Špagety Carbonara: autentický recept v 7 minutách!
HTML-код
- Опубликовано: 13 дек 2024
- Suroviny:
Špagety
Vejce
Sůl
Pepř
Pecorino
Guanciale
Na pánvi si opečeme guanciale. Než se slanina opeče do misky si vyboucháme 3 žloutky, přidáme nastrouhaný sýr a vše osolíme a opepříme. Do žloutku si nakrájíme i maličko výpeku ze slaniny a vše promícháme. Když se nám voda na těstoviny vaří tak ji osolíme a dáme vařit špagety. Než se nám těstoviny uvaří tak si dáme na stranu pár kostiček slaniny na ozdobení. Uvařené těstoviny přendáme rovnou z vody do pánve ke slanině. Vše společně dobře promícháme a přidáme trochy vody ze špaget. Pánev si stáhneme z plotny a do špaget nalijeme směs s vejci. Potom vše společně zašlemujeme a
hotové špagety servírujeme. Dozdobíme sýrem, pepřem a slaninkou. A tohle byly Ornyho Carbonara a ty mi dej prosím odběr ať se vidíme i příště. Mějte se krásně hlavně vařte a grilujte. S pozdravem Orny
Mistr. Ingredience, postup, vysledek. Kudos.
😉
Ten přízvuk na začátku byl Ital z Chánova?
Z mostu
@@uitvekocht7730 no😉 to jsem přesně ja😉👍
a to šermovanie ručičkami tiež stalo za vela,autisticky skautsky tabor
Koment v topu. Děkuji.
Dobrý! V létě jsme byli dva týdny v Itálii a takových ňamek jsme si tam užívali hafo hodně moc. Receptů na rychlá, jednoduchá a ve výsledku skvělá jídla není nikdy dost. 👍👍
@@zdenkasvobodova1906 👍👍👍😉
Nejlepsi kuchar na ceskym youtubu 🤤
Možná kdybych tady byl jedinej😂😂😂 Ale děkuji moc👍👍👍 moc si toho vážím 👍😉
Šikovnej ,👍👋👋👋
@@ludeknovotny4797 děkuji...👍😉
Díky, to se povidlo. Jen dotaz, kde sháníš guaciale.🤔
Tohle je úplně základní z makra 😉👍
Kde sa da najlepsie zohnat v Prahe guanciale? Maju ju na rohliku ale tu som este neskusal. Skusal som nejake masiarstva v centre ale nebolo to uplne idealne.
@@peterzeman2749 tahle je z makra ta úplně základní 😉👍 Praze bych zašel někam kde mají Italské speciality....😉
❤
Jeeeeee jinej smajlík 😂😂😂😂😂
Sul ve vode na testoviny zalezi na pouziti. Pokud jde do omacky, jako v carbonara, je lepsi ji solit min. Pokud nejde, muze byt slanejsi 😉
Jj, ale já z 80% tu vodu používám 👍😉
@@KucharOrny tak pak rozhodně míň slaná moře :)
😍🍝🇮🇹
Dnes na oběd byly výborné.
@@frantahruby1840 super😉👍👍
Chyběla mi informace, jaké špagety jsi použil a jak dlouho na konci trvalo, než se udělaly žloutky. Jinak super.
@@lubomirvlcek5922 špagety mám čerstvé z makra...👍CASCINA VERDESOLE Pasta Spaghetti ala
Chitarra chlaz. 250g... Žloutek stačí jen zašlemovat... +- 15-30 vteřin...😉👍
@@KucharOrny Díky
Viva Itália
😉
Dnes vyzkouším, ale jen nechápu, když si necháváš bílek na karlovarský knedlik, tak na ten přece potřebuješ také žloutek. Tak nemáš pak těch bílků moc ?
Samostatně že potřebuji i zkoušek 😉👍 ale čím víc sněhu v knedlikach tak jsou nadychanějši😉
Výborné len by som to gvančále dal od studenej panvici, pustí to viac tuku.
@@romanf9672 poslední dobou ty prasata hodně sportuji🤣🤣🤣🤣🤣🤣 je to s tukem špatné 🤣🤣🤣🤣 dik za tip 😉
Super, ale malinko se mi zdálo, že ten žloutek není dodělaný. Ale jinak krása Orny. Děkuji.
V tom je právě kouzlo toho receptu,jinak by to byly míchané vajíčka... Musí být krémové
@@renatajackova3067 je to přesně jak píše kolega 👍😉 stačí jen maličko zašlemovat😉👍
Ten konec bych udelal jinak,panev se da vzit a hodit ji na zapnuty hrnec s vodou od spaget a vajicko se tim padem prohreje nad vodni parou a nedodela se vam ,ale krasne obali spagety,horky olej urcite do vajicka neprelivejte.Pockejte si na finalni michani...
Kazdej si to dělá po svém 😉👍
@@KucharOrny pises autenticke...Vidim ,ze varit umis.Jde hlavne o to ze malokdo trefi aby se mu neudelala...coz horky olej prility do vajicka udela celkem taky dost..
To je nejblbejsi Italsky recept co znam. Je to o nicem.
Testoviny smichane se spekem? To ma byt nejaka gastronomie. 😂
To uz jsou lepsi sunkofleky, tam je aspon mejaka cibule, zelenina a je to zalite vejcem se smetanou.
Já třeba když dělám sunkofleky tak zeleninu také nedávám 😉🤣🤣
italsky pomer na vareni testovin.... 1000 - 100 - 10
tj. 1000ml vody, 100g testovin, 10g soli😉😉
@@oBlade87o děkuji moc😉👍 Já jsem střelc od oka🤣🤣🤣
@@KucharOrny to je v poradku... ja jen, ze talianci na to maji takovy pomer🤣🤣
@@ilonaharvillova 👍👍👍😜
"Milujem" tú talianskú kuchyňu do všetkého na666ebať syry aby to bolo žrateľné či špagety či ich rizotá.
@@ucirak my tady nejsme moc jiný 😉👍 jídla kde je sýr mají úspěch 😉👍