CALDO DE VÔNGOLE :: SÉRIE VERÃO :: UNDERCHEF

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  • Опубликовано: 16 янв 2025

Комментарии • 159

  • @fsg6374
    @fsg6374 24 дня назад

    Pro meu filho no natal. Que gostoso te ouvir. Amei a receita

  • @angelicamendoza8232
    @angelicamendoza8232 3 года назад

    Canal irresistível!!

    • @CanalUnderchef
      @CanalUnderchef  3 года назад

      Obrigado Angelica!! =)
      -
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      Obrigado!!

  • @edegilsonsouza164
    @edegilsonsouza164 3 года назад

    Valeu Gabriel... Aprendi a cozinhar assistindo aos seus vídeos. Muito obrigado. Forte abraço.

    • @CanalUnderchef
      @CanalUnderchef  3 года назад

      que demais! Obrigado pela relato!
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      Obrigado!!

  • @Luan6711
    @Luan6711 Год назад

    Canal mais legal do RUclips 💥

  • @elizetefarias1881
    @elizetefarias1881 3 года назад

    Que receita deliciosa

    • @CanalUnderchef
      @CanalUnderchef  3 года назад

      Obrigado!!
      Pessoal, não deixem de se inscrever no nosso mailing e saber antes das novidades:
      conteudo.underchef.com.br/mailing

  • @heloisaresende9182
    @heloisaresende9182 3 года назад

    Esse caldo deu agua na boca

    • @CanalUnderchef
      @CanalUnderchef  3 года назад

      bom demais demais!!
      -
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      Obrigado!!

  • @cristianocoelho1180
    @cristianocoelho1180 3 года назад

    Parabéns vc chefe tope tá me.ajudando muito meu trabalho obrigado

    • @CanalUnderchef
      @CanalUnderchef  3 года назад

      que demais! TMJ!!
      -
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      Obrigado!!

  • @claulegal3887
    @claulegal3887 3 года назад +1

    Aqui em Florianópolis o vongoli também é chamado de Berbigão, faz parte da gastronomia tradicional local e até tem um famoso e grande bloco de carnaval chamado Berbigão do Boca onde é servido o caldinho de berbigão no centro da cidade e mais tarde o bloco sai abrindo oficialmente o carnaval do município..amo🥰

    • @CanalUnderchef
      @CanalUnderchef  3 года назад +1

      Perfeito! Isso mesmo!
      -
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      Obrigado!!

  • @danieltomazine
    @danieltomazine 3 года назад +1

    Caldo de sururu já me salvou numa viagem que fiz com a patroa para São Luís do Maranhão! Essa sua série de verão tá arrasando!

    • @CanalUnderchef
      @CanalUnderchef  3 года назад

      hahaha top
      -
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      Obrigado!!

  • @andredicenna
    @andredicenna 3 года назад +3

    Comida reconfortante..Chove e faz frio em São Paulo, nada melhor do que esse "caldinho" dos Deuses 😋

    • @CanalUnderchef
      @CanalUnderchef  3 года назад +1

      é demais!!
      -
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      Obrigado!!

  • @Pietrococcaro
    @Pietrococcaro 3 года назад

    Eu nunca tinha ouvido falar. Interessante. Curti!

  • @brennodelormeguhle6741
    @brennodelormeguhle6741 3 года назад

    Melhor dia da semama

  • @juliok3710
    @juliok3710 3 года назад

    Absurdamente fantástico!

  • @leonardostreit3527
    @leonardostreit3527 3 года назад

    Muito boa!

    • @CanalUnderchef
      @CanalUnderchef  3 года назад

      tmj!!
      -
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      Obrigado!!

  • @sorayaferreira8678
    @sorayaferreira8678 3 года назад

    Hummmm parece bem saboroso

    • @CanalUnderchef
      @CanalUnderchef  3 года назад

      é demais! Faça!!
      -
      Pessoal, o canal quer ficar mais próximo de você: conteudo.underchef.com.br/mailing
      Se inscreva para ficar dentro das novidades e já receber nossa primeira newsletter este sábado dia 06/03!

