Σαλάτα για Κορεσμό και Δίαιτα

Στο video αυτό ο κος Πάρης Παπαχρήστος, Διαιτολόγος - Διατροφολόγος M.Sc., Συγγραφέας και Ιδρυτής του medNutrition.gr, θα σε βοηθήσει να καταλάβεις πως επιδρά η σαλάτα στον κορεσμό και στην δίαιτα.
Σύμφωνα με το απόσπασμα από το παραπάνω βίντεο, ακολουθούν τα εξής:
===============================================
Πιστεύεις ότι τρώγοντας σαλάτα στο γεύμα σου θα σε χορτάσει και θα σε βοηθήσει να μειώσεις το βάρος σου;
Και ναι και όχι!
Ναι γιατί τα λαχανικά είναι πλούσια σε νερό και φυτικές ίνες αλλά και φτωχά σε θερμίδες.
Όχι γιατί μελέτη στην Αμερική έδειξε ότι οι γυναίκες προσλαμβάνανε το μεγαλύτερο μέρος των θερμίδων τους από σαλάτες.
Σε αυτό το video θα μοιραστώ μαζί σου:
• tips που πρέπει να προσέξεις για να μην «τα κάνεις σαλάτα»
• Τι να περιέχει η σαλάτα σου για να είναι ένα πλήρες γεύμα;
• Πως μπορείς να κάνεις πιο light τη σαλάτα σου;
• και ποια θα πρέπει να είναι η διατροφική σου συμπεριφορά τρώγοντας σαλάτα
Και επειδή πολλές φορές ακούω ότι λείπει η νοστιμιά στις σαλάτες, στο τέλος του video θα σου δώσω δωρεάν συνταγές για dressings, για να νοστιμίσεις τις σαλάτες σου χωρίς να τις μετατρέψεις σε «θερμιδική βόμβα»!
3 χρήσιμα tips όταν καταναλώνεις σαλάτα είναι:
• να πίνεις 1-2 ποτήρια νερό νωρίτερα, για να ενισχύσεις το αίσθημα της πληρότητας και δεύτερον,
• να την φας πριν το γεύμα σου, για να δώσεις χρόνο να έρθει το αίσθημα του κορεσμού πριν ολοκληρωθεί το γεύμα σου
• βάλε τη φαντασία σου να δουλέψει και φτιάξε τις γευστικές επιλογές που προτιμάς, προσέχοντας πάντα να παραμείνεις στις ποσότητες που σου αναλογούν!
Πολύ συχνά με ρωτάνε «τι πρέπει να περιέχει μια σαλάτα για να θεωρηθεί συνοδευτικό ή ως γεύμα»;
Το μόνο σίγουρο είναι πως μια σαλάτα με σκέτα λαχανικά θα κάνει το στομάχι σου να γουργουρίζει μετά από λίγη ώρα.
Θυμήσου ότι για να έχεις ένα πλήρες γεύμα, αυτό θα πρέπει να έχει 3 βασικές κατηγορίες τροφίμων:
• Λαχανικά, ως βάση της σαλάτας
• Πρωτεΐνη, ιδανικά άπαχης, όπως είναι το φιλέτο κοτόπουλου ή ο τόνος
• Υδατάνθρακα για ενέργεια
Αυτός ο συνδυασμός θα σε βοηθήσει να λάβεις όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά από όλες τις ομάδες τροφίμων και να παραμείνεις χορτάτος για περισσότερη ώρα.
Είναι όμως όλες οι σαλάτες το ίδιο;
Ας δούμε λοιπόν πως μπορείς να κάνεις πιο light τη σαλάτα σου.
