Советы шеф-повара: ОТВЕТЫ ЛАЗЕРСОНА 3
HTML-код
- Опубликовано: 29 сен 2024
- Очередные ответы на вопросы - сегодня по существу!
В прошлом ролике с ответами был анонсирован конкурс за лучший вопрос: Победитель - Игорь Пантелеев. Игорь, просьба написать на pal@spasibochef.ru
Самая лучшая оценка для нас - лайК, репосТ или комМентарий.
RUclips | / spasibochef
Facebook | / spasibochef
Instagram | / spasibochef
Вконтакте | spasibo...
Однокласники | ok.ru/spasibochef
Спасибо за всЁ)
Вкусно и честно)
Спасибо Шеф
Spasibo Chef
Thanks chef
Tnx chef
#рынок
#ответы
#полезно
#вкусно
#лазерсон
#lazerson
#спасибошеф
#spasibochef
#thankschef
#tnxchef
У каких то Обломовых самоучек без харизмы по 3.2млн подписчиков. А у профи своего дела Лазерсона с гулькин нос. Да еще и с шикарной подачей. Где справедливость!?
Жую я, значит, жареную картошку (приготовленную, на минуточку, по всем принципам), смотрю это видео и слышу свою просьбу про "передать привет своей дочери"! Илья Исакич, дражайший ты мой человек! Вот теперь прям в тему: Спасибо, Шеф! От меня и от дочери.
Обожаю. Любой депрессняк прочь.
Илья, а вот такой вопрос: есть ли какое-то блюдо, которое вы считаете неоправданно сложным в приготовлении? То есть вкус которого не стоит потраченных на него сил, времени и нервов?)
AndreyDyomin нужно в топ этот вопрос, тоже интересно мнение шефа))
@@okit177 например сделать дома соус демигласс
Отличный вопрос!
Хаш
@@nonamenoname7270😂уррб
Задавайте вопросы в комментариях к этому видео ;)
0:23 ~ Илья, давно смотрю различные передачи с Вами и складывается ощущение, что Вы наизусть помните тысячи разных рецептов. Как такое вообще возможно? Или Вы все же не стесняетесь по необходимости подглядывать в рецепты?
0:54 ~ Ваш любимый тост?
1:40 ~ Тертая на терке (средней) морковь с добавлением чеснока и майонеза - это закуска с еврейскими корнями, или таки- всё же?
2:16 ~ Какую национальную "мясную кухню" можно считать самой вкусной? (Понимаю, что в разных есть вкусные мясные блюда, но прям самый смак на ваш вкус?
3:00 ~ Правда ли, что те анчоусы в масле, которые регулярно упоминаются в рецептах, это вид анчоуса известный как европейский анчоус, более известный у нас как хамса? Уместно ли класть филе хамсы пряного посола туда, где в рецепте идёт анчоус?
3:54 ~ Вы уволились бы, если Ваш начальник был Вашей копией? По характеру, конечно же?
4:38 ~ Вы знакомы лично с Александром Яковлевичем Розенбаумом?
6:19 ~ Рецепт из говяжьих кишок?
6:26 ~ Когда шмат мяса в духовке готовишь сколько температура мяса внутри должна быть?
6:58 ~ Что вас в последнее время удивило?
9:07 ~ Любите ли вы Уйгурскую кухню и готовили ли вы что нибудь из неё?
10:52 ~ Как человек не раз бывавший США можете ли вы сказать что их продукты на полках супермаркетов уступают нашим по вкусовым качествам и качеству в целом?
11:10 ~ Любите ли вы отдых на природе ? Я имею в виду выезд на берег озера или реки с палаткой на ночь или две готовка пищи на живом огне песни под гитару и .т.д.?
12:27 ~ Может ли добрый и мягкий человек стать крутым шефом?
13:07 ~ Как вы думаете, почему именно майонез стал культовым соусом в России?
14:45 ~ А как можно в условиях кухни ,из шкурки свиньи сделать что-нибудь съедобное ?
15:57 ~ Как вы относитесь к бульонным кубикам?
16:36 ~ Есть ли у Вас лично какие-нибудь забавные ритуальчики при приготовлении каких-нибудь блюд, или что-нибудь такое позволяющее легко запомнить важный момент в рецепте? например "закипело, сосчитать четыре пальца левой руки, хлопнуть в ладоши и положить лаврушку" )
18:12 ~ Можно ли, при готовки, когда нужен бульон (например в Ризотто), использовать демиглас растворённый в воде?
18:30 ~ Как хранить (не выпить) алкоголь, предназначенное для готовки блюд?
19:46 ~ Свиные отбивные в панировке получаются достаточно сочными, но довольно безвкусными, даже если их посолить - как сделать так, чтобы они были более вкусными?
