рДЖ 35: Настойка на лимоне из самогона. Сколько лимонов? Как уменьшить горечь? Как настаивать?

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 11 ноя 2021
  • Интернет-магазин Добрый Жар:
    dobriy-jar.ru/?...
    Как сделать настойку на лимонах из самогона? Сколько нужно лимонов для приготовления настойки? Сколько времени нужно настаивать лимон в самогоне? Как уменьшить горечь лимона в настойке? Ответы на эти и другие вопросы вы найдете в очередном видео от Дмитрия Лафетникова и ПК Добрый Жар.
    Как подготовить лимоны к настойке: • Как правильно мыть лим...
    Настойка висельник лимон: • рДЖ 29. Висельник лимо...
    Весы для точного взвешивания ингредиентов для настойки: dobriy-jar.ru/catalog/vesy/SP...
    1:12 что такое классическая настойка на лимоне
    1:40 на каком самогоне лучше настаивать лимон
    2:05 сколько весит средний лимон
    2:28 как порезать лимоны для настойки
    2:37 нужно ли удалять косточки
    4:00 что дает горечь лимонной настойке
    4:10 что нужно сделать чтобы лимонная настойка не горчила
    5:04 где лучше настаивать лимоны
    6:54 сколько нужно добавлять сахара в лимонную настойку
    8:15 итоги эксперимента
    Все видео о самогоноварении для начинающих: • Самогоноварение для на...
    #добрыйжар#рецептыдобрыйжар#настойканалимоне#настойканалимонеизсамогона#настойкалимонарецепт

Комментарии • 230

  • @dobriy_jar
    @dobriy_jar  2 года назад +5

    dobriy-jar.ru/? -интернет магазин Добрый Жар
    Уважаемые винокуры! А вы делаете лимонную настойку на самогоне? Сколько лимонов вы кладете на литр самогона? Сколько времени настаиваете? Как вы уменьшаете горечь в лимонной настойке? Делитесь своим опытом. Начинающие винокуры очень ждут.
    Как подготовить лимоны к настойке: ruclips.net/video/EGT4Y-76eXg/видео.html
    Настойка висельник лимон: ruclips.net/video/oFuomX6jyiM/видео.html
    Весы для точного взвешивания ингредиентов для настойки: dobriy-jar.ru/catalog/samogonovarenie/izmeritelnoe_oborudovanie/vesy/vesy_s_chashey_5_kg_1gr/?
    1:12 что такое классическая настойка на лимоне
    1:40 на каком самогоне лучше настаивать лимон
    2:05 сколько весит средний лимон
    2:28 как порезать лимоны для настойки
    2:37 нужно ли удалять косточки
    4:00 что дает горечь лимонной настойке
    4:10 что нужно сделать чтобы лимонная настойка не горчила
    5:04 где лучше настаивать лимоны
    6:54 сколько нужно добавлять сахара в лимонную настойку
    8:15 итоги эксперимента
    Все видео о самогоноварении для начинающих: ruclips.net/p/PLLPTosha4Uw9ovQWSgODx7sC-a_O1vx38

  • @user-iz7ub5ud4t
    @user-iz7ub5ud4t 2 года назад +3

    Дмитрий, спасибо за Ваши труды, очень интересно!

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  2 года назад

      Спасибо. Все для Вас.

  • @user-gb5zq9gw8u
    @user-gb5zq9gw8u 2 года назад +4

    Как всегда на высшем уровне!!!
    Так держать!
    Спасибо за рецепты.

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  2 года назад

      Спасибо. Будем

  • @ss-yx9oi
    @ss-yx9oi 2 года назад +1

    Четко, коротко понятно.. Очень много времени сэкономил и материалов. Спасибо

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  2 года назад

      Спасибо. Для того и снимаем!

  • @SHTIHMAS
    @SHTIHMAS 2 года назад +1

    Спасибо вам за эксперимент ! ! Очень полезная информация .

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  2 года назад

      Спасибо что смотрите!

  • @user-ft9fs3rp1c
    @user-ft9fs3rp1c 9 месяцев назад +4

    Спасибо огромное. Выпить не проблема, а вот выпить чтото вкусное, это с помощью Ваших рецептов. Еще раз огромное спасибо, за Ваш ТИТАНИЧЕСКИЙ труд.

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  9 месяцев назад +1

      Спасибо) Хороших напитков!

  • @TONY_8419.
    @TONY_8419. 10 месяцев назад +1

    Хороший, полезный ролик. Молодец Дмитрий!!! Расставил все точки над ё

  • @79Mamont
    @79Mamont 2 года назад

    Спасибо за ваши эксперименты!

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  2 года назад

      Спасибо что смотрите.

  • @Bookmeker-ih3rx
    @Bookmeker-ih3rx 2 года назад +1

    Шикарно!Спасибо!

