絶対に失敗しない【ビーフシチュー】初心者でも絶対にお店よりおいしくなる作り方

[@Lenneth348]

デミグラス缶にワインと水入れるところが好きすぎる

[@たなべ-i1g]

マジでこのビーフシチューのレシピが1番いいです！

[@sacci4567]

妊婦できちんと火の通ったお肉しか食べれないので、今年のクリスマスはこちらを作ろうと思います🎄
難しい工程がないのと、我が家は圧力鍋がないので普通のお鍋で作れるのも助かります！

[@さま-k8v3y]

本購入してレシピを選んでいますが、結局安心するので動画を見に来てしまいます☺️

[@yayoshima4958]

私もです😆

[@kukipp]

ありがとうございます😍

[@にゃんと移住]

煮込む程に美味しくなっていくシチューに感動しました。わかりやすいレシピをありがとうございます😊

[@kukipp]

わー作って頂いてありがとうございます😊

[@アキコ-z7r]

料理しながらだからニンニク入れるところが早過ぎて気がつかなくって、にんにくいつ出てくる？ってすごい探したの
気が付いた時には遅くって煮込み始めで入れちゃったけど、めっちゃ美味しかった！
初めてこんな美味しい肉が柔らかいビーフシチュー作れた！

[@kukipp]

にんにくの件、すいませんでした🙇‍♂️
美味しくできてよかったです。
同じような味わいでこちらも美味しいのでぜひ。
ミートボールで作るシチューが想像の４２倍美味しい
ruclips.net/video/Mcwonvnki8M/видео.html

[@ふじたきよふみ]

妻と娘が病気なので、私が料理しています。クリスマスに作って食べさせてあげます。

[@もた-v2m]

煮込み中です♡!食べるのが楽しみぃ

[@ttte1217]

本当に美味しく出来上がりました！なんかひと味足りないがなかったです。
ビーフシチューはゲキ寒の日と決めているので、今日作ります。
レシピありがとうございます😊

[@kukipp]

ありがとうございます🙇‍♂️

[@まち-n6g]

今日でこのビーフシチュー7回目✌️
お肉を色々かえてみて毎回楽しんでます✨
やっと上手に作れるようになってきたのでこれからも精進します😊

[@kukipp]

ありがとうございます🙇‍♂️
これよりももっと簡単にミートボールで作るシチューもおすすめなので
リンク貼っておきます。
ミートボールで作るシチューが想像の４２倍美味しい
ruclips.net/video/Mcwonvnki8M/видео.html

[@ここ-s3s6u]

動画UPありがとうございました😊
ビーフシチューつくりましたおいしくできました🙏❤️とってもいい味になりました。😊クキパパさん良い末年始をお過ごし下さいね
来年もま動画を見に来て美味しい料理を習いに来ます。ありがとうございました😊❤️

[@詩音-e1y]

レシピ本と動画を見て、クリスマスはビーフシチューに決定😋🎄
レシピ本、本当に助かっています😊
クキパパさん、いつも美味しいレシピをありがとうございます😊

[@kukipp]

わーありがとうございます😊

[@詩音-e1y]

とっても美味しかったです😋
この味を知ってしまったら、市販のルーが使えない😂
動画と本を見ながら、それぞれのポイントを本に書き加えながら作りました😊
中盤に味に深みを足したかったので、ウスターソースと鶏ガラを倍で足しましたが、他に何か方法はありますか。

[@水野真由子-k3v]

クリスマスに作ってみようと思います‼️ 本も購入したので、頑張ります👍

[@kukipp]

わーありがとうございます😊
美味しくできますよーに。

[@shioritajima7798]

初めてビーフシチューをルーを使わず作りました！とっても美味しかったです！
ありがとうございます！

[@kukipp]

わーありがとうございます🙇‍♂️
美味しくできてよかったです。

[@kirabijou5562]

待ってました！美味しそう〜✨✨クリスマスはこちらのレシピで作らせていただきます😊
動画アップありがとうございます🙏

[@kukipp]

ありがとうございます😊ぜひ。

[@mimi-qk5yq]

今日は夫がビーフシチュー食べたい！と言っていたので、作ってみます☺️
ちょうど開けてないボージョレ・ヌーボーもあるので🍾

[@kukipp]

使うワインはボージョレみたいな軽いワインではなく
シラーやカベルネソーヴィニョンみたいな濃いワインの方がいいかもしれません。チリ産などの安いものでもいいので。

[@かる-d9t]

レシピ本で見て、クリスマスに作ろうと思ってたので動画嬉しいです😆
見てるだけでよだれが🤤💓

[@kukipp]

