Это самый Простой и УНИВЕРСАЛЬНЫЙ крем для Новичков! Масляный крем на сгущёнке за 5 минут!!!
HTML-код
- Опубликовано: 6 сен 2024
- 🤍 Вот площадки, где ещё продублированы мои видео, присоединяйтесь:
ДЗЕН zen.yandex.ru/... (здесь продублированы все видео с YouTUBE + текстовые пошаговые рецепты с фото)
RUTUBE rutube.ru/chan...
ТЕЛЕГРАМ t.me/hochutort
VK vk.hoch...
OK ok.ru/hochutort
ТЕЛЕГРАМ (резервный) t.me/h_tort
YouTUBE / @hochutort 👉ТЕКСТОВЫЙ РЕЦЕПТ С ФОТО читайте на Дзен-канале dzen.ru/a/ZAG7...
👉🏽 Мои соцсети и контакты:
►Группа ВКонтакте vk.hoch...
►Яндекс дзен zen.yandex.ru/...
►Группа в одноклассниках ok.ru/hochutort
►Телеграм
►YouTUBE-канал / @hochutort
📌 Почта для связи и сотрудничества: mila.hochutort@gmail.com
С Уважением, Людмила
Сегодня приготовим самый простой универсальный масляный крем на сгущёнке. Область его применения просто огромная. Данное видео будет особенно полезно для новичков. Вы узнаете, как приготовить масляный крем так, чтобы он не расслоился и, как спасти крем, если он, всё-таки, расслоился... Смотрите плейлист с другими кремами для тортов и пирожных 👀 👉 bit.ly/3hhRIPK
✔ Лайк!
✔ Подписка!
✔ Комментарий!
✔ Поделиться!
►►►Лучшее, что вы можете сделать!
❤ Спасибо!
✏ 📒 ИНГРЕДИЕНТЫ для масляного крема на сгущенке:
300 гр. сливочного масла (82,5%)
380 гр. сгущенного молока (1 банка)
👉ТЕКСТОВЫЙ РЕЦЕПТ С ФОТО читайте на Дзен-канале dzen.ru/a/ZAG7...
✔️Торт МЕДОВИК • Торт МЕДОВИК - Все про...
✔️КИЕВСКИЙ Торт • Знаменитый КИЕВСКИЙ То...
✔️Торт НАПОЛЕОН • Торт НАПОЛЕОН из Быстр...
✔️Торт ПРАГА 🍰 • Торт ПРАГА вкуснее, че...
✔️Торт «ЧАРОДЕЙКА» • ► Торт «Чародейка» - Д...
✔️Торт ПТИЧЬЕ МОЛОКО • ВОЗДУШНЫЙ ТОРТ-СУФЛЕ ✧...
✔️Торт ПАНЧО • Торт ПАНЧО с ананасами...
✔️ЭСТЕРХАЗИ - Торт-легенда! • ЭСТЕРХАЗИ - Торт-леген...
✔️Торт "СНИКЕРС" • Торт "СНИКЕРС" с безе....
✔️Торт КРАСНЫЙ БАРХАТ ❤️ • Популярный Торт КРАСНЫ...
✔️Торт ПОЛЁТ • Классический торт ПОЛЁ...
✔️ТОРТ "Ленинградский" • Знаменитый ТОРТ "Ленин...
✔️Торт «ПОДАРОЧНЫЙ» • Торт «ПОДАРОЧНЫЙ» по Г...
✔️Торт «СКАЗКА» • ►Торт «СКАЗКА» по ГОСТ...
✔️Торт «ТРИ ШОКОЛАДА» • Легендарный Муссовый Т...
✔️Торт «ПЬЯНАЯ ВИШНЯ» • Торт «ПЬЯНАЯ ВИШНЯ» - ...
✔️Торт «ЗАХЕР» • Классический Торт «ЗАХ...
✔️Торт МИШКА • Сметанный Торт «МИШКА»...
