มีเตาปิ้งย่าง+จุ่มแบบร้านหมูกระทะ หม้อดินน่ะมีแล้วแต่จะเอาไว้หุงข้าวตามเถียงนา แจ่วฮ้อนจะทำเป็นหม้อใหญ่แบบสำเร็จเสร็จหม้อเดียวแล้วตักกินชามใครชามมันไปเลยแบบต้มเส้นหรือก๋วยจั๊บญวน จะไม่มีมานั่งจิ้มจับจุ่มแบบนี้ เพราะคนแก่หิว ต้องการรวดเร็ว กินง่าย ไม่ต้องนั่งนาน ชอบทำกินตอนหน้าหนาวล้อมวงคุยกันนี่คือความแตกต่าง นอกนั้นคือจิ้มจุ่ม
สูตรสารคามนี่น้ำซุบเป็น แจ่วที่ฮ้อนเลยค่ะ เข้มข้น ไม่ต้องจิ้ม และน้ำจิ้มจะใส่เพลี้ย หรือ ดี ให้ขมอ่ำหล่ำนำจ้า
อย่าลืมหมูทะด้วยนะจ้ะ
ที่พ่อชอบผักที่เรียกผักชีน่าจะไม่ใช่ ที่เห็นตามรูปน่าจะเป็นผัก ขึ้นฉ่าย ใบคล้ายผักชีแต่จะใหญ่กว่า กินสดได้มีกลิ่นหอม บางคนไม่ชอบบอกว่าเหม็น เป็นพืชสมุนไพรสรรพคุณดีต่อหลอดเลือด นิยมมาใส่ แกงจืด สุกี้ แจ่วฮ้อน ฯลฯ ผักชีใช้โรยหน้าอาหารเพื่อเพิ่มกลิ่นหอมน่ากิน และเป็นผักแกล้มกับน้ำพริก ฯลฯ
เมื่อก่อนกินสุกี้เป็นหลัก ตอนนี้เปลี่ยนใจกินจิ้มจุ่มเพราะความหอมสมุนไพร และรสชาติอร่อยกลมกล่อมของน้ำซุป สุดยอดค่ะ👍👍👍
พ่อของยอนชอบกินอาหารรสแซ่บ แกชอบอาหารไทย ยิ่งกับแกล้มเหล้านี่แกมักเลย😋
เราว่าไม่เหมือนบุลโกกินะ บุลโกกิหมูหมักซอส อาจจะย่างในกะทะ หรือทอดมากินกับซุนจัง กับผักกาดผักสลัดยังไงๆก็ไม่เหมือน
หิวเลย ขนาดตอนนี้กำลังกินส้มตำนะเนี่ย
ดายอนได้สามีเป็นคนไทย
คนเกาหลีส่วนใหญ่ไม่ชอบผักชีแตกต่างจากญี่ปุ่นอินเลิฟผักชีเยอะกว่า
แล้วแต่คนมาก กว่า บางคนชอบคือชอบมาก บางคนไม่ชอบคือเกลียดเลย เช่นทุเรียน 😂😂😂😂
ทั้งๆที่น้ำซุปก็ใช้รากผักชี
ญี่ปุ่น มีผักซีค่ะ
ไม่จริงครับ ญี่ปุ่นเกาหลีก็เกลียดผักชีไม่ต่างกันครับ
แจ่วฮ้อน บางร้านในน้ำซุปใส่ใบมะขามด้วยค่ะ ใส่นิดเดียวไม่ได้เปรี้ยวแค่หอม
ส่วนใหญ่คนมีอายุเกาหลีกินได้สบายๆครับเพราะชอบผักสมุนไพรครับ ก่อนหนาวเค้านิยมขึ้นเขาไปเก็บสมุนไพรมากินสดและดองโดยครับ
แจ่วฮ้อนมันใส่ข้าวคั่ว มีโหรพาด้วย ที่อุบลอร่อยมาก ได้รสความเป็นอิสาน
คุณลูกเขยคนไหน? เห็นมีแฟนเกาหลีนะ ที่ไปด้วยกัน
สามีนางเป็นคนไทยนะ ตามช่องนางอยู่
คุณรู้ทำไม ต้นแบบซูชิเกิดมาจากปลาส้ม
