Благодарю за рецепт, варила три дня, пропорции брала как у автора, только по 5-7 минут кипело. Джем получился не такой густой, как на видео, но и не жидкий как обычное вишневое варенье. Немного кислит, не приторный. Кто хочет сладкий, то добавляйте больше сахара 1 кг/1кг. Но мне такой тоже понравился. Возможно будет более жидкий. Измельчала комбайном, попалась косточка и ее раздробило, в баночках теперь есть осколки, будьте внимательней, когда удаляете косточки, не пропускайте. Вкусных заготовок на зиму!
А косточка легко выталкивается специальным пистолетиком. И очень долго провариваете. Вечером проварили 10 мин, на следующий день снова10 мин. А третий раз проварили 20-25 мин и закрыли. И то я считаю, что долго. Ведь самое ценное при заготовке минимум тепловой обработки.
Фигня. Даже бабушки раньше не варили так долго. Это яблочный джем варят 3дня. и то по 10мин, первые 2 дня а на третий день до готовности. Я вишню без косточки проблендирую и засыпаю сахаром 1:1, только маленькими порциями не более 1го кг .вишен без косточки и сахара. ставлю на очень большой огонь довожу до кипения и помешивая варю 8-9минут на большом огне и не убавляю кипит и пенится это хорошо, затем пенка исчезает и такой густой как желе становится, и цвет яркий как вишня, не темнеет. Я много лет варю такие джемы или желе., . Из любой ягоды. И все.
При такой длительной варки нет никаких витаминов,но это моё личное мнение, можно сделать всё в один день. Доводить до кипения, дать остыть и так три раза и так же получается хороший вкусный джем.
Если у вас свои ягоды, то они намного сочнее рыночных. В итоге получите варенье текучее. Джем таким способом не выйдет, так как влага не успеет выварится
Сделала по вашему рецепту,правда за один день,покипела вишня,остыла и так три раза,на четвертый к вечеру блендером взбила,добавила сахара,прокипятила пол часа и в стерильные банки,а их я содой и в микроволновку,крышки прокипятила, чуть не поместилось остыло и на пробу, удивительно но вишня как свежая муж сразу из нее морсик сделал,очень удачный рецепт
🤭🤣😃 Ага, совершенно согласна. Когда коту заняться нечем, он .... (другими делами занимается). Шутка. По факту, можно, конечно, варить хоть неделю, но мне бы тоже надоело 5 дней 1 кг вишни мурыжить. А если у меня ее ведро? Или два? До зимы или весны варить? Смешно, право. И, кстати, с ведра вишни не так уж много джема-то и получается. Выход важен, а начало
Благодарю за рецепт, варила три дня, пропорции брала как у автора, только по 5-7 минут кипело. Джем получился не такой густой, как на видео, но и не жидкий как обычное вишневое варенье. Немного кислит, не приторный. Кто хочет сладкий, то добавляйте больше сахара 1 кг/1кг. Но мне такой тоже понравился. Возможно будет более жидкий. Измельчала комбайном, попалась косточка и ее раздробило, в баночках теперь есть осколки, будьте внимательней, когда удаляете косточки, не пропускайте. Вкусных заготовок на зиму!
Готовлю первый раз такой джем. Прекрасный цвет, вкус, самое главное - становится густым. Варенье жидкое, а джем -просто супер!
Давно искала рецепт без всяких добавок, попробую сделать
Спасибо большое за рецепт и простое описание! В этом году все вишни закрыла по вашему рецепту😍
И всем родным джем нравится 👍
Спасибо за рецепт!Сегодня попробую сделать
Пожалуйста, Оксана.
Спасибо за настоящий рецепт, без пектина,агара и остального!!!
Пожалуйста, я тоже не люблю все эти добавления к джемам и вареньям.
@@domsemja_ja Сегодня, как раз и купила вишенку. Буду продовать.
А косточка легко выталкивается специальным пистолетиком. И очень долго провариваете. Вечером проварили 10 мин, на следующий день снова10 мин. А третий раз проварили 20-25 мин и закрыли. И то я считаю, что долго. Ведь самое ценное при заготовке минимум тепловой обработки.
Фигня. Даже бабушки раньше не варили так долго. Это яблочный джем варят 3дня. и то по 10мин, первые 2 дня а на третий день до готовности. Я вишню без косточки проблендирую и засыпаю сахаром 1:1, только маленькими порциями не более 1го кг .вишен без косточки и сахара. ставлю на очень большой огонь довожу до кипения и помешивая варю 8-9минут на большом огне и не убавляю кипит и пенится это хорошо, затем пенка исчезает и такой густой как желе становится, и цвет яркий как вишня, не темнеет. Я много лет варю такие джемы или желе., . Из любой ягоды. И все.