  • @AnaPaula-op5oe
    @AnaPaula-op5oe 3 года назад

    adoro quando vc fala tem q fica comentando q não gosta mais são poucos, nem nosso senhor Jesus Cristo não agradou a ninguém imagina nós, continue assim sempre conversando adoroo nunca mude seu jeito por causa de ninguém ❤️☘️🙏.

    • @CanalUnderchef
      @CanalUnderchef  3 года назад

      Obrigado Ana Paula!
      -
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      Obrigado!!

  • @andrecastro3646
    @andrecastro3646 3 года назад

    Melhor notificação de quinta feira. Valeu Gabriel

    • @CanalUnderchef
      @CanalUnderchef  3 года назад

      valeu André!
      -
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      Obrigado!!

  • @leooomarcio
    @leooomarcio 3 года назад

    essa receita num friozinho de Junho

    • @CanalUnderchef
      @CanalUnderchef  3 года назад

      bom mesmo! Funciona no calor tb!
      -
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      Obrigado!!

  • @gessicareis6018
    @gessicareis6018 3 года назад +1

    Aqui na minha cidade o sururu é molusco preto que pegamos na lama do mangue ,esse daí aqui nos conhecemos cm chumbinho que tipo uma ostra.

  • @zGabaz
    @zGabaz 2 года назад

    Chef, você sabe se eu consigo comrpar vongole aqui em São Paulo (ou até por alguma peixaria na internet)?
    Obrigado pela receita. Canal sensacional!

  • @laragiovanna1096
    @laragiovanna1096 3 года назад

    Shoow! 😁

    • @CanalUnderchef
      @CanalUnderchef  3 года назад

      obrigado!
      -
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      Obrigado!!

  • @AnaPaula-op5oe
    @AnaPaula-op5oe 3 года назад

    rapaz fala um pouco dessas panelas Tramontina, fico babando nelas,por favor 😢.

    • @neymacieloliveira5265
      @neymacieloliveira5265 3 года назад +1

      Comprei uma igual a dele também, não resisti ! Recomendo.

    • @AnaPaula-op5oe
      @AnaPaula-op5oe 3 года назад

      @@neymacieloliveira5265 quais os tamanhos q vc comprou?ou foi o conjunto?

    • @neymacieloliveira5265
      @neymacieloliveira5265 3 года назад +1

      Oi Ana Paula! Comprei uma de diâmetro 28cm, baixa. É ótima mesmo, para fazer grandes quantidades. Comprei pela internet e veio do RS, demorou muito e pouco tempo depois descobri uma loja de São Caetano do Sul na rua São Paulo a mesma.

    • @AnaPaula-op5oe
      @AnaPaula-op5oe 3 года назад +1

      @@neymacieloliveira5265 vixe aq onde Moro não tem,e no site da Tramontina está caríssima e ainda tem q pagar o frete não adianta o valor paga frete do mesmo jeito,se morasse por aí já tinha comprado todas sou xonada nessas panelas ❤️❤️.

    • @neymacieloliveira5265
      @neymacieloliveira5265 3 года назад +1

      @@AnaPaula-op5oe Bem Ana Paula são realmente cara mas valem o preço. Além de serem grandes conservam por muito tempo o calor, porém não é sempre que temos a necessidade de fazermos uma grande quantidade de comida. Na maior parte do tempo ela fica encostada. Espero que tenha oportunidade de adquiri-lá mesmo assim. Abcs!

  • @midiadearaujosantos4231
    @midiadearaujosantos4231 3 года назад +1

    Primeira curtida kkkkk amoooo
    Amo o programa amooo as receitas
    Amoo tudo isso
    Humm parece maravilhoso 🤩

    • @CanalUnderchef
      @CanalUnderchef  3 года назад

      Obrigadooo!! =)
      -
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      Obrigado!!

  • @EDI5estrelas
    @EDI5estrelas 3 года назад

    Por aqui....sempre😍😋

    • @CanalUnderchef
      @CanalUnderchef  3 года назад

      Obrigado!!
      -
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      Obrigado!!

