《부산국밥로드30》16. 나는 배가 고프다/송정3대국밥

국밥 - 아침 일찍 일어나 기차 타고 부산을 향한다. 이번에는 서면 돼지국밥 3인방을 먹으려고 한다. 동선이 너무 한정적이라 킥보드는 싣지 않았다. 3인방 중에 무얼 가장 먼저 먹을 지는 미리 결정했다. 부산국밥로드에 들어간 송정 3대부터.
사실 송정3대는 부산에서 일할 적에 한 번 먹은 적 있다. 유명해서 갔는데 생각보다 평범한 느낌이더라. 지금 생각해보면 3년 전에는 봉덕시장 머릿고기 국밥에 너무 적응되어 그런 것 같다. 지하철 타고 서면 도착 후 곧장 가게로 향한다.
가게 앞에 도착 후, 인테리어 몰라볼 정도로 싹 다 바꾼 걸 알게 된다. 가게 들어가서 비접촉 온도계로 온도 측정하고 깊숙한 곳에 앉아서 두리번거린다. 조명이 블링블링하고 탁자도 대부분 바꾼 것 같다. 메뉴판은 단촐하며 맛녀석국밥이라는 메뉴가 따로 있다. 삼겹살과 항정상만 들어간 국밥인데 맛있는녀석들의 4명이 15그릇을 먹었단 말을 눈여겨 본다.
수저통에 젓가락만 있는 걸 보고 다대기 담긴 숟가락 넣어 주는구나 짐작한다. 기다리며 소면은 셀프 반찬대에 따로 있다는 걸 곁듣는다. 국밥이 도착했다. 짐작대로 다대기 묻은 숟가락이 국밥에 들어가 있다. 고기 양 확인하려다가 다대기 풀리는 걸 보고 우선 첫 국물.
싱겁다. 연달아 세 번 정도 먹지만 싱겁고 맹하다는 결과만 나왔다. 다대기 덜어 먹는 국밥이 아니라는 걸 직감하며 고기 양을 확인한다. 뭔가 비주얼적으로 봤을 땐 충격적으로 적어 보이지만 뚝배기가 거대해서 그러려니 하며 다시 국물. 여전히 싱겁다. 새우젓 전부 다 넣었지만 부족해서 소금도 부추도 넣었다. 조금은 괜찮아졌지만 좋게 말해 라이트하고 나쁘게 말해 옅다. 지방층을 형성하지만 맛 자체가 흐릿한 국물을 뒤로 하고 고기.
고기는 부퍽한 살코기가 아슬한 양 있다. 뚝배기가 커서 양이 적어 보이는 것도 있었지만 그보다도 그냥 고기가 평균치보다 적었다. 7천 원이면 아슬하게 타협 가능한 양인데 지금 이곳은 7,500원이다. 살코기만 있는 점도 아쉬웠다. 적당히 비계가 붙어야 국물 맛도 고기 식감도 살 건데 너무 살코기 밖에 없었다.
반찬의 경우 김치 깍두기 둘 다 소금기 덜 빠진 짠 맛이 강했으며 양파는 4신선도지만 양이 적었다. 고기와 밥 다 먹고 남은 국물을 물끄러미 본다. 국물 다 마시면 배는 찰 것 같다. 하지만 취향이 아닌 국물로 배를 채우고 싶진 않았다.
4명이서 15그릇을 먹었단 말을 눈여겨 본다. 그리고 왜 3년 전에 평범하다고 생각한 건지 알 것 같았다. 나는 배가 고프다. 고로 다음 집을 간다.
국밥점수측정
1. 고기가 많으면 좋다. (보통보다 많음)
2. 고기가 맛있으면 좋다. (부퍽살코기만) ★
3. 국물이 맛있으면 좋다. (라이트한) ☆
4. 개성이 있으면 좋다. (유명세에 비해 평범, 보는맛)
5. 돼지국밥에 가까울수록 좋다. (최대 ☆) ☆
6. 반찬이 맛있으면 좋다. (최대 ☆) ☆
찾아오는길
부산시 부산진구 부전동 255-19
588번째 국밥 끝.

[@cavin107]

아 근데 옛날꺼보다 지금꺼 보니 형 편집 너무 자연스러워...형 대다냉..

[@wyekdl]

계속 편집하니 늘긴 느네용 ㅋㅋ
최종적으론 먹으며 이야기해야하지 싶은데 아직 그건 어음.. ㅎㅎ;
감사합니당!

[@REALDDOONG]

국밥계의 히딩크 ㅎㅎㅎ
아임스틸헝그리!

[@wyekdl]

아 어디서 많이 들어본 글귀라 생각했는데 그거였네용 ㅋ.ㅋ

[@oh4760]

가격대비 대명동 신마산식당과 비교해도
뭔가 많이 부족해 보이네요..
고기양도 그렇고 ..대구도 부산못지않은
곳이라...
멀리 부산까지 ...고생하셨어요
감사합니다🙏 수고하셨습니다😊

[@wyekdl]

음.. 고기 양이 조금만 더 많았더라면 하는 아쉬움이 들었어요. 헷, 결국 이날 하루 4끼 먹었지용.. ㅋㅋ
음, 내년부턴 좀 더 자주가려구 해요~! 너무 몰아서 가니 욕심이 주체를 못하네요 😂 감사합니다. 나머지도 계속 만들고 있심다 +.+

[@oh4760]

넘 무리하지 마시고 천천히 가셔도 됩니다.

[@wyekdl]

@@oh4760 헤헷 휴일에 영상 바짝 만들어야지용..! 부산은 1~2주에 1번 정도 가려구 해용..!

[@qlqhdtksehrtnfl]

여기 평판에 비해서 너무 별로였어요.. 저랑 딱 똑같이 생각하시는군요. 간을 계속해도 맹맹 밍밍하고.. 리뷰좋다고해서 여자친구까지 뎃고갔는데 국밥을 워낙 좋아하는 입장으로써 너무 맛이 없어서 표정관리가 안됐습니다 ㅋㅋ

[@ppoppi_Kim]

서면 모텔쪽으로 가는 국밥골목 거긴거 같은데
5년 넘게 부산을 안가봐서 ㅜ
정확하진 않겠지만 부산 돼지국밥이 뭐 특별했던 기억은 없네요 ㅎ

[@wyekdl]

앙 ㅋㅋ 맞아요 서면 안에 있는 국밥골목이에요.
음.. 맞아요. 특별한 건 아니지만 맛집을 만날 확률이 좀 더 높은거라 봐요 ㅋ.ㅋ 별5개는 기회되심 꼭 가보세용+.+

[@ppoppi_Kim]

@@wyekdl 네 부산 가면 꼭 챙겨가볼께요 ㅎ