Quebra leiras nos cafés

Quanto utilizar? Cafés com a casca seca e terreiro seco.
Para que serve? Exposição nivelada dos cafés, homogeneizando a secagem, o padrão no aspecto e contribuição na bebida.
Sugestão: correntes de 60 cm com uma cantoneira.
Em quais cafés? CDS, Naturais, Verdes (casca, pergaminho seco)