  • @Alexander-xe3jw
    @Alexander-xe3jw 2 года назад +3

    Здравствуйте нравится ваш канал спасибо за видео, будем пробывать

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  2 года назад

      Здравствуйте. Спасибо. Удачи

    • @user-tk8vp2mw6o
      @user-tk8vp2mw6o 2 года назад

      Саша! ПробОвать!!!))) Здоровья вам и удачи в делах!

  • @wasilijkozlow27
    @wasilijkozlow27 2 года назад +1

    Благодарю за видео.

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  2 года назад

      Спасибо что смотрите!

  • @ruslangizzatov4621
    @ruslangizzatov4621 2 года назад

    Отличный эксперимент👍👍👍

  • @user-er8pu9cj1f
    @user-er8pu9cj1f 2 года назад

    Дмитрий большое Вам спасибо за Ваш труд. Все очень доходчиво объясняете. Одно удовольствие смотреть Ваше видео. У меня к Вам вопрос. При второй перегонке начинаю 2.2 квт. ,потом в течении перегонки опускаю до 0.9 квт. Можно так перегонять или нет?

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  2 года назад

      Спасибо что смотрите. Можно все. Но вообще имеет смысл делать как раз наоборот.

  • @user-et9yi4vc8w
    @user-et9yi4vc8w 7 месяцев назад +1

    Один из самых лучших каналов на данную тему

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  7 месяцев назад

      Спасибо!!!!

  • @konstantinp.1666
    @konstantinp.1666 2 года назад +2

    Доброго...
    Делал неоднократно, по разному, с переменным успехом но в итоге нашел идеальный рецепт.
    2 средних лимона на литр 45-самогона... НО !!!! не все лимоны, а только желтую часть цедры (овощным ножом срезается идеально тоненькими лоскутками, как очистки картошки), чем меньше попадет белой ПОДцедры - тем лучше...
    Ошпаривать не надо....! Достаточно помыть сами лимоны... Сахар по вкусу...я кладу столовую ложку на литр.
    Более качественного вкуса другими способами мне добиться не удавалось ...

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  2 года назад

      Здравствуйте. Спасибо что делитесь опытом. Но здесь другой вариант. Рецепт с цедрой, мы будем разбирать далее.

  • @user-fb9eo8vp3h
    @user-fb9eo8vp3h 2 года назад +7

    Спасибо за видео! Я настаиваю на цедре лимона, одного на литр достаточно, можно немного сахара и настаивается 7-10 дней.

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  2 года назад +1

      Спасибо что делитесь опытом.

  • @user-tu6kj4hw3u
    @user-tu6kj4hw3u 2 года назад +1

    Блин где вы были раньше, но теперь будут знать как сделать

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  2 года назад

      Я давно здесь)

  • @garlik4446
    @garlik4446 2 года назад +1

    Ты красавчик, уважуха.

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  2 года назад

      Спасибо. Вы тоже ничего))

  • @user-qh8vn4cr9i
    @user-qh8vn4cr9i 2 года назад +1

    Каждый всё делает по разному!
    Но я делаю по вашим рецепту , с начала браги )))

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  2 года назад

      Конечно каждый делает по своему. Но я бы хотел посмотреть на настойку из 5 лимонов. Нет даже не так. На человека кто ее сделает и выпьет))

  • @vladislavmartin1978
    @vladislavmartin1978 2 года назад +1

    Добрый день Дмитрий! Если у вас есть рецепт приготовления медовухи классической так и долее современной. Заранее благодарю за Ваш труд.

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  2 года назад +1

      Здравствуйте. Пока вот это ruclips.net/video/6GN2qRHPdMI/видео.html и вот это ruclips.net/video/jgp12pXYIuc/видео.html

  • @Maybe1love1you
    @Maybe1love1you 2 года назад +30

    блин все время жду в конце..."суррогатам неееееееееет"

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  2 года назад

      Был такой магазин.

    • @user-kn6xq4pt1c
      @user-kn6xq4pt1c 2 года назад +3

      Бләғодарствуем Дмитрий. Привыкаем. Как- то бы́ло привы́чно видеть Ваше благороди́е в чёрном фраке и конечно концовка суррогатам пееет! Как- то непривычно видеть ваше благороди́е в затрапезном переднике. Да и про вашу любимую тёщу хотелось бы услышать. Теперь вынужден слушать ва́шу канцелярскую речь с закрытыми глазами. Не обессудьте казахи Вас любя́т и нам людям в возрасте тяжеловато перестраиваться быстро как самогонный аппарат. С превеликим уважением к Вам старенький винокур Дакеныч. Желаю Вам и вашей семье и в особенности любимой тёще всех земных благ.

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  2 года назад +2

      Скорее всего Вы меня с ком-то путаете. По праву рождения на благородие не тяну. Фрак никогда не носил, надеюсь пока. Затрапезные передники тоже не надеваю. Если вы про тещу не слышите, то это означает, что смотрите не только с зарытыми глазами но и ушами, и канцеляризмы тут не причем.. Свои речи я протачивал как раз на Сур-ликбез. Теперь есть где их применить на практике. Я думаю тем кто меня действительно любит все равно во что я одет. Спасибо и Вам всего наилучшего.