แจ่วฮ้อน จะมีกลินของสมุนไพรที่ไม่เหมือนจิ้มจุ่มนะ กลิ่นจะเป็นผักที่คนอิสานชอบใช้กัน อย่างผักชีใบเลื่อย หรือผักชีฝรั่ง ใบชะพลู ผักอิตู่ โหระพา ผักแพว หรือผักไผ่ ผักชีลาว พวกผักที่ให้กลิ่น แม้แต่ต้นหอม ก็หันยาวใส่ลงไป น้ำจิ้มก็ต่างกันออกมา เป็นแบบน้ำจิ้มแจ่ว ความเปรี้ยวจะได้จากน้ำมะขาม เค็มกะปิ หากใครมักทานเผ็ด ก็จะมีพริกอิสานกินสดคู่กับกะปิหอมๆ แบบที่คนอิสานมักทานกันกับก๋วยเตี๋ยว
แอดมินคะชื่อช่อง ยอนค่ะ อ่านมั่วมากเจ้าของช่องรู้จำตายศึกษาหน่อยค่ะ
แจ่วฮ้อน โหรพา ใบชะพู ใบมะกรูดแจ่วขมแอดวานซ์ของต่างชาติ ถ้าเข้าถึงก็อยู่อีสานได้เลย
อีกอย่างคือ รอบ ๆ หม้อแจ่วฮ้อน "มันคือบรรยากาศ" คนไทยมักล้อมวงกินข้าวกันเป็นครอบครัวใหญ่
แจ่วฮ้อนอาหารอีสานรึป่าวคะ
เคยไปกินจิ้มจุมที่ชัยภูมิ คนที่นั้นบอกว่าแจ่วฮ้อนกับจิ้มจุ่มคือสิ่งเดียวกัน แล้วแต่จังหวัดจะเรียก ก็เข้าใจแบบนั้นมาตลอด
จิ้มจุ่ม-》 เครื่องต้มยำ+โหรพา+ผักต่างๆ-》น้ำจิ้มเเจ่วมะขามเปียกข้นๆเเจ่วฮ้อน-》เครื่องต้มยำ+ผักชีไทย ผักชีลาว โหรพา+ผักต่างๆ+ขี้เพี้ย -》น้ำจิ้มเเจ่วเหลวๆออกขม
ถ้าเป็น ทะเล เขาเรียก มัสยาหลงเยื่อ (จิ้มจุ่ม) สมัยก่อนร้าน อาหาร นวลอนงค์ พัทยาริมทะเล ปจุบัน? ยังอยู่?
😅😅😅😅ใช่ชอบผักแพรวนั่น
เพิ่งทราบเพราะคลิปนี้😅
แจ่วฮ้อน ใส่ข้าวคั่วใช่มั้ย ?
ร้านนี้น่าจะอยู่บ้านผมน่ะครับรัติยาแจ๋วฮ้อน มุกดาหาร
ดายอน เธอมีสามีเป็นคนไทย...
น้ำซุป น้ำจิ้ม จะต่างกัน
ดายอนมีสามีเป็นคนไทยครับ(คุณอาร์ม)😂
คนไทยลิ้นเทพ😜
แผลบๆ รัวๆ
อาหารไทยอร่อยมาก 🥰🥰🥰🇹🇭🇹🇭🇹🇭👍👍👍👍
ผมผู้สูงใว ยังไม่รู้ไม่เคยกิน แจ่วฮ้อน (คนใต้)อยู่ ก ท ม มาค่อนชีวิต
เรื่องกิน ไทยเป็น อันดับต้นๆของโลก ปรับเปลี่ยนได้ตามสถานะการณ์ และวัตถุดิบ🤭🤭🤭🤭🤭🤭
จิ้มจุ่ม และ เเจ้วฮ้อน ต้องระวังข้างบ้านเคลม (ขาประจำ)
กัมพูชาไม่มีทางเคลมเพราะโดนUNลงดาบกัมพูชาแล้วค่ะ
นอกจากพวกมาเล อินโด ก็มีเกาหลีใต้นี่ล่ะชอบเอาอาหารประเทศอื่นมาเทียบกับอาหารบ้านตัวเอง ส่วนปรพเทศที่วัฒนธรรมอาหารเด่นๆอย่าง จีน ญี่ปุ่น ยุโรป เกืดมายังไม่เคยได้ยินเค้าเปรียบนั่นนี่
เด็ดที่ปลาร้าข้าวคั่ว🎉
คลิป เป็น ปี แล้ว
ข่อยคนอีสานกะพึ่งฮู้😂😂😂
เกาหลีเมืองหนาว สมุนไพรไม่ค่อยมี จะไม่คุ้นเคยและใช้ไม่ค่อยเป็นก็ไม่แปลก อีกอย่าง สมุนไพรแบบสด กับแบบแห้งที่แพ๊คขายในเมืองนอก คุณภาพมันต่างกัน ยิ่งกลิ่นหอมคือ คนละเรื่อง
