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快來南部😊也來開課
👍👍
支持老師,認真努力!加油!
現在還是有很多人一聽到你是做烘焙的後,就馬上覺得你應該不會讀書,而且對這工作跟行業不以為然的態度,甚至還會勸你轉行去做科技業比較高薪。
台灣的傳統風氣就是這樣啊很無奈>"
很佩服感謝志峰老師!非常用心的製作每一顆有愛有溫暖的麵包❤
內容滿滿乾貨 感謝分享!!
真不愧是名店師傅!老師說的每一句都是用生命經驗分享的心酸血淚史。我們非常幸運😊😊😊
不同店不同作法(因為文化屬性的差異),所以在A店已經師傅,到B店後就要從頭開始學習,也就是師傅學徒。同樣你在日系店當到師傅後,再到台系的烘焙店也是要重新學習,因為台系烘焙店比較沒有科學化,屬於差不多的文化屬性,日系是以科學及數據來作麵包。這是我個人在傳統烘焙店學習、烘焙職訓、及自己唸書所得所累積的經驗值!
什麼是主理人??
負責人的意思
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