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[❤️ 발렌타인데이 특집] 누구나 사랑하는 초콜렛 2종 만들기 (생초콜렛, 아망드 쇼콜라)
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- Опубликовано: 14 авг 2024
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생초콜랫 간단해서 만들어 선물하기 딱 좋네요! 아망드 쇼콜라는 영상으로만 😅
아망드 만들기 복잡하긴 한데 너무 맛있어요! 생초코는 호불호 없이 좋아하는 맛이라 선물 추천입니다 ❤️
선물 받고싶은 초코렛이네요~ 영상 잘 보고 가요~👍
초콜렛은 만드는것 보다 선물로 받고 싶어요.. 특히 아망드 쇼콜라는 누가 만들어줬음 좋겠어요 ㅋㅋㅋㅋ
너무 맛있어보여요!! 생초코는 꼭 만들어보는걸류!!!
생초코는 만들기도 쉽고 너무 맛있어요! 선물하기 딱 좋은 아이템 ❤️❤️❤️
생크림 대신 쓰기에 동물성휘핑크림과 우유 중에 뭐가 더 좋을까요?ㅠㅠ
동물성 휘핑크림이요! 우유는 양을 줄여주셔야 해요! 다크 커버추어 300 우유 100 정도 입니다!
발렌타인데이 기념해서 만들어 봐야겠어요!!
시중에 파는 초콜릿은 템퍼링이 필요없나요??
아망드 쇼콜라는 코팅 초콜렛 사용하시면 템퍼링 없이 녹여서 사용하시면 되고요! 생초코는 템퍼링 과정 필요 없으니 커버추어 사용해주시면 맛있게 드실 수 있어요.
생초콜릿에 물엿대신 알룰로스 넣어도 괜찮을까요??
제가 알룰로스를 써본 적이 없어서 답변 드리기가 힙드네요. 그냥 물엿 빼고 만들어 주세요. 완성품 식감은 제가 만든 것과 다를거예요!
아망드 쇼콜라 총 만드는 시간이 얼마나 걸릴까용?
숙련도에 따라 2-3 시간 소요됩니다 ☺️
아망드쇼콜라 양이 몇개정도 나오나요? 포장하면 몇개 정도 나오는지 궁금합니다
125mm✕80mm✕40mm 티라미수 용기 4개 정도 나와요! (영상 속 케이스) 초콜렛이 두꺼운게 좋으시면 400g 정도로 늘려주세요 :-)
생크림 대신 우유로 해도 되나요??
우유는 수분감이 많아 양을 많이 줄여주셔야해요! 다크 커버추어 300g 우유 100g 으로 만들어 주세요 ☺️
혹시 카카오파우더 없으면 안써도 맛에 상관없나요? 아니면 제티나 코코아가루같이 달달한 가루 써도 괜찮나요?
달콤한 카카오파우더 사용하시면 너무 달콤해져서 아예 빼는 편이 나을 것 같아요!
아망드 쇼콜라 레시피 따라하려고 하는데용 실팻 대신 유선지 깔아도 괜찮을까요?? 그리고 아망드 쇼콜라 보관 기간은 어느정도 일까용?
네 유산지도 가능합니다. 냉장보관 한 달 정도 가눙하구요 요즘은 기온이 낮아 실온에 두고 2주 정도 드실 수 있어요 ☺️☺️☺️
아망드쇼콜라랑 생초콜릿 보관방법 궁굼합니당 며칠 뒤에 선물하고 싶은데 둘 다 어떻게 보관하냐에 따라서 맛이 달라질거같아서 걱정이라서요!
생초코는 생크림이 들어가서 냉장보관 일주일 냉동 한달 가능해요. 아망드는 변질될만한 재료가 없어서 실온 1주 냉장 2주, 냉동 한달 (그 이상도 문제 없을걸로 생각되지만 안전하게) 가능합니다. 두 제품 다 시간이 지나 맛이 떨어진다거나 하지 않아요! 다 먹을때까지 맛있게 먹었습니다!
@@juilet33 감사합니당
똑같은 비율로 양을 줄여서 만들어도 될까요??
네! 다만 같은 팬을 쓴다면 생초코는 두께감이 얇아질거예요!
물엿대신 올리고당도 괜찮을까요??
올리고당은 성질이 달라서 대체 불가합니다 ☺️☺️☺️
물엿이 없어서.. ㅠㅠ꿀은 안되나요?
@@seeun-xm1md 꿀 가능합니다. 당도가 물엿에 비해 높아 조금 더 달아질 수 있어요!