🇵🇪POLLO SALTADO | RECETA PERUANA DELICIOSA
HTML-код
- Опубликовано: 22 июн 2021
- ✅ El Pollo Saltado es un plato Peruano muy popular. En este video les ensenare como preparar un delicioso Pollo Saltado super jugoso y delicioso para sorprender a todos tus comensales.
Ingredientes:
◼️500 gr de pollo
◼️2 a 3 cucharadas de salsa de soya
◼️4 dientes de ajo o 1 cucharada de ajo en pasta
◼️1 cucharada de vinagre
◼️1/2 cucharita de oregano
◼️2 cebollas grandes
◼️3 tomates
◼️1 cucharada de salsa de ostion
◼️Culantro picado al gusto
◼️1/4 de taza de caldo de pollo (aprox) o agua
◼️Pimienta, Comino y Sal al gusto
La receta del Pollo Saltado aqui: www.ceciliatupac.com/post/pol...
🔔 Facebook & Instagram : @CeciliaTupac 
Хобби
🔔 Subscribir - ruclips.net/channel/UCb2jh7DrdAbNt0NzqFTKh-A
✅ Receta de Pollo Saltado - www.ceciliatupac.com/post/pollo-saltado-peruano
Otras Recetas Peruanas Populares:
◼Lentejas: ruclips.net/video/OdpFdchs8Hk/видео.html
◼Lomo Saltado: ruclips.net/video/JgL-jKDajHc/видео.html
◼Pollo a la Brasa: ruclips.net/video/IQmPHeG3Sk0/видео.html
◼Tres Leches: ruclips.net/video/0AUovTX2nHk/видео.html
◼Picarones: ruclips.net/video/97nOsi5UijQ/видео.html
◼Tallarines Verdes: ruclips.net/video/1Xwkca9Mrhw/видео.html
Gracias Ceci linda por la receta del pollo saltado q delicioso y fácil.
Bendiciones!!! 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
En este momento tengo que cocinar este platillo peruano. Soy mexicano y me encanta toda la comida peruana 🤤😍
Buena receta y facil
BUENAZO, acabo de comer uno en un restaurante y me siento mal por comer papas fritas de noche PERO RICOOOOO
Es la mejor la gastronomía peruana 😉
Saludos amigo igual manera la comida mexicana deliciosa
Por fin un mexicano que sabe de comida y no anda insultando o creyéndose mejor que otros
Soy colombiana y me encanta la comida peruana, la Mejor
No me canso de hacer tu pollo saltado . Es delicioso y rápido. Gracias por compartir tus recetas
Maravillosa y fácil receta! Muchas gracias!
Gracias, como siempre tu receta super, facil y delicioso. 🙂😘❤
Que gran receta y muy bien explicada también, la haré próximamente 😋
Muchas gracias Cecilia 2Pac 😎👍🏻
Muchas gracias por compartir esta deliciosa receta. ❤
Muy rica la receta! Gracias por compartirla 🎉
Seguí todos tus pasos y me quedo riquísimo como tú lo hiciste 🥰🥰
Gracias por compartir, la verdad a mi me gusta mucho estas platos, soy de Perú y me gustaría seguir aprendiendo más
Hola Cecilia me gusto mucho tu saltado de Pollo mañana lo preparo gracias por compartir tus ricas recetas saludos Cecilia
Es la 1:17 am en mi país, y con estos vídeos me ha entrado un hambre...
He hecho algunas recetas, hace tiempo, tengo que empezar a hacerlas de nuevo, gracias!
🇭🇳🇭🇳🇭🇳🇭🇳🇭🇳🇭🇳
Ceci👸🏻como siempre exquisita receta.
Muchas gracias y bendiciones🙏🏻
Justo estaba pensado qué cocinar 😅 Muchas gracias hermosa ❤ me encanta tus recetas, eres la mejor 👩🍳😋
Gracias por la receta..
Delicioso saltado de pollo peruano, felicitaciones.
Que rica receta la prepárare .gracias por tus recetas 😋👍
Me gustó la receta y muy fácil de preparar, gracias
Amo la comida peruana
Hoy hice tu receta y me salio muy rico a mi familia les encanto gracias por compartir
Gracias, hoy lo preparé y salió delicioso 😊
Exelente preparación del saltado de pollo saludos de Perú
Excelente y muy bien explicado. Te felicito.
