【姆士流】炒米粉
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- Опубликовано: 14 окт 2024
- ＃姆士流【炒米粉】Tips
材料：米粉1片、五花肉絲100g、蝦米1大匙、乾香菇3朵、香菜2株、高麗菜3片、醬油、米酒、白胡椒、蒜頭、紅蔥頭3顆、蒜末1大匙
1. 滾水中加入油、鹽，再將米粉放入鍋中煮約1分鐘
2. 1分鐘後，撈出米粉放入碗中，蓋上蓋子燜，可增加Q彈口感
3. 炒鍋內放入蒜頭、紅蔥頭、油，煸香，變色即可倒出
4. 用原鍋先乾煸香菇，等香菇稍微變色、聞到香味後，加入1匙開陽拌炒，之後再倒入肉(如果選用五花肉，可不用再另外加油)、高麗菜
5. 沿熱鍋邊淋上醬油拌炒後，再加入米酒，接著倒入開陽水、香菇水煨煮，可增加高麗菜的甜味，再撒上白胡椒
6. #重點1：炒米粉時，水不要加太多，要炒到乾爽
7. #重點2：將剛才放燜的米粉稍微切斷(可用剪刀)，易於炒開
8. 把米粉放入鍋中跟配料拌炒，撒入香菜
9. 用筷子將米粉撥散，可增加口感彈性，起鍋前淋入紅蔥油，關火拌勻，盛盤後撥入一點油蔥酥，完成 
Хобби
![日式家常菜｜馬鈴薯燉肉，馬鈴薯鬆軟、肉汁濃郁，好吃的秘訣是肉要先炒過！[詹姆士/姆士流]](http://i.ytimg.com/vi/1UfWOyM6rNc/mqdefault.jpg)
試做後, 真的爽Q入味, 最後再淋上紅蔥頭, 有畫龍點睛之妙. 很喜歡詹姆士的系列, 沒有賣弄, 沒有旁人在那裏耍寶, 怪聲怪掉的問一些白目問題, 而是直切主題, 乾淨俐落, 值得觀看學習, 多謝啦.
Yes. No nonsense!
認真分享自己家美食的專業料理影片!!!
他的料理很简单，容易做，在家就可以尝试
@@LuvHartSpainValence 喔喔喔喔ㄛ
各位弟兄還是姐妹，天國近了，我們應當悔改，信耶穌。時候將到，死人將要在審判日時，爲自己在地上所作的一切行爲，在神的面前受審判。那時，就再也沒有人有機會悔改了。所以我們應當趁著審判官還沒定我們的罪之前，趕緊和祂和好，悔改我們的不義行爲，祈求祂赦免我們的罪，免得祂定我們的罪，我們就落在刑罰之中。主耶穌基督就是那位審判官，天國和地獄的鑰匙在主耶穌的手中。
欺騙，貪心，口吐惡言，荒宴，偷竊，殺人，犯奸淫，淫亂，好色，不尊重父母，詭詐，狂傲，拜偶像，交鬼，占卜，觀兆，法術，邪術，嫉妒，惱怒，紛爭，結黨，詭詐
，醉酒，怨恨，毀謗，惡念，同性戀，亂稱神的名，自稱是神，稱人或動物或金銀木石土等物質為神，褻瀆神，違背神，罵神，不肯悔改信耶穌，等等這些在神的面前都是罪，只要我們犯了其中一個罪，就足夠稱我們為罪人了。如果我們現在不悔改這些罪惡行爲，仍然繼續犯下去，那麽以後審判日的時候要怎麽和神交代呢？喜歡犯罪作惡的人，神將來是要報應他的。但神愛世人，不願世人因自己的罪惡而滅亡，所以仍然給我們機會去悔改，而悔改的方法衹有一個，那就是信靠耶穌。像一個從前敗家的孩子回到父親的身邊，向父親認罪悔改，祈求赦免，并且聽從父親的教導，從此成爲一個乖孩子。所以我們也要藉著主耶穌回到父神的面前，向父神認罪悔改，祈求赦免，并聽從主耶穌的教導，重新做人，改過自新，不再犯罪。主耶穌可以赦免我們一切的罪。主耶穌可以幫助我們重新做人。
耶穌基督降世爲人，因爲愛我們，不願我們因自己的罪惡滅亡，所以要教導我們脫離罪惡的行爲，糾正我們的生活，要救我們脫離將來的審判，甚至願意在過程中受苦，被人逼迫，辱駡，鞭打，吐唾沫，爲你我而流淚流血，被釘在十字架上而死。主耶穌爲了贖你我世人的【罪】而被釘在十字架上而死。
但主耶穌死後第三日復活，后升到天上去，以後還要回來拯救屬於祂的人。
人死後要麽得永生進天國，要麽得永刑進地獄。地獄里的火是不滅的，蟲是不死的。悔改信靠主耶穌的人能進天國，不願悔改信靠主耶穌的人不能進天國。