แจ่วฮ้อน ใส่ดีด้วยมันจะขมนิดๆ
🤔🥰🥰🥰🙋🤗🤗🤗 ลืมผักกิ่นแรง ผัก แยง😅
🇹🇭💖🇰🇷🙏🙏🙏
แจ่วฮ้อนแท้ๆไม่ได้มีผักชีนะ
ารักกกก ❤❤😂❤🎉🎉
คนเกาหลี90%ไม่ชอบผักชี😅
ฉันผู้ที่มีหน้าที่กินอย่างเดียวนั้น... 😂
อย่าให้ใช้ผักของประเทศจีนก้อพอ อันตราย
ผมเป็นคนอีสานยังแยกไม่ออกเลย อาหารนี้น่าจะมีแพร่หลายและเรียกชื่อนี้มาไม่เกิน20ปี
อาหารไทยประเภทหม้อไฟ เรายืนหนึ่งในใต้หล้าจ้า👍🫰
ในต่างประเทศบางครั้งร้านอาหารไทยอาจเป็นร้านเวียดนามหรือเขมรก็ได้ มันก็ไม่อร่อย
ลอกไม่ได้หรอก ยากมาก อาหารไทยซับซ้อนมากกว่าเกาหลี
ของแท่ต้องใส่ขี้เพลี้ย
แจ่วห้อน ต้องใส่เข่าขั่ว คือเข่าขั่วนี่เขาเอามาผสมน้ำจิ๋ม แต่ไห้แส้บหลายต้องเทน้ำจิ้มลงหม้อแจ่วห้อนเด้อ จั่งแส้บหลายเด้อ
เขาเรียก ข้าวคั่ว ค่ะ
@@aemaliwon1248เขาพิมพ์เป็นสำเนียงอิสานครับ
เจอกลิ่นผักชีไทยจะอ้วก😢😢ตอนเด็กชอบกินผักชีกับน้ำพริกพอโตหน่อยกลิ่นผักชีเหม็นๆชอบผักชีลาวแทน😂
มันเป็นยังไงกินมาแต่ออ้นแต่ออกดันมาเปลี่ยนตอนโตเป็นคนเดียวกันกับนายคนที่ว่าได้ยินเพลงชาติทีไรแล้วอยากจะอ้วก ฟังดูแล้วคนไทยนี่แปลกๆชอบที่จะพยายามหาวิธีการมาเปลี่ยนแปลงความเป็นคนไทย
เรืองของจมูกกลิ่นบางคนเหม็นกลิ่นดอกไม้บางคนเหม็นกลิ่นตูด
โอ้ยมันคลิปเก่านานแล้วชาติที่แล้วมั้งเรื่องใหม่ๆมีไหม
จะมีนักข่าวข่องไหนบ้างครับที่กล้าเจาะข่าวรื้อระบบรับเหมาก่อสร้างของประเทศไทยซึ่งมันฝังรากมาตั้งแต่การเมืองรุ่นเก่าจนถึงทุกวันนี้มันเป็นธุรกิจอาหารหลักนะครับมีนักข่าวช่องไหนกล้าเจาะเรื่องนี้
เลียนแบบก็ยอมรับว่าเลียนแบบมันต้องแบบนี้ไม่ใช่เลียนแบบแล้วบอกของตัวเองเป็นออริจินอลเหมือนข้างบ้าน😅
เกาหลีขาดขาดเพียอ่อนแจ่วฮ้อนคนอีสานชอบกินเนื้อวัวขาลายอร่อย
![[First time in my life] I came across delicious spinning gai yang!](http://i.ytimg.com/vi/fzwGpFTK_Js/mqdefault.jpg)
![[ep.345] ช่างฝรั่งไม่รับเงิน แต่ขอเป็นอาหารไทย : cooking Thai food for my neighbor](/img/1.gif)
คุณผู้บรรยายนี่นอกจากมาตรฐานสูงแล้วยังมาตรฐานนิ่งอีกนะ
กี่คลิปๆ ที่ย้อนดูรวมถึงคลิปปัจจุบัน ยังคงชอบในการทำการบ้านก่อนเล่าเรื่อง
