🔍 Vos questions, mes réponses! Découvrez les meilleurs et pires fours à pizza de cette année!
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- Опубликовано: 16 июл 2024
- Dans cette vidéo je répond à vos questions et je vous donne le top du matériel testé en 2023, les flops ainsi que mes fours préférés !
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★★★★
Sommaire de la vidéo :
0:00 Introduction
1:02 Livre "La pizza napolitaine faite maison"
2:33 Question 1
3:41 Question 2
4:30 Question 3
5:20 Question 4
6:44 Question 5
8:16 Question 6
10:39 Question 7
13:02 Question 8
15:44 Question 9
18:30 Question 10
21:32 Question 11
21:54 Question 12
22:43 Question 13
24:34 Mes tops de l'année 2023
27:17 Mon flop de l'année 2023
29:29 Mes fours préférés
#frenchpizza #faq #pizza 
Развлечения
Merci pour ta transparence et ton honnêteté...Ce n'est pas courant !
Tes vidéos sont top 🙏
Merci beaucoup pour ce commentaire sympa !
Des questions pertinentes et des réponses claires et précises. Merci pour tes conseils et au temps passé à nous expliquer les secrets de la pizza. Bravo à toi.
Merci beaucoup pour ton commentaire, ça fait plaisir !
Merci beaucoup pour ton retour toujours au top en toute transparence
Avec plaisir !
Tres bonne vidéo , je suis fraîchement abonné.
J'apprends plein de chose, merci.
Je n'ai pas encore regardé toutes tes vidéos, mais c'est de plus en plus intéressant
Merci
Merci beaucoup Fred, bienvenu sur la chaine !
Hello mon pote !! toujours aussi pro tes vidéos... Le Spice est vraiment top petit prix et possible de faire des pizzas en toute simplicité toute l'année dedans comme dehors ...
Vivement la vidéo de Noel !!
Merci mon pote, la vidéo de Noël, ça va être quelque chose !
Merci vidéo parfaite et dynamique :)
Avec plaisir, merci à toi ! 🙂
Merci champion, Spice Diavola commandé, j'ai hâte de le tester !!
Tu vas, voir, c'est un super four ! Aujourd'hui d'ailleurs, je vais me faire une petite pizza tout seul et c'est celui que je vais utiliser ^^
superbe vidéo Bonnes fêtes
Merci beaucoup, bonnes fêtes également Antonio.
Merci pour toutes ces infos on continue les expériences 😅
Merci beaucoup Gaétan !
Bjr ,vraiment merci pour ta réponse à ma question.Je vais donc essayer la semoule et trouver une pelle perforée.Bonnes fêtes.Cordialement Florence
Bonnes fêtes également Florence !
Bonjour,
Merci beaucoup pour tes vidéos qui m'ont aidées à l'achat de mon four.
Je cherchais un four d'intérieur transportable car j'ai déjà un four à bois en métal d'extérieur mais difficile à gérer car le foyer du feu se trouve sous la pierre ce qui cuit trop vite le dessous et pas assez le dessus.
J'ai donc choisi le Diavola Pro v2 !
En franchement il est top !!! J'ai enfin le résultat de cuisson que j'espérais !! C'est quand même bien plus pratique pour gérer la température et pas de bois à préparer !
Les pizzas cuisent vraiment vite, la pâte est bien alvéolé, fondante, un régale !!
Ça va être dur de revenir à mon petit four à bois 😅
Alors merci pour ta vidéo pour le test de cet appareil car sinon je n'aurais pas osé acheter ce type de four.
Et le prix en vaut la chandelle comparé à des marques plus connus pour un résultat génial à mon niveau.
Merci Julien pour ton commentaire et ton témoignage ! C'est vrai qu'il est surprenant ce petit Spice Diavola, c'est mon coup de cœur de l'année.
Bonjour très bonne vidéo comme d'habitude. Moi ça me pose aucun problème si tu devais te faire un petit billet au passage sur un livre que tu vends tu n'as même pas te justifier tu es passionné tu partages ton expérience rien que pour ça bravo et merci pour tous 👍
Merci beaucoup Gilles, ça fait très plaisir ce genre de commentaires !