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  2 года назад

      А вот это правильно.

  • @user-zi3iy1un1q
    @user-zi3iy1un1q 2 года назад +2

    Дмитрий расскажите пожалуйста о Вашем любимом рецепте настойки на сахарном самогоне или дайте ссылку на рецепт. Спасибо!!!

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  2 года назад +1

      Любая хреновуха, перцовка или зубровка во всех проявлениях.

  • @user-qs5xb4ny6g
    @user-qs5xb4ny6g 2 года назад +5

    Дмитрий у Вас отличный канал, но давайте уже и про лёгкие напитки, медовухи, пиво и т.п. Спасибо что Вы с нами.

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  2 года назад

      Спасибо. Вы когда колокольчик нажмете? ruclips.net/video/6GN2qRHPdMI/видео.html ruclips.net/p/PLLPTosha4Uw9QCmjUfkglAzx42rQZ9bWX

    • @user-qs5xb4ny6g
      @user-qs5xb4ny6g 2 года назад

      @@dobriy_jar Уже нажал. 👍

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  2 года назад

      ок

  • @user-sv9nt8ij6q
    @user-sv9nt8ij6q 2 года назад +2

    Молодец ! Чисто научный подход к делу . Хотя , интуитивно перед просмотром ролика считал , что одного лимона хватит "с головой" .

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  2 года назад

      Спасибо. Я тоже так предполагал))

  • @user-lr1jg7eg5u
    @user-lr1jg7eg5u 2 года назад

    Здравствуйте Дмитрий. Можете ли показать как приготовить Ром в домашних условиях? Спасибо.

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  2 года назад

      Здравствуйте. Как-нибудь долгими зимними вечерами. пока можете сами попробовать dobriy-jar.ru/catalog/samogonovarenie/ingredienty/kontsentraty/kontsentrirovannaya_trostnikovaya_melassa/?

  • @dmitriykrylov2118
    @dmitriykrylov2118 2 года назад

    Доброго дня. У меня вопрос не много не по этой теме. Я выгнал дистилят из сливы и не стал ждать раскрытия вкуса сливы, а засыпал дубовую щепу. И у меня вопрос. Проявится ли слива в дубовой щепе?

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  2 года назад +1

      Здравствуйте. Вы скорее всего немного не поняли. Если "не слал ждать пока раскроется" то наверное Вы его гнали через дефлегматор. Тут обычно щепу не используют. Это для белого пития. но это не ошибка, Ваш вкус. Это зависит от щепа. Пробуйте. если пойдет плинтус то вряд ли аромат сливы спасет. если щепа естественной сушки, то все должно быть нормально. Пробуйте в любом случае.

  • @Kukushp
    @Kukushp 2 года назад +1

    Добрый день! Большое спасибо за видео, очень интересно.
    Хотелось бы предложить ещё идеи для экспериментов/задать ряд вопросов:
    1. Что получится вкуснее, настаивать 40° самогон или 70° и потом разбавлять водой?
    2. Что лучше, добавить целый лимон / только цедру / просто лимонный сок?
    Мне кажется, что видео про лимончелло приближается :)

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  2 года назад

      Здравствуйте. Спасибо. 1. Неразбавленное всегда вкуснее разбавленного. Но частично этот вопрос мы рассмотрели в видео про висельник лимон.

  • @user-on2ke1rw9q
    @user-on2ke1rw9q 2 года назад +3

    Добрый день!
    Хочу поделится рецептом, попытался повторить вкус махито.
    На три литра 40% самогона добавил 120 грамм мяты (считаю что переборщил нужно грамм 80 примерно), настаивал больше месяца (думаю и двух недель бы хватило, но не было времени заниматься). Затем разбавил до 15% и сделал мацерацию (чтобы напиток стал прозрачным). Далее добавил счищеную цедру с двух лаймов (среднего размера) и выдавил сок с половинки лайма. Настаивал две недели, профильтровал. Получился чуть мутный, прям как настоящий махито напиток.
    Желаю всем вкусных напитков.

    • @user-pf7zi7fj3u
      @user-pf7zi7fj3u 2 года назад

      Класс! Обязательно попробую повторить,спасибо!

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  2 года назад

      Здравствуйте. Спасибо что делитесь опытом. я всегда думал что мохито это коктейль. Люблю его очень))

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  2 года назад

      Обязательно.

  • @maksim_lisovskiy
    @maksim_lisovskiy 2 года назад +10

    Добрый день Дмитрий! Эксперименты интересные. Но можно просто взять одну цедру и мякоть без косточек и все это вкусно. Но с другой стороны мы не ищем лёгких путей. Спасибо большое за видео.

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  2 года назад +5

      Здравствуйте. Можно. Как раз раз снять цедру это более сложный путь. А почти все хотят побыстрее и без лишних движений.

    • @user-qs5xb4ny6g
      @user-qs5xb4ny6g 2 года назад

      Ё-маё, прям с языка снял👍

    • @evgeniymorozov2301
      @evgeniymorozov2301 2 года назад

      @@user-qs5xb4ny6g "Висельник" самое вкусное на лимоне...!