我們要接受主耶穌爲我們生命中獨一的救主，生命中獨一的真神。你們若有憂愁，就來尋找主耶穌，主耶穌就安慰你們。若有困難的，就來尋找主耶穌，主耶穌就賜給你們力量。若有傷痕累累的，就來尋找主耶穌，主耶穌就醫治你們。若有勞苦重擔的，就來尋找主耶穌，主耶穌就使你們得安息。主耶穌可以赦免你們一切的罪，主耶穌可以賜給你們真平安和喜樂，主耶穌可以賜給你們死後復活得永生。主耶穌連使死人復活都可以，因爲在神凡事都能。
除了耶穌的名，世上沒有別的名可以使人得救。獨一的真神衹用一個名字來代表自己，那就是【耶穌】。
主耶穌教導，“不要犯罪欺騙說謊”，惡人卻說，“不，我選擇犯罪欺騙說謊”。這樣他就是在定自己的罪，以後定他的罪的證據就是在此。
主耶穌說：
你們不要論斷人，就不被論斷。因爲你們怎樣論斷人，就必怎樣被論斷。你們用什麽量器量給人，就必用什麽量器量給你們。你們不要定人的罪，就不被定罪。你們要饒恕人，就必蒙饒恕。
你們可以在網上搜尋【聖經】來讀，建議從【新約】的“約翰福音”讀起。或這里有一個 cut.ibibles.net/
無論你生活中有什麽困難，煩惱，壓力，你就向主耶穌禱告祈求，祂一定會聽到你的禱告。主耶穌一定能幫到你，因爲在神凡事都能。
【神原是我們的父親，是祂創造了我們，我們要回頭承認祂，借著信從主耶穌基督承認祂。世人啊，該醒過來了。】
詹姆士應該是由電視進入RUclips的廚師中最成功的一個，加油喔
Hello ni hao ma 一
我認為這跟他有主持過節目有關係，整個條理清晰段落分明，做菜的部分也很清楚好懂，讚
邰哥也是
闹丑闻才转战youtube
蛤蛤蛤蛤😂😂😂😂😂😂⋯⋯⋯⋯
目前炒過影片教的，詹姆士教的最好吃!簡單又很有味道。
今天我照著影片教的方法煮了，吃起來像肉燥米粉的味道，滿香的。第一次做算是成功了。
真的很喜歡，好吃
看James 一人做示範好多了，學到了！ 比跟女助手太多癈話
光從螢幕就可以聞到香味了~!
是的
我也是😮😮😮😮
發現野生蒼藍鴿一隻～～
野生鴿有空煮？🤔忙不~不忙...
@@張靜貞-q8s Loo
詹姆士的節目太棒了,真希望有英文字幕,讓在海外長大的ABC或是老外,也能學會這些好吃又容易做的美食!👍👍👍👍
好希望能有印尼文字幕，台灣幾十萬印傭在台灣工作，都不太會做台灣菜
詹姆士, 我是馬來西亞人，試炒了，也覺得好吃, 贊.
今天要帶東西去potluck, 早早決定了要做炒米粉，找到詹姆士的影片，清楚明瞭做出來很成功！感謝詹姆士！
真好！👍👍👍没有女主持人的存在真好！🌹🌹🌹
高手，创新
對.沒有女主持人.礙手礙脚的.雖然晶晶很可愛.
但我蠻喜歡晶晶的 XDDD
男女一搭一唱畫面比較活潑
电视上播看的是收视率，和网路上的受众都不同的，各有优点吧，电视版很有闲话家常的感觉，单人版都是短短几分钟、一句废话没有就是教做菜
最喜歡詹姆士的料理節目
簡單易學不賣弄
重點是煮起來超好吃😊
我照著做，這是我做過最好吃的炒米粉，詹姆士真是太厲害了
非常喜歡詹姆士的料理節目, 用很好懂的方式教導想學做菜的人, 跟著做一定能做好! 當一個有做菜能力的人, 能照顧自己, 也照顧家人!
我超❤️炒米粉和酸辣湯，長期待在國外很想念臺灣美食～無意間發現詹姆士的教學，試做後真的爆好吃～老公孩子都愛吃呢！今天要來試做酸辣湯，希望會成功😊
那個米粉超Q!!!!看得都流口水了
很多大师傅视频都是用大厨房的工具（喷火炉，油锅之类的），那种煮法一般上家庭式根本学不来。
詹姆斯的系列很适合我们家庭式料理，可以容易复制同样美味的菜肴！赞！
他用的西餐爐也是營業用的....🤣
我也好想用西餐爐.....😆
可以安安靜靜的欣賞真是一種享受😁😁謝謝姆士老師
第一次炒，跟着您学了，自己还加了个煎蛋切丝！ 成功！谢谢您简单明了的指示！
看了後照著做，米粉是前所未有的Q彈，雖是素食版，美味依然滿分，幸福感滿溢，一定要來感謝詹大姆士，所有細節不藏私的分享，感🙏，讓長居海外多年的我，也能享有思鄉味
是素的咩？不是有里肌肉咯？😂
今天是我們的感恩節。在LA特要感謝James。 照着你的食譜做出炒米粉。家人都很喜歡，並評論比在外面餐館買的還好吃。真開心。 Happy Thanksgiving!
