Lomo de Cerdo en Salsa de Champiñones

INGREDIENTES
1 kilo a1 k ½ de Lomito de chancho
½ kilo de champiñones cortados gruesos
½ taza de crema de leche para los champiñones
½ taza de vino puede ser tinto o blanco
1 taza de caldo de carne (puede ser de cubito )
1 taza de crema de leche
2 cucharadas de mantequilla (para freír los champiñones)
3 a 4 dientes de ajos enteros
4 cdas de aceite (para sellar el chancho)
1 cdta de Cilantro en polvo
Sal, pimienta negra , pimienta roja o Cayena
2 cdas de maicena (opcional para espesar la salsa
PREPARACION
En una sartén colocar aceite y sellar el Lomito de chancho. Luego de sellarlo por ambos lados aproximadamente 8 minutos (4 por cada lado)
Echarle ajos enteros , sal, las dos pimientas , cilantro y el vino , dejar cocinando a fuego bajo por 20 minutos ,luego ir agregando el caldo de carne en dos partes .por otros 20 minutos mas luego agregar la crema de leche y aplastar los ajos con un tenedor rectificar la sal y pimienta .que dé un hervor y apagar el fuego. Reservar
Aparte en una sartén echar la mantequilla que disuelva y agregar los champiñones luego salpimentarlos esperar 4 minutos para luego echarle la ½ taza de crema de leche . dejar hasta que dé un hervor par luego volcarlo a la preparación del Lomito .
Si desean espesar un poco la crema , disolver 2 cdas de maicena con un poco de la mezcla de la sartén y volcarla moverla y listo apagar el fuego y servir.
Puede acompañarlo con arroz , papas doradas o ensalada .

[@rossanachirinos1745]

Qué rico se ve¡ Como todo lo que que haces. En la semana lo hago de todas maneras.

[@BenavidesCooking]

Gracias!! nos cuentas que tal salió la receta!

[@micaelaemiliacastromiranda1813]

Que delicioso 🤩

[@BenavidesCooking]

Gracias 🤗

[@pilarescudero8526]

Me gusta...lo voy a hacer...que rico!

[@BenavidesCooking]

Mucha suerte!

[@NicoleBenavides8]

Voy a probar hacerlo!! Me encanta el chancho

[@BenavidesCooking]

Mucha suerte!

[@Sel_belmaizi]

Eso haré para la cena de noche vieja solo que usaré crema de hongos ☺️

[@BenavidesCooking]

Muy rico!!

[@doadnaor639]

Yo compre lomito ahumado solo es hacerle la salsa?

[@BenavidesCooking]

Si también es colocar y hacer la salsa

[@carminapinon5087]

Hola que tiempo se lleva en todo para que bien cocido gracias

[@BenavidesCooking]

8 minutos por cada lado

[@Rossparkluna]

Se ve muy rico y fácil, pero cómo pido mi carne, tiene algún nombre en especifico ese corte?

[@BenavidesCooking]

Claro que sí, solo pida lomo de cerdo!

[@mariselahigaredazepeda2928]

Q delicia gracias

[@BenavidesCooking]

Es super delicioso, gracias por comentar! 🤗🤗

[@aidalupintura]

Ese no era un poco de aceite!!🫣

[@BenavidesCooking]

muchas gracias por ver nuestro video :)!