20:23 ~ Стоит ли сильно привязываться к одному месту? Лучше поработать пару лет в одном, или бегать по разным ресторанам?
21:19 ~ Меня заинтересовал такой факт - вы спите с 30ти томником Диккенса . Я понимаю ,что у вас каждый день новая подушка , но когда в месяце 31 день ?Что это за книга ? Откройте тайну.
21:54 ~ Какое блюдо каджунской-креольской кухни Нового Орлеана Вам показалось наиболее интересным? И насколько вообще, с Вашей точки зрения, эта кухня подходит для ресторана?
23:02 ~ Моя дочь (Валя, 8 лет) узнает Вас из толпы человек в двести. Люблю, знаете ли, посмотреть с ней Ваш ролик и потом совместно приготовить вкусняху. Просьба: сделайте ей посыл в одном из роликов, очень уж Вас она любит )) Особенно бегущего по полю перед "Лазерсон гриль". Зорина Валя.
24:17 ~ Видел ваше видео о чипсах из очисток, про зеленые помидоры и вот это. Все эти продукты содержат яд пасленовых и не рекомендуются к употреблению. Именно незрелые помидоры и кожура картошки содержит наибольшую дозу.
25:33 ~ Каким способом лучше всего хранить зелень в домашних условиях (не сушёную)?
26:16 ~ Суп из бычьих хвостов.
26:50 ~ Самый интересный вопрос?
Прошлые выборки интересных вопросов были на порядок выше в количественном отношении к неинтересным.
Лайк поставил однако
Здравствуйте, сколько нужно учиться на повара) что бы быть как Вы!!
@@romchik8057 посмотрите по карте Коротченко д. 5 рядом с ЦУМом
Илья! Раз скажите, как Вы стали поваром?
Уважаемый Илья. Когда появится ваш нож в продаже?
Супер, наконец без мата, умница, спасибо большое
Шеф с первых минут лайк, однозначно!!!
Отче Ваш!... улыбнуло ! Из серии : " Во истину Шалом ! " :))
За "отче Ваш" отдельное спасибо, очень порадовали.
Илья , спасибо за Ваши беседы 👍👍👍
Здравствуйте! Спасибо за ваши ролики. Узнал для себя много полезной информации. Посоветуйте как готовить горбушу. Мясо сухое. Можно ли ему прибавить сочности? Готовите ли вы сами горбушу? Если да, то как?
Ну что со звуком то? Петличка бы здорово помогла.
Картошка зелёная от того, что лежит на свету, а не потому что незрелая))
Я жил в деревне. Это не так. Я пробовал её накрывать(прятать от ульрафиолета . она все равно была зелёной обветряной, без земли на половину. Т.ч. не зрелая это зелёная.
А таки точно нет незрелой картошки 😅 Она зрелая даже мелкая. И позеленеет любая на свету. Хоть зрелая хоть нет. 😉
А в остальном, то конечно, шкурку есть можно и даже вкусно.
Смотрю вас с удовольствием! Лучшие в своем секторе! Прям подсела 😁 Спасибо
Обожаю ❤
С друзьями, с мангалом и рядом с машиной человека ,который 30лет учит как жить! Вот это и есть романтика!
спс шеф!
Илья Исакович, вы любите печеный картофель?
А очки раздвижные, тоже имеют Еврейские корни?)))
@@esmarhov_ss нет. Раздвижные. Знать надо, а потом писать.
@@esmarhov_ss это хорошо)) Тем паче вы знать должны, что в продаже они называются раздвижные. Во всяком случае я так знаю
ВСЕМ ПРИВЕТ
Я ВАМ ЖЕЛАЮ ЧТОБ ВАШИ ЖЕЛАНИЯ ОХ-----ЛИ ОТ ВАШИХ ВОЗМОЖНОСТЕЙ
ИЛЬЯ ИСААКОВИЧ- СПАСИБО ВАМ МАЭСТРО !!!
О хвостах, быках и тёлках. Немцы называют как раз хвостом то, что мы обычно обзываем концом. Так что тут стоит подумать, если вам предложат отведать бычьего "хвоста", относится это к кулинарии или....
Контент от дяди Илья подъехал! Таки здравствуйте!
Уйгурское кафе
Россия, Республика Татарстан, Казань, улица Коротченко, 5
Дайте знать, если будете там)))
Илья Исакович, вы ахуенный, спасибо вам за отличные советы и простую подачу для понимания!
Смотрю вас очень долго и приготовил уже неплохое количество блюд!
Спасибо!
НАШ умница!💯. Гений кулинарии и жизни!💗💗💗😁
Ребята, а что с лайками? Человек Старается для вас для нас всех, давайте лайки о личному человеку и супер шефу
«Морковка с чесноком и майонезом как и терроризм без национальности..»👍🏻😂
Харизматичный мужик. Лайк.
