После должен проводиться Традиционный процесс ферментации при контролируемой температуре не более 25 градусов, чтобы сохранить ароматическую гамму и предотвратить брожение на высокой скорости, поскольку полученное сусло после карбонической мацерации очень богато сахарами.
Спасибо!!😄
Что делать с гроздями после 10-12 дней карбонической мацерации?
После должен проводиться Традиционный процесс ферментации при контролируемой температуре не более 25 градусов, чтобы сохранить ароматическую гамму и предотвратить брожение на высокой скорости, поскольку полученное сусло после карбонической мацерации очень богато сахарами.
Спасибо! @@mirvina