Мясо Хе - Домашний рецепт
HTML-код
- Опубликовано: 18 сен 2024
- Ингредиенты:
Для мариновки мяса:
Мясо говядина - 800 гр.
Соль - 0,5 ч.л.
Сахар - 1,5 ст.л.
Уксус 70% - 2 ст.л.
Для моркови:
Морковь - 1 кг.
Соль - 0,5 ч.л.
Смешиваем все ингредиенты:
Лук - 1 головка
Чеснок - 2-3 зубчика
Черный молотый перец - 0,5 ч.л.
Красный острый перец - 1,5 ч.л.(остроту регулируйте под себя)
Кориандр - 1 ч.л.
Растительное масло - 7-8 ст.л.
Свежая кинза
Приготовление:
I этап
1. Мясо нарезать тонкой соломкой, добавить соль, сахар и уксус.
Оставляем на 12-14 часов, мясо должно хорошо промариноваться.
II этап
1. Морковь натираем на тонкой корейской терке, солим.
2. Лук нарезаем полукольцами, мелко нарезаем чеснок и свежую кинзу.
3. Перемешиваем мясо с морковью, добавляем лук, растительное масло, чеснок, все специи и свежую кинзу.
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Обо мне и моей жизни:
instagram: @nickacook_
__________________________________________________________________________
Пишите в комментариях, какие рецепты блюд вам еще интересны!!!
Не забудьте подписаться на канал, поставить лайк и нажать на колокольчик!!!
Наконец то нашел рецепт Хе без раскаленного масла, так на много полезнее. Спасибо 🙏
Какая приятная,симпатичная девушка,спасибо за рецепт,обязательно сделаю на Новый год.
Самый хороший рецепт спасибо
Благодарю за рецепт ❤❤❤
Вы вспомниле ка дедушка делал меня научил папа
Ммм вкусненько 🤗
Вкуснятина ммм🤩
Да, калённое масло, даже рафинированное, даёт совсем другой вкус- специи насыпают горкой, сверху чеснок и заливаем горячим маслом, так и специи раскрываются, и вкус более богатый.
Только рафинированное , на нерафинированном нельзя жарить !
@@sherif7934 я просто нагреваю масло, а лук мариную, ничего не жарю
👍👍👍
Но мы тоже, как ваша бабушка, всегда заливаем мясо раскаленным маслом, но лук не обжариваем, а маринуем всё сразу с морковью и луком, но без зелени. Берём масло Рапса или Земляного ореха. Их можно нагревать больше 180° не боясь, что появятся канцерогенные вещества как в подсолнечном масле.
Вы классные!Спасибо вам за видео!От меня вам лайк 👍👍👍👍👍🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓👌👌👌👌👌
Спасибо)
Кстати 8000 просмотра мои, каждый раз твой рецепт смотрю когда го готовлю
😂хороший комментарий😊
А разве специи не заливают раскаленным масло а потом добавляют ???
в видео девушка следовала классическому рецепту! Смысл любых ХЕ (мясо, рыба, птица и т.д.) в том, чтобы БЕЗ термической обработки приготовить всё блюдо. Оговорка, конечно, в том, что уксус "делает своё дело".
В отдельных рецептах, которые исходят из классики, могут и обжаривать мясо, и готовить овощи, просто заливать всё раскалённым маслом. Но это уже отхождение от первоначального "сырого" замысла.
🤤🤤🤤🤤
На сколько помню в детстве жили в сибири и, что такое кинза помини не знали, и в рецепт хе никогда не добавляли. Я не понимаю зачем кинзу в хе добавлять, она же вкус перебивает основного блюда. Это как в манную кашу добавить укропа). Живу в Анапе так тут и в пирожки кинзу добавляют. Я не понимаю зачем, не все же любят кинзу.
Ю-хе
Где этот уксус купить 70% у нас он под запретом.. Только 25 % продают
+++++++
Хе из рыбы, хе из курицы итд, а не рыба хе и не курица хе. Надо правильно говорить.