Интересно. Прошу Вас, шеф, в следующий раз, отделить ответы касающиеся кулинарии от прочих. Кто-то не считает розенбаумов великими.
Илья уважаю тебя, за то что ты близок к народу! Побольше бы таких людей, как ты🦸🦸🦸 спасибо шеф
Илья класс. Смотрю и поражаюсь кулинарной эрудиции.
> Валя, постараюсь меньше использовать плохих слов
> ругается в следующем вопросе
За это и люблю этого старого еврея
Он не старый,не стыдно вам
Называть нашего Лазерсона "старым евреем" на самом деле довольно точно описывает Ваш менталитет. Congratulations!
@@alexanderk.3177 попытка составить мнение о "менталитете" человека по одному ироничному комментарию о человеке, который каждое видео говорит о том, что он еврей и часто говорит о том, что уже старый, тоже ярко говорит о Вас. Если у Вас возрастные комплексы или Вам не нравится слово "еврей", то ничем Вам помочь не могу.
Он как-то сказал,что он хитрожопый еврей!))))
Ну да,ругается. Но не матом)))
А вы точно повар? С таким хорошим чуством юмора вам только со стендапами выступать.
На жванецкого похож
Sergey Timets тоже еврей
Хороший дядька), талантливый
Любуюсь Лазерсоном.
Гений. И слушать приятно и смотреть.
Люблю, Обожаю, Восхищаюсь!!!Крутой, Юморной, Справедливый!!! ОООооочень многие в России Знают и Говорят о ЛАЗЕРСОНЕ. Почему же НЕ Подписаны???
Лазерсон!!! Лазерсон!!! Лазерсон!!!
Илья, я удовольствием слушаю Вашу речь, мне доставляют радость выражения типа: "Не умничай, здесь все евреи!". Я теперь и сама его применяю.
Илья Исааковия, из всех кулинарных каналов Ваш-самый лучший! Вы- бесподобны:). Готовила по Вашему рецепту ёжиков:)), замеЧтательно! Спасибо!
"кулинарная совесть" - это сильно! 😂😂😂😂😂😂😂😂 Лайк.
Благодарю Вас Илья Исаакович! очень интересно Вас всегда слушать. Вас Бог избрал чувствовать еду кончиками пальцев. У Вас грамотный подход к приготовлению блюд.Вы издаете поистине шедевры.Приготовить блюдо вкусно из простых продуктов это и есть шедевр.
Спасибо шеф!
«Жопа в мыле «😃😆😆- шеф -Вы лучший !
По поводу зелени, я заметил что наиболее долго хранится, если зелень поставить в стакан воды и в холодильник
Я всегда сначала ставлю лайк, а потом смотрю, ни разу не ошиблась!!!
Вы помните "Скорую кулинарную помощь" на радио?Вы вели ее вместе с МихаиломСпичкой.Я очень их любила .У меня есть Ваши книжки.Успеха Вам!
Она и сейчас идет по воскресеньям на радио россии петербург.
Архив передачи есть на сайте РР.
Супер❤️Вы Лучший!!!
ВЫ СУПЕР ЧЕЛОВЕК. ГОТОВЛЮ ПО ВАШИМ РЕЦЕПТАМ"
Харизматичный дядька, молодец)
Илья, Вы прелесть. Я балдею от Вас🙂
Смотрю и слушаю с удовольствием. 👍❤
Вы просто мой кумир ....всех благ вам и здоровья
По поводу кафе с уйгурской кухней, адрес: ул. Коротченко, 5, Казань))
@showtime666 здоровья тебе, мил человек :)
интересный. а еще он с Украины Западной. Его доброту видно хорошо. Спасибо Ильи за его труд.
Даёшь уйгурскую кухню!
Много и разной!!
Спасибо вам Илья Иссакович! Теперь на кухне готовлю я, а жена на диване Клон пересматривает.
А я вот бросил курить. Без айкосов, вейпов, кальянов и пр.
Вопрос на будущее. Вы пользуетесь деревянной наборной разделочной доской. Как ее правильно обрабатывать? Достаточно просто мыть под проточной водой или нужно использовать какую то химию? Спасибо.
Вах!.. Как и всегда, всё вкусно рассказал. Спасибо)))
Добрый день! Илья. Случайно увидел вашу передачу обед безбрачия, и многие блюда готовлю по вашим рецептам. Спасибо Вам, за то, что вы есть. Это правда, что Вы готовите с 6 лет?
Вот так всегда! Смотришь Лазерсона - безнадёжно сгорает лук!))