✔️Торт КОРОЛЕВСКИЙ (он же Генерал, Сказка, Наташа, Дамский каприз и т.д.) • ОГРОМНЫЙ Торт «КОРОЛЕВ...
✔️Торт МУРАВЕЙНИК • Любимый Торт «МУРАВЕЙН...
✔️Торт «МОСКВА» • Нашумевший Торт «МОСКВ...
✔️Торт «ОПЕРА» • Классический Торт «ОПЕ...
✔️Торт «МОНАСТЫРСКАЯ ИЗБА» • Video
#ЛюдмилаХочуТорт #ХочуТорт #МасляныйКрем #КремНаСгущенке #МасляныйКремНаСгущенке #КремРасслоился #КакПриготовитьМасляныйКрем #КлассическийМасляныйКрем #КремДляТорта #ПростойКрем #СамыйПростойКрем #ТортРецепт #КакПриготовитьТорт #Торт #КремыДляТортов #ПрослойкиДляТортов #РецептыТортов #Десерты #Капкейки #Безе #КлассическиеТорты #ТортыПоГОСТу #МуссовыеТорты #ТортыБезВыпечки #СладкаяВыпечка
👉ТЕКСТОВЫЙ РЕЦЕПТ С ФОТО читайте на Дзен-канале dzen.ru/a/ZAG7vX1zwQ4vDo9v?share_to=link
Обожаю этот крем, особенно в эклерах. Мама поваром была и много чему научила, а многому я научилась у вас. Огромное спасибо!
Здравствуйте, я буду очень благодарна если вы подпишитесь на мой канал❤️
Спасибо Вам огромное за отличный рецепт и правильную орфоэпию!
Спасибо за рецепт. И всегда восхищаюсь грамотной речью и прекрасной дикцией. На фоне других блогеров, позволяющих в кулинарных роликах употреблять слова типа "переслажено" или "скупляюсь", Ваши "тОртов" с правильным ударением просто услада для ушей.
А что, правильно произносить "тортОв"?)
@@MalvinaKatya2024 нет. Правильно, как в комментарии, и как Людмила произносит, читайте внимательно.
Спасибо, очень информативно!
Здравствуйте, я буду очень благодарна если вы подпишитесь на мой канал❤️
Огромное спасибо за полезную информацию! 💗
Здравствуйте, я буду очень благодарна если вы подпишитесь на мой канал❤️
Огромное спасибо за рецепт и полезные советы
Здравствуйте, я буду очень благодарна если вы подпишитесь на мой канал❤️
Спасибо! Все очень доступно!
Здравствуйте, я буду очень благодарна если вы подпишитесь на мой канал❤️
Огромное спасибо вам за секретики в приготовлении. Никогда не знала, что расслоившийся крем можно спасти. Просто Америку мне открыли. 🌹
Здравствуйте, я буду очень благодарна если вы подпишитесь на мой канал❤️
Я подписалась на ваш канал 😁❤️
ПРОСТО ЕСТЬ ДОБРЫЕ ЛЮДИ!!
Я много лет назад его часто для тортов использовала не заморачиваясь над дроблениями ингредиентов и всегда получался отличный. Последние лет 10 не готовила торты,а в этом году загорелась и начала снова готовить и тут столкнулась с проблемой расслойки масла в креме,было обидно. На следующий раз психанула и с мыслью"всё равно в мусорник" и кинула миску на водяную баню)потом перебивала минут 5 и вуаля) настроение аж поднялось
Спасибо за все советы 👍
Спасибо вам Людмила
Браво!!! Спасибо за рецепт!!! Всех благ!!!
Здравствуйте, я буду очень благодарна если вы подпишитесь на мой канал❤️
Вы лапушка и рецепты у вас замечательные😍спасибо вам за ваш труд🤗
Крем выглядит очень красиво но самое главное что из него можна сделать даже розы я обезательно его попробую 👏👍
Спасибо за нюансы❤, именно с Вашими рекомендациями всё получилось
Огромное спасибо за рецепт! 🌹🌹🌹
Спасибо! Много лет делаю такой крем. Многое зависит от качества масла. Как поправить если плохо сбивается не знала. Теперь Вы научили!!!! Здоровья Вам и процветания!