ありがとうございます😊
本当に美味しいのでぜひ。

[@kdailys]

最近チャンネル登録させてもらったのですが、クリスマスにハッシュドビーフ作ろうと思っていてレシピ探していたのでありがたいです😳

[@kukipp]

ありがとうございます。
ハヤシライスも美味しいレシピあります😊

[@gensanwaGod]

昨日作りました。
市販のルーの味が嫌いで
動画どうりに作ったら
お店の味レベル☺️
ホントに美味しかったです😄
クキババさんのレシピは本格的なのにホッとする優しい味で大好きです。
スネ肉を使いましたが次はほほ肉をためしてみようかと思いますが
煮崩れしますでしょうか？

[@こころこころ-t3b]

ヤバい❣️作ってみます😊

[@kukipp]

ありがとうございます🙇‍♂️是非是非。

[@こころこころ-t3b]

@@kukipp 作りました！高級なお店に食べにきたような味で、家族大絶賛でした。クキパパさんありがとう😊

[@みのチャン-q5y]

とうとう…
🥩🥩やって参りました🥩🥩
動画は即、分かり易くて助かりますし、実際に自身で作る時はレシピ本も役立ちそうです💖
🥩呼び出して焼き入れる⁉️🤣
もう美味しそうでたまりません
絶対にチャレンジします🙋‍♀️

[@kukipp]

あはは。
このレシピ本格過ぎるので入れるの悩みましたが
味はめちゃくちゃ美味しいので是非試してみてください😊

[@studio_547]

This looks like a great dish for sure. Love the ingredients. Nice job👍 thanks for sharing ❤stay connected😍

[@kanade7737]

にんにくってどのタイミングで入れてるんでしょうか💦

[@ポーミュウ]

動画観ながら作りました🍛主人、帰り遅い🥲

[@kukipp]

ありがとうございます😊
うちも妻の帰り遅いwww

[@ポーミュウ]

@@kukipp 🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣
美味しくつくれたので感謝です🎵
私が眠りにつく中、主人は美味しく食べてくれると思います。
分かりやすい動画ありがとうございます😊

[@梅津誠司]

お肉を呼び入れて焼き入れて←リンチじゃないですか🤣

[@kukipp]

😂その気づいて頂けて嬉しいですwww

[@makik5172]

本にも載っていますが、やはり映像で観られるとわかりやすい！！
材料全て倍量で作っても、問題ないでしょうか？

[@kukipp]

倍量で問題ないです。
肉が重ならない、煮汁からでない大きさの鍋を選んでください。
あと鍋の面積が大きくなると水分が蒸発しやすいので
水の量だけほんの少し増えるかもです。

[@yuna5242]

すごく美味しく作れました！ありがとうございました！

[@kukipp]

ありがとうございます😁

[@fusiryugn928]

すね肉の場合は最低2〜3時間程度煮込まないと柔らかくならないと思うのですが、水分が無くなってきたらどんどん水足していいのでしょうか？

[@kukipp]

水を足して下さい。
煮込み上がるタイミングでちょうど水分がなくなるように調整して下さい。

[@fusiryugn928]

素早い返信ありがとうございます。
味が薄くなるかもと心配してしまいました。
早速作ってみます！😊

[@ときゆか]

冷蔵や冷凍で何日くらい保存可能ですか？

[@kukipp]

日が経てば、経つほど肉に酸味と苦味が強く感じられるようになるので
温める際に甘みや旨みを補う必要があります。なので２〜３早い目に食べる方がいいと思います。（味のバランスの難しい料理です）
単純な日持ちだと冷蔵で7日程度です。

[@user-nt3og5on4k]

大きいすね肉でレシピ通り、薄い切り落とし肉で煮込み時間大幅に少なくの2回作ってみました。なんとなく大きいすね肉のほうがシチュー全体に味の奥行きがあった気がしたのですが、薄い肉で作るときにしたほうがいいことなどありますか、、？

[@kukipp]

薄い肉ではこの作り方では作らないと思います。
煮込む時間と肉の大きさのバランスが悪いと美味しくなりにくいです。

[@user-nt3og5on4k]

@@kukipp そうですよね、、、ありがとうございます！いつか薄切り肉の時短ver.などあれば真似してみたいです！

[@o2n3ky24]

こんにちわ。
二人分で作りたい場合は材料を全て2で割って良いのでしょうか？

[@kukipp]

こんにちは。
このレシピはこれが最小単位になります。この分量より少なくすると焦げたり、柔らかくならなかったりするので個人的にはおすすめできないです。

[@o2n3ky24]