Eres una Maestra me salio delicioso. Muchas gracias!!
Lo máximo!!!!! Me salió igualito jejejeje muchas gracias!
mañana domingo prepararé la receta, se ve sencilla y rica. Blessings!
Hola Cecilia !! Hice esta receta al pie de la letra y resultó un exitazo !! Muchas gracias por este videos. Saludos desde Chile, que la Fuerza te acompañe siempre.
Muchas gracias saludos❤️❤️
Yo no soy de cocinar pero está receta Me salió delicioso Ufffffffff , gracias por compartir 😋😋😋
Uyyy que delicioso muchas gracias amiga saludos a todos 😘
Mi mamá lo ha hecho y está rico😋 gracias por hacer el vídeo
Uyy lo que estaba buscando!! Si o si este fin de semana 👍☺️👍
Aprendido a mi esposo le encanta este plato desde q lo conoció😁👍 gracias
Muy buenas tus recetas gracias 🙏 😋😋
Hola Cesi hoy preparare un saltado de pollo riquisimo gracias por la,receta
Gracias por compartir una verdadera delicia
Gracias x la receta
Ud domina la gastronomía peruana excelente ya no ya si sabe se va para arriba ☝️
Me encanto la receta🥰
Muchas gracias, excelente explicación, no soy buena cocinando pero si siguiendo los pasos tal cual lo indicaste y me salió delicioso, ya me suscribí a tu cnal, que sigan los exitos🎉
Hice tu receta y me vino muy rico 🤤, saludos desde Venecia.
Saludos!
Amiga que delicia ! Yo no tengo ají amarillo no sabia que se podia remplazar por pimentón amarillo ! Genial ! Facilísimo ! Gracias
ME SALIÓ DELICIOSO, GRACIAS
Facil y delicioso. muchas gracias
Casi nunca comento pero esta receta quedo riquísima!!! lo único diferente que hice fue que use sazon Goya de pobrecito en vez de sal y wow! Gracias por compartir
Qué rico y que sencillo de preparar,se ve muy sabroso felicitaciones por su receta muchos éxitos y bendiciones.
Hola Ceci, Hoy voy a cocinar esta receta. Espero que me salga delicioso🙄
Acabo de hacer esta receta y el resultado fue maravilloso. Gracias!!!
Se ve delicioso, seguiré buscando la salsa de ostiones para preparar estas ricas recetas. Saludos
Es la 4ta ves que hago esta receta y todas me salen deliciosas….gracias Ceci ❤
Gracias 😍
🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤩tienes manos mágicas
K RICO AMIGA ERES LO MAXIMO SALUDITOSSSSS🌹💜💙💙♥️♥️
Suculento plato peruano 😃👍👍😃🇵🇪
Que ricooo 😋comida peruana 🤗🇵🇪
Me he suscrito porque creo que hay un buen trabajo de producción del video
la preparación del plato está bastante bien explicado y tiene todos los ingredientes que debe tener
este va a ser mi primer plato a preparar
Gracias espero que puedas hacer otras de mis recetas besos!
Ceci me leíste la mente, el pollo saltado lo tengo que hacer si o si, tu receta la realizaré besos 😘😘😘
Lo hice y a todos les encantó!!! Muy sabroso!! Tenía miedo de usar vinagre porque lo odio, pero solo le da el toque para llegar al sabor!!
Muy recomendable la receta!! La volveré a hacer!! ❤️
Gracias saludos!
Justo los ingredientes que tengo en casa y no sabía que cocinar. Gracias Cecilia 👍🏻
Ahora a preparar mi almuerzo 🙌🏻
BENDICIONES 🙌🏻
Buenazo, gracias y besos hermosura de mujer ❤😍❤️
Ganhou uma nova escrita☺️ esse fim de semana vou preparar um pollo saltado😋
Buenísimo 😊
La prepararé y me quedo super, gracias por la receta
Graciassss
Lo acabo de preparar, salio suuuper bueno y es primera vez que lo preparo, segui el video tal cual.
🤗👩🍳
Gracias Ceci,Gran Chef👏👏👏👏👏👏👏
Gracias a ti Ceci,Gran Chef.¡Enseñas Excelente,pasito a pasito!👏👏👏👏👏👏👏
me encanta este plato yo le digo saltado de pollo, pero pollo saltado esta mejor,saludos desde peru ceci .