  • @diogod1801
    @diogod1801 3 года назад

    da-lhe, Gabriel! bela receita.
    me diz uma coisa, aqui em São francisco do sul/SC chamam o vongole de berbigão e usam em muitas receitas... eu fiz um molho pra macarrão esses dias, mas senti bastante areia... o que dá pra fazer pra não perder esse suco da concha, mas evitar a areia?
    abraço!

    • @CanalUnderchef
      @CanalUnderchef  3 года назад

      tem que limpar beeeeem-bem por fora, muitas vezes a areia está nas ranhuras da concha. Se estiver dentro, coloque em agua com sal e ele irá abrir e soltar a areia...mas perde caldo tambem

  • @criptococo3172
    @criptococo3172 3 года назад

    Caldito de bóngole. Amarillo, sabor almeja, cítrico, calientito. Para recuperarse al 100 después de una fiesta !. Olá meu querido UNDERCHEF, saudação é abraço forte de TJBCMEX. ( Nós temos um rancho costeiro chamado PUERTO NUEVO, elos som especialistas em langosta. Turístico boaaa). ❄❄❄🌨🌨🌨🌩🌩🌩

  •  3 года назад +1

    Caramba, hoje mesmo a peixaria aqui mandou msg que chegou Vôngole, hehe.

    • @CanalUnderchef
      @CanalUnderchef  3 года назад

      Que sensacional! Aproveita!
      -
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      Obrigado!!

  • @raphaludwig
    @raphaludwig 3 года назад

    seu canal é foda demais Gabriel!

  • @danilo.fguimaraes
    @danilo.fguimaraes 3 года назад +1

    Aqui na Bahia esse vongole é chamado de papa fumo, cata na praia entre um mergulho e outro. Hoje em dia não tem fartura, mas ainda acha.

    • @CanalUnderchef
      @CanalUnderchef  3 года назад

      boa!
      -
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      Obrigado!!

  • @jeanehenrique4922
    @jeanehenrique4922 3 года назад

    👏👏👏👏👏😋😋😋😋gosto muito de missoshiro com vongole

    • @ricardoshiguemiosanai3882
      @ricardoshiguemiosanai3882 3 года назад +1

      Congela o vongole por um dia depois faz missoshiro realça o sabor

    • @jeanehenrique4922
      @jeanehenrique4922 3 года назад +1

      @@ricardoshiguemiosanai3882 obrigado pela dica😉

    • @CanalUnderchef
      @CanalUnderchef  3 года назад +1

      que maravilha
      -
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      Obrigado!!

  • @renatanascimentodasilva1629
    @renatanascimentodasilva1629 3 года назад +8

    Aqui no Nordeste o "caldinho" é aperitivo, acompanhando uma cerveja gelada na praia não tem melhor. Só digo uma coisa, coloque a carninha para cozinhar junto com l caldo. Ps: isso aí não é Sururu!

    • @CanalUnderchef
      @CanalUnderchef  3 года назад +1

      foi corrigido na cartela inicial do vídeo

  • @Cozinhadepobre15
    @Cozinhadepobre15 3 года назад

    Tu é foda

    • @CanalUnderchef
      @CanalUnderchef  3 года назад

      Haha tmj!!
      -
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      Obrigado!!

  • @valentinamontserrat
    @valentinamontserrat 3 года назад

    No Sul chama Berbigão ❤️

    • @CanalUnderchef
      @CanalUnderchef  3 года назад

      Isso aí!!
      -
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      Obrigado!!

  • @sociologiaemcena
    @sociologiaemcena 3 года назад

    Pode ser feito com missoshiru?

  • @gessicareis6018
    @gessicareis6018 3 года назад

    Pra engrossar pode ser cm batatas e fica bem gostoso quando acrescenta o próprio molusco

    • @CanalUnderchef
      @CanalUnderchef  3 года назад

      otimo
      -
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      Obrigado!!

  • @rodrigolinden2578
    @rodrigolinden2578 3 года назад

    😋😋👏👏

  • @felipebolete480
    @felipebolete480 3 года назад

    Daria para usar como um caldo para risoto?