Скажите, вы много лет пользуетесь этим кремом, он может потрескаться на торте.?
Может расслаиваться в процессе сбивания и образовываются хлопья. На вкус не влияет. Если масло хорошее 82,5 проц. Жирности то, как правило, отличный крем. Надежный и простой. Да и очень вкусный. На 72,5 проц жирности его не делаю. В советские времена в нашем регионе другого масла не было. Поэтому, могло и подвести. Сейчас масло 82,5 процента неплохое по качеству.
Ну все как всегда идеально!
Спасибо большое за МК!!! Добра и счастья!!!
Спасибо большое,у вас есть чему поучиться.
Beautiful and amazing and so delicious 😍👍🍁🍂
Спасибо за очередной мастер-класс, Люда! Это мой самый любимый крем. Не знаю как кому, а мне нравиться без кулинарных излишеств, типа свинина с апельсинами. К стати второй канал как раз по мне!
Я очень рада! 😊 Готовьте на здоровье!
Благодарю. Орошего Вам дня.
Крем что надо, возьму на заметку, спасибо!👍❤️
СПАСИБО ОГРОМНОЕ ! ВЫ МОЛОДЕЦ!!
Вы молодец ,все понятно объясняете ,спасибо и всего вам хорошего.
Спасибо за рецепт,действительно просто!
тОртов)) рай для ушей❤❤❤
Такие простые рецепты,для меня.😉
Спасибо большое!
Вы умничка. Очень приятно Вас слушать ☺️ Спасибо!
все очень красиво☘️☘️☘️🍰👍
Спасибо, как раз и интересуюсь этим кремом!
Спасибо вам огромное за такие полезные советы💐. Не могу нарадоваться, что нашла ваш канал 👏🏻. Напишите, пожалуйста🙏, можно ли в этот крем добавить пищевой краситель ( возможно есть какие-то секретики 😉). Хочу дочке на день рождения сделать торт-радугу с таким кремом.
Добрый день! Краситель добавляйте любой , количество по желанию( зависит от желания цвета). Крем хорошо принимает красители , так как в сливочном масле есть сыворотка. Удачи.❤
Спа-си-бо,большое! 💐
Здравствуйте, я буду очень благодарна если вы подпишитесь на мой канал❤️
Большущее спасибо!💝
Вкусно наверно очень! 👍 Сложно выбрать достойное масло, не всегда получается
Благодарю!!!!!!!! 🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻
Спасибо. Лайк и подписка. Успехов всем!
Спасибо👍💖
ОЧЕНЬ ПРИЯТНО ВАС СЛУШАТЬ !!!
Люблю масляный торт, с совковых времен. Жаль не все родственники разделяют мою любовь к нему😔
Я тоже,но. с некоторых пор,стал очень нравится на сливках
Здравствуйте, я буду очень благодарна если вы подпишитесь на мой канал❤️
@@polz.recipes я вроде подписана уже,сейчас гляну
Мой любимый крем, очень люблю масляные кремы, многие меня не поймут.
Точно, не все поймут. Я НЕ люблю. Но иногда использую, что прослоить, например, меренгу в торте. Но основной крем использую другой.
Игорь Куликов использую тоже очень редко, дочь не любит сливочное масло 🧈
Спасибо, он конечно жирный, но для определённых рецептов очень подходящий👍😋😋
Вы прелесть😊
Спасибо
Спасибо.
Здравствуйте. Благодарю за полезную информацию. Я иногда сталкиваюсь с расслоением крема. Скажите, можно ли это исправить без микроволновки? У меня её просто нет.
