Tradiční boloňské lasagne - Roman Paulus - RECEPTY KUCHYNĚ LIDLU

Lasagne patří mezi klasiky italské kuchyně, které jsou milované po celém světě. 🇮🇹 Šéfkuchař Roman Paulus proto natočil video recept, pomocí kterého zjistíte, jak upéct ty nejtradičnější - boloňské. Příprava je pestrá a zábavná a začíná se právě boloňskou omáčkou, do níž kromě masa (tradičně telecího, ale můžete použít i mix mletého hovězího a vepřového) patří možná trochu nečekaně třeba i kořenová zelenina nebo červené víno. 🍷 Na samotný závěr stačí už jen několikrát proložit všechny vrstvy do pekáčku nebo zapékací mísy - boloňskou omáčku, bešamel z másla, mouky a mléka, parmazán a samotné pláty těstovin. Podávejte jen tak, nebo s voňavou rajčatovou omáčkou. 🍅 Už jste domácí lasagne někdy zkoušeli? Jak to dopadlo?
Suroviny:
2 lžíce extra panenský olivový olej Primadonna
50 g cibule
30 g mrkev
35 g petržel
35 g celer
5 stroužků česnek
400 g mleté maso mix 100 % Řezníkova čerstvá porce
keramický mlýnek s mořskou solí Kania
keramický mlýnek s pepřem 4 barev Kania
250 g loupaná sekaná rajčata Baresa
50 g rajčatový protlak Kania
200 ml červené víno Bordeaux
3 bobkový list Kania
5 kuliček černý pepř Kania
5 kuliček nové koření
600 ml hovězí/kuřecí vývar
bešamel
250 g těstoviny na lasagne Combino
125 g parmazán parmigiano reggiano Italiamo
A nezapomeňte se přihlásit k odběru našeho RUclips kanálu pod videem!
Celý recept najdete na webu Kuchyně Lidlu:
kuchynelidlu.cz/recept/tradic...
Sledujte naši nabídku na lidl.cz
Přidejte si nás na Facebooku - / lidlcesko
Sledujte nás na Instagramu - / lidlcz
Navštivte Kuchyni Lidlu na kuchynelidlu.cz/
Přihlaste se k odběru newsletteru na kuchynelidlu.cz/Home/Subscribe
Timecodes
0:00 Úvod
0:12 Orestování základu
0:38 Plátýnko s divokým kořením
0:55 Přidání mletého masa
1:07 Okořenění základu a přidání rajčat
1:32 Podlití červeným vínem a svaření
1:40 Přidání koření, vývaru a vaříme
2:00 Plnění do zapékací misky
2:38 Vrstvení lasagne
3:17 Vložení do trouby
3:33 Servírování