Ну просто супер! Смотрю и слушаю с огромным удовольствием. Рецепты уникальные.
Хороший мужик Илья Исаакович)
Лазерсон как нарицательное, скорость- Шумахер, сила - Арнольд, Кулинария - Лазерсон И.И
Привет из Казани)) у нас тут вообще много где вкусно и много что) стекляшку из любопытства по случаю обязательно найду)
Удивительный человек! Очень приятно смотреть.
Вы прекрасны! Не меняйтесь
Душевный дядька 👍 СПАСИБО ШЕФ
Илья Исакович, Вы мой кумир. Чего стоит фраза: когда вы будете отхерачивать мясо...
Илюша,шеф, какое ваше любимое блюдо и что готовы есть каждый день?
Шеф, очень интересны салаты с фенхелем, по типу тосканского. Если будет возможность, не побрезгуй интересным рецептом. Спасибо )
Вы сами, Илья Иссакович, добавляете кубики? Приходилось ли Вам добавлять кубики в процессе приготовления? Не преступление, но Ваше, конкретно, отношение к ним
На одном дыхании.
Ребята, редакторы, вы же поняли, старика Исаковича? Надо позвонить и пригласить Добронравова))) Он дядька колоритный. И шефу будет приятно с ним познакомиться, и просмотры получите)))
Завтра заголовки в желтой прессе
" Лазерсон спит с Дикенсом"😄
а днем изменяет ему с другими?..
@@valeriyv типа того
Диккенс оказался жещиной;)
:-)))
Ахахаха, забыли сказать, что КАЧЕСТВЕННЫЕ и ХОРОШИЕ там именно органические продукты, которые стоят уйму денег и не по карману простым американцам.
Очень много постороннего шума, тяжеловато смотреть((
шум по@й, все нормуль слышится. привыкли понимаешь ли к студийным съёмкам.....
Вокруг шум, так не кипишуй всё ништяк
Я в метро не слышу собеседника. Но здесь ещё терпимо.
Зато полезно для тренировки восприятия информации на слух и фокусировки на самом важном ;)
Здорово придумали снимать в разных местах! Спасибо за мудрость, Илья Исаакович!
Спасибо, шеф! Я Вас люблю! Отличный повар, харизматичный, настоящий мужчина!
Умный человек! Приятно слушать. И не начнёшь зевать.
P.S. замечаю каждый раз, как он гордится своими знаниями. Это видно по мимике его.
Люблю Лазерсона,но противно слушать его гадкие слова.Хотелось бы , чтоб учел Илья мое пожелание.
Спасибо ,шеф
Я хоть и "девочка до 17-го года", но смотрю на Вас и вижу себя. Нет, конечно я готовлю намного хуже, но все приемы и подходы те же, и рецепты не запоминаю и не записываю, даже ругаюсь почти так же. И колбасу жареную ем изредка. А уж когда рассказали про Диккенса, почти упала в обморок. С открытием Вашего блога забыла про все детективы. Счастья Вам, успехов и здоровья! Лёне также всего хорошего.
Супер. Пью пиво с рыбой и смотрю Вас (тебя) Класс. Нравится готовить. Я не волшебник, я только учусь подглядывая за Вами (тобой).
Благодаря Вам я научился готовить и полюбил это дело )))) спасибо вам от всей моей семьи ))
Почему-то сложился такой стереотип,что если в блюде присутствует чеснок,то оно обязательно как то связано с евреями...Спасибо,Илья Исакиевич,за интересную беседу.
Почему не получается бишемель что я делаю не правильно Елена добрый вечер
спасибо илья исакович !смотрю и слушаю с удовольствием!
Зачем маленькую порцию блюда кладут на большую тарелку ?
Как приготовить чахохбили давно с мотрю вашу передачи научите
Частенько готовлю настойки для друзей. Спрашивают рецепты, а я даже не знаю что ответить. Компоненты выбираю чуйкой и кладу на глаз
Живу в Казани и даже не знала, что в маленьком уголке двора есть уйгурская кухня. Обязательно схожу, спасибо шеф!
Интересно, познавательно, позитивно!
Благодарю, Илья Исаакич!!! 🌷
Уважаемый а вы когда-нибудь готовили национальные прибалтийские блюда и как они вам на вкус?
Херово слышно...но всегда рад слышать
Доброго вечера Вам. А когда ожидаются ножи и где купить?
Подписалась на прошлой неделе,смотрю с удовольствием .Спасибо!!!
наконец-то в качестве 4К ! молодцы !!!!!
Дарю совет как хранить зелень не от меня а овощника который этим занимается .Не мытую зелень плотно завернуть в фольгу .Каждую отдельно .Лежит месяц и даже не желтеет.
как приготовить гату лепешку из ковказкой пленицы елена