모카 소금빵 ☕🥐 | mocha salted butter rolls 🖤

#모카소금빵 #bread #baking #mocharecipe
안녕하세요 지아's baking의 지아입니다 :)
이번 영상은 요즘 계속 소금빵이 땡겼는데 빵집에서
일하는 제가 봐도 크기가 너무 작고 비싸기도 해서
요즘 여름이라 발효 잘 되겠다 싶어가지고 만들기로 결정!
주말 내내 소금빵 구우면서 진짜 덥더라고요 ㅋㅋㅋㅋ
근데 코는 행복했어요 맛있는 냄새 뿜뽬😤
반죽이 엄청 쫄깃하고 촉촉해서 너무 맛있게 먹었어요♥
[ 모카소금빵 레시피 ]
강력분 475g
박력분 65g
탈지분유 35g
물 (얼음포함) 355g
소금 11g
설탕 22g
드라이이스트 8g
무염버터 25g
충전버터 ( 반죽 안에 넣을 가염버터 ) 10g씩 15개
- 커피 쿠키 반죽 ( 15개 기준 )
버터 120g
설탕 105g
달걀 69g
박력분 120g
커피가루 12g
물 18g
조빵이님 레시피 참고했습니당 ☺
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