人生中第一次的炒米粉，跟著做全家都很滿意🥰
今天照著詹姆士的步驟炒米粉真的好成功！謝謝詹帥哥 🥰🙏
以前怎麼炒都不好吃 家人也不捧場 所以很多年都沒有再炒過米粉，今天試過後重拾信心了，以後也敢帶去朋友家potluck 分享了～🥳
最喜歡看早詹姆士做菜，簡單好懂👍👍👍👍👍
好棒，这样好，專心集中煮法，简单介绍，不用旁人吱吱喳喳分散注意力 ，赞，容易，快速，美味，感恩
第一次炒米粉，詹姆士的方法和重點提醒真的簡單易上手，且很好吃，謝謝！👍
詹姆士的做法比較家常,一般人成功性較高,阿基師的其實還有著廚師的驕傲,有些地方還是較費工
看了那麼久詹姆士真的又帥又會煮👍👍👍
做了一百遍 每次还是要开这个映像， 听一百遍都不腻。 👍🏻💕
詹姆士，非常感謝你！讓我有了煮飯的信心和原動力！
詹姆士是我看型男大主厨的原因之一，厨艺很好。
太棒啦 谢谢你！这么细心 我们这些新手容易跟上 也学到了新的烹饪知识
第一次炒米粉 成功！¥😎谢谢詹师傅无私教导☺️😜
在馬來西亞、到新加坡的星洲米粉、然後飛到美國唸書那一段日子，自己下廚學炒米粉，跟著再回到新加坡待了好長的時間，最後又回到了原點吉隆坡，終其一生離不開炒米粉 😋😋 我可以每天吃不膩‼️
我也喜欢吃米粉，不喜欢吃面，你觉得广东炒牛河怎么样？
@@GuyNew 乾炒牛河喜歡它的鍋香氣，牛肉嫩而不柴，很考廚師功力的一道美食 😋
@@-mrt9598 厉害！说的很通透。
跟着炒了 很香 很好吃 蘑菇🍄不放油煸过味道很香 就算过了一段时间味道还是很香👍米粉这样做真的很Q 很干爽 而且米粉真的要带一点葱油 吃起来很香滑而且不油腻。受教了。。点给赞👍
我第一次用这种方法处理米粉，真的非常好！！除了炒米粉，我还试做了拌米粉（鱼露香茅柠檬口味），都非常Q弹，谢谢詹老师hh
喜歡這個炒米粉的方式，改天一定要試試看！謝謝
老詹的料理，简单易用，且美味的很
哎哟不得了，今天我学你那样煮时在太好吃😋。
😘一级棒😋
连看几期 讲的简单易跟 画面质感也很棒 很享受的视频 谢谢
現在這樣簡單明瞭沒有人打擾感覺好多了。
呵呵…，沒人打擾 無萌 ，確實甚好!
专业老师示范，有條有里，非常受用，学会了可开档啦
前面煉紅蔥油的部分覺得麻煩的可以改用維力的紅蔥醬，然後推薦前面可以先炒一些雞蛋碎最後一起結合也滿搭的!!!
跟着做 超级好吃 这个炒米粉看起来普通但是很好吃
每次炒米粉都要來看一次，簡單又好吃。
讚喔，光看你煮就爽。雖然配料不多，但乾爽就是好吃。外面早餐米粉都是濕的真吃不慣。不夠香。
金三子 我也是喜歡乾爽的米粉
@@平凡即是貧困 怎樣知道米粉爽不爽呢~
@@阝可王韋 打錯字 XDD
米粉吃起來香Q有勁，不會爛爛水水的
昨晚看了很呃，今天弄了很累，可是很好吃 感謝教學，簡單方便
我也喜歡乾的米粉，不喜歡濕軟的。這款真的不錯！
簡單精準，話不多，一學就懂。很喜歡這種方式，謝謝
我们这边炒米粉不需要煮米粉，把所有的料炒好加水把材料的味道煮到水里，水不能太多，然后把料拿出来，用米粉去吸汤汁然后加入刚刚的材料油菜去炒米粉
看了一堆教炒米粉的影片，這支影片簡單到位！
這才是正宗的新竹炒米粉。炒米粉，就是要用大鐵鍋來炒！
James is so cool and no wonder people like you and the way you demonstrate the cooking skills!