Salut merci pour cette vidéo top ! Personnellement j’ai un Koda 12 que j’ai acheté à l’époque en partie grace à tes vidéos :) que j’adore. Maintenant je trouve qu’il a qq défauts notamment dus à sa taille, je préférerai un Koda 16 ou le diavola Pro mais il fait quand même des pizzas sympas :)
Salut salut ! C'est sur qu'un Koda 16 est plus facile à utiliser, en attendant le 12 fait bien le boulot. Il faut juste apprendre à l'apprivoiser au départ car il chauffe très fort ce petit four :)
Merci beaucoup pour ta vidéo. En plus j'ai commandé la semaine dernière la Spice Diavola Pro V2 et je me demandais si je n'allais pas le regretter par rapport à l'Ooni Volt 12. Et bien je suis rassuré, surtout quand je vois que tu continues à l'utiliser dans tes vidéos. J'ai une Ferrari G2 et c'est vrai que c'est un peu galère (avec de la patience, on y arrive mais ce n'est pas le top).
Merci pour ton commentaire et excellent choix l'ami 👍
Je découvre tes vidéos. Je vois avec surprise ton sweat, vu ta taille je me dis que tu as une autre passion bien intéressante et attend avec impatience la préparation d’une pizza en bivouac moto : chiche ?
La moto est ma passion première, depuis des années elle ne m'a jamais quitté ! Concernant ton idée de vidéo, est elle sympa mais nécessiterai une organisation importante et ferai probablement un gros flop sur les vues. Ce sera donc non, mais à regret !
Merci ❤❤❤❤
Merci Eric :)
bonjour , merci pour tes videos . serait il possible un jour que tu testes le gozney dome ? merci :)
Salut l'ami, ce serait un grand plaisir que de tester le Dôme. Je crois que Gozney ne le vend pas en France, il me parait donc très difficile de leur demander de me l'envoyer pour test.
Bravo belle vidéo
Merci beaucoup Cédric :)
Merci beaucoup pour cette vidéo !
Rien concernant le four de chez SAGE ?
Quelqu'un connaît il ce four ou cette marque ?
Salut merci pour ces conseils
J’ai le koda 16 aussi il est tout simplement extraordinaire.
Et je me pose aussi la question d’acheter le four électrique le même que toi le EFFEUNO P134H.
Et je suis d’accord avec ce que tu dis que OONI on les prix qui s’envolent trop bien dommage.
Héhé, merci Cédric. Pour le P134H, tu ne peux pas faire d'erreur avec et si tu as le budget et la place, je pense que en tombera amoureux.
Bravo pour ton travail, ton investissement. Moi je pense pour les fours intérieurs mis a part effeuno , rapport qualite prix ill y a le spice diavolo pro 2x pour ceux qui ne font que de la pizza. Le vevor moins puissant a l avantage de faire les pizzas sur plaques. Il y a bien le unold luigi aussi mais pas vu de test en francais. Merci pour tout et bonnes fêtes
Merci à toi Olivier !
Bonjour et respect à ton travail chapeau j'ai appris bocou sur toi alors que j'ai passé mon cap pizzayolo si tu poura faire une New yorkaise stille joe peperoni cordialement
Merci beaucoup l'ami pour ton commentaire ! On a toujours à apprendre, c'est avec plaisir si mes vidéos peuvent être utiles.
Slt Lorenzo est-ce que le sud et le Tcf te manque ;) , cordialement passe un bon Noël et bonne fin d'année Amitiés
Salut salut ! En ce moment ou il fait gris et brouillard, le sud me manque oui ! Passe de joyeuses fêtes de fin d'année également l'ami :)
Merci pour cette vidéo 👍. Cependant tu n'as pas évoqué le Karu 16. Il n'est pas aussi performant que ce que tu as cité ?
Comme je le dis dans la vidéo, avec l'expérience les fours à bois c'est pas mes préférés. Cela étant dit, le Karu 16 est sans doute un des fours à bois les plus faciles à utiliser et qui donne de très très bon résultats. Si tu vise ce four tu ne peux pas te tromper, d'autant plus que tu peux aussi y ajouter un module gaz le jour ou tu auras la flemme d'utiliser le bois !
Trop top , tes conseils ! Si tu devais conseiller un four à gaz extérieur pour un budget entre 800 et 1500 euros, tu prendrais lequel ? merci pour ta réponse.