  • @alexmr5769
    @alexmr5769 2 года назад +4

    На вкус и цвет ,как говорится,...... Для себя я нашел оптимум - недельный " висельник" . Даже двухнедельный мне кажется уже перенасыщенным, больше одной рюмки пить как- то не хочется,а настойка будет совсем приторная.

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  2 года назад

      Спасибо что делитесь опытом.

  • @user-mf1uc8sl2m
    @user-mf1uc8sl2m 2 года назад

    Здравствуйте Дмитрий! Подскажите пожалуйста : на РК вода на выходе 45 градусов, а спирт при этом течёт 30 градусов. Нормальная ли это температура для спирта или надо что то сделать с этим?

    • @user-hm5ek2ge9s
      @user-hm5ek2ge9s 2 года назад

      Лучше около 20-25

    • @den777785
      @den777785 2 года назад

      Пограничная температура спирта, такое ощущения что холодильник плохо справляется

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  2 года назад

      Здравствуйте. Обычно на выходе вода имеет температуру 45-65гр - это средний показатель.

  • @user-ud5os2fd1d
    @user-ud5os2fd1d 2 года назад

    Здравствуйте. Не нашёл у вас на канале как сделать вино из концентрированного сока. Все делают по разному, у кого то не запускаются дрожжи, у кого то как брага получается. Подскажите пожалуйста как делать правильно!

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  2 года назад

      Здравствуйте. Нет этого рецепта пока на канале нет.

  • @user-rk9mn2ro2x
    @user-rk9mn2ro2x 2 года назад

    Спасибо за обзор эксперимент это хорошо. Один 🍋 достаточно .

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  2 года назад

      Спасибо что смотрите.

  • @user-yk5us9pg2s
    @user-yk5us9pg2s 2 года назад

    В качестве эксперимента интересно было посмотреть, а можно цедру лимона, апельсина, мандарина ну и ещё на что фонтазия позволит? Заранее спасибо

  • @user-iz9gb4wh1t
    @user-iz9gb4wh1t Год назад

    Первый раз собираюсь делать лимончелло, используя не весь лимон, в только цедру. В связи с этим у меня возник вопрос, а что если снятую цедру тоже обдать кипятком, чтоб остатки белой кожуры не горчили? Есть ли смысл так заморачиваться? Не потеряет ли в этом случае цедра в кипятке свои лишние вкусовые качества?

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  Год назад

      Если на снятой цедре остатки белой кожуры, то значит ее сняли некачественно. Я всегда снимаю без белой кожуры, поэтому ответить на Ваш вопрос не смогу.

  • @user-rf8zi4bj6p
    @user-rf8zi4bj6p 2 года назад

    Добрый день. Подскажите пожалуйста правильный рецепт настойки на калгане (калгановка)

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  2 года назад

      Здравствуйте. Как вариант ruclips.net/video/Jq7uyji_pws/видео.html

  • @user-ly1nt7lg5h
    @user-ly1nt7lg5h 2 года назад +1

    У меня вопрос не в тему. Как Вы относитесь к очистке марганцем? Я уже приобрёл колонну, вопрос сам собой для меня отпал. Но я свой старый аппарат с самодельным сухопарником передал по наследству сыну в Краснодар. Раньше я применял марганец. Меня не устраивал небольшой сивушный запах. После очистки марганцем запах пракически исчезал, но питьё становилось более жёстким. Не знаю, что советовать сыну. Не навредить бы. Зараннее спасибо.

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  2 года назад +1

      Отношусь однобоко. Марганцовка - это зло. Давно этот вопрос не всплывал. Я думал уже проехали))

  • @user-pu7zq2mf8e
    @user-pu7zq2mf8e 2 года назад

    Дмитрий на свой взгляд и аргонолептику подскажи, пшеница на кодзи, какой продукт по качеству и питкости?

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  2 года назад

      Это же зерновой дистиллят. Хорошее качество и питкость.

    • @user-pu7zq2mf8e
      @user-pu7zq2mf8e 2 года назад

      @@dobriy_jar отличие от сахарного на диких дрожж ощютимое?

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  2 года назад

      конечно. Там и общего ничего нет.

  • @user-yj6gb9ll7s
    @user-yj6gb9ll7s 2 года назад

    Спасибо

  • @gremivanov1213
    @gremivanov1213 2 года назад

    Класс! И полезно, висельник хорошо, но и альтернатива не помешает. Спасибо!

  • @hookah764
    @hookah764 2 года назад

    Добрый день! Извините за вопрос не по теме, но нужен ваш совет, как гуру. Хочу перейти на узел отбора по жидкости. И начать отбирать на нем все от голов до тела. К сожалению, моя колонна от алковара фаворит не позволяет мне использовать УО. Придется докупать комплектующие. У меня в наличии уже есть царга 2' длинной 750мм, правильно понимаю, что будет достаточно докупить ещё сам УО, дефлегматор и насадку для связи с атмосферой, ну и + клампы. Этого будет достаточно или потребуется ещё что то? Работаю на газу.