@ 返信ありがとうございます。
了解です。

[@緋真]

バルサミコ酢での代用は可能でしょうか？
白ワインビネガーは常備しているのですが、、、😭

[@kukipp]

個人的にはやらないです。

[@緋真]

@@kukipp
返信ありがとうございます！
きちんと用意して作ってみようと思います！

[@華愛柴田-y5v]

圧力鍋の場合
水は入れない方がいいですか？

[@kukipp]

別の作り方をされる場合は結果に責任が持てないのでお答えできないです。
申し訳ございません。

[@涼暮-w5v]

何度もこのシチューやクキパパさんのレシピにお世話になってます󾌰
今、家に牛たんがあるのですが、牛たんでも作れますか？また作れる場合、気をつけるべき点などありますか？

[@kukipp]

えーっと
僕であれば牛タンはまず焼いたあと香味野菜と一緒にある程度茹でると思います。臭み（肉の香り）がどの程度あるかで異なるのですがある程度柔らかくなるまで茹でてから、タンを取り出して同じような工程で煮込むと思います。
ただタンは旨味が少ないので旨味を補う方法は考えるべきだと思うのと
赤ワインの量がこのレシピほど入れると多い気がします。
僕がタンで作るのであれば別のアプローチを考える気がします。
最適な説明が出来なくてすみません🙇‍♂️

[@涼暮-w5v]

@@kukipp
クキパパさん、お答えづらい質問にも丁寧にご回答ありがとうございます！
今回のコメントを参考に色々考えてみます󾌰
もし機会があればいつかクキパパさん流のタンシチューのレシピを考えて頂けたら嬉しいです！(>

[@kako-kako]

牛すね肉を倍量、大人味の美味しいシチューを作ることができました。2度目を近々作る予定、また定番にさせて頂きます。ありがとうございました＾＾

[@kukipp]

ありがとうございます‼︎

[@user-ej6ov4uf6g]

バレンタインに作りたいと思っているのですが、牛テールで作る場合、作り方は同じで大丈夫でしょうか？　加熱時間や、下処理、コツなどはありますでしょうか？宜しくお願い致します✨✨

[@kukipp]

基本的に同じで大丈夫です。

[@user-ej6ov4uf6g]

ありがとうございます😊✨

[@Yoshi-yb9rv]

こちらは大量に作って冷凍できますか？🤔

[@kukipp]

出来ますが味が落ちます。またワインが多いので時間が経つと味わいのバランスが崩れ酸味が強く感じます。

[@ジナ-k7q]

今日作りましたー。念のためお聞きすると、酸味強いですか？作ってすぐ食べたからか、私がそう感じただけなのか。赤ワインビネガーがどこも売ってなくて、ググって赤ワインとお酢半量ずつにしたので、そのせいかもです😂😂😂

[@kukipp]

使ったワインによっても味わいが若干変わるので
なんとも言えないですが、酸味を感じるほどではないとおもいます。

[@ジナ-k7q]

@@kukipp 今日も食べたら味がなじんで、特に酸っぱい感じはなかったです、次は赤ワインビネガーをどこかで調達してから作ります。

[@sachita7772]

炒めたものを圧力鍋に放り込んでビーフシチューの元でしか作った事がないです。😅

[@kukipp]

手間がかかり過ぎるレシピなのでお時間のある時にでもどーぞ😂

[@mi-chan625]

誕生日の日に出したい場合、前の日に作って冷蔵庫に入れておいて当日再度温める程度でも大丈夫でしょうか？

[@kukipp]

問題ないと思います。
注意点として
温める際の火加減は弱火で蓋をして焦がさないようにゆっくり火を入れる
水分が煮詰まりすぎている場合は少し水を足す
この辺りを意識してもらえるといいと思います。

[@s.3836]

いつも素敵なお料理動画ありがとうございます！作ってみます！
質問なのですが、このビーフシチューの赤ワインはよくオススメされているマデイラワインでも良いのでしょうか？味はだいぶ変わりますか？

[@kukipp]

マデイラワイン使わなくていいと思います。
勿体ないですし、甘さが入り過ぎるのでこの料理は赤ワインで作ってください。

[@s.3836]

@@kukipp 返信ありがとうございます！！甘さが入りすぎるんですね。なるほどです。赤ワインで作ってみます！😊✨

[@ふじ-l2x]

(*ﾟ∀ﾟ)=3お肉の焼ける音と焼けた色が····たまりまてん🤤
見てるだけで🍷呑める··
あ。今は呑んでませんよww

[@kukipp]

