그렇셨군요~^^ 통밀빵은 "기타가루"인 통밀가루가 들어있어서 발전단계인 80%만 믹싱하시고 중속인 2단에서.. 그리고, 질문했던 부분은 꼭 아셔야 했던 부분이에요~☆ 재료명에 "물"의 양이 630~650g,이면 항상 제일 작은양을(ex630g) 재료양으로 사용하세요.. (셤장에서는 이럴때는 감독관이 650g으로 재료계량 하라고 할거에요..^^.. 만약에 그런이유로 재료계량 시 감독관 650말할때만 그렇게 계량하신후 "셤 시작하세요"할때 20은 버리고 630으로 하면 됩니다~♡)
looks delecious,
ganbate!!
コーヒーと食べるともっと美味しいです。
안녕하세요. 물의 양을 지금 계절이면 얼마나 하시나요? 통밀빵을 만들어봤는데 너무 질어서 손에 달라붙어서 1차발효 후 분할을 못 하겠더라구요ㅜㅜ
그렇셨군요~^^
통밀빵은 "기타가루"인 통밀가루가 들어있어서 발전단계인 80%만 믹싱하시고 중속인 2단에서..
그리고, 질문했던 부분은 꼭 아셔야 했던 부분이에요~☆
재료명에 "물"의 양이 630~650g,이면 항상 제일 작은양을(ex630g) 재료양으로 사용하세요..
(셤장에서는 이럴때는 감독관이 650g으로 재료계량 하라고 할거에요..^^..
만약에 그런이유로 재료계량 시 감독관 650말할때만 그렇게 계량하신후 "셤 시작하세요"할때 20은 버리고 630으로 하면 됩니다~♡)