เล่าได้อรรถรส เล่าเหมือนเพื่อนเล่าให้ฟัง
น้ำเสียงก็น่าฟัง สัมผัสได้ถึงการเข้าถึงอารมณ์ไม่ใช่หุ่นยนต์แบบหลายๆ ช่อง ที่เน้นอ่านให้ฟัง
ขอชื่นชมนะครับ
ถ้าจะมีอะไรเพิ่มเติม ส่วนตัวเป็นคนอยากรู้เสพติดคอมเมนท์ของชาวต่างชาติ
ถ้าทางช่องหาทางแทรกเข้าไปด้วยก็จะดียิ่งขึ้น
เพราะช่องอื่นๆ ที่ผมกดตามก็มักจะเป็นแนวนี้
ส่วนช่องนี้ที่อาจจะไม่ใช่แนวตรงเป๊ะๆ แต่ก็ยังตามอยู่เพราะคุณผู้บรรยายนี่แหละ
อันนี้จริงครับ เกาหลีขาดความเข้าใจถึงรสชาติอาหาร เกาหลีเค้ารู้จักแค่ 2รส(หวาน เค็ม) อาหารเกาหลีถึงได้ทื่อๆ ไม่โดดเด่นเท่าอาหารไทยที่มีครบทุกรส(หวาม เค็ม เปรี้ยว เผ็ด ขม) ที่สามารถปรุงแต่งให้เข้ากันได้
เผ็ดเค็มหวาน เปลี่ยนแค่เนื้อ ไก่ ใส่ชีสเพิ่ม มีแค่นี้ 😂
@@aemaliwon1248 อุ้ย!!! ขอโทษครับ เผ็ดเกาหลีสำหรับผมคือไม่รู้สึกจริงๆครับ 😂🤣😂
สำหรับผมอาหารเกาหลีอออกจะจืดด้วยซ้ำ พวกปิ้งย่างเกาหลีนี่กินได้ไม่ค่อยเยอะเพราะว่ามันเลี่ยนมาก ไม่มีอะไรมาตัดเลี่ยนเลย กิมจิก็งั้นๆไม่ช่วยอะไร
แจ้วฮ้อนส่วนใหญ่ที่เป็นคนอีสาน จะต้องเป็นเนื้อขาลาย กับน้ำจิ้มขี้เพลีย❤
แจ่วฮ้อน น้ำมันขมๆ แปลกนะ เห็นคนเกาหลีชอบกินมาก ตอนแรกที่พาไปกินนึกว่าเค้าจะกินไม่ได้ แต่เห็นซดน้ำเอาๆ😂 เรายังไม่กินแบบใส่ขี้เพี้ยเลย กินแบบสั่งแบบหม้อแยก
@TheJinnyjoy แจ้วฮ้อนจะไม่ขมน้าาา อารมณ์เดียวกับจิ้มจุ่มแต่จะมีใบโหระพาแล้วก็สมุนไพรเพิ่มส่วนขี้เพี้ยก็จะใส่แค่น้ำจิ้ม ท่าขมน่าจะเป็นต้มขม ต้มแซ่บ ใส่ดีวัว ร้านค้าหน้าจะ มิกซ์แอนด์แมทช์😁😁😅😅
แจ่วฮ้อนหม้อดิน ..เราเคยทานครั้งแรกที่ร้านเชิงสะพานเดชา จ.นครสวรรค์เมื่อหลายสิบปีมาแล้วค่ะ ขอรับรองเลยว่าอร่อยสุดๆ 😋 ..คิดถึงรสชาดนั้นมากเลย.. 😊😋😋
มากินยุขอนแก่นจ้า บ่จั๊กอึด แถวบึงแก่นนครกะหลายร้านดัง ในตำนาน จนเขามาขอซื้อสูตรไปขาย
แจ่วฮ้อนที่ผมเคยกิน ตอนเด็กๆพวกผู้ใหญ่จะใส่เส้นมาม่าลงไปด้วย นั่งกินกันเป็น10กว่าคน แซบหลาย
มาม่าเอาไว้ปิดท้ายล้างหม้อครับ😅
@Aloha1938 แสดงว่าเคยกินสินะ😁
@@Aloha1938น้ำก้นหม้อเจ้มจ้นสุดๆ
รุ่นเราใส่วุ้นเส้น
จริงๆ.ใส่ส่วุ้นเส้นครับ แต่บางคนขอบใส่เส้นบะหมี่่มาม่า อิ่มแทนข้าวเลย ขี่เมาไมค่อยถูกใจสิ่งนี้ 555..
