Если видео вам понравилось, поддержите его лайком и комментарием. 🙂 Вам может также понравиться рецепт классической шурпы из говядины и баранины - ruclips.net/video/XeV7iN6Ny9s/видео.html
Зашел посмотреть рецепт, вышли всякие Ханкишиевы и прочии популярные блогеры. Но понял, что там будет много слов и пафоса. А тут мужик все четко объяснил - пойду готовить сегодня
1. Успело ли приготовиться мясо? Сразу после закипания положили картошку, её готовность 20-30мин при томлении, это ведь мало для баранины!? 2. На мой вкус зиры так много не стоит ложить, щипоточки достаточно. 3. Кензу люблю но в шурпу при готовности не добавляю, у меня для шурпы петрушка, а вот свежую в тарелочку досыпаю. Мясо привезли, пошёл готовить. С меня лайк👍
Да, мясо приготовилось, я же сначала его обжаривал. Конечно можно по своему вкусу дополнять/изменять рецепт. Отличная идея - приготовить! За лайк спасибо 🙂
А как Вы его прожигали,казан? Так как я купил ,в Ютубе посмотрел сделал обжиг,но при каждом приготовлении все равно мясо прилипает , не могу найти выход из ситуации. Сначала я проступил, мыл с моющим ,но сейчас даже когда мою просто водой , все равно прилипает. Дайте совет пожалуйста!
Стандартно обрабатывал: прокаливал с солью, чтобы убрать заводскую смазку, потом с маслом, чтобы создать антипригар. После каждой готовки и мойки казана, смазываю небольшим количеством растительного масла, чтобы не ржавел. Если вы прокалили новый казан правильно и правильно за ним ухаживаете, проблем быть не должно. Меня уже спрашивали зрители про то, как обработать новый казан. Думаю приобрести посудину побольше и снять ролик об этом, видимо он будет полезен.
Перед жаркой мяса в казане, закиньте целую очищенную головку лука и обжарьте ее прям до угля сверху. Говорят забирает выделенный в масло сок неприятный запах от баранины, если она к примеру не очень молодая.
Кауырма шурпа, иначе красный бульон. Чеснок в раскаленное масло, сразу мясо, корочка, затем лук, маленький огонь, бесцветный, картошка, мелко порубленная, помешивать, прожаренный оттенок (в масле), томаты (помидоры, мелко), прожарить (чтоб осталось только масло), вода (холодная), затем по желанию (нут, горох и т.д.), в начале кипения болгары, крупно нарезанные, снять пенку. дождатся готовности. Вуаля, красный бульон или кауырма шурпа.
@@Udachnie_Recepti Только так. Томаты после кипения дают кислый вкус, кортошка крахмалом несет. Болгары после жарки не отдает свое все (проварить надо). Поэтому только прожарка.
@@АманбайПирниязов шурпа - это мясной бульон, который готовится у разных народов, уверен, что и рецепты немного отличаются. Вы описали рецепт какой страны? 🙂
@@АманбайПирниязов я знаю несколько версий жареной шурпы, но не в одной из них картофель не жарится. Но соглашусь с тем, что мой рецепт не прямо классический, но мне нравится 🙂
@@Udachnie_Recepti Результат получился шикарный.По другому и быть не могло))40 лет прожил в Ташкенте.А в Швеции,забыл,как готовить шурпешник))Но твоё видео помогло)Спасибо))
@@Udachnie_Recepti в любом случае спасибо за рецепт, сделал из баранины , гости были очень довольны судя по тарелкам пустым. до этого готовил просто в кипятке без жарки.
не сомневаюсь что вкусно но замечание вам . пожарили залили водой на сильный огонь не надо ставить казан. у вас же кипит булькает очень сильно от этого бульон мутный не красивый. шурпа даже жаренная должна быть прозрачной !
Если видео вам понравилось, поддержите его лайком и комментарием. 🙂 Вам может также понравиться рецепт классической шурпы из говядины и баранины - ruclips.net/video/XeV7iN6Ny9s/видео.html
Я написал и лайк поставил, коммент ниже
Зашел посмотреть рецепт, вышли всякие Ханкишиевы и прочии популярные блогеры.