Здравствуйте! Можно обойтись и без микроволновки. Если масляный крем расслоился, нужно поместить ёмкость с кремом в горячую воду и продолжить взбивать, здесь, главное, не пропустить момент, когда начинает получаться эмульсия и вовремя убрать крем из горячей воды. И уже дальше взбивать до гладкости. Крем получается в этом случае всегда однородный.
Спасибо за рецепт крема! Расскажите как сделать вишенки для декора? Или где вы их покупаете?
Здравствуйте, Эльмира! Коктейльную вишню я покупаю готовую. Она много где продаётся, ищите в супермаркете в том отделе, где продаются джемы, варенье (в небольших стеклянных баночках). Возможно, в отделе с компотами и консервами... фирмы-производители могут быть разные.
@@hochutort спасибо большое! Буду искать🤗
Скажите, можно ли добавить шоколад, когда и сколько? И не будет ли крем твердым?
Спасибо за рецепт. Интересно можно ли взбить сливочное масло не имея высокоскоростного миксера менее мощным ручным миксером ?
Я только ручным взбиваю.Если меньше мощность,то чуть дольше по времени будет.А так без проблем
Получится. Мне ручным даже больше нравится взбивать масло (если не очень большие порции), оно не разлетается в разные стороны и не размазывается по стенкам дежи (как в планетарном миксере). Мощность моего ручного миксера 500 Ватт. Но он достаточно шустрый.
@@hochutort Большое спасибо за информацию!
А что это за ручной миксер? Блендер что-ли?
@@user-dt6es5cp3x который имеет 2 венчика и работает от сети.Имеет различную мощность и режимы скоростей вращения венчиков.
Спасибо большое! У меня предложение сделать обзор на сливочное масло. Все кондитеры советуют (и это правильно) брать качественный продукт,но никто не говорит какой они используют сами. Я понимаю,что вы не должны рекламировать продукты бесплатно. Но может можно что-нибудь сделать?
Или хотя бы примеры как определить хорошее масло или нет. На упаковке ведь многое можно написать или НЕ написать)
Здравствуйте, Татьяна! Я беру развесное масло у нас на рынке. Я в нём на 100% уверена. Иногда беру в пачках, масло сладкосливочное несоленое, с массовой долей жира 82,5% (например, «Из Вологды», «Экомилк», «Витебское молоко»…).
Спасибо Вам большое)
@@hochutort , Можно ли в крем добавить лимонный сок, если можно, то на каком этапе взбивания?
Спасибо за ценную информацию, но лично для себя не стала бы использовать такой крем, вы правы он слишком жирный и сладкий, на любителя....
Здравствуйте, я буду очень благодарна если вы подпишитесь на мой канал❤️
Спасибо,да,бывало,что расслаивался. Я не знала как исправить
👏👏👏👏👍 спасибо
Здравствуйте. Спасибо за рецепт. Если окрашивать этот крем( для цветов) какой краситель использовать? Водорастворимый гелевый подойдет?
Да
Людмила, можно вместо сгущёнки белый шоколад? Если можно, то какими красителями надо окрашивать? Спасибо
Вообще в шоколад всегда лучше сухой краситель добавлять, т.к. с гелевыми может свернуться.
@@user-tk2jn9cc2r спасибо вам за отвеь
, мне смущает, что говорят шоколад и масло:это жирорстворимыми, а здесь любыми. Я просто запуталась
Здравствуйте Люда!Скажите пожалуйста,где вы покупаете такие вишенки,или сами консервируете?
Здравствуйте, Тамара! Я использую готовую покупную коктейльную вишню. Она много где продаётся, в небольших стеклянных баночках. Фирмы-производители могут быть разные. Ищите в супермаркете в том отделе, где продаются джемы, варенье. Возможно, в отделе с компотами и консервами.