ที่รู้ๆคือ..คนไทยเรารู้จักและใช้เครื่องเทศ ใช้สมุนไพร..ได้เจนจัดมากในย่านนี้นะจ๊ะ 😉😋 ต้องขอบคุณบรรพบุรุษไทยทุกยุคทุกสมัย ที่มีความละเอียดอ่อน รู้จักดัดแปลงพลิกแพลง จนคนไทยทุกรุ่นสามารถต่อยอดสร้างสรรอาหารหลากรสหลายแบบขึ้นมาไม่เคยหยุดนิ่งตายตัวเลย ..😊ของเก่ารสชาดเก่า..ไทยเราพยายามรักษาใว้ แล้วเราก็สร้างรสใหม่ได้เสมอไม่ปิดกั้นค่ะ😉
เราฟังไป ดูไป ยิ้มไปตลอดเลย ครอบครัวนี้น่ารักมากค่ะ
❤❤❤ชอบรายการนี้ค่ะ มีแต่เรื่องราว ดีๆ มีคุณค่า มีประโยชน์
ยอน สามีเค้าเป็นคนไทย ผมเคยดูช่องเค้า นอกจากชอบชาบไทย ยังชอบอาหารไทยสุดๆ
คลิปเก่า ตอนนี้เขาเลิกกับแฟนแล้วใช่ไหม ล่าสุดออกคลิปไปตลาดไทด้วยกันนานแล้ว
เสียดายเขยไทยหล่อดี😊
ผักที่ชอบมีแตงกวา และผักชีลาว ผักชีลาวใส่อะไรก็อร่อย
ขอตอบในฐานะคนอีสานที่กินแจ่วฮ้อนครั้งแรกเมื่อ30กว่าปีที่แล้ว ญาติลูกพี่ลูกน้องทำให้กิน
-เบสน้ำซุปคือต้มยำทั่วไปน้ำใสๆนี่แหละมีขิงข่าตะไคร้ใบมะกรูดหัวไชเท้าปรุงรสนัวเค็ม
-ผักเบสสุกี้ มีผักบุ้ง ผักกาดขาว คื่นฉ่าย มีเพิ่มเติมมาคือถั่วฝักยาว และที่ขาดไม่ได้คือ ใบโหระพา ไม่มีกะหล่ำปลีแครอทข้าวโพดเห็ดเข็มทองอะไรทั้งนั้น
-น้ำจิ้มแจ่ว เบสน้ำพริกป่นน้ำปลาแจ่วมะขามนี่แหละ ที่ขาดไม่ได้คือข้าวคั่ว ต้องใส่ให้ข้น หอมข้าวคั่วใหม่
-เส้น จะกินแค่วุ้นเส้นใสเท่านั้น จะไม่มีเส้นมาม่า เส้นบุกใดๆ
-ส่วนเนื้อจะเป็นแค่เนื้อหมูหรือเนื้อวัวใครชอบเครื่องในก็ใส่ แต่ไม่นิยม สมัยก่อนคนอีสานไม่ค่อยมีอาหารทะเล ถึงมีก็แพงมากๆ บ้านไหนมีกินคือมีเงินระดับนึง อย่าว่าแต่อาหารทะเลเลย หมูก็ยังซื้อยาก สมัยนี้อยากใส่ไรลงไปก็ใส่ไป แต่ 2 อย่างที่ขาดไม่ได้คือ น้ำจิ้มแจ่วมะขามข้าวคั่วกับใบโหระพา