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  2 года назад

      Здравствуйте. Гурой никогда н был. Я не знаю что это за аппарат, но перечисленных Вами деталей мне кажется будет достаточно.

    • @hookah764
      @hookah764 2 года назад

      @@dobriy_jar , загуглите, пожалуйста, аппарат, если ссылки выкладывать нельзя. Конструкция данной колонны не позволяет же установить на нее УО по жидкости? Для отбора голов. Буду очень благодарен за подсказку.

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  2 года назад +1

      Если честно у меня нет ни времени ни желания вникать в конструкции аппаратов что мы не производим. Для этого там есть свои конструкторы и консультанты, которые должны отрабатываться вой хлеб. По своему оборудованию я знаю все и немного больше. Судя по Вашему спису все будет достаточно.

    • @hookah764
      @hookah764 2 года назад

      @@dobriy_jar спасибо.

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  2 года назад

      ок

  • @user-bm6xk2kt1u
    @user-bm6xk2kt1u 2 года назад

    Дмитрий 👍👍👍

  • @user-wj7by6kq1m
    @user-wj7by6kq1m 2 года назад

    Дмитрий здравствуй!
    У меня аппарат германия 3.
    Отбирал головы, и слил с сухопарника дерьмо. Оно оказалось 38 градусов.
    Получается часть голов в нем остаётся, не пойму?

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  2 года назад

      Здравствуйте. В сухопарнике (неважно как называется аппарат) собирается все что угодно но только не головы. Они для этого слишком летучи. а вот част спирта там осядет точно. отсюда и градусы.

  • @user-ik2qv5hx2c
    @user-ik2qv5hx2c 2 года назад +1

    Дмитрий, покажите пример "Лимончелло", пожалуйста.

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  2 года назад +1

      Обязательно

  • @MsAleks1957
    @MsAleks1957 2 года назад +1

    Полезный эксперимент. А ещё было бы здорово, если бы вы замерили крепость получившейся настойки в каждой банке.

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  2 года назад

      Спасибо. Но какой смысл??? Если Вы про ареометр?? Плотность то изменится. Если хотите знать "крепость" то нужно все это считать.

  • @bogdangoldobin4872
    @bogdangoldobin4872 2 года назад

    Я на пример срезаю цедру, чищу белую рубашку и потом нарезаю дольки. В аромате и вкусе лимон но без горечи 👍

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  2 года назад +1

      Спасибо что делитесь опытом.

  • @user-jz9ot9ki2o
    @user-jz9ot9ki2o 2 года назад

    Надо попробовать висельника тоже ошпарить

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  2 года назад

      В этом нет практического смысла. Так как нет прямого контакта с самогоном. Если передержать висельник, то это все равно не поможет.

  • @natakari
    @natakari 2 года назад +1

    Для исчезновения горечи, лимоны можно заморозить, а затем чуть оттаявший добавить в самогон. Останется только вкус цитруса.

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  2 года назад

      Спасибо что делитесь опытом. Вот тоже эффективный способ ruclips.net/video/oFuomX6jyiM/видео.html

  • @user-ty5fd2ko3g
    @user-ty5fd2ko3g 2 года назад

    Дмитрий добрый вечер. С лимоном вы разобрались может проэксперементируете с мандаринами и апельсинами.

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  2 года назад

      Здравствуйте. Разборки далеко еще не закончены. но может быть.

  • @DADandCAT74
    @DADandCAT74 2 года назад

    Дмитрий, а перегонка "неудачных" лимонных настоек - выправит вкус? или 4 литра сэма испорчены? И - просьба, можно на перебивке сделать музыку чуть потише, а то она громче основного рассказа... Сижу, смотрю-слушаю, наслаждаюсь.. и тут Та-Даммм))))

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  2 года назад

      Конечно исправит. Можете их использовать как эссенции.

  • @descjet2760
    @descjet2760 Год назад

    Я делаю Лимончелу на спирту, потом жалко цедру выкидывать, заливаю 40-45гр сортировкой и стоит еще 2-3 нд, тоже хорошая получается

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  Год назад

      Спасибо, что делитесь опытом.

  • @virginijusletulislet2526
    @virginijusletulislet2526 2 года назад

    Здравствуйте.
    Я желтую цедру с лимона,снимаю на мелкой тёрке (называемой картофельной ),белок цедру удалил и также косточки выбрасываю-а желтую цедру и лимон. в самогон .55-50% крепости 4 литров самогона.Лажу 5-6 лимонов и 5-6 больших ложек,ка держаться сахара.Держу 10-20 днеи,типле и темноте.Получается 45-40%\4 литра.

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  2 года назад

      Здравствуйте. Спасибо что делитесь опытом.