Se ve delicioso, siempre como el lomo saltado, pero hoy voy a hacer pollo.
Ceci preparé el pollo al sillao me salió delicioso gracias por compartir tus recetas un abrazo a y soy de Perú.
Que bueno amiga saludos ❤️
Me salió riquísimo,
Muchas gracias!
💖💖💖
Me salió muy rico 😋😋 gracias Cecilia 😘
De nada besos!
Maravillosa receta! Hoy prepararé esto.
Gracias por el video🙂
Regreso a tu programa ...la mejor receta para mi saltado.. Gracias...Te saludo
Muchas gracias x la confianza saludos!
Hoy cocinas Pollo Saltado, me salió buenaso 😋
Lo he hecho ahora para comer me a quedado buenísimo muchas graciaas
De nada saludos :)
Se ve rico! Hoy voy a cocinar esto, gracias por la receta n.n
Pensé que le echaban salsa inglesa, nunca vi con salsa de ostion. Me imagino que cada quien lo hará como han aprendido en su casa.
Gracias por tu receta.
son variaciones de platos sino-peruanos, todas se hacen con salsa de soja y msg
Que rico ya hice la versión sen res
Hola 👋🏻 Ceci q Rico saludos a tu linda familia
Gracias saludos
Salió de 10, gracias.
Que bravo y yo estoy con filo
Eu já fiz muito bom
Gracias 😁
mi nombre es erika soy del norte es muy buena receta gracias bendiciones ❤😂😂
Saludos amiga.
Hoy preparo pollo saltado si o si
🙌🏼🥳
Saludos Ceci
Feliz año🥳
Gracias saludos 💖💖
Me
Salió buenazo
Gracias Ceci por tus recetas 🙌🏼🇵🇪🥰
Hola Cecilia ♥️ quería dejar un comentario agradeciéndote por esta receta. Siempre que cocinó con pechuga de pollo, sea un stir fry o un pollo saltado, siempre los trozos me quedan secos 😕. No se si fue la manera en que cortaste la pechuga en este video o marinándola como lo hiciste 😭😍 pero me salió.. wow.. delicioso, jugoso!!!! Gracias Cecilia!!
Buenazo saludos ❤️❤️🤤
Cecilia abre tu restaurante peruano Londres ya vos sabés cocinar sería bueno saludos
Hola Ceci. Hoy prepare tu rico y delicioso pollo saltado. 😋😋😋muchas gracias x compartir . TU ARTE CULINARIO LO MÁXIMO 🙋🏽♀️🙏🏽😘😘😘
Gracias amiga ❤️
linda ceci
rico plato , soy de españa y no sabes lo dificil que es conseguir algunas cosas de peru
Si
Que rico Ceci. Ceci hay parte del video que se escucha bajito el volumen 😁
Saludoss guapa
Viendo la receta para cocinarme jeje
"I'm a big fan of your channel; your culinary skills are truly impressive. For the non-Spanish speakers, I've transcribed this recipe into English (following). I adore Pollo Saltado, and your version is among the most genuine I've discovered on RUclips. Thank you!"
Hey guys, how are you? Today, I'm going to show you how to prepare a juicy dish, which is "pollo saltado". There's also another variation that we call "lo hemos saltado", if you want to learn about that, you can find it in video 7. At the end of the video...
To make this delicious "saltado de pollo", I'll use chicken breast. I'm simply going to slice it into strips and make long cuts. If you want, you can make a smaller cut or even dice it into small cubes.
The breast I was cutting earlier was a bit smaller, so I didn't have to make a double cut.
But for this one, I'll make a diagonal cut, and you can do the same if the breast is larger.
Let's continue by seasoning the chicken. For this, I'm going to add garlic paste to give it a delicious aroma. I'll also add a bit of red or white vinegar, whichever you have. Next, we'll sprinkle some freshly ground pepper, and if you like, a touch of cumin. We'll add salt, which, as you know, is to taste.
To give our chicken some color, I'm adding soy sauce, also known as "sillao". The brand I use is "Kunqu", and many ask me, I'm using dark soy sauce. Lastly, we'll add a bit of oyster sauce to enhance the flavor. Mix well and let it marinate for at least 15 minutes.
Now, for the vegetables, especially the onions and tomatoes, we'll make wedge cuts. For that, we'll remove the center or the heart of the onion.
