Варианты красивой и необычной надрезки тестовых заготовок. Каравай, батон, багет

Варианты красивой и необычной надрезки тестовых заготовок - каравая, багета. Из одного теста, можно получить различные изделия, расширив ассортимент пекарни
Подпишитесь на наш канал ► / gepardperm
Еще можно использовать перед надрезом посыпку из семян или муки, тем самым еще больше расширив ассортимент пекарни.
#хлебобор #ХлебОборудование #xlebobor

[@user-hy6tb2id1j]

Красиво мастерски делает!

[@Meinefresse777]

Жаль, что конечный результат остался за кадром)

[@MrSlava42]

да, где готовый вид после выпечки

[@user-of5io9zf4i]

При кажущейся простоте сложная задача. По крайней мере, в домашних условиях. Никак не приловчусь красиво вскрывать Багеты. Пеку из чиабаттного теста, оно сильно тянется за режущим предметом.

[@AnnaMariaNNA94]

За такую надрезку по рукам хочется дать. Так небрежно обращаться с хлебом может только сапожник.

[@rehimmemmedli308]

ehsen.maladess

[@user-el4op7ht4g]

Это тесто 80% влажности? Выбраживание при комнатной температуре или в холодильнике? Режется видео хорошо. При комнатной температуре так не получается

[@user-wx1lr6op4r]

Здравствуйте , скажите пожалуйста , а что за инструмент у пекаря в руках ? Спасибо за видео .

[@xlebobor]

Здравствуйте! Это лезвие (бритва, скальпель) shop.emil-schmidt.de/produkte/produkt-suchen/baguettemesser/

[@kawthers6941]

الرجاء في اي دوله هاذه المعجنات

[@user-vn5cy7fb4n]

Здравствуйте. Скором временем хочу открыть пекарню. Можете ли вы помочь с набором персонала? И закупкой оборудований?

[@xlebobor]

Здравствуйте, Асият! Конечно мы Вам поможем с закупкой оборудования и научим ваш персонал с "нуля". Напишите нам письмо на нашу эл. почту: [e-mail] (сообщите Ваши контакты и консультант-технолог свяжется с Вами в удобное для Вас время!

[@user-vd4ep6vs5j]

Хлеб Оборудование печь

[@user-rn7gt5rl3y]

А багет какой длины? Толстенький.

[@kawthers6941]

الجاء في اى دوله هاذا المعجنات

[@natgirya]

Ученик режет - видно. Не режет,а рвет, в основном.

[@user-hc8ri4yv8k]

я 1 день работала пекарем и то лучше делала

[@user-qu1lh2yq6n]

Нельзя,чтобы тесто рвалось, это брак, после печи будет выглядеть неаккуратно.

[@user-zz7un6wg6l]

Очень неакуратно

[@user-sh1sk2jw1g]

Этим лезвием наверное брились месяц. Так рвать хлеб не жалко?

[@user-zt4no6lw4y]

Ничего интересного. Очень жалко тесто-так небрежно

[@allesgute2510]

Конечно срань какая -то получилась, раз не показан результат