Но понял, что там будет много слов и пафоса.
А тут мужик все четко объяснил - пойду готовить сегодня
Александр, как всегда шикарное блюдо и отличный рецепт!
Благодарю. 🙂
Вкусно, просто, а главное полезно!!!!! Всего хорошего Тебе брат!!!! Желаю Тебе побольше подписчиков!!!!!
Спасибо. И тебе добра! 🙂
Вкусно,обожаю рецепты из баранины!)
Да, правильно приготовленная баранина шедевральна! 🙂
Клласные благодарю братуха красивые готовишь,🔥🔥🔥💯💯💯💯💯
Спасибо 🙂
У росийского парня не хило получилось шурпа с душой вложено и старательно😁😄👍
Благодарю 🙂
Класс брат.) Салам из Ташкента.) Шурпа правильная .)
И Ташкенту привет! Благодарю 🙂
Александр это не шурпа это шедевр!
Спасибо, это действительно очень вкусно! 🙂
Отличный парень. И рецепты тоже).
Моё почтение! 🙂
Красава! Главное без понтов
Благодарю!
1. Успело ли приготовиться мясо? Сразу после закипания положили картошку, её готовность 20-30мин при томлении, это ведь мало для баранины!? 2. На мой вкус зиры так много не стоит ложить, щипоточки достаточно. 3. Кензу люблю но в шурпу при готовности не добавляю, у меня для шурпы петрушка, а вот свежую в тарелочку досыпаю. Мясо привезли, пошёл готовить. С меня лайк👍
Да, мясо приготовилось, я же сначала его обжаривал. Конечно можно по своему вкусу дополнять/изменять рецепт. Отличная идея - приготовить! За лайк спасибо 🙂
Бомба!👍
Благодарю 🙂
Блин полный рот слюней, пошёл обедать🤝🤝👍👍👍
Приятного аппетита! 🙂
Класс одно я бы перец добавил в конце а остальное шик
Благодарю 🙂
Супер. Я подписался на вас
Моё почтение! 🙂
👍
🙂
Добрый день, подскажите как сделать так что бы в казане мясо не прилипало! Спасибо
Здравствуйте! Мясо стоит добавлять в уже кипящее масло/жир. Ну и регулярно помешивать 🙂
А как Вы его прожигали,казан? Так как я купил ,в Ютубе посмотрел сделал обжиг,но при каждом приготовлении все равно мясо прилипает , не могу найти выход из ситуации. Сначала я проступил, мыл с моющим ,но сейчас даже когда мою просто водой , все равно прилипает. Дайте совет пожалуйста!
Стандартно обрабатывал: прокаливал с солью, чтобы убрать заводскую смазку, потом с маслом, чтобы создать антипригар. После каждой готовки и мойки казана, смазываю небольшим количеством растительного масла, чтобы не ржавел. Если вы прокалили новый казан правильно и правильно за ним ухаживаете, проблем быть не должно.
Меня уже спрашивали зрители про то, как обработать новый казан. Думаю приобрести посудину побольше и снять ролик об этом, видимо он будет полезен.
@@Udachnie_Recepti спасибо, буду ждать) всего доброго
@@ruslanshadyiev1740 сделаем. И вам добра 🙂
Будет лучше если вы будете указывать игридиенты и сколько что готовить
Я вроде все рассказываю в процессе ролика
Перед жаркой мяса в казане, закиньте целую очищенную головку лука и обжарьте ее прям до угля сверху. Говорят забирает выделенный в масло сок неприятный запах от баранины, если она к примеру не очень молодая.