-รูปแบบการกิน สมัยก่อนยังไม่มีเตาปิ้งย่าง+จุ่มแบบร้านหมูกระทะ หม้อดินน่ะมีแล้วแต่จะเอาไว้หุงข้าวตามเถียงนา แจ่วฮ้อนจะทำเป็นหม้อใหญ่แบบสำเร็จเสร็จหม้อเดียวแล้วตักกินชามใครชามมันไปเลยแบบต้มเส้นหรือก๋วยจั๊บญวน จะไม่มีมานั่งจิ้มจับจุ่มแบบนี้ เพราะคนแก่หิว ต้องการรวดเร็ว กินง่าย ไม่ต้องนั่งนาน ชอบทำกินตอนหน้าหนาวล้อมวงคุยกัน
นี่คือความแตกต่าง นอกนั้นคือจิ้มจุ่ม
สูตรสารคามนี่น้ำซุบเป็น แจ่วที่ฮ้อนเลยค่ะ เข้มข้น ไม่ต้องจิ้ม และน้ำจิ้มจะใส่เพลี้ย หรือ ดี ให้ขมอ่ำหล่ำนำจ้า
อย่าลืมหมูทะด้วยนะจ้ะ
ที่พ่อชอบผักที่เรียกผักชีน่าจะไม่ใช่ ที่เห็นตามรูปน่าจะเป็นผัก ขึ้นฉ่าย ใบคล้ายผักชีแต่จะใหญ่กว่า กินสดได้มีกลิ่นหอม บางคนไม่ชอบบอกว่าเหม็น เป็นพืชสมุนไพรสรรพคุณดีต่อหลอดเลือด นิยมมาใส่ แกงจืด สุกี้ แจ่วฮ้อน ฯลฯ ผักชีใช้โรยหน้าอาหารเพื่อเพิ่มกลิ่นหอมน่ากิน และเป็นผักแกล้มกับน้ำพริก ฯลฯ
เมื่อก่อนกินสุกี้เป็นหลัก ตอนนี้เปลี่ยนใจกินจิ้มจุ่มเพราะความหอมสมุนไพร และรสชาติอร่อยกลมกล่อมของน้ำซุป สุดยอดค่ะ👍👍👍
พ่อของยอนชอบกินอาหารรสแซ่บ แกชอบอาหารไทย ยิ่งกับแกล้มเหล้านี่แกมักเลย😋
เราว่าไม่เหมือนบุลโกกินะ บุลโกกิหมูหมักซอส อาจจะย่างในกะทะ หรือทอดมากินกับซุนจัง กับผักกาดผักสลัดยังไงๆก็ไม่เหมือน
หิวเลย ขนาดตอนนี้กำลังกินส้มตำนะเนี่ย
ดายอนได้สามีเป็นคนไทย
คนเกาหลีส่วนใหญ่ไม่ชอบผักชีแตกต่างจากญี่ปุ่นอินเลิฟผักชีเยอะกว่า
แล้วแต่คนมาก กว่า บางคนชอบคือชอบมาก บางคนไม่ชอบคือเกลียดเลย เช่นทุเรียน 😂😂😂😂
ทั้งๆที่น้ำซุปก็ใช้รากผักชี
ญี่ปุ่น มีผักซีค่ะ
ไม่จริงครับ ญี่ปุ่นเกาหลีก็เกลียดผักชีไม่ต่างกันครับ
แจ่วฮ้อน บางร้านในน้ำซุปใส่ใบมะขามด้วยค่ะ ใส่นิดเดียวไม่ได้เปรี้ยวแค่หอม