わーありがとうございます😊

[@チョモランマポコ]

ファンです！
クリスマスにこのビーフシチュー作ります！！感想また書きます^ - ^

[@kukipp]

ありがとうございます😊
ぜひ感想お聞かせください。

[@チョモランマポコ]

作りました！
味はとっても美味しくて、好評だったのですが、お肉が煮込んでも煮込んでも硬くて…
2時間近く煮込んだと思います。
柔らかーいお肉を想像していたので残念でした。
何が原因だったのでしょう。
お肉はスーパーのビーフシチュー用にぶつ切りになってるものを買いました。
ストウブのお鍋で作りました。

[@t2ykm]

赤ワインはマデイラワインでもいいですか？

[@kukipp]

ありがとうございます。
近々アップ予定ですので楽しみにしておいてください。

[@ゆゆ-x8n8l]

ホラー漫画見てて、ビーフシチューの作り方知りたくなった(笑)

[@そげキン]

ワインのアドバイスありがとうございます。買う時、いつも迷うので参考にさせていただきますm(_ _)m

[@kukipp]

ワインによって味が変わりますよね。
チリとかその辺りの地域のものがおすすめです。

[@nnnraymeeen1679]

動画通りに作ったら超絶美味しく出来ました\( ´ω` )/ありがとうございました！

[@kukipp]

作って頂いてありがとうございます😊
美味しく出来てよかったです。

[@mariakazumi1]

デミグラス缶詰めなしのレシピをお願いします。

[@ryokokoko3778]

よし。材料は揃えてあるざます。
やるざます。ヨダレ〜🎄

[@taaka4490]

質問です。
煮出したら終始お鍋にフタはしませんか？

[@kukipp]

蓋はしないです。

[@taaka4490]

返信ありがとうございます！
すごく美味しそうなので、このクリスマスに絶対に作ってみます！

[@151piyo2]

いつも動画楽しく見させて頂いています！
自宅にはバルサミコ酢しかないのですが、赤ワインビネガーの代わりに使ってしまって問題ないでしょうか？

[@kukipp]

うーん。
個人的にあまりバルサミコは使わないですが無理ではないと思います。
なければ穀物酢でもいいです。
ほんの少し酸味を入れたいだけなので。

[@151piyo2]

ありがとうございます！
試してみたいと思います。

[@納豆ごはん-w4d]

どうしてクリームナポリタンの動画消してしまったんですか😭好きで作ったことあったのでまた作ろうと思って探したらなかったので悲しいですまたあげてくれたら嬉しいです

[@kukipp]

メンバーシップの動画になっています。
すいません。

[@納豆ごはん-w4d]

@@kukipp そうなんですね！！お返事ありがとうございます😭

[@tm-tb2fr]

赤ワインビネガーを白ワインビネガーで代用しても問題ないでしょうか？

[@kukipp]

ワインとビネガーを煮詰めた際に美味しければ
白ワインビネガーを使って頂いて問題ありません。

[@モフ茶猫もふ]

にんにく、お肉と一緒に焼くんですね😢リカバリーできるかな。

[@いいむ-y3x]

好簡單 好希望台灣也有demi-glace sauce可以買

[@user-lm1wj3tx8l]

メンバーシップに入りたいのですがカードを持っていなくて携帯決済か銀行振込みなど設定していただくことはできないでしょうか｡ﾟ(ﾟ´ω`ﾟ)ﾟ｡クキパパさんのご飯は大絶賛されるのでどうしてもみたいです😢💕

[@kukipp]

ご質問ありがとうございます🙇‍♂️クレジット決算しかできないようで、、申し訳ありません🙇‍♂️

[@user-lm1wj3tx8l]

@@kukipp
がびーん߹𖥦߹ぜひメンバーシップの動画をレシピ本に出していただけたらまた次のレシピ本も買います🥺🥺💕

[@さいじょうゆきこ]

食べたいが勝って、作りたくないです。誰か作って‥。

[@kukipp]

あはは😂www

[@増成真吾]

顔無しが料理よりも気になって…気になって　　ましてや親子？
実は私も料理人なんです。
厨房の中にも、ぐでたまをはじめいろんな小物が置いてあります。
楽しくて良いですよね　それにホッとしますしね。

[@jgtwmdjx]

しょっぱくなっちゃった

[@kukipp]

水入れて薄めたらどうですか？
しょっぱいの度合いにもよりますが、

[@xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxyz]

8:03 ブロッコリーの盛り付け🥦逆

[@xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxyz]

iPhone焼ける