Ну вот как тут похудеть?😋😋😋
Смотреть видео Людочки, получать удовольствие от красоты ее произведений, но самим не готовить. Вы ж понимаете, насколько это вредно для здоровья, а не просто для фигуры. а ещё подписаться на Алексея Ворона и практиковать интервальное голодание
@@user-fu4uw1qi6b если не злоупотреблять, то можно иногда и расслабиться 😉
@@ladylay4434 главное чтобы это "иногда" не было раз в неделю и ограничивалось маленьким кусочком. Понятно, что хочется, все мы на сладкое подсажены, но сочетание жира и сахара, белка и сахара, в кондитерских изделиях очень вредно, люди просто не понимают, насколько
@@user-fu4uw1qi6b нет уж,я лучше приготовлю тортик и вечерком писидим, попьём семьёй чайку.Жизнь одна,чтобы сидеть на диетах.Просто надо знать меру,не кушать много и всё.И кстати,жить тоже вредно,можно умереть.Все там будем,кто то раньше ,кто то позже.Удачи Вам и здоровья.!
@@marinablack4463 ну извините за мои ответы, я ж не знала, что похудеть Вы на самом деле не хотите. Про диеты я ничего не говорила😉
Мы в детстве такой крем делали, только миксера не было и перемешивали все вручную. Пока все вымешаешь так уже и торта не хотелось 😁
Людмила, хотела вас попросить научить делать мастику. А то несколько раз пробовала по разной рецептуре, а получилась ерунда, 🙄🤔
Добрый вечер, я немного не по теме, но всё же очень хочется знать ваше мнение. Скажите пожалуйста можно ли заварной сметаный крем можно ли вместо масла взбить его с варёной сгущёнкой? Заранее спасибо за ответ, буду ждать ваше сообщение
Нет ..
Крем раньше был только на масле и сгущенке добавляли сироп и коньяк
Скажите пожалйуста сгушонную молоко какой вы берёте?
Я ваш торт "птичье молоко" с розочками найти не могу. И везде у вас об этом спрашиваю, а вы просто меня игнорируете. Я подписана на ваш канал. И мне очень нравятся ваши рецепты. Почему удалён рецепт торта " птичье молоко". Или же дайте ссылку пожалуйста.
Можно ли масло заменить на маргарин? Скажите, пожалуйста,.
Добрый день. Подскажите пожалуйста, а куда из рецептуры данного крема делась сахарная пудра? Просто на сколько я знаю, в сливочный крем по рецептуре ещё идёт сахарная пудра. Ни в коем случае не критикую вашу работу, просто хотелось узнать некоторые нюансы.
очень полезный канал, но делала крем на хорошем спреде, и все получилось. как так?
Добрый вечер, каким объёмом должен быть бисквит? Форма выпечки какая? 🤔
А якщо згущенка має бути НЕ молочний продукт, тоді який?... А так крем чудовий ❣️👍
Но при таком соотношении пропорций крем после холодильника по консистенции почти как камень. Поэтому я масло добавляю 200 гр
Здравствуйте, я буду очень благодарна если вы подпишитесь на мой канал❤️
Ответьте пожалуйста почему когда я делаю этот крем идёт вода из сливочной масле.
Для Наполеона подойдет?
У меня часто расслаивается крем заварной с маслом, добавляю небольшими порциями и расслоилось, может знаете как крем исправить и этот крем?
Здравствуйте, Ольга! Для приготовления идеального заварного крема с маслом действуют те же правила, что и для масляного крема со сгущёнкой. Спасти расслоившийся заварной крем на масле можно таким же способом, как я проговорила в видео. Если у Вас нет микроволновки, то нужно поместить ёмкость с кремом в горячую воду и продолжить взбивать расслоившийся крем. Здесь, главное, не пропустить момент, когда начнёт получаться эмульсия - вовремя убрать крем из горячей воды и уже дальше взбивать до гладкости. Если, в результате, крем Вам покажется жидковатым, передержали, в горячей воде, то поставьте в холодильник, чтобы он немного стабилизировался, периодически доставая и перемешивая венчиком, до нужной консистенции.
@@hochutort спасибо огромное
@@olgasemenova7927 все верно автор написал...но моя практика показывает ,что при добавлении муки и крахмала 1:1...расслоение минимизируется
@@user-hp1eg5tk3v спасибо большое, попробую обязательно.