Спасибо за рекомендацию 🙂
Зирвак нужно томить мин. 40, картошка в самом конце, помидоры надо обжаривать
Спасибо за рекомендацию
Кауырма шурпа, иначе красный бульон. Чеснок в раскаленное масло, сразу мясо, корочка, затем лук, маленький огонь, бесцветный, картошка, мелко порубленная, помешивать, прожаренный оттенок (в масле), томаты (помидоры, мелко), прожарить (чтоб осталось только масло), вода (холодная), затем по желанию (нут, горох и т.д.), в начале кипения болгары, крупно нарезанные, снять пенку. дождатся готовности. Вуаля, красный бульон или кауырма шурпа.
Можно и так. 🙂
@@Udachnie_Recepti Только так. Томаты после кипения дают кислый вкус, кортошка крахмалом несет. Болгары после жарки не отдает свое все (проварить надо). Поэтому только прожарка.
@@АманбайПирниязов шурпа - это мясной бульон, который готовится у разных народов, уверен, что и рецепты немного отличаются. Вы описали рецепт какой страны? 🙂
@@Udachnie_Recepti Каракалпакия (Узбекистан) (смотрят ведь Ваш канал)
@@АманбайПирниязов я знаю несколько версий жареной шурпы, но не в одной из них картофель не жарится. Но соглашусь с тем, что мой рецепт не прямо классический, но мне нравится 🙂
На сколько литров казан?А где символических 50 капель для аппетита?))
Казан 8 литров. 50 капель было, но за кадром, дабы не пропагандировать 😁😉
@@Udachnie_ReceptiМялядес;ь)))Спсибо.что ответилься))Будем готовфить шурпа сегодня))
@@Udachnie_Recepti Эх,нам бы сюда в Швецию товой казан сейчас))А 50 капель,это не проблема))
@@margilanec я всегда рад общению с нашими зрителями. Напишите, как вам результат, если не трудно 🙂
@@Udachnie_Recepti Результат получился шикарный.По другому и быть не могло))40 лет прожил в Ташкенте.А в Швеции,забыл,как готовить шурпешник))Но твоё видео помогло)Спасибо))
Кореандр был лишним братан а вцелом да так и готовится
Зира соль
Спасибо 🙂
Чем отличается "ЖАРЕНАЯ ШУРПА по-узбекски" от обычного МЯСНОГО СУПА С ОВОЩАМИ? ответ, НИЧЕМ!
Ок
Добрый день, вот вы говорите что мясо Должно быть на кости, соответственно и варить кости надо минимум 1-1.5 часа а не пол часа как вы🤷🏻♂️
Добрый. Я говорю так, как в рецептуре. Вы же можете варить и 2 часа, тут все по желанию 🙂
@@Udachnie_Recepti в любом случае спасибо за рецепт, сделал из баранины , гости были очень довольны судя по тарелкам пустым. до этого готовил просто в кипятке без жарки.
@@МаркШейдер-ж4ц очень рад, что рецепт понравился вам и ввшим гостям 🙂
Жалко было купить курдюк )????
Не было. Да и для меня это не принципиально 🙂
Не, не правильно, я из Узбекистана
Поздравляю
Шурпа это не азиатская и не узбекская кухня,это тюркская кухня
Главное, что вкусная 🙂
@@Udachnie_Recepti да! И полезно
@@Шев-ы7я это точно 🙂
глаз задергался смотреть, оператор качается, съемки пьяные, беда России.
Спасибо за ваш комментарий, ваше мнение очень важно для нас! 😁
Нет брат готовить это не твое такое чувство что казан от тебя убегает
Ок
ты лучше готов борщ а мяса пережарил
Не могли бы вы повторить со знаками препинания и понятной смысловой нагрузкой? Пытаюсь прочитать - вижу набор бессвязных слов...
Занималсябы каждый своим делом..... Не могу смотреть на извращение с Узбекской кухней....хх
Томим час, больше. От этого вкус повышается. За 5 минут до готовности, полукольцами красный лук. Бульен.... за уши не оттащишь.😅
Спасибо за рекомендацию 🙂
не сомневаюсь что вкусно но замечание вам . пожарили залили водой на сильный огонь не надо ставить казан. у вас же кипит булькает очень сильно от этого бульон мутный не красивый. шурпа даже жаренная должна быть прозрачной !
Главное слово " Русифицировали")