  • @LordLeonLucas
    @LordLeonLucas 3 года назад

    Gabriel vc é um ótimo professor! Poderia fazer um video de estrombelete de pombo obeso? Sou fã do seu canal pra sempre!! (Quem nao pegou a referencia nao pega mais)

  • @danilo.fguimaraes
    @danilo.fguimaraes 3 года назад

    Esse sofrito dura quanto tempo na geladeira? Pode fazer tipo um tempeiro pronto pra usar no dia a dia???

    • @CanalUnderchef
      @CanalUnderchef  3 года назад +1

      recomendo consumir em até 3 dias no maximo

  • @PedroAcostaFerreira
    @PedroAcostaFerreira 3 года назад

    Gabriel, que fim levou o alho em pó e a cebola em pó lá no BR Spices??? Comprei tempo atrás, queria comprar mais e não tem mais.... não tava tendo saída?

    • @CanalUnderchef
      @CanalUnderchef  3 года назад

      agora está na industria voltada apenas para linha food service: www.blendalimentos.com.br

  • @sarasouza8435
    @sarasouza8435 3 года назад +1

    Qual é a diferença de usar o alho com ou sem casca?

    • @CanalUnderchef
      @CanalUnderchef  3 года назад

      tira a casca quando vai consumir ele, quando vai só usar para aromatizar, com casca pode usar
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      Obrigado!!

  • @frsilvatrs
    @frsilvatrs 3 года назад

    Série grandes chefia franceses

    • @CanalUnderchef
      @CanalUnderchef  3 года назад

      tem serie francesa ja no canal
      -
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      Obrigado!!

  • @MrRaaffaael
    @MrRaaffaael 3 года назад

    Mas com sururu dá certo também?

  • @neymacieloliveira5265
    @neymacieloliveira5265 3 года назад +7

    Gabriel aproveita agora os vôngoles (sem as cascas) e faz o tal spaghetti ao vôngole que você citou. Vi uma receita uma vez na revista Cláudia Cozinha em que a atriz Florinda Bulcão elogiava o prato. Fui a um restaurante experimentá-lo só que vieram as conchinhas no prato e até abri-las para comer a carne já na terceira garfada o prato já estava frio. Abraços!

    • @renatanascimentodasilva1629
      @renatanascimentodasilva1629 3 года назад

      Se não me engano, já tem essa receita no canal

    • @felipebolete480
      @felipebolete480 3 года назад

      Tem no canal :D

    • @CanalUnderchef
      @CanalUnderchef  3 года назад

      Já tem no canal Ney, esta receita
      -
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      Obrigado!!

  • @heloisaresende9182
    @heloisaresende9182 3 года назад

    Sou de Minas nao conheco mexilhao tambem

  • @regineol1
    @regineol1 3 года назад

    Nossa, há décadas que não como vôngole.

  • @marlonnilton7726
    @marlonnilton7726 3 года назад

    por aqui chama de marisco rsrsrs

    • @CanalUnderchef
      @CanalUnderchef  3 года назад

      marisco virou nome universal pra tudo que tem concha
      -
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      Obrigado!!

  • @fabricioditzz
    @fabricioditzz 3 года назад

    Mano, tu já parece o Zeider do Planta e Raiz, ainda bota um reggae no fundo... Pronto, me senti numa reggaeira em sampa... 😄😄

    • @CanalUnderchef
      @CanalUnderchef  3 года назад

      ahahahaha que isso po!
      -
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      Obrigado!!

  • @luizcarlosaraujodequeirozk3940
    @luizcarlosaraujodequeirozk3940 3 года назад

    Eu lembro do meu tio fazer acho que era marisco ele colocava para ferver e eles comiam vongole e marisco é a mesma coisa

  • @claudiabeatrizgarcia438
    @claudiabeatrizgarcia438 3 года назад

    Nao tem vôngole onde eu moro. Já liguei pra todas as peixarias de Niterói. Vou pra Sao Paulo pra comer o bichinho. Deu larica!!! Só esperando a vacina chegar!!!!

    • @CanalUnderchef
      @CanalUnderchef  3 года назад

      que pena!
      -
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      Obrigado!!

  • @heloisaresende9182
    @heloisaresende9182 3 года назад

    Que tal caldo de manfioca com torresmo

  • @guilhermemiranda91
    @guilhermemiranda91 3 года назад

    Não entendi essa base de temperos. O que é? É a base que usou no último vídeo, da casquinha de siri? Não ficou muito claro.