    • @virginijusletulislet2526
      @virginijusletulislet2526 2 года назад

      @@dobriy_jar Я желтую цедру с лимона,снимаю на мелкой тёрке (называемой картофельной ) ка меньше попало белка.
      Белю цедру удаляю,снимаю ( так,как кожу снимаем с апельсина,мандарина пердь сидениям ) и также косточки выбрасываю.
      А желтую цедру и лимон порезанный полукольцами тонкими.
      В самогон .55-50% крепости 4 литров самогона.Лажу 5-6 лимонов и 5-6 больших ложек,ка держаться сахара.
      Держу 10-20 днеи,типле и темноте.Получается 45-40%\4 литра.
      Немного есть горечи,но меньше-как кожа лимона,ложем всу,с белком и желтком.

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  2 года назад

      Спасибо что делитесь опытом.

  • @andreykouznetsov9246
    @andreykouznetsov9246 2 года назад +2

    я вообще на понимаю зачем использовать целый лимон,если все эфирные масла в цедре,а горечь в белой пленке,а в мякоти кислота.так добавьте просто цедру,асок для чая или для майонеза.я чистую лимонную не делал,сделал висельника по вашему рецепту,жду результата.мой рецепт.на 3л банку :цедра 1 лимона,2-3 чернослива,5-6 кураги,хорошая щепоть мяты,7-8 шиповника,яблоки сухофрукты щепоть крупная.3-4 дня настоя и это ароматическая бомба.настаивать можно 3-4 раза точно,аромат меняется в меньшую цитрусовость

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  2 года назад

      Спасибо что делитесь опытом.

  • @user-vm4qp2oe1j
    @user-vm4qp2oe1j 2 года назад

    Дмитрий сколько примерно хранятся "хвосты" от фруктовых браг? Перегнать - да вроде мало (10 л.), либо: хочу оставить до следующего сезона.
    Спасибо!

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  2 года назад

      Вечность)))

    • @user-vm4qp2oe1j
      @user-vm4qp2oe1j 2 года назад

      Перегнал всё-таки эти хвосты 10 л. 20% содержание спирта, использовал дефлегматор с температурой на выходе 78-81⁰ и получил 1,5 л. 75% спиртосодержащую жидкость с тонким ароматом яблок - вот туда я завтра и покрашу 🍋.

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  2 года назад

      Спасибо что делитесь опытом. Удачи.

  • @user-rg2nd5ru9n
    @user-rg2nd5ru9n 2 года назад

    Здравствуйте а на облипихе делать не пробовали

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  2 года назад

      Здравствуйте. Пробовал.

  • @user-bk2ym1ni6d
    @user-bk2ym1ni6d 2 года назад

    Дмитрий приветствую!!! А если в место лимона апельсин использовать?

  • @user-ik3wc1me6u
    @user-ik3wc1me6u 2 года назад

    Подскажите сколько градусов получается? Лимон же должен градус понижать

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  2 года назад

      Кто же его знает. Можно рассчитать при желании. Сок лимона меняет плотность.

  • @Alex.Vlasov..
    @Alex.Vlasov.. 4 месяца назад

    А если кожуру убрать совсем, только мякоть лимона оставить?

  • @user-cz8qv1uo1d
    @user-cz8qv1uo1d 2 года назад +1

    Здравствуйте Дмитрий! Полностью согласен с вами, что висельник лучше чем настойка. Никаких лишних ароматов и привкусов нет. Только насыщенность от времени выдержки. А в качестве висельника могут быть любые вкусняшки. Хоть копчёное сало. Кстати надо будет попробовать замутить такую вещь... В следующий раз попробую сделать.

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  2 года назад

      Здравствуйте. Спасибо что делитесь опытом. Удачи в экспериментах.

  • @user-ye9bv4wz6n
    @user-ye9bv4wz6n 2 года назад

    добрый вечер, всё вкусно, а не хотите поднять тему " висельников" , и ёще один вопрос , как подготовить щепу GUSTO к настаиванию,

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  2 года назад

      Здравствуйте. Так подняли уже ruclips.net/video/oFuomX6jyiM/видео.html А что с ней не так?

    • @user-ye9bv4wz6n
      @user-ye9bv4wz6n 2 года назад

      я имел ввиду может стоит снять серию рецептов,

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  2 года назад

      Хорошо. Подумаем.

  • @user-ph6go3ur8s
    @user-ph6go3ur8s 2 года назад +1

    Добрый день Дмитрий! Если можно, то сделай пожалуйста настойку на красной рябяне.

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  2 года назад

      Здравствуйте. Ок посмотрим. ее у нас найти сложнее чем лимоны.

  • @Shemet_Alexander
    @Shemet_Alexander 2 года назад +5

    Как по мне, висельник оптимальный вариант, ароматно и просто

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  2 года назад

      Спасибо что делитесь опытом. Варианты у всех разные.

  • @bfrcbjffbjvrfhhchuu2294
    @bfrcbjffbjvrfhhchuu2294 2 года назад +1

    И настойку делала и висельник,понравился больше висельник- деликатней,вкус благородней

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  2 года назад

      Спасибо что делитесь опытом.