Salut ! Comme dit dans la vidéo : Ooni Koda 16 !
Bonjour, super vidéo mais est ce que le ooni koda 12 est un bon four
Hello ! Le Koda 12 est un bon four, un peu nerveux il faut bien surveiller la cuisson car il chauffe très fort. Au cas ou, le Beldeko Diego est plus facile à manipuler pour un débutant.
Merci beaucoup
Super vidéo merci pour le récap ! Je confirme le bouquin est trop bien; il permet d'appréhender simplement le fait de faire ses propres pizzas. Bonnes fêtes !
Merci mon pote, on se voit à Noël, cette année ça devrait le faire !
Merci pour ta vidéo mais je trouve ça pas normal que le code frenchpizza10 ne fonctionne pas lorsqu’on veut livrer la spice diavola pro 2 en Belgique… On est 2 pays voisins et on mange aussi des pizzas chez nous…
Est-ce que tu pourrais faire quelque chose auprès d’eux ? Merci
Hello, le code vers la Belgique a été activé 👍
Que pensez-vous du four a pizza de la marque "Ziipa" avec sa pierre tournante et son thermomètre intégré, est-ce un bon choix, il est proposé au prix de 299 euros, merci a vous !!!!!
Hello Jean Pierre. C'est un four que j'ai eu l'occasion d'essayer et pour lequel je n'ai jamais sorti de vidéo ou de test car je le trouvais trop mauvais. Mon conseil serait plutôt de vous orienter vers un Beldeko Diego (test disponible sur la chaine), qui lui fonctionne correctement.
Bonjour ! Le code promo pour le diavola pro v2 n’est plus disponible pour l’instant ! 😭 par hasard, en avez vous en réserve ? Je rêve de réaliser mes propres pizza napolitaine !
Hello, plus disponible pour le moment malheuresement à cause des soucis de transport international sur le canal de Suez...
bonjour j'ai une petite question svp je possède le four ooni KARU 12g j'aimerais acheter le bruleur a gaz de chez ooni a 99.99 euro par hasard vous savez si le câble le Tuyau orange Ooni régulateur de gaz est fourni ? merci car j'aimerais faire des pizza a l'intérieur de chez moi dans ma maison et si je dois mettre la cheminée quand les pizza cuisent ? merci beaucoup pour vos réponse
Bonjour Thierry, avec mon module gaz, j'avais un flexible et un détendeur propane 5kg. Le Karu12g est un four d'extérieur, pour faire des pizzas à l'intérieur utilisez plutôt un four électrique ou ouvrez une fenêtre en grand pour éviter les intoxications au monoxyde de carbone.
@@lafrenchpizza merci pour votre réponse
Le Ferrari G3 je l'ai depuis 5 ans, si on le mod un peu, il reste très intéressant pour les petits budgets, on peut faire sauter la protection qui empêche la résistance de rester allumé, en continu. En tout cas quand je vois les pizzas que je fais avec comparé au Volt 12, franchement je vois pas beaucoup de différence...
Perso je ne suis pas du tout bricolo et l'idée de modifier les fours ne m'a jamais bien enchanté ^^
Re-bonjour j'ai une question j'ai cru comprendre que tu étais très fan de ton four ooni koda 16 as-tu déjà essayé bouteille de gaz propane et butane j'ai vu sur un site que le propane chauffe plus fort il y aurait un plus fort pouvoir calorifique as-tu déjà comparé ?
Re Gilles, je l'ai déjà fait tourner un peu au butane et personnellement je n'ai pas constaté de grande différence.
@@lafrenchpizza
Ok merci de t'a réponse bonne semaine
Je te trouve dur avec les Ariete, certes c'est du low cost mais ça chauffe vraiment à 400 degrés et on peut faire de très bonnes pizzas avec quand on en a l'habitude. J'ai aussi un ooni koda 12, certes c'est mieux mais pas du tout le même budget. Et ce que je reproche au koda 12 c'est que la pierre est très chaude vers le brûleur et bien plus froide vers la sortie du four, il y a une énorme différence. Du coup la cuisson n'est pas uniforme. Je lorgne sur le cozze 13 qui a un brûleur sur 3 côtés, j'aimerais bien tester ça la chauffe de la pierre doit être plus uniforme. Pas dis que je craque pas il y en a une version à 199€ chez Amazon.