詹姆士根本藝術家
我最爱吃的炒米粉就是詹姆士的炒米粉😊
这是我想要吃的炒米粉👍谢谢 明天自己做一个😋
終於找到台式炒米粉！！ RUclips 上一堆加蛋的炒米粉，沒聽過這種吃法。美國這裡中餐館的炒米粉吃不出家鄉味，只好自己做了。謝謝！剛訂閱。
很像我家味道，回到我媽媽的味道她在天堂也感到。謝謝。
疫情下待在家，多了機會煮東西吃。我學做了幾次，才煮出滿意的味道。謝謝詹姆士的分享。
你的炒米粉又容易又好吃。非常感謝你。
謝謝教學，好學、好用、好好吃。😁😁😁
按照这个步骤做出了最好吃的炒米粉！
讃這不藏私的美味料理👍
用這個方法要注意米粉（炊粉）不要買100%的在來米粉，要買有加玉米澱粉那些的～
我就是失敗的例子～～
味道很香～很棒～
口感就爛爛的～～
我也用了純米的米粉，結果斷得亂七八糟。下次再用炊粉試試看了
我试过了，这方法简单利落，味道非常好吃。
我看過米粉炒的最棒的視頻🙏
Thank you ， just follow your way to make my 米粉，很成功又美味，米粉也沒散掉。👍同意其他人的評論，你簡單直接無花巧的示範，無需插個旁人在身边，好煩，真材實料不用畫蛇添足。訂了你以頻道了！
喜歡這種乾爽的米粉味道足...可惜家人都說太乾>"
無有“雜音”的製作就是好！😋
真是太好了，JAMES谢谢你，这是大家很喜欢的一个菜饭，简单易学好吃，介绍的如此简明扼要，且干练帅气，明天就做，请问酱油是什么牌子的，我很喜欢台湾出口的各种酱料，味道超好，谢谢🙏
簡潔俐落的好影片，沒有廢話! 最近看了某廚藝影片，主女主持人廢話一堆刷存在感，看到煩死了!這影片無疑是道清流
真的很棒，真的是可以自己在家学起来做的，真的是很实用又很好看的视频，非常感谢！
每次看完影片都肚子餓🙃
能不能让让那个女主持人一直不在你身边，这样我们看的更过瘾也更易学，谢谢
南部 炒米粉 蝦米是靈魂 味特鮮 😋
我炒米粉喜欢加红萝卜丝和四季豆，觉得比较有营养。放泡过香菇的水和虾米的水是我的同学教的，真的好入味。
留学時代によく食べたあの味をもう一度思い出したくて参考にしました。とても美味しく作れました。ありがとうございます。チャンネル登録もさせていただきました。
真的很好吃，連美國白人都愛耶！
不错的炒法🤗谢谢您。下次试试这样做法😋👍
这样看就觉得好香又好Q好好吃哦…我要学炒米粉了💕😅
别人做菜注入灵魂的一步是撒盐，詹姆士是撒白胡椒～
沒有助理在旁邊干擾，對想學的人比較有幫助，因為詹大廚比較能細緻的說明。
很喜欢你做的菜😍Detail makes difference 👍
大厨级别 好看好吃
Excellent variation on a classic bihoon dish! Can't wait to try it. Thank you Chef.
詹哥：不是说要煸猪肉吗？怎么香菇就下去了🤣😆好啦...很香啦！！
跟著做了兩次，全家大小都愛吃
剛剛為了父親節煮給爸爸吃
把最後要加的麻油跟泡好的枸杞放旁邊
想說準備吃飯的時候熱一下之後再加
結果媽媽趁我不注意把他全都加進去
還滾了好久
我真是當場差點哭出來
看起來簡單又好吃！
這是炊粉 不算米粉
純米米粉免蒸免泡水 料還沒收乾直接放入米粉用筷子拌炒一下就好
詹姆士老师教的好，有时间试一试。
試著做了，非常很好吃！！☺😄
Very thorough and detailed explanation. Thank you so very much!
米粉處理的方法太好了感謝
讚 非常好吃
這次特別加了蒜酥，味道真的很好👍。
我在泉州老家经常吃，现在才知道炒米粉是闽南菜。。想自己学着做
照著做真的好香~唯一敗筆是香菇蝦米用太多水泡了，讓汁收乾後，結果米粉變太爛了😂
如果前面有照著做乾煸香菇與蝦米應該不會有水太多的困擾才對……
還是說你打錯意思，是香菇水與蝦米水加太多？
再灑一些紅油（辣椒油）在米粉上面.............真讓人餓昏了。
剛剛做了，有夠好吃！謝謝🙏
简洁一气呵成！借台湾词……赞哦！
家裡有個詹姆士就好了！🙏