• Ξεκινάω με τα αλλαντικά, τα οποία συμβάλλουν στην ενίσχυση της γεύσης αλλά και στην πρωτεϊνική σου πρόσληψη. Όμως, παράλληλα μπορούν να σε «φορτώσουν» με αρκετά λιπαρά. Απέφυγε τις πολύ λιπαρές εκδοχές, όπως είναι το bacon, και προτίμησε μια πιο άπαχη επιλογή, όπως για παράδειγμα είναι οι φέτες γαλοπούλας. Έτσι, θα κρατήσεις την ενισχυμένη γεύση, και θα γλιτώσεις αρκετές θερμίδες και λιπαρά.
• Οι ξηροί καρποί είναι σούπερ υγιεινή επιλογή και ταιριάζουν τέλεια με όλες τις σαλάτες. Αυτό όμως δε σημαίνει ότι δεν περιέχουν και θερμίδες. Δώσε προσοχή στους καραμελωμένους ξηρούς καρπούς, που είναι φορτωμένοι με ζάχαρη και αντικατέστησε τους με ωμούς, ανάλατους ξηρούς καρπούς -πάντα τηρώντας το μέγεθος της μερίδας τους για να μη ξεφύγεις θερμιδικά!
• Θέλω να είμαι ευθής μαζί σου, τα έτοιμα κρουτόν εκτός σπιτιού έχουν πολλές θερμίδες και λιπαρά. Όμως αυτό δε σημαίνει ότι δεν πρέπει να τα τρως. Σου έχω τη λύση! Μπορείς να τα κρατήσεις αυτή τη κριτσανιστή υφή και λαχταριστή γεύση, φτιάχνοντας τα δικά σου.
• Το dressing μπορεί να απογειώσει τις γεύσεις της σαλάτας, για αυτό και θεωρώ ότι είναι το πιο απαραίτητο συστατικό της. Όμως, θα σε συμβούλευα να κάνεις προσεκτική επιλογή, καθώς αυτό μπορεί να επιβαρύνει θερμιδικά τη σαλάτα σου. Και μη ξεχνάς ότι στο τέλος θα σου δώσω λύσεις πάνω σε αυτό.
Μια συχνή ερώτηση που μου κάνουν είναι «Μπορώ να φάω όση σαλάτα θέλω;»
Όπως ανέφερα, η σαλάτα είναι πλούσια σε νερό και ολιγοθερμιδική. Ωστόσο, το να φας όση περισσότερη σαλάτα μπορείς δεν αποτελεί μια καλή διατροφική συμπεριφορά.
Γιατί όταν θα τη βαρεθείς θα φας οτιδήποτε άλλο σε μεγάλη ποσότητα, όπως pizza, σουβλάκια, burger. Άρα θέλουμε σωστή διατροφική συμπεριφορά είτε τρως κάτι που είναι πολύ θρεπτικό είτε είναι κάτι που είναι λιγότερο θρεπτικό.
Και τώρα οι συνταγές των dressing που σου υποσχέθηκα στην αρχή του video!
Εδώ υπάρχει το link, για να τις κατεβάσεις: diaitologos.com/diaita/salata...

[@user-gh1vc7lk6u]

Θέλω συνταγές για διαιτα

[@annakalaitzaki8695]

Τι κανω εγω που προτιμω τις βραστες σαλατες?
Μια συμβουλη! ! Ευχαριστω πολυ! !!

[@medNutritionportal]

Γεια σας! Ευχαριστούμε για το σχόλιό σας. Το κόψιμο και το βράσιμο των λαχανικών μειώνει την περιεκτικότητά τους σε ευαίσθητα στη θερμοκρασία και το οξυγόνο θρεπτικά συστατικά, όπως η βιταμίνη C. Ωστόσο, εάν η βραστή σαλάτα αποτελεί τον μόνο τρόπο με τον οποίο μπορείτε να καταναλώσετε λαχανικά, τότε προσπαθήστε να τα βράζετε ολόκληρα και για σύντομο χρονικό διάστημα.

[@annakalaitzaki8695]

@@medNutritionportal Σας ευχαριστώ πολύ. Θ ακολουθήσω την συμβουλή σας!!