В вине, где так много натурального сахара, это не добавленный сахар, дрожжи также должны быть адаптированы. Винодел сеет товарные дрожжи, устойчивые как к низким температурам, так и к высокому содержанию сахаров. Так что дрожжи там есть. Брожение в таких винах проходит медленно. И как правило при таком медленном брожении образуется очень густой осадок, на осадке происходит выдержка, придающая ароматы выпечки и дрожжей.
Спасибо!!👍👍
Сладенькое.....дрожжи умерли сахарок живёт....
В вине, где так много натурального сахара, это не добавленный сахар, дрожжи также должны быть адаптированы. Винодел сеет товарные дрожжи, устойчивые как к низким температурам, так и к высокому содержанию сахаров. Так что дрожжи там есть. Брожение в таких винах проходит медленно. И как правило при таком медленном брожении образуется очень густой осадок, на осадке происходит выдержка, придающая ароматы выпечки и дрожжей.