  • @vivianemachado3469
    @vivianemachado3469 3 года назад

    Só vim passar vontade mesmo, pq nunca encontro vongole pra comprar 😓

  • @heloisaresende9182
    @heloisaresende9182 3 года назад

    Aqui se faz frango com quiabo kkkk

  • @viniciusgian
    @viniciusgian 3 года назад

    Chef, você já sabe o que eu vou perguntar: Posso substituir o vinho branco por...

    • @angelafeydit5507
      @angelafeydit5507 3 года назад

      O vinho evapora e fica só o sabor. trocar porque?

    • @viniciusgian
      @viniciusgian 3 года назад +1

      @@angelafeydit5507 esse tema já gerou muuuuita discussão nos comentários deste canal. Não existe quantidade segura de alcool na comida para um alcoolatra em recuperação

    • @mochilascostas
      @mochilascostas 3 года назад

      Use vinho branco sem álcool.

    • @viniciusgian
      @viniciusgian 3 года назад

      @@mochilascostas existe isso??

    • @mochilascostas
      @mochilascostas 3 года назад

      @@viniciusgian sim, existe, assim como existe cerveja sem álcool também há vinho sem álcool, não é fácil de encontrar, eu nunca bebi nem quero beber mas existe. Experimente procurar no Google por: vinho sem álcool Brasil
      Vai abrir-se um mundo novo para si
      Esses vinhos têm no máximo ( por lei) uma graduação alcoólica de 0,5, em vez dos 12, 13 ou 14 normais. Para beber não o aconselho mas para cozinhar pode ter a certeza que os 0,5 desaparecem completamente, só fica o sabor do vinho.

  • @mppior
    @mppior 3 года назад

    Sururu no E.S é o mexilhão

  • @cookoldkitchen7189
    @cookoldkitchen7189 3 года назад

    Original cura ressaca

    • @CanalUnderchef
      @CanalUnderchef  3 года назад

      cura tudo!
      -
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      Obrigado!!

  • @seafoxoriginal9454
    @seafoxoriginal9454 3 года назад +9

    Mas tu conhece o verdadeiro "sururu" né

    • @CanalUnderchef
      @CanalUnderchef  3 года назад +2

      sim sim...colcoamos a cartela ali no video

    • @seafoxoriginal9454
      @seafoxoriginal9454 3 года назад

      1 caldinho de sururu, com molho lambão, 1 sardinha frita, 1 caipirinha, e o copo de cerveja sempre completo... eh melhor que passar uma tarde em casa... vlw

  • @angelafeydit5507
    @angelafeydit5507 3 года назад

    Vongole é esse aí .Sururu da mas pedras enraizado.Diego do canal pescador fez sem a casca como farofa

    • @CanalUnderchef
      @CanalUnderchef  3 года назад

      Foi corrigido na cartela inicial do vidoe

  • @EDI5estrelas
    @EDI5estrelas 3 года назад +1

    Coentro não pode faltar...pra mim né

  • @seafoxoriginal9454
    @seafoxoriginal9454 3 года назад

    Mas rapaz, agora tu acertou de lavada...

  • @andrei9111
    @andrei9111 3 года назад

    Faltou a cachaça.

  • @heloisaresende9182
    @heloisaresende9182 3 года назад

    So de nome

  • @videntedentista479
    @videntedentista479 2 года назад

    Porra fui ver os ingredientes e está em branco !!!!!!

  • @heloisaresende9182
    @heloisaresende9182 3 года назад

    Gosto de suas receitas mas nao conheco vongole

  •  3 года назад

    Jesus nunca ouvi falar disso 🤡

    • @CanalUnderchef
      @CanalUnderchef  3 года назад

      faz que vai gostar!
      -
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      Obrigado!!

  • @ronaldomazzilliventurini7121
    @ronaldomazzilliventurini7121 3 года назад

    Esse foi maldade

    • @CanalUnderchef
      @CanalUnderchef  3 года назад

      hahaha
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      Obrigado!!