Чтобы жена не мучила и самому не захлебнуться от собственной слюны, на дно установи ТЭН с регулятором мощности.Температура+30-35гр и копчение будет(8-12)час , компрессор вначале на 1час при полной подаче дыма, потом на малой подаче с помощью регулятора мощности. Быть Добру.
Я тоже так игрался потом коптить стал в бочке как и коптил 2 часа и готова дыма генератором копчу только рыбу холодным копчением а по вредности что 3 часа в бочке или сутки с дыма генератором разницы не какой воздухом увы цвета не добиться самое норм копчение по вредности и по времени со статикой а так сколько баночек да охладителей не ставь время копчения увеличивается мартышкин труд это мой опыт.
полностью с вами согласен не дымогенератор а конструктор который еще надо доделывать и расход щепы очень большой я тоже копчу в бочке на огне 100 грамм щепы хватает на одно копчение по вкусу и цвету продукт выходит лучше и времени тратится на много меньше
На 9.59мин весь :"конденсат с канцерогеном почему в поддона в коптильне, а не в сборнике дымогенератора собрался .У него функция очищать, охлождать дым выпаривать воду из дыма.На дно поддона постелить фольгу лучше.
Здравствуйте. Я к этому достаточно долго подходил. В октябре накоптил достаточно, чтобы хватило на зиму себе и родным. Совсем другой вкус, запах и аромат. А про скумбрию вообще молчу, просто ой-ой-ой.
Вся ценность этого генератора это то что он красивый Но это не улучшит качество продукта А вопросов к этому генератору очень много Как по мне то это не генератор а фикция
@@AlexandrVetrov-g5n От скажите как вы обеспечите температуру горения щепы когда в окружающей среде температура скажем 5* а температура горения щепы 220 градусов
@@ВалентинКлименко-и2г я в октябре накоптил достаточно много, чтобы хватило моей семье и родителям. С этим дымогенератором лучше всего коптить, когда температура ночью будет не менее +10, иначе щепа плохо будет тлеть.
@@AlexandrVetrov-g5n Вы не говорите правду У этого дымогенератора много недостатков Первое велика отдача тела что гасит горения щепы Второе конденсат куда девается конденсат который стекает по стенкам дымогенератора Онтечет в низ потом влага испаряется подымается в верх И так повторяется пока не создасца пародымовая смесь которая и потушет щепу И так я могу назвать еще много недостатков
@@AlexandrVetrov-g5n извините я имею в виду вход ,подача дыма в коптильный шкаф,в шкаф дым подаётся с верху почему так ? Буду благодарен если ответите. Просто я тоже хочу купить дымгенератор,а шка сам хочу зделать
@@КонстантинМеледин-н6э хоть у меня и совсем маленький опыт (4 копчения) но могу с уверенностью вам сказать, что как только щепа хорошо начнёт тлеть,то вход можно делать хоть на крыше ёмкости для копчения. Там просто безумное количество дыма.
t.me/alexandrvetrovtobacco, мой телеграмм канал.
Чтобы жена не мучила и самому не захлебнуться от собственной слюны, на дно установи ТЭН с регулятором мощности.Температура+30-35гр и копчение будет(8-12)час , компрессор вначале на 1час при полной подаче дыма, потом на малой подаче с помощью регулятора мощности. Быть Добру.
Классная гравицапа!!! Поздравляю!!!
😁😁😁Да и пепелац неплохой. 😁😁😁
Я тоже так игрался потом коптить стал в бочке как и коптил 2 часа и готова дыма генератором копчу только рыбу холодным копчением а по вредности что 3 часа в бочке или сутки с дыма генератором разницы не какой воздухом увы цвета не добиться самое норм копчение по вредности и по времени со статикой а так сколько баночек да охладителей не ставь время копчения увеличивается мартышкин труд это мой опыт.