Le Beldeko Diego avec sa pierre tournante permet de réchauffer la pierre des 2 cotés avant d'enfourner et de palier un peu aux défauts du Koda12. Concernant le Cozze13, je n'ai jamais essayé ce four donc pas d'avis pour le moment.
AlorS j'ai testé le ariete
8 pizzas il est super.
Il faut juste s'entraîner .
Au bout de 3 pizzas vous devrez y arriver
Cuisson 300degres
Super
Oh mais vous êtes connaisseur .
Essayez la pizza banane 🍌 dans le ariete.
Une banane coupée en rondelles assez fines, les placer sur la moitié de votre pâte ..mettre un peu de chocolat liquide prêt à l'emploi puis plier la moitié de votre pâte .
Plus le degrés est elevé plus la pâte lève et petite astuce incorporer 3gouttes d'huile d'olives dans votre farine .
L'été arrive alors attention vous pouvez réduire le temps de pose pour faire gonfler vos pâtons.
Qualité prix ariete 84€ il est super aussi
Top1 ariete
Petite question simple curiosité, a tu l'intention de faire des formations en ligne ou sur la pizza
Merci à toi
Salut Cédric. J'ai déjà une formation en ligne sur la pizza napolitaine. Pour Noël je vais remettre un code promo dessus, ce sera une bonne idée et si tu veux te l'offrir tu pourras l'avoir au meilleur prix.
Salut ! Le code ne fonctionne plus pour le diavola
Salut ! Malheureusement le code ne fonctionne plus, la faute aux couts du transport qui augmentent (attaque des bateaux sur le canal de Suez qui oblige à passer par d'autres routes commerciales plus couteuses...).
Le koda 16 en roue de secours 😂
😂😂😂
Bonjour j' écoute , problème pour les pizzas ci tu congèle t'a pâte problème,1 li faut la cuire congelé, pâte décongeler trop d'humidité sa colle , le mieux c'est précuire la pâte, pour la cuisson utiliser la fleurette c'est parfait merci 👍 à bientôt Didier 👍 je pratique la pizza 🍕 depuis longtemps merci
300 g de farine ..1/4du cube de levure fraîche de boulanger.
Bonjour merci pour le code promo pour le four Diego ça a rajouté une promo supplémentaire car il est actuellement en promo chez eux
Il m'est revenu à 269,10 merci encore 👍
Ah bein pour Noël, ça fait une bonne affaire !
Bravo pour cette émission des amoureux de la pizza car les vraies pizza sont à l italienne les américains exagère sur les calories 🍕🍕😋
Merci pour ton commentaire et vive la pizza !
Je pense que critiquer l'Ariete 909 est vraiment dommage et donne l'impression d'être élitiste, surtout compte tenu de l'inflation actuelle où les gens font attention à leur budget...
J'ai du mal à comprendre ce commentaire. Il faudrait conseiller un produit, même mauvais, juste car il n'est pas cher ? Personnellement je préfère conseiller des bons produits, combien même ça coute un peu plus cher, mais qu'au moins cela fonctionne correctement.
@@lafrenchpizzaça fais 2 ans que j’utilise un Ariete 909 ça me sort exactement les même pizza que sur le diavola donc honnêtement je vois pas ce qu’il a de plus … après j’avais vue une de tes vidéos ou toi t’avais pas eu des bons résultats mais le soucis n’est pas le four je penses simplement que tu n’avais pas encore réussi a bien le prendre en mains..
Salut merci pour cette vidéo top ! Personnellement j’ai un Koda 12 que j’ai acheté à l’époque en partie grace à tes vidéos :) que j’adore. Maintenant je trouve qu’il a qq défauts notamment dus à sa taille, je préférerai un Koda 16 ou le diavola Pro mais il fait quand même des pizzas sympas :)
Salut salut ! Effectivement si tu bascules sur un four en 16 pouces tu auras plus de confort. En attendant le Koda12 fait super bien le taf, il faut juste l'apprivoiser un peu au début pour ne pas cramer les pizzas, parce qu'il déménage fort !