  • @user-my1ih5jv1t
    @user-my1ih5jv1t 2 года назад

    делаю постоянно такую настойку , только рецепт немного другой . на 3 литра самогона 45% беру :
    0,5 лимона среднего размера . нарезанного дольками.
    1ч.л. мяты перечной
    1ч.л. мяты лимонной
    3 ст.л. сахара .
    7 дней в темном месте ,иногда взбалтывая .
    получается изумительный напиток.

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  2 года назад

      Спасибо что делитесь опытом.

  • @user-fm6cn1ph9s
    @user-fm6cn1ph9s 6 месяцев назад

    А если не висельник а просто целый лимон не нарезая положить в банку что получится?

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  6 месяцев назад

      Настойка на лимоне.

  • @user-yk5us9pg2s
    @user-yk5us9pg2s 2 года назад

    Я вас люблю смотреть, но лучше цедры лимона вкуснее не предумать

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  2 года назад

      Спасибо что смотрите и делитесь опытом.

  • @alekseytsygankov1888
    @alekseytsygankov1888 2 года назад

    Возможно 2-3 лимона или более имеет смысл если надо сделать не крепкий ликер, чтобы при разбавлении он был уже нужной концентрации.

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  2 года назад

      Спасибо за предположение. Только это уже не ликер, а эссенция. И смысл теряется. Зачем 3 лимона если все равно разбавлять?

  • @petgirlsandwomen
    @petgirlsandwomen 2 года назад

    А если из того, что не понравилось сделать мацерат?

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  2 года назад

      Можно все. Делайте.

  • @user-fv1id5dl9s
    @user-fv1id5dl9s 2 года назад

    👍

  • @user-hc1eo2ug3z
    @user-hc1eo2ug3z 2 года назад +1

    Как будто банки с анализами)) если перегнать это будет лимонный мацерат??

  • @user-vr2fj6om7o
    @user-vr2fj6om7o 2 года назад +1

    Посмотрев Ваше видео сделал висельник на лимоне: 1 литр самогона 40 град., 1 лимон. Настаивал 5 дней. Попробовал через несколько дней после того как вынул лимон. Аромат напитка очень мягкий, приятный. Пьётся мягко но послевкусие не очень приятное. Ярко выражены эфирные масла лимона, такой привкус лимонной кожуры. Как мне кажется для висельника одного лимона на литр многовато. Лимон был с тонкой кожурой, очень ароматный. Возможно если обдать кипятком то это исправит ситуацию.

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  2 года назад

      Спасибо что делитесь опытом. Но почему опыт про висельник Вы пишите под классической настойкой? Мне все равно а вот начинающие винокуры потом путаются.

  • @user-hq3ey9zf3x
    @user-hq3ey9zf3x 2 года назад +3

    Лет 25 назад, поставил настойку, знатный одеколон получился,,😂

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  2 года назад

      Спасибо что делитесь опытом.

  • @Viktoria_116
    @Viktoria_116 2 года назад

    Дмитрий, Вам уже пора книгу выпустить))

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  2 года назад

      Работаем над этим)

  • @user-jy6jm8wk4d
    @user-jy6jm8wk4d 2 года назад

    Лимонямба!😀

  • @user-wq2rv5rr2w
    @user-wq2rv5rr2w 2 года назад

    Опять я а что такое хвосты ? ответьте если не трудно вот сегодня перегнала в первый раз всю а теперь услышала про хвосты и головы я наверное туго понимаю возраст уже

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  2 года назад

      То что идет после крепости 50 % в струе.

  • @user-mg9kq5yk5n
    @user-mg9kq5yk5n 2 года назад +1

    Итальянцы делая ратафии кладут 1кг вкусняшек на 1л спирта 96,6%. Разбавляют уже после настаивания.

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  2 года назад +2

      Спасибо что делитесь опытом.

  • @user-qj6hq3ge6w
    @user-qj6hq3ge6w 2 года назад

    На 3 литра 42 градусного ложу 6 лимонов 3 ст ложки сахара и сок с одного лимона и на неделю, можно меньше

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  2 года назад

      Спасибо что делитесь опытом.

  • @ivan_pushkarev_master
    @ivan_pushkarev_master 2 года назад

    ну смотри . я брал цедру 1го лимона( лайма , свити, грейпфрута ) , и кидал ее в 0.5 л. и держал СУТКИ( максимум 1.5 суток ) . и этого хватало за глаза . как то продержал 2= дня . и это было отвратительно.
    Цедру срезал овощечисткой ( белого не было )

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  2 года назад

      Спасибо что делитесь опытом.

  • @user-hj6kg7zu8q
    @user-hj6kg7zu8q 2 года назад

    Белая часть лимона даёт горечь.нужна цедра лимона

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  2 года назад

      А в ролике что сказали?

  • @calve1972
    @calve1972 2 года назад +1

    Висельник, однозначно приятнее и полезно. 1,25 л Сэма 92° , и лимон 100-120гр , очень хорошо, неделю, стоит темно, после разбавления до 42 ,стоит ещё неделю . И можно пробовать, Без Сахара.

