🎄Estas Fiestas, Lúcete Con Este Irresistible Plato Pescado | Cazuela de Marisco y Pescado
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- Опубликовано: 11 окт 2024
- 🎄Estas Fiestas, Lúcete Con Este Irresistible Plato Pescado. Disfruta una cena en familia deliciosa con esta Cazuela de Marisco y pescado especial Navidad. Deleita a todos con auténtico sabor a mar preparando de manera sencilla y rápida esta Zarzuela de Pescado y marisco que no dejará a nadie indiferente.
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Receta de Zarzuela de Marisco y Pescado.
🛒 Ingredientes (4-6 personas):
🔸 1 kg de colas de r*ape (2 lb)
🔹 1 kg de gambones (25 unidades / 2 lb)
🔸 500 g de almejas (1 lb)
🔹 2 dientes de ajo
🔸 ½ cebolla
🔹 350 ml de caldo de pescado (1 ⅔ cup)
🔸 200 ml de nata para cocinar o media crema (⅔ cup)
🔹 ¼ de cucharadita de pimentón dulce o paprika (¼ tsp)
🔸 ¼ de cucharadita de cúrcuma (opcional) (¼ tsp)
🔹 60 ml de vino blanco (hemos usado de Rueda) (¼ cup)
🔸 Sal
🔹 Pimienta
🔸 Perejil fresco
🔹 30 ml de aceite de oliva (2 tbsp)
🔸 2 cucharaditas de maicena (2 tsp)
🍳Receta de Cazuela de pescado y marisco especial Navidad, paso a paso:
1️⃣ Limpia los gambones retirándoles la cabeza, las patas, el caparazón y el intestino.
2️⃣ Si compras el pescado fresco, pide al pescadero/a que te ponga limpios los lomos. Si no, como en mi caso, retira la espina central y la piel que puedas. Los lomos más grandes los corto por la mitad.
3️⃣ Pica la cebolla muy pequeña.
4️⃣ En una cacerola baja, pon el aceite. Calienta a fuego medio-alto. Cocina los gambones con una pizca de sal y retira cuando veas que están cocinados por ambas caras. Menos de 5 minutos.
5️⃣ Baja el fuego y cocina en ese mismo aceite los dos dientes de ajo muy picados un par de minutos. Añade la cebolla y una pizca de sal. Déjala muy pochada. Echa el vino blanco y cocina un par de minutos a fuego medio.
6️⃣ Vierte el caldo y la nata. Intégralos y echa el pimentón, pimienta negra y cúrcuma (si tienes en casa). Deja reduciendo 5 minutos.
7️⃣ Pon las colas del pescado, un poco de sal y un buen puñado de perejil fresco muy picado.. Cocina con la tapa puesta, a fuego medio, 7 minutos. Gíralos a mitad de cocción. Añade las almejas, vuelve a tapar y cocina 3-4 minutos más.
8️⃣ Por último, incorpora la maicena diluida en un poco de agua fría (para espesar un poco la salsa). Añade los gambones y cocina todo junto un par de minutos más. Espolvorea otro poco de perejil fresco por encima.
👌 Nota:
Puedes usar merluza si lo prefieres, también queda muy rico. Tienes que tener en cuenta que necesita menos tiempo de cocción.
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Aunque no me gusten los ingredientes o sea alérgica a ellos,no importa ,lo hacéis taaaan bonito ,que menos que dar un Like,Feliz Navidad para ti y para todos💕
do Br Barbara
Desdé Málaga, Andalucía, España
Que plato tan rico chef felicidades
Muchísimas gracias, querido Inocente! Está espectacular!
Riquísimo 😋😋😋
Ojalá te animes a prepararlo, María José!
Menuda pinta!!! Eres una artista!!
🥰🥰 Muchísimas gracias, Noelia! Esta es, sin duda, la mejor receta de mi padre y sabía que os iba a encantar ❤. Un fuerte abrazo!
Hola!!., Recién uniendo me a tu canal soy de Perú viviendo en chile... Tus recetas son muy ricas... gracias por compartir tu talento culinario.
Hola desde Vigo😘
desde Argentina ssaludos muy rico
Saludos desde Barcelona España
Saludos, querido José María
Maravilloso!!! Saludos desde Mallorca
Gracias por comentar, Estrella! Queda exquisito!
Un plato exquisito ....!!!!😋
Gracias, querido amigo 🥰👍. Queda delicioso 🤗
Me gusta mucho tus recetas 😋 son ricas y fácil de preparar.
Un saludo desde Burgos.
Gloria, muchísimas gracias. Es un placer saber lo mucho que disfrutas junto a nosotros.
La hice para la comida de Navidad, deliciosa, perfecta.🎉😊
Hola, Irene! Qué alegría, amiga. Gracias por tu fidelidad 🥰🥰
Me encanta tus recetas
Desde Barcelona
Eres muy amable! Gracias por tu apoyo!
A mí también me ha gustado mucho ésta receta 😋 un saludo 🌹 desde Malagón
Hola, Isabel! Muchísimas gracias por tu mensaje de apoyo, amiga.
desde asturias
Gracias por seguir nuestras recetas!
Qué buena pinta!!! Nunca había cocinado un plato de pescado con nata. Lo haré sin duda alguna. Un saludo desde Sevilla y Felices Fiestas 🎉
Felices fiestas, María José! Verás qué toque más rico le da, amiga. Un abrazo.
De barcelona
Desde Cartagena
Saludos, querido Pepe!
Hola me ha encantado muchas gracias por tus vídeos te hablo desde jerez de la frontera ❤😊😊😊😊
Hola, Miriam! Qué alegría saber que te ha gustado tanto, amiga 🤗👏
Que receta tan buenísima y fácil .
Está la haré para fin de año que toca en mi casa .
Muchísimas gracias por vuestras recetas ❤👏👏👏
Gracias a ti, Lola! Vas a triunfar con este plato, amiga ❤👏
Desde Caceres
Ola, este año me toca hacer la cena de Nochebuena, la comida de Navidad y fin de año, me estas dando muchas recetas geniales. Muchas gracias, ya te dire como me quedan. Un fortisimo abrazo desde La Coruña🎉❤🎀🤩🍾🥳💝🌸🎊🎉🎊🎉
Te esperan unos días muy intensos, Irene! 😂 Mucho ánimo! Ya nos contarás si te animaste con alguna de nuestras propuestas. Si nos sigues en IG, mándanos una fotillo, amiga! Felices fiestas!😍😍
Te sigo por RUclips. Feliz Navidad para ti y los tuyos
He visto que las almejas ya las tenías abiertas. Voy hacer la receta pero las almejas que se abran en la cazuela. Más sabor tendrá. Buen video.
Perfecto, Danny! Gracias por comentar.
👌
Gracias por tu apoyo incondicional, amiga!
Estupenda receta pero los alérgicos a la lactosa por que cambiamos ? La crema
Hola, Conchi! En Mercadona, por ejemplo, encuentras nata para cocinar sin lactosa o, incluso, vegetal. Un abrazo y felices fiestas!
Las hay vegetales cremas o leches