на какой диаметр торта Наполеона этого крема ?
super🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🍰🍰🍰🍰🍰
Добрый день ! Крем подойдёт для медовика ?
Иногда Медовик готовится и с масляным кремом, но лично мне больше нравится со сметанным.
Сметанный крем для Медовика без масла ruclips.net/video/Jjc6TTeXEtI/видео.html
Торт МЕДОВИК со сметанным кремом ruclips.net/video/WgGsaCgyKo8/видео.html
@@hochutort спасибо большое.
👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
У меня при сбивании больше 4-5 мин.масло начинает отслаивать сыворотку,сворачивается..
Здравствуйте, Валерия! Значит масло не настоящее (
Сливочное масло при взбивании должно стать белым и пышным...
У меня на взбивание масла уходит минимум 7 минут ручным миксером 500 Ватт.
@@hochutort Возможно.Но беру для этого самое дорогое и 82,5% жирность.
А как сделать такие вешенки?
Скажите пожалуйста этого объема на что хватает?
Здравствуйте! На торт "Пьяная вишня" 20 см, вот его рецепт ruclips.net/video/lpesns6vV-c/видео.html
@@hochutort спасибо!!
А вишенки где такие взяли?
👍👍👍🌹🌹🌹🎄
Здравствуйте. Хотела спросить. Сейчас в весь инет кипит,по поводу крема который идеален для рисования который не тает кисть не тонет,и можно трогать руками,и торты не двигаются. Показывают взяв готовые трёх ярусные даже торты матяляют с одной на другую сторону! Вы наверное видели такого рода ролики?! Что за крем,Ганаш?! Спасибо? Может сделаете видео по этому крему,пожалуйста.?!
Ищите в Инстаграм....но в любом случае туда добавляют какао масло.....оно твердеет сильно...от сюда и эффект железобетонного крема!При нарезании... будет трескаться.Этот вариант крема кондитеры используют под роспись или в жару многоярусные торты....,в крайних случаях....видела в Инстаграм как жених с невестой не смогли отрезать кусок торта на свадьбе из за этого крема ...да ещё в 5см толщины....крем кусками как какао масло и отапливался с помощью топора!))))
👍👍👍👍👍💯❗️
Если нет микроволновки, то как исправить крем?
Здравствуйте, Вероника! Если нет микроволновки, то нужно поместить ёмкость с расслоившимся кремом в горячую воду и продолжить взбивать… Здесь, главное, не пропустить момент, когда начинает получаться эмульсия - вовремя убрать крем из горячей воды и уже дальше взбивать до гладкости. Если, в результате, крем Вам покажется жидковатым, передержали, в горячей воде, то поставьте в холодильник, чтобы он стабилизировался, периодически доставая и перемешивая венчиком, до нужной консистенции.
Здравствуйте скажите какая у вас сгущенка очень она у вас темная похожа на полуваренку
Здравствуйте, Татьяна! Обычное сгущенное молоко Рогачев.
@@hochutort оно самое лучшее😃😄😄😄🖐
У меня он всегда расслаивается, просто всегда 🥲 делаю все как надо, температура правильная 😔
Может, с маслом что-то не то....подделка?
Я не поняла почему сгущенное молоко должно быть "Не молочный продукт"
Здравствуйте, Вера! Имеется в виду, что сгущенное молоко должно быть настоящее (сгущенное цельное молоко с сахаром), а не молокосодержащий продукт с заменителем молочного жира... У настоящего сгущенного молока в составе всего 2 ингредиента: молоко и сахар.
@@hochutort ну так уже понятно,а иначе некорректно получается,в любом случае у Вас получилось наоборот:без молока
Не получилось у меня😢
Класс 👍, вкусно, спасибо за рецепт, заходите на мой канал буду очень рада
Не люблю этот крем.
Спасибо
Спасибо за полезную информацию !!!