ส่วนใหญ่คนมีอายุเกาหลีกินได้สบายๆครับเพราะชอบผักสมุนไพรครับ ก่อนหนาวเค้านิยมขึ้นเขาไปเก็บสมุนไพรมากินสดและดองโดยครับ
แจ่วฮ้อนมันใส่ข้าวคั่ว มีโหรพาด้วย ที่อุบลอร่อยมาก ได้รสความเป็นอิสาน
คุณลูกเขยคนไหน? เห็นมีแฟนเกาหลีนะ ที่ไปด้วยกัน
สามีนางเป็นคนไทยนะ ตามช่องนางอยู่
คุณรู้ทำไม ต้นแบบซูชิเกิดมาจากปลาส้ม
แจ่วฮ้อน จะมีกลินของสมุนไพรที่ไม่เหมือนจิ้มจุ่มนะ กลิ่นจะเป็นผักที่คนอิสานชอบใช้กัน อย่างผักชีใบเลื่อย หรือผักชีฝรั่ง ใบชะพลู ผักอิตู่ โหระพา ผักแพว หรือผักไผ่ ผักชีลาว พวกผักที่ให้กลิ่น แม้แต่ต้นหอม ก็หันยาวใส่ลงไป
น้ำจิ้มก็ต่างกันออกมา เป็นแบบน้ำจิ้มแจ่ว ความเปรี้ยวจะได้จากน้ำมะขาม เค็มกะปิ หากใครมักทานเผ็ด ก็จะมีพริกอิสานกินสดคู่กับกะปิหอมๆ แบบที่คนอิสานมักทานกันกับก๋วยเตี๋ยว
แอดมินคะชื่อช่อง ยอนค่ะ อ่านมั่วมากเจ้าของช่องรู้จำตายศึกษาหน่อยค่ะ
แจ่วฮ้อน โหรพา ใบชะพู ใบมะกรูดแจ่วขมแอดวานซ์ของต่างชาติ ถ้าเข้าถึงก็อยู่อีสานได้เลย
อีกอย่างคือ รอบ ๆ หม้อแจ่วฮ้อน "มันคือบรรยากาศ" คนไทยมักล้อมวงกินข้าวกันเป็นครอบครัวใหญ่
แจ่วฮ้อนอาหารอีสานรึป่าวคะ
เคยไปกินจิ้มจุมที่ชัยภูมิ คนที่นั้นบอกว่าแจ่วฮ้อนกับจิ้มจุ่มคือสิ่งเดียวกัน แล้วแต่จังหวัดจะเรียก ก็เข้าใจแบบนั้นมาตลอด
จิ้มจุ่ม-》 เครื่องต้มยำ+โหรพา+ผักต่างๆ-》น้ำจิ้มเเจ่วมะขามเปียกข้นๆ
เเจ่วฮ้อน-》เครื่องต้มยำ+ผักชีไทย ผักชีลาว โหรพา+ผักต่างๆ+ขี้เพี้ย -》น้ำจิ้มเเจ่วเหลวๆออกขม
ถ้าเป็น ทะเล เขาเรียก มัสยา
หลงเยื่อ (จิ้มจุ่ม) สมัยก่อน
ร้าน อาหาร นวลอนงค์ พัทยา
ริมทะเล ปจุบัน? ยังอยู่?
😅😅😅😅
ใช่ชอบผักแพรวนั่น
เพิ่งทราบเพราะคลิปนี้😅
แจ่วฮ้อน ใส่ข้าวคั่วใช่มั้ย ?
ร้านนี้น่าจะอยู่บ้านผมน่ะครับ
รัติยาแจ๋วฮ้อน มุกดาหาร
ดายอน เธอมีสามีเป็นคนไทย...