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  2 года назад

      Спасибо что делитесь опытом. Насчет "полезно" - это спортно. Алкоголь трудно отнести к полезным продуктам. Вопрос дозы))

  • @user-cb8hs6wc7y
    @user-cb8hs6wc7y 2 года назад

    Дима, ты щас, как у нас говорят - как "в прыймах"

  • @cifoon4097
    @cifoon4097 2 года назад

    Скажите пожалуйста есть ли смысл копить и перегонять хвосты или в них только бяка спирта нет????

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  2 года назад +1

      Конечно есть. Как раз спирта там очень много. ruclips.net/video/QyoWEP3GTqI/видео.html

    • @cifoon4097
      @cifoon4097 2 года назад

      @@dobriy_jar спасибо большое, спросил об этом в группе в вк, все смеяться начали типо только один вариант выливать их.

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  2 года назад

      Странная группа. А они или Вы точно не путаете головы с хвостами?

    • @user-dg2tx1zf5t
      @user-dg2tx1zf5t 2 года назад

      Я заменил узел отбора с пара на узел отбора по жидкости. И почти сразу вытягиваю спирт из бака при второй перегонки. И хвосты не отбираю. А раньше отбирал хвосты и вторично один раз перегонял.

    • @cifoon4097
      @cifoon4097 2 года назад +1

      @@dobriy_jar да неее😏 а сколько раз их перегонять или просто накопил все в одно слил перегнал и можно пить или нужно тоже 2 раза перегонять??

  • @user-pk2kv3ht8t
    @user-pk2kv3ht8t 2 года назад

    Цедры с одного лимона делаю на пять литров

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  2 года назад

      Спасибо что делитесь опытом.

  • @avant2avant283
    @avant2avant283 2 года назад

    Невидно результатов дегустации, после второй уже все равно что пить.

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  2 года назад

      Спасибо что делитесь опытом.

  • @user-pw1zz5rs3g
    @user-pw1zz5rs3g 2 года назад

    На 3 литра достаточно 1 лимон

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  2 года назад

      Спасибо что делитесь опытом. но к сожалению Вы поздно написали. Поэтому мы это установили опытным путем в этом ролике)

  • @user-cy6pt9og6s
    @user-cy6pt9og6s 2 года назад

    Очень много дегустируеш побереги печень, она ещё пригодится.

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  2 года назад

      Не переживайте за меня. Я каждый день за рулем О себе побеспокойтесь.

    • @user-cy6pt9og6s
      @user-cy6pt9og6s 2 года назад

      @@dobriy_jar за рулём печень не восстановить

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  2 года назад

      Вам виднее. У меня такого опыта как у Вас нет.

    • @user-cy6pt9og6s
      @user-cy6pt9og6s 2 года назад

      @@dobriy_jar да самогон я гоню с 1985 года. Нам бы тогда такие аппараты.

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  2 года назад

      Вот и я о том же

  • @user-zf9se8uz2n
    @user-zf9se8uz2n Год назад

    На 3л 95град,ложу цедру с 15лимонов

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  Год назад

      Спасибо, что делитесь опытом.

  • @dixeseven6176
    @dixeseven6176 Год назад

    5 лимонов - лимонная кислота...😂

  • @user-yk5us9pg2s
    @user-yk5us9pg2s 2 года назад

    Цедру лимона на 1 день о огонь,

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  2 года назад

      Спасибо что делитесь опытом.

  • @user-dw3gp9zx8n
    @user-dw3gp9zx8n 2 года назад

    А не проще цедра и сок лимона

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  2 года назад

      Вот если с точки зрения проще, то вряд ли. Проще порезать лимон чем цедру снять.

  • @user-do3cg3gu5b
    @user-do3cg3gu5b Год назад

    что бы лимон не горчил-лучше их заморозить!

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  Год назад

      Вы так и не нажали колокольчик? ruclips.net/video/MSUKZ2bozOs/видео.html

  • @user-og8gl9hu1p
    @user-og8gl9hu1p 2 года назад

    все видео кривился от лимонов)))

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  2 года назад

      Зачем Вы их тогда ели?

    • @user-og8gl9hu1p
      @user-og8gl9hu1p 2 года назад

      @@dobriy_jar пова вы резали исли быть точнее а ел я борщ в это время

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  2 года назад

      Что простите))))))))

    • @user-og8gl9hu1p
      @user-og8gl9hu1p 2 года назад

      @@dobriy_jar кривился от вида лемонов которые вы резали а ел я в это время борщь . От вида кислых продуктов у людей появляется оскома как вроде вы его едите
      Я понятно обясняю

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  2 года назад

      Теперь более чем. Я вот это не понял "..пова вы резали исли.."))))))

  • @descjet2760
    @descjet2760 Год назад

    Смотря ваши ролики, вызывает чувство что Вы робот))) глядя в камеру Вы манипулируете руками не глядя на стол, дико смотрится)

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  Год назад +1

      Все верно. Я самогонный андроид.