Spring Onion Pork Floss Bread Roll「蔥花肉鬆麵包捲」幸福古早味 | 俏媽咪潔思米

[@大山-c4o]

好耶 讚喔 請問如果要用中種法可以做嗎,請問是不是把麵粉糖酵母粉拌勻柔成團放袋子裡放冰箱發酵一夜然後在把所有材料拌勻,後續和老師一樣,為什麼直接發酵吃了肚子 會不舒服,而中種不會呢,請問那是為什麼呢

[@fascinating0521]

您好 可以用中種法製作窩^^ 請用五成的麵粉與五成的水分 加上全部的酵母揉製成中種麵團喔~冷藏隔夜後再與其他食材做後續的製作窩~

[@mollymolly5275]

請問 沒有吃完的肉鬆麵包 要放冰箱嗎
還是可以常溫 隔天吃完 謝謝

[@Color82713]

請問我想一次做配方多一倍的量，但烤盤只有一個，請問有什麼方法解決嗎？

[@gj-yeh702]

烤的時間到了卻上不了色，延長時間又烤的太乾，怎麼辦？

[@wongsyyannwongsyyann2281]

底面好像 烘得过时间了 太黑了 ..🙄 看到视频的面包 乾性很难圈起来..🙄 个人意见