น้ำซุป น้ำจิ้ม จะต่างกัน
ดายอนมีสามีเป็นคนไทยครับ(คุณอาร์ม)😂
คนไทยลิ้นเทพ😜
แผลบๆ รัวๆ
อาหารไทยอร่อยมาก 🥰🥰🥰🇹🇭🇹🇭🇹🇭👍👍👍👍
ผมผู้สูงใว ยังไม่รู้ไม่เคยกิน แจ่วฮ้อน (คนใต้)อยู่ ก ท ม มาค่อนชีวิต
เรื่องกิน ไทยเป็น อันดับต้นๆของโลก ปรับเปลี่ยนได้ตามสถานะการณ์ และวัตถุดิบ🤭🤭🤭🤭🤭🤭
จิ้มจุ่ม และ เเจ้วฮ้อน ต้องระวังข้างบ้านเคลม (ขาประจำ)
กัมพูชาไม่มีทางเคลมเพราะโดนUNลงดาบกัมพูชาแล้วค่ะ
นอกจากพวกมาเล อินโด ก็มีเกาหลีใต้นี่ล่ะชอบเอาอาหารประเทศอื่นมาเทียบกับอาหารบ้านตัวเอง ส่วนปรพเทศที่วัฒนธรรมอาหารเด่นๆอย่าง จีน ญี่ปุ่น ยุโรป เกืดมายังไม่เคยได้ยินเค้าเปรียบนั่นนี่
เด็ดที่ปลาร้าข้าวคั่ว🎉
คลิป เป็น ปี แล้ว
ข่อยคนอีสานกะพึ่งฮู้😂😂😂
เกาหลีเมืองหนาว สมุนไพรไม่ค่อยมี จะไม่คุ้นเคยและใช้ไม่ค่อยเป็นก็ไม่แปลก อีกอย่าง สมุนไพรแบบสด กับแบบแห้งที่แพ๊คขายในเมืองนอก คุณภาพมันต่างกัน ยิ่งกลิ่นหอมคือ คนละเรื่อง
แจ่วฮ้อน ใส่ดีด้วยมันจะขมนิดๆ
🤔🥰🥰🥰🙋🤗🤗🤗 ลืมผักกิ่นแรง ผัก แยง😅
🇹🇭💖🇰🇷🙏🙏🙏
แจ่วฮ้อนแท้ๆไม่ได้มีผักชีนะ
ารักกกก ❤❤😂❤🎉🎉
คนเกาหลี90%ไม่ชอบผักชี😅
ฉันผู้ที่มีหน้าที่กินอย่างเดียวนั้น... 😂
อย่าให้ใช้ผักของประเทศจีนก้อพอ อันตราย
ผมเป็นคนอีสานยังแยกไม่ออกเลย อาหารนี้น่าจะมีแพร่หลายและเรียกชื่อนี้มาไม่เกิน20ปี
อาหารไทยประเภทหม้อไฟ
เรายืนหนึ่งในใต้หล้าจ้า👍🫰
ในต่างประเทศบางครั้งร้านอาหารไทยอาจเป็นร้านเวียดนามหรือเขมรก็ได้ มันก็ไม่อร่อย
ลอกไม่ได้หรอก ยากมาก อาหารไทยซับซ้อนมากกว่าเกาหลี
ของแท่ต้องใส่ขี้เพลี้ย
แจ่วห้อน ต้องใส่เข่าขั่ว คือเข่าขั่วนี่เขาเอามาผสมน้ำจิ๋ม แต่ไห้แส้บหลายต้องเทน้ำจิ้มลงหม้อแจ่วห้อนเด้อ จั่งแส้บหลายเด้อ
เขาเรียก ข้าวคั่ว ค่ะ
@@aemaliwon1248เขาพิมพ์เป็นสำเนียงอิสานครับ
เจอกลิ่นผักชีไทยจะอ้วก😢😢ตอนเด็กชอบกินผักชีกับน้ำพริกพอโตหน่อยกลิ่นผักชีเหม็นๆชอบผักชีลาวแทน😂
มันเป็นยังไงกินมาแต่ออ้นแต่ออกดันมาเปลี่ยนตอนโตเป็นคนเดียวกันกับนายคนที่ว่าได้ยินเพลงชาติทีไรแล้วอยากจะอ้วก ฟังดูแล้วคนไทยนี่แปลกๆชอบที่จะพยายามหาวิธีการมาเปลี่ยนแปลงความเป็นคนไทย
เรืองของจมูกกลิ่นบางคนเหม็นกลิ่นดอกไม้บางคนเหม็นกลิ่นตูด
โอ้ยมันคลิปเก่านานแล้วชาติที่แล้วมั้งเรื่องใหม่ๆมีไหม
จะมีนักข่าวข่องไหนบ้างครับที่กล้าเจาะข่าวรื้อระบบรับเหมาก่อสร้างของประเทศไทยซึ่งมันฝังรากมาตั้งแต่การเมืองรุ่นเก่าจนถึงทุกวันนี้มันเป็นธุรกิจอาหารหลักนะครับมีนักข่าวช่องไหนกล้าเจาะเรื่องนี้
เลียนแบบก็ยอมรับว่าเลียนแบบมันต้องแบบนี้ไม่ใช่เลียนแบบแล้วบอกของตัวเองเป็นออริจินอลเหมือนข้างบ้าน😅
เกาหลีขาดขาดเพียอ่อนแจ่วฮ้อนคนอีสานชอบกินเนื้อวัวขาลายอร่อย