Здравствуйте! Скажите,а потом джем горячим закатываете по банкам?
Да. @@irinaeliseeva6938
Очень долго варится, уже не тот вкус и не тот цвет
А вы попробуйте пользоваться машинкой для удаления косточек? Удобно и быстро
После такой продолжительной варки, укутывать уже лишнее,я так думаю.А рецепт интересный ,сегодня же попробую.
а сколько же его остается после 100 мин варки ?
Достаточно.
Как ни странно почти не уварилась а когда сахар добавила,а добавила я много т к вишня кислая,прилично получилось и как свежая,класс
А зачем так много варить??? Ведь при варке исчезают витамины, микроэлементы и т.д...можно и 5 мин, так вкуснее.
Наталья, скажите, пожалуйста, где храните джем?
В погребе.
@@domsemja_ja То есть при комнатной температуре, в квартире, джем хранить нельзя?
@@NS-fg8ot Почему нельзя, можно.
@@domsemja_ja Спасибо!
А можно после пропаривания слить всю жидкость .Тогда не нужно будет так долго уваривать.
Витамины ещё останутся?
4 дня варки,какие витамины)
Джем не варится 24 часа в сутки. А витаминов, в любом случае, при нагревании до 100 градусов уже нет, хоть 5 минут кипятите, хоть 50.
Непонятно почему нельзя было блендером прямо в кастрюле все измельчить, лишняя посуда и работа с этим переливанием.
С ума сойти . Некрасивый и долго .
При такой длительной варки нет никаких витаминов,но это моё личное мнение, можно сделать всё в один день. Доводить до кипения, дать остыть и так три раза и так же получается хороший вкусный джем.
Если у вас свои ягоды, то они намного сочнее рыночных. В итоге получите варенье текучее. Джем таким способом не выйдет, так как влага не успеет выварится
Спасибо. Очень хороший рецепт
Нахера его варить дважды по 40 мин если есть блендер,и столько возиться. Вообще не оправдано,коломазь какая-то.
Возьмите шпильку для волос и закруглённой стороной вы быстро и легко удалите косточки
Здравствуйте, а можно перебить горячим?
Да, можно.
Обязательно приготовьте этот джем, его вкус вам очень понравится.
Шпилька вам в помощь
@@НатальяУсова-н7ъ всю жизнь пользовалась шпилькой, но когда меня научили удалять косточку руками поняла, как со шпилькой долго и не удобно.
@@domsemja_ja сама утром руками вытаскивала косточки,так что умничать не буду)))
Сделала по вашему рецепту,правда за один день,покипела вишня,остыла и так три раза,на четвертый к вечеру блендером взбила,добавила сахара,прокипятила пол часа и в стерильные банки,а их я содой и в микроволновку,крышки прокипятила, чуть не поместилось остыло и на пробу, удивительно но вишня как свежая муж сразу из нее морсик сделал,очень удачный рецепт
@@domsemja_ja купите себе вишнечтстку, она 70 грн.стоит, вам и вода не надо будет, и шпилька)
Жесть. Что из витаминов осталось?
Ни чего, но за то без всяких дополнительных химических элементов как в покупном джеме
@@МарусяМаруся-ь6э Ну разве что...
Витамины только в сырых фруктах, а это варенье
А почему бы еще раз 10 не сварить делать нечего дурдом
@@МарусяМаруся-ь6э можно добавить пектин и не пугать людей покупными джемами).
Я неделю делал.. на пятый день мне надоело и я его выкинул..
🤭🤣😃 Ага, совершенно согласна. Когда коту заняться нечем, он .... (другими делами занимается). Шутка. По факту, можно, конечно, варить хоть неделю, но мне бы тоже надоело 5 дней 1 кг вишни мурыжить. А если у меня ее ведро? Или два? До зимы или весны варить? Смешно, право. И, кстати, с ведра вишни не так уж много джема-то и получается. Выход важен, а начало
😊👍👍👍
Просто доступно и легко. Умничка!
Спасибо.
А я протираю вареную вишню,это очень быстро и жкономит время и ненужный труд
Не нравится. Очень долгая процедура
Квитин и 3 минуты. Все
В говно увареное,простите!!!оно и с любым желфикслм вкусное,зато не более 15 минут готовки!!!!4 дня точно не буду возиться!!!
Фигня!
Как скажите
@@domsemja_ja останется один концентрат. Витаминов не будет ни капли.
но ведь у вас черешня а не вишня!
Нет, это вишня :)). Крупная сочная и очень вкусная.
Так и не поняла как их отличать
@@НакуЗамужем по вкусу)).
А что там отличать,вишня от черешни очень отличаеться