Please, don't throw this away; you can use it for broths or other dishes. After separating the onion layers, we'll make the wedge cuts. They should be about a centimeter thick, but if you like them a bit wider, you can do that.
To cut the tomatoes into wedges, I'll remove the top and bottom parts, divide it into four, and take out the seeds. Once we have our tomato slices ready, we'll cut them in half to get our tomato wedges.
In my case, guys, I can't find "ají amarillo" (yellow chili pepper), so I'm going to use an orange or yellow bell pepper. I'll also trim a little bit from the top of the bell pepper to make my cuts perfect. This is optional, and as I always say, don't throw the rest away; you can use it for a "saltado chifa" or other dishes with bell pepper.
After evening out our bell pepper, we'll make long cuts, also known as julienne cuts.
Now, we'll chop the cilantro. For this, I'll stack all the leaves on top of each other, roll them, and then chop them.
And this is how our cilantro cuts turned out. Now let's start cooking this delight.
To make this "pollo saltado", I'm going to use a wok. In my case, I don't have an industrial wok, so I won't be able to sauté it, but if you have one at home, go ahead and use it. Before adding oil, the wok has to be super hot. Then, we'll add our marinated chicken and cook for about 3 to 4 minutes. Remember, the cooking time will depend a lot on the thickness of the chicken cuts.
Once the chicken is cooked, we'll set it aside in a bowl.
In the same pan, where all the chicken flavors remain, we'll add a bit of oil and fry our onions. I'll fry them for about 30 to 40 seconds since I like my onions super raw, just like the orange bell peppers or the "ají amarillo".
At this point, we'll return the chicken to the pan and mix well. Then we'll add the tomatoes. Tomatoes cook quickly, so right now, I'm also adding the soy sauce. We'll also add the oyster sauce to give it that smoky touch, and a bit of oregano.
Now, I'll add a bit of vinegar, and also some chicken broth or water if you don't have broth, to give juiciness to our "pollo saltado".
Lastly, we'll sprinkle some chopped cilantro, and voila! This smells exquisite. I hope you're inspired to try making it. Remember, you can also serve it with some white rice and french fries. Look at how juicy and crispy this looks!
Now, let's plate it.
Alright, guys, I hope you're excited to try out this recipe.
Remember, the written ingredients are at the end of the video, and you can also find them on my website, ceciliatupac.com.
Enjoy your meal, and I'll see you in another recipe video. And don't forget to follow me on Instagram; I'm under the same name.
Take care, bye!
Delicioso.
Es hora de cocinar 😏
Lo acabo de preparar no me salio como los peruanos lo preparan pero esta sabroso 😁
Yo en estos momentos regresando del mercado para preparar el platillo, veo que lo preparas en la sartén de fierro, cuando lo usas por un tiempo no se oxida ?? Pregunto por qué quiero comprarme una igual.
Haz receta de tallarin con chanfaînita por favor.Estoy embarazada y se me Antoja locamente y no puedo porq estoy en francia 😭
No encuentro el estómago de la vaca 😅 lo siento, pero del tallarín con Pollo ya está en mi canal hace tiempo :)
Mmmmm tengo todo
Colgué la foto en tu Instagram gracias
Yo hablo unpoquito espaniol. Love Peruvian food and have been to Peru and was married to Peruvian gal for 15 years. This Saltada De Pollo seems to be a unique style, not like ive had with home cooking, or restaurants in Peru. What are all the spices she put in the chicken before putting in the wok? Was it once or then again in the wok? No Aji sauce? I want to try this way.
Ingredientes:
◼️500 gr de pollo (chicken)
◼️2 a 3 cucharadas de salsa de soya (soy sauce)
◼️4 dientes de ajo o 1 cucharada de ajo en pasta (garlic paste)
◼️1 cucharada de vinagre (vinegar)
◼️1/2 cucharita de oregano
◼️2 cebollas grandes
◼️3 tomates
◼️1 cucharada de salsa de ostion (oyster sauce)
◼️Culantro picado al gusto (coriander)
◼️1/4 de taza de caldo de pollo (aprox) o agua (Chicken stock)
◼️Pimienta, Comino y Sal al gusto (pepper, cumin, salt)
Genial! Se podría usar algún ají tipo jalapeño, etc?
Si deseas
Se puede hacer con cebolla blanca? O sabe diferente?