Каждому своё
полностью с вами согласен не дымогенератор а конструктор который еще надо доделывать и расход щепы очень большой я тоже копчу в бочке на огне 100 грамм щепы хватает на одно копчение по вкусу и цвету продукт выходит лучше и времени тратится на много меньше
Для фиксации сборника конденсата в правильном положении есть контрогайка.
Да, спасибо. Я уже потом разобрался.
На 9.59мин весь :"конденсат с канцерогеном почему в поддона в коптильне, а не в сборнике дымогенератора собрался .У него функция очищать, охлождать дым выпаривать воду из дыма.На дно поддона постелить фольгу лучше.
Спасибо, учту.
Зачем я это посмотрел .. Как теперь перестать хотеть грудинку копчёную ..)
Здравствуйте. Я к этому достаточно долго подходил. В октябре накоптил достаточно, чтобы хватило на зиму себе и родным. Совсем другой вкус, запах и аромат. А про скумбрию вообще молчу, просто ой-ой-ой.
Заехать за щепой
Сдвинуть коптильню -холодильник к стенке в плотную и дымогенератор поставить под навес.
Дымогенератор убираю на зиму в сарай, так что двигать холодильник смысла нет.
Молодец! Стоящее дело!👍
Привет. Надеюсь у меня через пару лет и твои вкусняшки начнут плодоносить. 🤝
А чо в них стоящего
Привет, Саня! И табачок можно попробовать подкоптить.
Привет. Это надо к сараю или к чердаку шланг с дымогенератора подводить.
Это всё время на одной засыпке щепы??? Или добавлял???
Один раз засыпал три пакета и всё. Неделю назад коптил рыбу, одного пакета хватило почти на 12 часов.
Вся ценность этого генератора это то что он красивый Но это не улучшит качество продукта А вопросов к этому генератору очень много Как по мне то это не генератор а фикция
У каждого своё мнение. Как по мне очень неплохой результат получается, особенно скумбрия.
@@AlexandrVetrov-g5n От скажите как вы обеспечите температуру горения щепы когда в окружающей среде температура скажем 5* а температура горения щепы 220 градусов
@@ВалентинКлименко-и2г я в октябре накоптил достаточно много, чтобы хватило моей семье и родителям. С этим дымогенератором лучше всего коптить, когда температура ночью будет не менее +10, иначе щепа плохо будет тлеть.
@@AlexandrVetrov-g5n Вы не говорите правду У этого дымогенератора много недостатков Первое велика отдача тела что гасит горения щепы Второе конденсат куда девается конденсат который стекает по стенкам дымогенератора Онтечет в низ потом влага испаряется подымается в верх И так повторяется пока не создасца пародымовая смесь которая и потушет щепу И так я могу назвать еще много недостатков
@@ВалентинКлименко-и2г продолжайте и дальше употреблять жидкий дым из магазина. Удачи вам.
Хорошо посмотрел, не буду брать такой. Мясо не Прокопенко за сутки. 7₽ отдовать не за что, конденсат везде.
Хозяин барин. Меня всё устраивает.
А почему подача дыма с верху,можно ли его подавать с низу или нет ?
Дым проходит через ступенчатый фильтр для очистки от смол.
@@AlexandrVetrov-g5n извините я имею в виду вход ,подача дыма в коптильный шкаф,в шкаф дым подаётся с верху почему так ?
Буду благодарен если ответите.
Просто я тоже хочу купить дымгенератор,а шка сам хочу зделать
@@КонстантинМеледин-н6э хоть у меня и совсем маленький опыт (4 копчения) но могу с уверенностью вам сказать, что как только щепа хорошо начнёт тлеть,то вход можно делать хоть на крыше ёмкости для копчения. Там просто безумное количество дыма.
Дым холодный тяжелый. Падает вниз.
@@ИванКожемякин-б3ю там такое скопление дыма, что как-то без разницы тяжёлый он или нет.
😂
Мясо НЕ готово, РЫБУ ДОЛЬШЕ ГОТОВЯТ.
Что-то я не помню, чтобы я вас угощал и вы делали выводы.